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              用紫砂保存茶餅好嗎(用紫砂罐儲存茶葉需隔層嗎)

              來源:www.twpcom.com???時間:2023-02-26 20:32???點擊:84??編輯:admin???手機版

              1. 用紫砂罐儲存茶葉需隔層嗎

              ?普洱茶,被譽為“可以喝的古董”,普洱茶具有巨大的收藏價值和增值空間,普洱茶年代越久價格越高,口感越好。品質好的普洱茶,每年能以10%至15%的增長率升值。不過生普洱茶怎么保存比較好?普洱生茶保存方法介紹了解一下。

              生普洱茶生茶保存步驟:

              1?、必須在干倉陳化

              干倉不會發(fā)霉,轉化較為緩慢,但能保持普洱茶的真性?!安柘采m葉而畏香藥,喜溫燥而忌冷濕”。《茶錄》宋?蔡襄著。干倉指茶葉在濕度、溫度適中、通風透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放;濕倉是指茶商為了獲取利潤,把茶葉放在通風不暢、濕度較高的環(huán)境加速陳化。

              2 、溫度不可驟然變化

              倉內溫度如果過高,溫差變化太突然,將會影響茶湯水性給予口感的活潑性,甚至倉內溫度太高,形成悶熱,會將原本的生茶,轉變?yōu)槭炱?,此種情形在香港的茶庫時有發(fā)生?! ?/p>

              3 、避免雜味感染

              茶葉是最會吸收雜氣異味,灑一把干燥茶葉,會吸清空氣中的異味,因外,應力求貯放環(huán)境清潔無雜味。“喜蒻葉而畏香藥”。宋?蔡襄著;“喜清涼而惡蒸郁。喜清獨而忌香臭”。明?聞龍著;“茶性淫,易于染著。區(qū)論腥穢有氣之物。不得與之近。即名香亦不宜相襟”。

              4 、利用竹箬包裝

              “茶須筑實。仍用厚箬填緊。甕口再加以箬。以真皮紙包之”《茶疏》明?許次紓。這種傳統(tǒng)包裝的質料和方式,有助于普洱茶于后發(fā)酵時,過濾雜味以確保清純的功效。常有人將已打開了的老茶,改用較低劣品質的塑料紙重包,時間一久,就會發(fā)出異味,直接破壞了普洱茶品味。

              5 、注意茶齡壽命

              普洱茶年代壽命,到底是六十年,或一百年,或數百年,沒有定論資料,往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。如福元昌、同慶老號普洱圓茶陳化感已到了最高點,必須加以密封貯存,以免繼續(xù)快速后發(fā)酵,造成茶性逐漸消失,品味衰退敗壞。故宮的金瓜貢茶,陳期已一兩百年,其品味是?!皽猩?,但茶味陳化、淡薄”。

              注意事項:

                據普洱茶收藏人士表示,收藏普洱茶餅必須注意以下問題:首先是要區(qū)分生茶和老茶。上世紀七十年代以前的老茶基本以青餅、生茶為主,即未經過人工發(fā)酵工序,把采來的茶青萎凋、曬干、蒸壓成型后干燥而成的餅茶、散茶稱為生茶(青餅普洱),讓其與空氣接觸,自然變化而產生后發(fā)酵,儲存時間越長,茶質越醇。

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              2. 紫砂罐存茶要怎么防潮

              鐵罐裝茶葉是可以的,但是最好用紫砂罐

              紫砂罐,適合保存的茶葉:紅茶類、黑茶類。

              優(yōu)點:透氣性高、造型美觀。

              缺點:易碎、占空間、價格相對較高。

              建議:由于紫砂罐是燒制生產,往往帶有火燒后的味道,建議先處理。新買回的紫砂罐有清水里外洗凈后放清水浸泡一周(需換水),然后在太陽下曝曬至干透,最后涼放2天。這樣處理后基本沒有異味,可以用來存茶。

