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              白茶的功效與作用及食用方法(“白茶的功效與作用”)

              來源:www.twpcom.com???時間:2023-02-09 02:44???點擊:114??編輯:admin???手機(jī)版

              1. “白茶的功效與作用”

              云南白茶與福建白茶的功效還是有區(qū)別的。因為工藝的不同,云南白茶的鮮爽度不及福建白茶,各有各的特長,所以不能單一的說。

              香氣、滋味的不同

               

               福建白茶,有一年是茶,三年是藥,七年是寶的說法。老白茶有陳香、棗香、藥香,毫香,湯水厚重,喝起來滋味醇厚。新白茶沖泡后香氣清純、清鮮為特征?!?/p>

               而云南白茶一般只有2至5年的時間,在此時間香氣會隨時間而慢慢減弱。沖泡云南白茶的香氣有花香、蘭香,口感甘甜,生津強,耐泡度高;優(yōu)于福建白茶。

              制作工藝的不同

              ,福鼎白茶的加工工藝為:采摘、攤晾、萎凋、日曬、烘干。而云南白茶工藝更加簡單,大部分采用通過萎凋陰干制作方法,在背光的房間內(nèi),在竹席上將采回鮮葉攤開風(fēng)晾。

              外形上的不同

              1.福鼎白茶,在色澤上為翠綠色,葉片的正反兩面色差不明顯,芽頭短粗、肥壯、毫毛密集。

              2.云南白茶,最大特點就是葉片上一黑一白,色差非常明顯,芽頭尖細(xì),毫毛短順。

              產(chǎn)地上的不同。

              云南白茶,主要產(chǎn)地于云南思茅地區(qū)和臨滄地區(qū)。

              福建白茶,主要產(chǎn)地分布在福建省的福鼎、政和等地,大部分的白茶產(chǎn)量來自福鼎。

              2. 白茶的功效與作用適合什么季節(jié)喝

              一般夏季喝白茶最為適宜。夏喝白茶的人,很少中暑。專家認(rèn)為,這是因為白茶中含有多種氨基酸,具有退熱、祛暑、解毒的功效。白茶的殺菌效果也要強過綠茶。其實白茶適合各個季節(jié)飲用,只是白茶在夏季有更多的功效。

              白茶,屬微發(fā)酵茶,是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。中國六大茶類之一。

              3. 白茶的功效與作用女人適合喝白茶

              白茶與綠茶都是人們比較喜歡的茶類,綠茶也叫不發(fā)酵茶,它有清湯、綠葉的特點,而白茶湯色淺淡同樣受人喜愛,兩者最大的區(qū)別有五點,分別是外觀不同、口感不同、湯色不同、功效不同、制作工藝不同,所以適用的人群也不同。

              1、外觀不同

              白茶最主要的特點是毫色銀白,芽毫完整,芽頭肥壯,湯色黃綠清澈,葉底嫩勻。

              綠茶的外形多樣,村姑陳擇三類說明。

              (1)扁形綠茶:扁平、挺直的茶,在干燥過程中一邊炒一邊壓扁,茶的條索就被固定成這個形狀。龍井茶、千島玉葉、雀舌茶都是扁形綠茶。

              (2)螺形綠茶:像螺一樣,茶條卷曲緊抱,茶上多毫,碧螺春、翠螺均為螺形綠茶。

              (3)卷曲形綠茶:茶條在揉捻中抓、揉,使得茶條細(xì)緊卷曲成纖細(xì)的茶條,茶條上有毫。都勻毛尖、高橋銀峰為卷曲形綠茶。

              同樣,白茶也有外形的不同。

              (1)白毫銀針:白毫銀針沒有葉子,最顯著的特征就是芽頭肥壯,遍身白毫十分顯露。遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去就像著一件羽紗衣的仙子,很是美麗。雖說銀針的白毫銀白,但還是有著芽頭的鮮綠,二者相映成趣,協(xié)調(diào)又相襯。

