第十九屆中國(guó)烘焙展覽會(huì)
舉辦時(shí)間：2015/11/13---2015/11/15
舉辦展館：國(guó)家會(huì)展中心（上海） 中國(guó)上海市青浦區(qū)崧澤大道333號(hào) 乘車(chē)路線
所屬行業(yè)：食品飲料
展會(huì)城市：上海|上海市
主辦單位：全國(guó)工商聯(lián)烘焙業(yè)工會(huì)
展會(huì)面積：26193平方米
所用展廳：5.1,
舉辦屆數(shù)：19屆
展會(huì)推薦搭建商：畢加展覽
西安 曲江會(huì)展國(guó)際屬于哪個(gè)區(qū)？
說(shuō)雁塔區(qū)、曲江新區(qū)都行
雁塔區(qū)是一級(jí)政府，曲江新區(qū)不是政府，只是一個(gè)派出機(jī)構(gòu)，跟高新區(qū)、經(jīng)開(kāi)區(qū)性質(zhì)一樣
曲江新區(qū)（不包括樓觀臺(tái)等那些飛地）就在雁塔區(qū)的范圍內(nèi)，代管雁塔區(qū)的有些行政事務(wù)
會(huì)展策劃的會(huì)展籌劃細(xì)節(jié)
（一） 邀請(qǐng) ；
不管什么樣的會(huì)議或者展覽，主辦者當(dāng)然希望適宜的對(duì)象（客戶）參加。作為主辦者，邀請(qǐng)的方式非常重要。通常情況下，邀請(qǐng)包括信息發(fā)布、回執(zhí)處理、確認(rèn)通知等3個(gè)程序。
⒈信息發(fā)布——從媒體上分有印刷品（包括邀請(qǐng)信函、組織文件、會(huì)議通知）、電子郵件、印刷媒介公告、電子媒介公告等幾種形式。通常的信息發(fā)布包括主題、時(shí)間、地點(diǎn)（暫定或者候選）、主要議程及安排、費(fèi)用及標(biāo)準(zhǔn)等等，有些還附送會(huì)議（展）企劃書(shū)，可以讓參與者了解參加的意義及對(duì)會(huì)展的期望。
⒉回執(zhí)——對(duì)于主辦者來(lái)說(shuō)，回執(zhí)是對(duì)會(huì)展企劃活動(dòng)成功與否的判定標(biāo)志之一?；貓?zhí)收到后，通常需要統(tǒng)計(jì)（回執(zhí)單的設(shè)計(jì)非常重要，應(yīng)當(dāng)是合理且圓滿的，應(yīng)當(dāng)包括如下信息——明確的人數(shù)、職務(wù)、性別、聯(lián)系方式、預(yù)計(jì)到達(dá)目的地的時(shí)間、迎送要求等等）和確認(rèn)回執(zhí)有效（通常以會(huì)務(wù)費(fèi)用是否交納為標(biāo)志），接下來(lái)需要做的就是資源分配——主要是展位與酒店住宿的安排，回執(zhí)確認(rèn)即確認(rèn)通知可以在這一切完成后發(fā)出。
⒊回執(zhí)可以有多種形式——傳真、信函、電子郵件、網(wǎng)絡(luò)或者電話均可?；貓?zhí)需要注意的是，如果會(huì)展課題允許，應(yīng)該考慮到參與者的特殊要求，譬如家屬、隨行人員、保健要求、交通代理、飲食習(xí)慣、住宿要求等，如果回執(zhí)清楚，那么對(duì)會(huì)展的有序安排會(huì)起到很大幫助。確認(rèn)通知——如果會(huì)務(wù)費(fèi)用確認(rèn)或者有其他方式可以確認(rèn)，需要發(fā)出確認(rèn)通知。同時(shí)發(fā)出的應(yīng)該還有會(huì)展的確切地點(diǎn)、時(shí)間、議程、簽到程序及會(huì)展注意事項(xiàng)等。
（二） 簽到與入住安排
如果是小型商務(wù)會(huì)議，簽到相對(duì)簡(jiǎn)單，僅僅是名錄登記。但如果是大型會(huì)議或者展覽，那么簽到就是一項(xiàng)復(fù)雜的工作。通常情況下，會(huì)議的簽到與住宿安排連在一起。