              處理后仍有異味,則需考慮是否紫砂罐的問題,例如經過化學處理、不是純紫砂原料等。

              陶罐也可以保存紅茶和黑茶,密封性一般,防光、防潮性較好。但最大的缺點是不耐用,易碎,更適合把玩觀賞。

              金屬罐

              適合保存的茶葉:如果是錫罐,多用于綠茶、青茶、黃茶的存放,但容易變形;如果是鐵罐,基本什么茶都適合。密封性一般,防光性能較好,但防潮性較差,隨著時間的推移,有生銹的風險。名貴茶葉不建議采用鐵罐保存。

              優(yōu)點:密封性好、攜帶方便,是家庭存放少量飲用茶葉和出門使用的好選擇。

              缺點:受外界環(huán)境影響大,隔熱差,很容易在不察覺的情況下造成高溫損壞茶葉。密封不利于后發(fā)酵茶(普洱茶等)的陳化。

              建議:鐵罐、錫罐等都屬于金屬罐,由于制造時帶有油漬,建議徹底洗干凈、晾干。

              陶罐

              適合保存的茶葉:紅茶類、黑茶類。

              優(yōu)點:透氣、價格便宜。

              缺點:易碎、占空間。

              建議:最好不要選擇內壁上釉的,因為內壁有釉不利于透氣。處理方法和紫砂罐相同。

              瓷罐

              適合保存的茶葉:綠茶、青茶、黃茶。

              優(yōu)點:造型美觀、樣式精美、密封性好、保鮮、環(huán)保。對于存放少量茶葉是一個不錯選擇。

              缺點:易碎、價格較高、罐壁易形成冷凝水。密封不利于后發(fā)酵茶的陳化。

              建議:瓷罐一般帶有橡膠密封圈,不要直接在太陽下暴曬,以免橡膠圈老化。一般用水清洗干凈,如果有油漬的話用洗潔精洗干凈即可,然后放在陰涼處風干。

              3. 用紫砂罐儲存茶葉好嗎

              紫砂茶葉罐具有獨特的胚體結構,可以隔異味、防潮濕、聚香氣,保持適度透氣和恰當的干濕度,不悶茶,不會異味變質,最大程度上的保留茶葉原有的品質。

              紫砂茶葉罐與普通茶葉罐不同,有吸附能力強的特點,所以存儲過老茶的紫砂罐待老茶喝完之后,再存儲同樣屬性的普洱茶(存儲過生茶之后,也同樣存儲生茶較好,熟茶也是同樣的道理),老茶的益生菌環(huán)境更有利于新茶的陳化。

              4. 紫砂存茶罐第一次用需要清洗嗎

              新買來的土花盆和紫砂花盆有必要用水泡。

              新買來的花盆用水泡的目的是去火,會更有利于植物根系的生長。用水泡后,若再能用肥水浸泡,效果將更好些。

              5. 紫砂茶葉罐裝茶葉需要用袋子嗎

              你說的一坨茶葉是沱茶吧,沱茶屬于普洱茶,普洱比較耐泡。根據我喝茶的經驗和喝茶的濃度,用巴掌大小的茶壺,一次茶葉的投放量大約在8克,我一般在上午十點左右開始喝茶,下午睡醒了大約四五點再喝一會兒。一次投到茶葉大約沖泡二十五泡左右,如果今天剛沖泡好茶葉有急事外出,我通常是把茶壺用塑料袋包好,放在冰箱冷藏室,第二天繼續(xù)喝。

              6. 紫砂罐放茶葉

                    不是最好的!

                  錫茶葉罐比較好,市面上高端的茶葉罐以錫罐為主,密封性能佳,防光、防潮、防異味性能好,適合用來貯藏比較名貴的茶葉。

                 陶瓷茶葉罐也好,陶土透氣防濕,因為其材質透氣,藏在罐里的茶葉可以與外界的空氣交流,所以陶罐更適合需要后期產生變化的茶,也特別適合老烏龍或普洱的醒茶。防光、防潮性能好。缺點是不耐用,更適合把玩觀賞。

                  正常買過來的那些用合金茶葉罐裝的茶葉,里面都會套一個符合衛(wèi)生標準的PE袋,再裝茶葉進去。

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