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              茶葉生產(chǎn)工藝描述(茶葉加工工藝流程圖PPT)

              來源:www.twpcom.com???時間:2022-12-10 12:00???點擊:126??編輯:admin???手機版

              1. 茶葉加工工藝流程圖PPT

              一、會議前期通知

              1.定會議日期,請專家(包括嘉賓和授課專家)。

              2.擬定會議通知紅頭文件,包括會議介紹,主辦、協(xié)辦單位,會議時間、地點,是否收注冊費,學(xué)分等,會議聯(lián)系人等。附會議議程,參會回執(zhí)。

              3.通知發(fā)放四種方式:郵件、微信H5動態(tài)網(wǎng)頁(帶報名功能)、信件、電話。

              4.應(yīng)有專人通知和統(tǒng)計參會人員,方便會場大小準(zhǔn)備、用餐、學(xué)分等數(shù)量限制。

              二、專家聯(lián)系(專人負(fù)責(zé))

              1.聯(lián)系專家,告知會議時間以及專家授課具體時間。索要專家課件和個人簡歷。課件用于印刷會議資料,簡歷用于宣傳和主持人介紹。

              2.專家接送:包括往返接送,會場與酒店接送。協(xié)商完畢后,告知專家接送事宜。

              3.去酒店查看,是否有早餐等。

              4.專家如果提前1天到,會議負(fù)責(zé)人應(yīng)去酒店接見。

              三、會場前期準(zhǔn)備

              1.會議資料:包括講課PPT,廠家宣傳資料,筆記本,筆。會議資料袋、胸牌。

              2.會場橫幅,背景墻,展架,指引牌等。

              3.根據(jù)參會人數(shù),是否準(zhǔn)備學(xué)分票、餐票等。

              4.會場拍照人員,合影地點(有車占用需提前預(yù)定位置)。

              5.會議當(dāng)天專家就餐地點預(yù)定,參會人員就餐(盒飯、自助、圍桌)。

              四、會議前一天準(zhǔn)備

              1.會場布置完畢??蓽?zhǔn)備一些背景音樂。

              2.茶歇食品、盆等,礦泉水,是否準(zhǔn)備咖啡、茶等(備茶杯、開水)。

              3.調(diào)試投影、舞臺燈光控制(留工作人員電話,以防現(xiàn)場故障)、PPT(激光筆)、話筒(至少3個,講者1個,主持1個,提問1個,其中1個無線麥)等。

              4.臺簽。上主講臺的臺簽要準(zhǔn)備2份,主講臺1份,第一排1份。

              5.簽到表、筆等。

              6.人員分組:①簽到、注冊;②PPT、講者主持臺簽更換;③茶歇。

              7.嘉賓是否準(zhǔn)備講稿。

              五、會議當(dāng)天

              1.報到組:報到、注冊,發(fā)放資料等,根據(jù)報到人數(shù),反饋就餐人數(shù),訂飯。

              2.專家接待組:接待專家入場。

              3.現(xiàn)場控制組:提前拷貝講者PPT,主委定好主講臺就坐嘉賓,排好臺簽順序。

              4.開幕式結(jié)束后,集體合影。現(xiàn)場控制組需搬離主講臺桌椅,留主持人桌椅,放講者簡介(或提前給主持人)、水等。講臺更換講者臺簽。

              5. 準(zhǔn)備茶歇。

              六、就餐

              1.如果是盒飯,全部人員坐于原位,工作人發(fā)盒飯,避免混亂。

              2.專家圍餐需有人引導(dǎo)。

              會議結(jié)束后刷學(xué)分,如果人多,建議全部坐于原位,工作人員一個個走過去刷。

              2. 茶葉加工工藝流程圖

              婆婆丁茶怎么制作 婆婆丁茶制作方法教程

              1、第一步

              首先我們要把婆婆丁先挑選好,只選擇那些葉子比較肥的寬的,還有就是婆婆丁的根、花都是可以采集的。我們可以把婆婆丁的根、花、葉分開來清洗,這樣制作起來就非常的順手,把它們處理好備用就可以了,接下來就進行第二不操作。

              2、第二步

              我們把清洗干凈的婆婆丁一定要瀝干水分,控干水分就可以上鍋蒸了。注意蒸煮的時間不宜過長,稍微水開熱燙一下就可以了,這樣就能叫殺青了。有的人就會問了為什么要這樣制作,因為這樣制作是有利于下一步的。

