1. 潮汕的功夫茶是什么茶
工夫茶是中國民間品茶習俗。流行于廣東潮汕、福建漳泉等地。工夫茶離不開茶具，茶具指泡飲茶葉的專門器具，包括壺，碗，杯，盤，托等。一套精致的茶具配合色，香，味三絕的名茶，可謂相得益彰。茶風興盛，茶具品種越多，質(zhì)地精美。廣東潮州和汕頭盛行功夫茶，功夫茶最講究茶具。潮汕功夫茶所用的茶具最少需要十種。
功夫茶具有哪些東西？
1、茶杯與杯墊：茶杯的種類、大小應有盡有。喝不同的茶用不同的茶杯或者茶具。為便于欣賞茶湯顏色，容易清洗，杯子內(nèi)面最好是白色或者淺色的上釉。對杯子的要求，最好能做到“握”、“拿”舒服，“就口”舒適，“入口”順暢。
2、蓋碗或者茶壺：這由品茗者人數(shù)或者是泡茶者喜好決定，自飲品茗用蓋碗能更好體會茶湯之味，有游客來訪可用茶壺。
3、茶海：又名公道杯。形狀似無柄的敞口茶壺。為避免倒出的茶湯濃淡不均，就先把茶湯全部倒至茶海中，然后再分至各人杯中。同時用不銹鋼的過濾器，置于茶海之上，使茶湯由過濾器流入茶海，可沉淀過濾茶渣茶末。因為茶湯先倒到茶海，所以茶湯比較均勻，不會前面到出來的比后面倒出來的淡，比較公道，所以又稱公道杯。
4、茶道六君子：分別包括茶夾、茶拔、茶針、茶匙、茶漏、茶筒。
5、聞香杯：聞香杯顧名思義是用來品味茶的香氣的杯子，聞香杯一般用陶瓷材質(zhì)的比較好，因為用紫砂的話，紫砂的透氣性好，茶湯的香氣會被吸附在紫砂里面，雖然從沖泡品飲其內(nèi)質(zhì)方面來說是紫砂的為上，但如果是用于聞香氣的話，最好用陶瓷的。
6、茶寵：顧名思義就是茶水滋養(yǎng)的寵物，多為澄泥或紫砂燒制的工藝品，市面上也有一些瓷器或木質(zhì)的茶寵。茶友們在喝茶時，會常用茶蘸茶湯涂抹或以剩下的茶水直接澆于茶寵之上，在積年累月的茶湯滋潤下，茶寵就會變得溫潤可人，茶香四溢。
7、茶巾：沖茶泡茶過程中難避免濺出水花，備好一方吸水茶巾方便擦拭滴落在桌上的茶水雜水。
2. 潮汕功夫茶的介紹
工夫茶起源于宋代，在廣東的潮州府(今潮汕地區(qū))，及福建的漳州、泉州一帶最為盛行,乃唐、宋以來品，茶藝術的承襲和深入發(fā)展。蘇轍有詩曰：“閩中茶，天下高，傾身事茶不知勞?！逼饭し虿枋浅鄙堑貐^(qū)很出名的風俗之一，在潮汕本地，家家戶戶都有工夫茶具，每天必定要喝上幾輪。即使用喬居外地或移民海外的潮州人，也仍然保存著品工夫茶這個風俗?？梢哉f，有潮州人的地方，便有工夫茶的影子。
3. 潮汕的功夫茶是什么茶啊
潮汕工夫茶，起于明代盛于清代，成為潮汕地區(qū)飲茶習俗的文化現(xiàn)象，是潮汕飲食文化的重要組成部分。潮汕有個笑話，說是上對方家里吵架，進對方家里先喝泡茶再開始肇事！形象的說明了功夫茶在潮汕的地位！潮汕功夫茶，是融精神、禮儀、沏泡技藝巡茶藝術、評品質(zhì)量為一體的完整的茶道形式，既是一種茶藝，也是一種民俗，是“潮人習尚風雅，舉措高超”的象征。
潮汕工夫茶是我國古老的茶文化之一，據(jù)考，在唐朝時期茶文化已經(jīng)十分完善，沿海一帶人們都十分喜歡飲茶，在潮汕當?shù)馗前巡枳鰹榱舜偷淖罴讯Y儀并加以完善，這不僅是因為茶在許多方面有著養(yǎng)生的作用更因為自古以來茶就有“待君子，清心身”的意境。所謂工夫茶，并非一種茶葉或茶類的名字。而是一種泡茶的技法于茶具的結合。之所以叫工夫茶，是因為這種泡茶的方式極為講究。操作起來需要一定的工夫和特有的茶具，此工夫，乃為沏泡時的學問，品飲的工夫。
