因為柳州的螺螄粉名氣廣傳，國外的人都知道其聲譽，所以世界首屆米粉大會選在柳州是合時的，還有進一步提高螺螄粉的知名度。
你說的應當是將于11月5日—7日在廣西柳州國際會展中心舉辦的2021柳州·世界米粉大會。其實，這次2021柳州·世界米粉大會稱之為首屆世界米粉大會有點不太妥。因為，2019年11月16日—18日在廣西南寧舉辦過2019首屆世界米粉大會。
一、米粉大會在柳州舉辦肯定是與螺螄粉有關的。
柳州螺螄粉是米粉的一種，這幾年來柳州的螺螄粉產業(yè)的發(fā)展較快。廣西壯族自治區(qū)人民政府辦公廳還專門印發(fā)了《加快推進柳州螺螄粉及廣西優(yōu)勢特色米粉產業(yè)高質量發(fā)展實施方案》，將螺螄粉產業(yè)的發(fā)展提升到了自治區(qū)層面，國家最高領導人也到柳州考察螺螄粉產業(yè)的發(fā)展情況，這可以看出柳州螺螄粉產業(yè)的發(fā)展是得到了多方肯定和支持的。在廣西，桂林米粉、南寧老友粉等雖然有名氣，特別是桂林米粉雖然名氣也大，但產業(yè)的發(fā)展還是不太理想。由于柳州螺螄粉產業(yè)有了較快的發(fā)展，這次在柳州舉辦世界米粉大會也是合適的。所以本次世界米粉大會的廣西特色米粉餐飲展區(qū)也將是以柳州螺螄粉為重點，展示廣西各地特色米粉市場實體，擦亮“廣西米粉”美食名片。
二、這兩次米粉大會的主辦方稍有不同。
根據相關報道，2019首屆世界米粉大會由中國—東盟博覽會秘書處、世界中餐業(yè)聯(lián)合會、中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會、中國糧油學會米制品分會、廣西國際博覽集團主辦。
2021柳州·世界米粉大會由廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局、中國—東盟博覽會秘書處、廣西壯族自治區(qū)工業(yè)和信息化廳、廣西壯族自治區(qū)商務廳、廣西壯族自治區(qū)糧食和物資儲備局、柳州市人民政府、廣西國際博覽集團有限公司主辦，中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會、中國糧油學會米制品分會、中國烹飪協(xié)會（擬）聯(lián)合主辦。
從這些情況來看，這次的主辦方增加了一些政府部門和地方政府，這些主辦方的加入，將米粉產業(yè)的發(fā)展提升到了一個新的高度，作為一個小小的米粉來說，能受到這樣的重視，應該說是了不起了。從另一個層面來說，柳州的螺螄粉產業(yè)，確實也是發(fā)展不錯的，在柳州舉辦的世界米粉大會能有這么多政府部門來參與主辦，也說明這些部門對柳州發(fā)展螺螄粉產業(yè)的工作是肯定的，是會支持柳州大力發(fā)展螺螄粉產業(yè)的。
三、螺螄粉還是受到歡迎的。
近年來，螺螄粉不僅在柳州得到了發(fā)展，在其他地區(qū)也得到了發(fā)展，特別是其螺螄粉的作為方便食品在全國的很多超市都有賣，其口味也多種多樣，適應了市場的變化以及大家的需求。在實體店的發(fā)展上，也是走出了柳州，在很多城市都開設的柳州螺螄粉店，以前在別的城市更多的是看到桂林米粉店、云南過橋米線，現在柳州螺螄粉店也多起來的。就是在桂林米粉的發(fā)源地，柳州螺螄粉也開了很多店，每碗螺螄粉六、七元，比桂林米粉貴一兩元，但吃的人也還是很多的。在桂林的超市，也有很多人來買螺螄粉。這說明，螺螄粉還是受歡迎的。
2021柳州·世界米粉大會的舉辦將會進一步提升柳州螺螄粉的名氣，推動柳州螺螄粉產業(yè)得到更快更好的發(fā)展。
以上是個人了解的一些情況，希望對你有所幫助。