              (2)白牡丹:外形為一芽一葉或者一芽二葉,在白毫銀針之后采摘。白牡丹的葉片多為綠色,芽頭十分肥壯,但是體態(tài)較小,芽頭和葉片背面都有豐富的白毫。

              (3)壽眉:壽眉,其采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽三、四葉,帶有茶梗,茶身附有白毫。壽眉在白茶中屬茶梗粗的一類,葉片也很大,芽頭很嬌小。

              2、湯色不同。

              白茶和綠茶,在湯色上也時有著很大的差別。

              (1)白茶。白毫銀針沖泡后出來的湯水多呈牙色,清澈明亮;白牡丹沖泡后先為芽色,后隨著內(nèi)含物質(zhì)的析出,逐漸轉(zhuǎn)化為赤金色;壽眉采摘的時間久,沖泡出來的茶湯是明艷透亮的橙黃色。

              (2)當(dāng)年的新茶,綠茶茶湯呈清亮的綠色,隨著在杯中時間的延長,會略帶嫩黃色。綠茶在常溫下保存,極其容易被氧化使顏色變深,茶湯則會從淡黃色再變?yōu)樯铧S色。

              3、口感不同。

              白茶茶湯口感甘醇爽口,最主要特點在于它的鮮、嫩、清香;而綠茶則是不同。由于綠茶的茶多酚含量高于白茶,茶湯入口則是濃烈、強勁,有較強的沖擊力。

              白茶就像一個還未褪去稚氣的學(xué)生,新鮮活潑,非常具有青春活力;而綠茶就是一個老練有力量的男人。性格剛烈,具有野性和挑戰(zhàn)性。

              4、制作工藝不同。

              白茶的制作工藝純粹而自然,把新采下的茶葉均勻地鋪在干凈的水篩上,置于適宜的陽光下,或是放置在通風(fēng)透光條件良好的室內(nèi),讓其自然萎凋。晾曬至七八成干時,再用文火慢慢烘干即可。制作過程簡單自然。

              綠茶則是采取茶樹的新葉或芽,未經(jīng)發(fā)酵,經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝制作而成。相對于白茶,綠茶的制作工藝更繁雜,在制作過程中也不可避免地失去了一些營養(yǎng)物質(zhì)例如氧化酶。

              5、功效不同。

              提到茶葉中的物質(zhì),一定要提的就是:茶多酚、茶氨酸、咖啡堿、維生素A、黃酮類物質(zhì)。白茶是富含茶氨酸最多的茶類,這歸功于白茶不經(jīng)過高溫殺青這道工序,茶氨酸被保留了下來。而綠茶經(jīng)過了殺青,一部分在殺青的過程中消失,一部分被蒸發(fā)。

              在綠茶和白茶中,都存在著咖啡堿,不過白茶中含有的高倍茶氨酸能夠中和咖啡堿,減少咖啡堿對身體的刺激。而綠茶的茶氨酸含量不如白茶,故而抑制咖啡堿的能力也弱了許多。所以喝多了綠茶,會導(dǎo)致失眠。

              而在白茶中,含有的維生素A和黃酮類物質(zhì)是大大超過綠茶的。黃酮類物質(zhì)是天然的抗氧化劑,在六大類茶葉中白茶是含量最多。

              白茶與綠茶哪個性寒

              綠茶是純寒性的不發(fā)酵茶;白茶的新茶是涼性的,但存放之后會發(fā)生微發(fā)酵,喝白茶大家都習(xí)慣喝老存新,老白茶涼性轉(zhuǎn)平和,不再寒性,所以很多人冬天選擇喝老白茶。

              白茶與綠茶的功效

              1、白茶功效

              白茶的藥效性能很好。具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效,尤其針對煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等癥,具有獨特、靈妙的保健作用。

              2、綠茶功效

              綠茶我國被譽為國飲。現(xiàn)代科學(xué)大量研究證實,茶葉確實含有與人體健康密切相關(guān)的生化成份,茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用,還對現(xiàn)代疾病,如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病,有一定的藥理功效。

              白茶與綠茶哪個更好

              對于這樣的問題,其實沒有絕對的評論標(biāo)準(zhǔn),白茶和綠茶都是六大茶類之一,白茶屬于微發(fā)酵茶,而綠茶是不發(fā)酵茶,兩種茶各有優(yōu)點,都是保健效果不錯的茶飲。

