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              老白茶用什么茶具(如何用茶具泡茶)

              來源:www.twpcom.com???時間:2023-02-08 17:28???點擊:224??編輯:admin???手機版

              1. 如何用茶具泡茶

              使用小茶壺泡茶,可以選擇兩種方式,一種是用小茶壺直接投放適量的茶葉,加入開水大,等到茶湯適口溫度以后,直接一個人嘴對茶壺嘴,這樣喝茶也可以準(zhǔn)備一個公道杯以及準(zhǔn)備一個茶杯,將小茶壺里面的茶湯倒入公道杯中,再根據(jù)茶杯的容量導(dǎo)入茶杯當(dāng)中進(jìn)行品茶也是可以的。最主要的是就是要知道小茶壺的容量以及投放茶葉的克數(shù),這一點哪里好?以及沖泡的時間拿捏好就以拋出很好喝的茶湯

              2. 如何用茶具泡茶圖解

              1.選擇茶壺,準(zhǔn)備茶葉。

              2.先燒開水,沖燙茶具。

              3.取適量茶葉,放置于茶壺中。

              4.倒入熱水,悶泡茶葉。

              5.將茶湯移至茶海,注意使用濾網(wǎng)。

              6.分發(fā)茶湯,開始飲用。

              3. 怎么樣用茶具泡茶

              一、準(zhǔn)備茶具

              茶具的選擇對于煮茶來說也很重要哦!對于新手來說,建議用玻璃的電茶壺,這樣可以方便查看沸水的情況,從而有效地把握火候!鐵壺是很多老茶客最喜歡的煮茶工具。如果你會煮茶了,也可以開始入手一個鐵壺了。

              二、先煮水

              先煮好水,才能接下來煮好茶。煮水的話要把握水溫,當(dāng)水加熱冒的泡大小從蟹眼變?yōu)轸~眼大小的時候,就可以投茶了。過早或者過完,都會影響茶煮出來的口感。

              三、洗茶

              這一步需要根據(jù)個人的喜好來決定是否操作,有的人喜歡洗一次茶后再飲用,有的人喜歡直接煮茶飲用;洗茶的具體方法:沸水煮好后,將茶葉放入白瓷蓋碗并注入沸水,7秒左右將水倒出,然后進(jìn)入投茶環(huán)節(jié)!

              四、煮茶

              要是沒喲洗茶的話,就可以在水煮好的時候就開始投茶。煮茶這個時候比較重要的就是投茶量,要注意茶水比例,還有就是煮茶的時間,兩三分鐘就夠了。

              五、出湯

              煮茶完成之后就可以倒出,用茶杯慢慢飲用,如果是一人份的,茶水可都喝完,如果是多人份的,則需要留出三分之一的茶湯,為之后的續(xù)水飲茶做準(zhǔn)備。

              六、續(xù)水

              續(xù)的水要注意了,一定是沸水,而不是冷水!如果續(xù)的是冷水的話,出來的茶會比之前要苦澀。其次就是,續(xù)水之后,煮的時間就要一次比一次長了。這樣后面的茶的口味基本不會變化太大。續(xù)兩次水,煮三次差不多這些茶也就完場使命了。

              4. 用茶具泡茶怎么泡

              茶具名稱有:茶盤,茶葉罐,茶壺,蓋碗。

              具體使用方法:

              1、茶盤

              茶盤是用來盛放茶杯、茶壺、茶道組、茶寵乃至茶食的淺底器皿。有圓月形、棋盤形、扇形,也可以是單層或夾層,夾層用以盛廢水,也可以是抽屜式的,也可以是嵌入式。

              使用方法:端茶盤時,要先將上面的茶壺、茶杯、公道杯拿下,以免失手。用完后不可讓廢水長時間留在茶盤內(nèi),而是用干布將其擦干。

              2、茶葉罐

              茶葉罐,形狀各異,可根據(jù)個人喜好選擇。而且,不同的形狀在一定程度上象征著名貴與否,而且價錢也是不同的。

              使用方法:茶葉罐用完后要立刻密封好,以防茶葉受潮或者走味。

              3、茶壺

              茶壺是一種供泡茶和斟茶用的帶嘴器皿。主要用來泡茶,由壺蓋、壺身、壺低、圈足四部分組成,壺蓋有孔、鈕、座、蓋等細(xì)部。壺身有口、延(唇墻)、嘴、流、腹、肩、把(柄、扳)等部分。