              3、第三步

              第三步就是要晾曬婆婆丁,經(jīng)過殺青后的婆婆丁需要找把它們平鋪在干凈的席子上,或者是干凈的水泥地里進行晾曬的。在晾曬的過程中藥時隔一段時間用手去翻動一下,盡量要讓它們都曬得很到位,一般曬半天左右就可以了,不能曬太干了。

              4、第四步

              最后一步就是要進行炒制,這是最關(guān)鍵的一步了。我們可以把婆婆丁放入到大鍋中炒做,炒作的過程中一定要掌控好火的溫度,不然是很容易炒湖的。一邊炒一邊用手不停翻動,邊炒邊試茶的溫度,直到炒成葉子微微卷起,成茶形了聞起來很香,婆婆丁茶葉就制作好了。

              3. 茶葉制作加工流程圖

              食品生產(chǎn)加工企業(yè)按照地域管轄和分級管理的原則,到所在地的市(地)級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門提出辦理食品生產(chǎn)許可證的申請,提交申請材料。質(zhì)監(jiān)部門在接到企業(yè)申請材料后組成審查組,完成對申請書和資料等文件的審查。

              標(biāo)準(zhǔn)號:關(guān)鍵詞:

              QS是“質(zhì)量安全”(QualitySafety)的英文縮寫,它是我國新近實施的食品質(zhì)量安全標(biāo)志。國家強制性規(guī)定,所有的食品生產(chǎn)企業(yè)必須經(jīng)過檢驗,合格且在最小銷售單元的食品包裝上標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證編號并加印食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志(“QS”標(biāo)志)后才能出廠銷售。自2004年起,我國首先在大米、食用植物油、小麥粉、醬油和醋五類食品行業(yè)中實行食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度。自明年起,包括茶葉在內(nèi)沒有QS認(rèn)證的13類食品將不得在市場上出售,所有茶莊、茶館也不得經(jīng)營無QS認(rèn)證的茶葉產(chǎn)品。

              一、準(zhǔn)備資料

              按照規(guī)定要求填寫《食品生產(chǎn)許可證申請書》(到所在市(地)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門領(lǐng)?。﹥煞?;企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證、企業(yè)代碼證(復(fù)印件)一份;不需辦理代碼證書的,提供企業(yè)負(fù)責(zé)人身份證復(fù)印件一份;企業(yè)生產(chǎn)場所布局圖一份;生產(chǎn)企業(yè)工藝流程圖(標(biāo)注有關(guān)鍵設(shè)備和參數(shù))一份;企業(yè)質(zhì)量管理文件一份;如產(chǎn)品執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),還應(yīng)提供經(jīng)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門備案的企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)一份;申請表中規(guī)定應(yīng)當(dāng)提供的其他資料。

              二、 申請

              食品生產(chǎn)加工企業(yè)按照地域管轄和分級管理的原則,到所在地的市(地)級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門提出辦理食品生產(chǎn)許可證的申請,提交申請材料。質(zhì)監(jiān)部門在接到企業(yè)申請材料后組成審查組,完成對申請書和資料等文件的審查。企業(yè)材料符合要求后,發(fā)給《食品生產(chǎn)許可證受理通知書》。企業(yè)申報材料不符合要求的,企業(yè)將在接到質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門的通知后補正。

              三、審查

              企業(yè)的書面材料合格后,按照食品生產(chǎn)許可證審查規(guī)則,企業(yè)要接受審查組對企業(yè)必備條件和出廠檢驗?zāi)芰Φ默F(xiàn)場審查?,F(xiàn)場審查合格的企業(yè),由審查組現(xiàn)場抽封樣品。審查組或申請取證企業(yè)將樣品送達指定的檢驗機構(gòu)進行檢驗。經(jīng)必備條件審查和發(fā)證檢驗合格而符合發(fā)證條件的,地方質(zhì)量技監(jiān)部門對審查報告進行審核,確認(rèn)無誤后,統(tǒng)一匯總材料在規(guī)定時間內(nèi)報送國家質(zhì)檢總局。國家質(zhì)檢總局收到省級質(zhì)量技監(jiān)部門上報的符合發(fā)證條件的企業(yè)材料后,審核批準(zhǔn)。

              四、 發(fā)證

              經(jīng)國家質(zhì)檢總局審核批準(zhǔn)后,省級質(zhì)量技監(jiān)部門向符合發(fā)證條件的生產(chǎn)企業(yè)發(fā)放食品生產(chǎn)許可證及其副本。