大型會(huì)議如果想要簽到過(guò)程不出現(xiàn)混亂，必要的流程及準(zhǔn)備是必須的——回執(zhí)統(tǒng)計(jì)表、簽到表格、引導(dǎo)及協(xié)助人員、住宿賓館準(zhǔn)確的房間數(shù)量及房間號(hào)、房間分配表、鑰匙、標(biāo)明入住者姓名及房號(hào)的小信封（內(nèi)裝客房鑰匙，通常酒店可以提供）、入住酒店相對(duì)明顯的路徑指示、會(huì)議（展覽）須知、會(huì)議（展覽）詳細(xì)日程、考察線路及參與方式、酒店功能開(kāi)閉說(shuō)明及付費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、返程預(yù)定及確認(rèn)、會(huì)務(wù)交通使用方式及付費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)等等。如果可能，盡量使用電腦簽到。一般情況下，簽到服務(wù)人員應(yīng)該不少于6人——工作時(shí)間應(yīng)該根據(jù)會(huì)展參與人員抵達(dá)時(shí)間合理分配。如果事先將回執(zhí)的項(xiàng)目設(shè)計(jì)得很周全，對(duì)于簽到及入住安排有很大幫助。
（三） 餐飲安排
一般而言，展覽不統(tǒng)一安排餐飲（特邀嘉賓或者重要客戶除外），會(huì)議通常統(tǒng)一安排餐飲。
餐飲安排通常有兩種形式——自助餐或者圍桌餐。類別有中式、西式及清真系列。
統(tǒng)一安排餐飲的會(huì)議，對(duì)于成本的控制非常重要，自助餐一般可以發(fā)餐券控制（很多酒店對(duì)于自助餐的開(kāi)設(shè)有就餐人數(shù)的最低要求），可以事先制訂餐標(biāo)及餐譜，嚴(yán)格區(qū)分正式代表與隨行人員、家屬，特殊要求者可以和餐廳協(xié)商。圍桌式餐飲安排比較復(fù)雜——特別是大型會(huì)議的時(shí)候。圍桌式餐飲安排需要考慮的問(wèn)題有：開(kāi)餐時(shí)間、每桌人數(shù)、入餐憑證、同桌者安排、特殊飲食習(xí)慣者、酒水種類及付款等。需要提醒的是，會(huì)議前期考察時(shí)注意餐廳及用具的衛(wèi)生情況，不能讓就餐者出現(xiàn)健康問(wèn)題。如果就餐者無(wú)法按時(shí)集合就餐，可采取那桌夠人數(shù)那桌開(kāi)席的做法，以保證就餐者的權(quán)益。三
（四） 秘書(shū)服務(wù)
所謂秘書(shū)服務(wù)指向會(huì)展主辦方提供各類文秘、勤雜、臨時(shí)采購(gòu)、臨時(shí)司乘、向?qū)У确?wù)。這些服務(wù)通常是臨時(shí)或者按時(shí)提供的，在預(yù)算時(shí)通常按類別籠統(tǒng)計(jì)算，不在細(xì)分——可以按不可預(yù)計(jì)費(fèi)用或者按其他類別計(jì)算。
如果通過(guò)代理公司操作，那么告訴代理公司作好隨時(shí)服務(wù)的準(zhǔn)備很有必要。代理公司與主辦方之間的最后服務(wù)費(fèi)用核算將通過(guò)雙方指定的聯(lián)絡(luò)人互相簽單認(rèn)可，由雙方財(cái)務(wù)或者相關(guān)人員核定。
（五） 茶歇
茶歇對(duì)于一般的大型會(huì)議而言可能不需要，中、小型會(huì)議，特別是公司或者組織高層會(huì)議，會(huì)間茶歇是很重要的。茶歇的定義就是為會(huì)間休息兼氣氛調(diào)節(jié)而設(shè)置的小型簡(jiǎn)易茶話會(huì)，當(dāng)然提供的飲品可能不限于中國(guó)茶，點(diǎn)心也不限于是中國(guó)點(diǎn)心。通常茶歇的準(zhǔn)備包括點(diǎn)心要求、飲品要求、擺飾要求、服務(wù)及茶歇開(kāi)放時(shí)間要求等等，一般不同時(shí)段可以更換不同的飲品、點(diǎn)心組合。大致上茶歇的分類是中式與西式。中式的飲品包括礦泉水、開(kāi)水、綠茶、花茶、紅茶、奶茶、果茶、罐裝飲料、微量酒精飲料，點(diǎn)心一般是各類糕點(diǎn)、餅干、袋裝食品、時(shí)令水果、花式果盤(pán)等等。西式茶歇飲品一般包括各式咖啡、礦泉水、低度酒精飲料、罐裝飲料、紅茶、果茶、牛奶、果汁等等，點(diǎn)心有蛋糕、各類甜品、糕點(diǎn)、水果、花式果盤(pán)，有的還有中式糕點(diǎn)。
