??茶葉包裝中放入保鮮劑（脫氧包裝）是一種低成本、高效 果、較適合小包裝的有機(jī)名優(yōu)茶保鮮技術(shù)。脫氧包裝是指采 用氣密性良好的復(fù)合膜或其他容器，裝入茶葉后再加入一小 包脫氧劑（或除氧劑），然后封口。脫氧劑是經(jīng)特殊處理的活 性氧化鐵，該物質(zhì)在包裝容器內(nèi)可與氧氣發(fā)生反應(yīng)，從而消耗 掉容器內(nèi)的氧氣，一般封入脫氧劑24小時(shí)左右，容器內(nèi)的氧 氣濃度可降低到0。
??1%以下。當(dāng)容器內(nèi)呈無氧狀態(tài)時(shí)，氧化反應(yīng)就自動停止，但并非脫氧劑失去活性，當(dāng)薄膜滲人微量氧 氣時(shí)，仍能發(fā)生反應(yīng)吸收掉這些氧氣，所以能在很長時(shí)間內(nèi)保 持茶葉處于無氧狀態(tài)。采用脫氧包裝的綠茶，在香氣、滋味品 質(zhì)上略優(yōu)于充氮包裝。維生素含量在80天后蕋本上無變化， 而充氮包裝則保留84。
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??6%。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研制生產(chǎn)的FTS系列茶葉 專用保鮮劑，是適合有機(jī)茶、名優(yōu)茶專用的脫氧劑，具有使用 方便、效果顯著、價(jià)格低廉的優(yōu)點(diǎn)，在生產(chǎn)上已被廣泛應(yīng)用。 使用保鮮劑時(shí)必須注意保鮮劑的出廠日期及有效期，過期的 保鮮劑沒有保鮮作用。
如何正確使用有機(jī)茶包裝標(biāo)簽？
??標(biāo)簽是指有機(jī)茶包裝容器上的一切附簽、吊牌、文字、圖 形、符號及其他說明物。有機(jī)茶產(chǎn)品的包裝標(biāo)簽應(yīng)符合GB 7718—2004《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》。根據(jù)通則規(guī)定，有機(jī)茶 外包裝標(biāo)簽必須標(biāo)注以下各項(xiàng)基本內(nèi)容。第一、食品名稱。在醒目位置清晰地標(biāo)示反映產(chǎn)品真實(shí) 屬性的專用名稱。
??當(dāng)國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中已規(guī)定了一個(gè)或 幾個(gè)名稱時(shí)，應(yīng)選用其中的一個(gè)，或等效的名稱，第二、配料表。有機(jī)茶基本上是由單一原料(鮮葉）制成， 因此在標(biāo)簽上可不標(biāo)明配料。但如果在加工過程中，添加茉 莉花等其他原料，則必須按加入量的遞減順序一一排列。
??第三、凈含量。必須標(biāo)明包裝容器中茶葉的凈重量(克或 千克）。在同一包裝中如果含有幾件小包裝，并且分別包裝幾種茶葉時(shí)，則在注明總凈重的同時(shí)，還應(yīng)注明各種茶的小包裝 數(shù)量或件數(shù)。第四、生產(chǎn)者、經(jīng)銷者的名稱和地址。應(yīng)標(biāo)示該茶葉產(chǎn)品 的生產(chǎn)、包裝或經(jīng)銷單位經(jīng)依法登記注冊的名稱和地址。
??第五、日期標(biāo)示和貯藏說明。應(yīng)清晰地標(biāo)示該包裝內(nèi)有機(jī) 茶產(chǎn)品的生產(chǎn)日期（或包裝日期）和保質(zhì)期。日期的標(biāo)注順序 為年、月、日。保質(zhì)期的標(biāo)注可以采用“最好在……之前飲用”、 “……之前飲用最佳”或“此日期前飲用最佳……”的說明。也 可采用“保質(zhì)期至……”或“保質(zhì)期……個(gè)月”的標(biāo)注方法。
??茶葉容易吸潮、吸異味、易受光照氧化等因素的影響而陳 化劣變，因此應(yīng)該在包裝上介紹并注明貯藏方法，如“防潮”、 “避光”、“密封”等方法，以確保有機(jī)茶產(chǎn)品的保質(zhì)期。第六、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號。應(yīng)標(biāo)示企業(yè)執(zhí)行的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo) 準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)或經(jīng)備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的代號和順序號。
??第七、質(zhì)量（品質(zhì)）等級。如已在企業(yè)執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中 明確規(guī)定了質(zhì)量（品質(zhì)）等級的茶葉，必須在包裝標(biāo)簽上標(biāo)示 質(zhì)量等級。第八、其他標(biāo)注內(nèi)容。《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》中還推薦 在標(biāo)簽上標(biāo)注以下內(nèi)容：一是批號：由生產(chǎn)企業(yè)或分裝單位 自行確定方法，標(biāo)明該茶的生產(chǎn)或分裝批號。
??二是飲用方法： 為指導(dǎo)消費(fèi)者正確地飲用，可以在標(biāo)簽上標(biāo)明容器的開啟方 法、飲用方法(如泡茶水溫、茶水比例等），對消費(fèi)者有幫助的 說明。必要時(shí)可以在標(biāo)簽之外單獨(dú)附加說明。此外，商標(biāo)及條形碼也是包裝上不可少的內(nèi)容。商標(biāo)在 現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)活動中起到越來越重要的作用，在某種程度上是企 業(yè)和產(chǎn)品品牌的象征。
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??因此，有機(jī)茶生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)積極申請注 冊商標(biāo)，以免產(chǎn)生不必要的經(jīng)濟(jì)損失。條形碼也是商品進(jìn)入 超級市場和國際市場的必要條件。因此，申請使用條形碼也 是非常必要的標(biāo)簽內(nèi)容必須清楚、簡單、醒目，不得以錯誤的、易引起誤 解的或欺騙性的方式描述或介紹產(chǎn)品。