品工夫茶是潮汕地區(qū)很出名的風俗之一，在潮汕本地，家家戶戶都有功夫茶具，每天必定要喝上幾輪。即使僑居外地或移民海外的潮汕人，也仍然保持著品功夫茶這個風俗?？梢哉f，有潮汕人的地方，便有工夫茶的影子。潮汕工夫茶是潮汕地區(qū)獨特的飲茶習慣。
工夫茶對茶具、茶葉、水質(zhì)、沏茶、斟茶、飲茶都十分講究。功夫茶茶汁濃，堿性大，剛飲幾杯時，會微感苦澀，但飲到后來，會愈飲愈覺苦香甜潤，使人神清氣爽，特別是大宴后下油最好。
標準的工夫茶藝，有后火，蝦須水（剛開未開之水），捅茶，裝茶，燙杯，熱罐（壺），高沖，低斟，蓋沫（以壺蓋將浮在上面的泡沫抹去），淋頂十法。潮汕工夫茶一般主客四人卻只有三個杯子，潮汕人有“茶三酒四”之說，之所以四個人只有三個杯子是為體現(xiàn)潮汕人禮讓精神。斟茶時，三個茶杯并圍一起，形成一個“品”字，凸顯潮人重品德。品茶的“品”字是由三個“口”組成的，所以喝茶要分成三口，一口啜，二口品，三口回味，直至充分體驗到茶香，才能落肚。
4. 潮汕功夫茶是什么茶品類
1、功夫茶是潮州工夫茶藝，別稱潮汕工夫茶，是廣東省潮汕地區(qū)一帶特有的傳統(tǒng)飲茶習俗，潮汕的工夫茶最負盛名，蜚聲四海，被尊稱為“中國茶道”。潮州工夫茶是中國茶藝中最具代表性的一種，是融精神、禮儀、沏泡技藝巡茶藝術、評品質(zhì)量為一體的完整的茶道形式，既是一種茶藝，也是一種民俗，是“潮人習尚風雅，舉措高超”的象征。
2、潮州工夫茶，起于明代，盛于清代，成為潮汕地區(qū)飲茶習俗的文化現(xiàn)象，是潮州飲食文化的重要組成部分。它是在唐宋時期就已存在的“散茶”品飲法的基礎上發(fā)展起來的，屬散條形茶瀹（yue）泡法的范疇，是瀹飲法的極致。
5. 潮汕的功夫茶是什么茶種
鐵觀音：中國傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類，發(fā)現(xiàn)于1723至1735年，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽 ”，除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
西湖龍井：西湖龍井茶歷史悠久，最早可追溯到中國唐代，西湖龍井茶之名始于宋，聞于元，揚于明，盛于清。在這一千多年的歷史演變過程，西湖龍井茶從無名到有名，從老百姓飯后的家常飲品到帝王將相的貢品，從中華民族的名茶到走向世界的名品，開始了它的輝煌時期。
黃山毛峰：屬于綠茶，由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等，初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉。入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。
6. 什么叫潮汕功夫茶