              使用方法:使用茶壺時,不可將壺嘴對著客人,而應(yīng)朝向自己。用茶壺傾倒茶湯時,一定要用手指扶住壺蓋,以免茶壺傾斜時,壺蓋滑落摔碎。

              4、蓋碗

              蓋碗是一種上有蓋、下有托、中有碗的茶具,又稱“三才碗”“三才杯”,蓋為天、托為地、碗為人。此外,蓋碗也可當(dāng)做品茗杯使用。

              使用方法:用蓋碗茶時,要先揭開碗蓋,再嗅蓋香,最后聞茶香。不可將碗蓋、碗身、碗托三者分開,否則既不美觀也不禮貌。

              5. 如何用茶具泡茶葉

              1、溫具。用熱水沖淋茶壺,包括壺嘴、壺蓋,同時沖淋茶杯,隨后即將茶壺、茶杯瀝干。溫具的目的是提高茶具溫度,使茶葉沖泡后溫度相對穩(wěn)定,不使溫度過快下降,這對較粗老茶葉的沖泡尤為重要。

              2、置茶。按茶壺或茶杯的大小,往泡茶的壺(杯)里置入一定數(shù)量的茶葉。置入茶葉后,可以觀賞壺(杯)里的茶葉形狀與顏色。如果所用來泡茶的是白色蓋碗,則茶色與白色相映成趣,極具觀賞價值。

              3、沖泡。置茶入壺(杯)后,按照茶與水的比例,將開水沖入壺中。沖水時,除烏龍茶沖水須溢出壺口、壺嘴外,通常以沖水八分滿為宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯沖泡,可以特別注重欣賞的細(xì)嫩的茶葉,沖水也以七八分滿為度。沖水時有“鳳凰三點頭”的講究,就是將水壺下傾上提三次,這既是主人向賓客點頭致意,也能使茶葉和茶水上下翻動,使茶湯濃度一致。

              4、倒茶。沖泡好的茶應(yīng)先倒進(jìn)茶海里,然后再從茶海倒進(jìn)客人的茶杯(品茗杯)中。茶海又稱公道杯,取分茶公道之意。

              5、奉茶。奉茶時,需要用茶盤托著送給客人,放置客人右手前方。奉茶的時候,主人還須用空余的手做出請茶的姿勢,此時客人可用右手食指和中指并攏彎曲,輕輕敲打桌面,以表謝意。

              6、品茶。茶泡好之后不可急于飲用,而是應(yīng)該先觀色察形,接著端杯聞香,再啜湯賞味。賞味時,應(yīng)讓茶湯從舌尖沿舌兩側(cè)流到舌根,再回到舌頭,如此反復(fù)二三次,以留下茶湯清香甘甜的回味。

              6. 怎么用茶具泡茶

              燙壺:將沸水沖入壺中至溢滿為止.

              倒水:將壺內(nèi)的水倒出至茶船中。

              置茶:這是比較講究的置茶方式,將一茶漏斗放在壺口處,然后用茶匙撥茶入壺。

              注水:將燒的水注入壺中,至泡沫溢出壺口。

              倒茶:

              1.先提壺沿茶船沿逆行轉(zhuǎn)圈,用意在于刮去壺底的水滴,俗稱“關(guān)公巡城”(是因為一般壺都是紅色,剛從茶池中提出時熱氣騰騰,有如關(guān)公威風(fēng)凜凜,帶兵巡城),注意磨壺時的方向,右手執(zhí)壺的歡迎喝茶時要逆時針方向磨,送客時則往順時針方向磨,如是左手提壺,則反之。

              2.將壺中的茶倒入公道杯,可使茶湯均勻。

              3.另一種均勻茶的方法是在用茶壺輪流給幾杯同時倒茶,當(dāng)將要倒完時,把剩下的茶湯分別點入各杯中,俗稱“韓信點兵”。注意倒茶時不能一次倒?jié)M一杯,至七分滿處為好。

              分茶:將茶中的茶湯到入茶杯中,以七分滿為宜。

              奉茶:自由取飲,或由專人奉上。

              去渣:用渣匙將壺中茶渣清出。

              以備后用:客人離去后,洗杯,洗壺以備下次用安溪式泡法

              此法時清以至現(xiàn)代,為民間廣泛使用,自然為人熟知。不過,中國各地泡茶之法高精亦大有區(qū)別。由于現(xiàn)代茶的品種五彩繽紛,紅茶、綠茶、花茶,沖泡方法皆不盡相同。大體說,以發(fā)茶味,顯其色,不失其香為要旨。濃淡亦隨各地所好。近年來賓館多用袋裝泡茶,發(fā)味快,而又避免渣葉入口,也是一種創(chuàng)造。

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