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茶館業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展 1998年以來，中國茶館業(yè)發(fā)展勢頭良好。目前，整體處于成長期。截至2003年9月30日，北京茶館數(shù)量已超過465家。與去年同期相比，增長幅度達15%以上。其中，開有連鎖店的達17家；最多的是茗仁茶藝館，有8家分店。同時，自2000年以來，北京倒閉和轉讓的茶館，已超過40家?！ ≈匾氖牵翰桊^業(yè)經(jīng)營狀況呈現(xiàn)棗核型態(tài)。即：獲得超額利潤的是少數(shù)，如北京有20多家，占茶館總數(shù)的5%左右；在倒閉邊緣徘徊的有10多家，占茶館總數(shù)的3%左右；多數(shù)茶館的利潤在30%至45%左右。這些情況在今后一段時間內(nèi)，可能不會有明顯變化?！ ∫?、茶館行業(yè)特點 1．茶館是茶文化事業(yè)和休閑產(chǎn)業(yè)的重要窗口，對茶產(chǎn)品消費有重要拉動作用。比如，很多有閑工夫、閑錢和閑情逸志的消費者，是在茶館學到了科學的茶葉泡飲方法，感受到茶文化的博大精深。又比如，臺灣凍頂、梨山、安溪鐵觀音、武夷山大紅袍等高檔名優(yōu)烏龍茶就是從茶館走向民間、走向大眾的。通過茶館的輻射功能，茶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈之間的關系和茶產(chǎn)業(yè)與相關產(chǎn)業(yè)的關聯(lián)度得到了加強，到茶館消費成為休閑時尚，海內(nèi)外資金和項目找到了更多的、更安全的結合點。 2．茶館業(yè)與游業(yè)關聯(lián)度較強?，F(xiàn)階段，茶產(chǎn)業(yè)屬于資源型產(chǎn)業(yè)，具有比較優(yōu)勢；旅游業(yè)則屬于支柱型產(chǎn)業(yè)，具有競爭優(yōu)勢。好茶往往長在好山好水之地。如何使茶產(chǎn)業(yè)的重要行業(yè)茶館業(yè)具有競爭優(yōu)勢？低成本擴張的方式之一，就是加強與旅游業(yè)的關聯(lián)度，優(yōu)勢互補。很