              4. 白茶的功效與作用及副作用禁忌

              禁忌一:不宜飲濃茶

              飲用白茶不宜太濃,一般情況下110毫升的蓋碗搭配5克白茶,再用沸水沖泡,即可。

              禁忌二:不宜喝隔夜白茶

              白茶中含有大量的氨基酸、黃酮類物質(zhì),其中黃酮類物質(zhì)抗氧化的作用是極好的。

              一旦放置過久,這些物質(zhì)與氧氣進(jìn)行了親密接觸,也在進(jìn)一步氧化,黃酮類物質(zhì)的抗氧化作用就大大減少了,其中的養(yǎng)生效果自然也就縮減了許多。

              禁忌三:不宜喝梅子味、巧克力味白茶

              干度達(dá)標(biāo)的白茶,沸水沖泡后,聞之,白毫銀針有清爽的毫香,白牡丹有馥郁的花香,

              壽眉不僅有活潑香甜的花香滋味,還有成熟內(nèi)斂之香,層次豐富多樣。

              5. 白茶的功效與作用白茶白茶的好處

              白茶和莓茶相比較,莓茶更好。

              莓茶,又名青霜古藤茶,生長于武陵山脈、以張家界為核心區(qū)域生長的小葉種顯齒蛇葡萄植物,也叫小葉種藤茶。2013年,經(jīng)原國家衛(wèi)生計生委批準(zhǔn)為新食品原料。該植物含有天然活性成分黃酮,幼嫩莖葉中總黃酮平均含量超過了26%,其中芽尖總黃酮含量最高達(dá)43.78%,是所有被發(fā)現(xiàn)的植物中黃酮含量最高的植物,被譽為“黃酮之王”。

              6. 白茶的功效與作用及副作用

              好,可以長期喝。

              壽眉白茶的功效

              1、治麻疹

              壽眉白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛,尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥,其退燒效果比抗生素更好。在中國華北及福建產(chǎn)地被廣泛視為治療養(yǎng)護(hù)麻疹患者的良藥。故清代名人周亮工在《閩小記》中載:“白毫銀針,產(chǎn)太姥山鴻雪洞,其性寒,功同犀角,是治麻疹之圣藥。

              2、促進(jìn)血糖平衡

              壽眉白茶中除了含有其他茶葉固有的營養(yǎng)成分外,還含有人體所必需的活性酶,長期飲用白茶可以顯著提高體內(nèi)脂酶(lipoproteinlipase)活性,促進(jìn)脂肪分解代謝,有效控制胰島素分泌量,延緩葡萄粉的腸吸收,分解體內(nèi)血液多余的糖分,促進(jìn)血糖平衡。壽眉白茶含豐富多種氨基酸,其性寒涼,具有退熱祛暑解毒之功。

              3、明目

              壽眉白茶存放時間越長,其藥用價值更高。白茶中還含有豐富的維生素a原,它被人體吸收后,能迅速轉(zhuǎn)化為維生素a,維生素a能合成視紫紅質(zhì),能使眼睛在暗光下看東西更清楚,可預(yù)防夜盲癥與干眼病。同時白茶還有防輻射物質(zhì),對人體的造血機(jī)能有顯著的保護(hù)作用,能減少電視輻射的危害。

              4、保肝護(hù)肝

              白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質(zhì)可以保護(hù)肝臟,加速乙醇代謝產(chǎn)物乙醛迅速分解,變成無毒物質(zhì),降低對肝細(xì)胞的損害。另一方面,二氫楊梅素能夠改善肝細(xì)胞損傷引起的血清乳酸脫氫酶活力增加,抑制肝性M細(xì)胞膠原纖維的形成,從而起到保肝護(hù)肝的作用,大幅度降低乙醇對肝臟的損傷,使肝臟正常狀態(tài)迅速得到恢復(fù)。同時,二氫楊梅素起效迅速,并且作用持久,是保肝護(hù)肝,解酒醒酒的良品。

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