              食品生產(chǎn)許可證的有效期一般不超過5年,不同食品其生產(chǎn)許可證的有效期限在相應(yīng)的規(guī)范文件中規(guī)定。在食品生產(chǎn)許可證有效期滿前6個月內(nèi),企業(yè)應(yīng)向原受理食品生產(chǎn)許可證申請的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門提出換證申請。

              食品生產(chǎn)許可證實行年審制度。取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè),應(yīng)當(dāng)在證書有效期內(nèi),每滿1年前的1個月內(nèi)向所在地的市(地)級以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門提出年審申請。

              食品生產(chǎn)加工企業(yè)在食品原材料、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設(shè)備等生產(chǎn)條件發(fā)生重大變化,或者開發(fā)生產(chǎn)新種類食品的,應(yīng)當(dāng)在變化發(fā)生后的3個月內(nèi),向原受理食品生產(chǎn)許可證申請的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門提出食品生產(chǎn)許可證變更申請。企業(yè)名稱發(fā)生變化時,應(yīng)當(dāng)在變更名稱后3個月內(nèi)向原受理食品生產(chǎn)許可證申請的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門提出食品生產(chǎn)許可證更名申請。

              特別提醒:《食品生產(chǎn)許可證申請書》封面應(yīng)當(dāng)加蓋企業(yè)公章,復(fù)印的印章無效。

              4. 茶葉工藝流程圖片

              喝茶需要注意的幾個事項你都知道嗎?

              1.不適宜喝濃茶

              有些人泡茶就是為了提神,所以泡茶的時候放入很多茶葉,濃茶中含有很多茶堿和咖啡因,刺激性太強會出現(xiàn)頭痛,失眠,對腸胃功能也不好。

              2.不易喝隔夜茶

              隔夜茶不要覺得扔掉可惜,隔夜茶容易滋生很多細(xì)菌,而且茶葉中含鉛,時間過久,含鉛量增加對人體有害。

              3.不要空腹喝茶

              有很多人喜歡早上一起來泡一杯茶,或者是吃飯前先喝點茶,空腹喝茶會沖淡胃液,對消化非常不利,而且還會營養(yǎng)蛋白質(zhì)的吸收。

              4.茶與藥不能同時吃

              茶葉水解藥,本質(zhì)上是茶中的咖啡因與某些藥物例如鎮(zhèn)靜,安眠的藥物相互抵制,所以最好是吃藥兩個小時之后不要喝茶。

              5.生理期不能喝茶

              女生來例假的時候失血過多,會出現(xiàn)缺鐵現(xiàn)象,而茶水中鞣酸會影響鐵元素的吸收。

              6.不適宜溫度太高

              溫度過高對于泡茶的容器有要求,而且過高的溫度會破壞茶葉中的維生素,另外過燙的茶水容易燙傷刺激口腔。

              7.孕婦不適宜喝茶

              懷孕是個特殊時期,飲食方面要特別注意,茶葉中含有咖啡因?qū)μ喊l(fā)育不好,而且影響鐵元素的吸收,造成貧血。

              8.酒后不宜喝茶

              我們可能見過喝醉之后喝點茶水具有醒酒作用,其實這樣的醒酒方式可能會加重腎臟負(fù)擔(dān),因為茶葉的茶堿使乙醛從腎臟中直接排出。

              9.胃潰瘍者不宜飲茶

              我們都知道茶葉對胃黏膜有一定的刺激作用,所以如果是胃潰瘍比較嚴(yán)重的患者禁忌飲茶的。以免加重病情。

              以上小貼士希望對大家有幫助。

              5. 茶葉的加工過程圖

              屬于中間階層的半發(fā)酵茶烏龍茶,品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間,既有綠茶的清香,又 有紅茶的濃郁。烏龍茶制作工序尤為復(fù)雜,吸取了紅茶發(fā)酵和綠茶不發(fā)酵的制造原理,制造過程中既不完全破壞全葉組織,但又輕微地擦傷葉緣組織,要求細(xì)胞內(nèi)含物不完全變化,但又有一部分起氧化作用。因綜合了綠茶和紅茶的制法,使得烏龍茶具有“綠葉紅鑲邊”的獨特品質(zhì)。所以,烏龍茶可謂是制作工序最復(fù)雜的茶類。

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