所謂功夫茶，并非一種茶葉或茶類的名字,而是一種泡茶的技法,之所以叫功夫茶，是因為這種泡茶的方式極為講究,操作起來需要一定的功夫，此功夫，乃為沏泡的學問。
功夫茶起源于宋代,在廣東的潮州府及福建的漳州、泉州一帶最為盛行,乃唐、宋以來品茶藝術的承襲和深入發(fā)展,蘇轍有詩曰：“閩中茶品天下高,傾身事茶不知勞,” 品功夫茶是潮汕地區(qū)很出名的風俗之一,在潮汕本地，家家戶戶都有功夫茶具，每天必定要喝上幾輪,即使用喬居外地或移民海外的潮汕人，也仍然保存著品功夫茶這個風俗,可以說,有潮汕人的地方，便有功夫茶的影子, 功夫茶以濃度高著稱。
初喝似嫌其苦，習慣后則嫌其他茶不夠滋味了,功夫茶采用的是烏龍茶葉，如鐵觀音、水仙和鳳凰茶,烏龍茶介乎紅、綠茶之間，為半發(fā)酵茶，只有這類茶才能沖出功夫茶所要求的色香味, 鳳凰茶產(chǎn)自潮州鳳凰山區(qū)，茶湯色澤微褐，茶葉條索緊、葉質(zhì)厚實，很耐沖泡，一般可沖20次左右,鳳凰單叢茶最有名，具桂花、茉莉、蜂蜜的風味，
7. 介紹潮汕功夫茶
功夫茶起源于宋代,在廣東的潮州府(今潮汕地區(qū))及福建的漳州、 泉州一帶最為盛行,乃唐、宋以來品茶藝術的承襲和深入發(fā)展。
8. 潮汕功夫茶是什么意思
先糾正你一個語誤：潮汕工夫茶非潮汕功夫茶。
傳統(tǒng)的潮汕工夫茶葉多為烏龍茶，主要有鐵觀音、大紅袍、鳳凰單叢（樅）等。
這幾年受外來茶葉的影響，也有不少人開始喝普洱和紅茶，但相對來說，還是屬于小茶種。
大紅袍：主產(chǎn)于福建武夷巖，烏龍茶類，此外還有鐵羅漢、白雞冠、水金龜并稱“四大名樅”；
鐵觀音：主產(chǎn)于福建安溪縣，烏龍茶類，半發(fā)酵；
鳳凰單叢：主產(chǎn)于廣東潮州市鳳凰山，烏龍茶類，為潮汕本地產(chǎn)名茶。
9. 功夫茶是潮汕還是福建的
所謂功夫茶，并不是指某一類茶葉，而是一種泡茶的方式。因為這種泡茶方式極其講究，想要熟練操作需要耗費不少心血與工夫，故名功夫茶。在我國宋時，就已經(jīng)有了功夫茶，主要在今福建和廣東潮汕、汕尾一帶流行，功夫茶流傳到今天，已經(jīng)成為中國的茶藝代表，也是國家級非遺項目。
早茶，中國社交飲食習俗。早茶習俗多見于中國南方地區(qū)，尤其是江蘇揚州、泰州、鹽城、里下河地區(qū)和廣東。談及廣東的傳統(tǒng)文化，早茶是其中濃墨重彩的一筆。食在廣州，味在西關！西關是三百多年來廣州美食文化的核心區(qū)域，也是最正宗廣式點心的發(fā)源地，廣州的十大名小吃皆是出自西關地區(qū)。到廣州，不可不來西關飲茶,飲早茶，自然少不了西關名點。每逢周末或假日，廣東人便扶老攜幼，或約上三五知己，齊聚茶樓“嘆早茶”?！皣@”在廣東話中是享受的意思，由此可見，喝早茶在廣東人的心目中是一種愉快的消遣，在這個層面上來說與其他娛樂活動并無二致。
10. 潮汕的功夫茶是什么茶葉
首先功夫茶不是茶，跟紅茶綠茶沒有關系。工夫茶是漢族民間傳統(tǒng)的品茶風尚，其烹煎之法應是源于陸羽的《茶經(jīng)》。功夫茶歷來講究“品飲工夫”。正因其是講究品飲功夫的一種飲茶方式，故稱為“功夫茶”。
工夫茶是廣東潮汕地區(qū)漢族人民傳統(tǒng)的飲茶風俗。是禮賓待客的第一道習俗。今天，海外潮汕華僑還以"工夫茶"作為認祖追宗的標志。