（六） 翻譯
可能有的人認(rèn)為翻譯只是傳聲筒，是一個(gè)工具，所以會(huì)議翻譯的安排就如同其他道具那樣很簡(jiǎn)單，只要“采購(gòu)”就可以了。其實(shí)，翻譯是工具不假，但翻譯是個(gè)特殊的工具，是擔(dān)負(fù)思想傳遞的具有思維方式的人（有時(shí)候還是會(huì)談僵局的潤(rùn)滑劑或者緩沖劑）。所以翻譯，特別是臨時(shí)聘請(qǐng)的翻譯值得認(rèn)真對(duì)待。很多所謂翻譯不是通才（換言之，除翻譯者本身已經(jīng)掌握的知識(shí)外，可能對(duì)其他領(lǐng)域的連概念都沒(méi)有），而會(huì)議涉及的專業(yè)術(shù)語(yǔ)往往很多，而且通常是很生僻的單詞或者組合詞，因此提前溝通十分必要。
再者，應(yīng)當(dāng)告訴翻譯發(fā)言者通常的語(yǔ)速，有條件的可以把以往的映像資料交給翻譯，讓其熟悉一下，并告訴翻譯本次會(huì)議大致的研討或者涉及的內(nèi)容。當(dāng)然為了商業(yè)秘密不外瀉，對(duì)翻譯必要的約束是應(yīng)該的——通常以書(shū)面形式約定在多長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)接觸機(jī)密的翻譯不得對(duì)外界透露，在此期間內(nèi)雇用方有權(quán)要求翻譯保密，并有權(quán)要求翻譯賠償由于泄密而帶來(lái)的損失。
（七） 車(chē)輛調(diào)度
重要的國(guó)際性會(huì)議、行業(yè)重要會(huì)議、知名公司全球或者大區(qū)會(huì)議，參與者通常人數(shù)較多，身份較高，如果在主辦者所在地，車(chē)輛調(diào)度可能不成問(wèn)題，如果在異地舉辦，那么車(chē)輛調(diào)度就值得好好研究。通常，異地舉辦會(huì)議基本上委托當(dāng)?shù)貙I(yè)機(jī)構(gòu)代理，車(chē)輛調(diào)度涉及到主辦者與代理方的溝通，還涉及到會(huì)議舉辦地的車(chē)源問(wèn)題。對(duì)于主辦方，通常只提出用車(chē)要求及安排要求，而代理公司則要考慮時(shí)間安排、預(yù)定的合理車(chē)輛數(shù)量、行走時(shí)間及線路等等。因此，主辦方應(yīng)該提前告訴代理方相對(duì)準(zhǔn)確的與會(huì)者抵達(dá)時(shí)間、人數(shù)、此時(shí)間段內(nèi)抵達(dá)客人的身份及車(chē)輛使用標(biāo)準(zhǔn)，并告訴代理方如果出現(xiàn)與預(yù)告情形不符時(shí)希望采取的彌補(bǔ)措施及愿意為此承擔(dān)的代價(jià)。
（八） 健康保障
一般情形下，健康保障不需要列入會(huì)議或者展覽企劃。但對(duì)于特殊會(huì)議如有高齡知名學(xué)者、身體殘疾專家或者政府官員參加的一些會(huì)議，那么健康保障就應(yīng)該納入會(huì)議企劃內(nèi)。主要內(nèi)容包括舉辦地醫(yī)療信息的收集、特色專科分布、急救車(chē)輛呼叫及費(fèi)用支付辦法、常用藥品少量采購(gòu)、無(wú)障礙通道及洗浴衛(wèi)生設(shè)備的改造等等。
（九） 保險(xiǎn)知識(shí)
組織展覽需要辦理保險(xiǎn)。展覽會(huì)組織者一般不負(fù)責(zé)展出者展品的丟失、損壞和人員的傷亡事故，以及在展臺(tái)內(nèi)發(fā)生的第三者傷亡事故。因此，展出者需要自行安排保險(xiǎn)。
保險(xiǎn)涉及投保險(xiǎn)種、投保金額、投保期限等問(wèn)題。保險(xiǎn)不僅涉及展品和運(yùn)輸，還涉及展臺(tái)人員、參觀者等。展覽涉及的險(xiǎn)種比一般人想象的多，包括展覽會(huì)取消險(xiǎn)、展覽會(huì)推遲險(xiǎn)、政治險(xiǎn)、雇工責(zé)任險(xiǎn)、運(yùn)輸險(xiǎn)、戰(zhàn)爭(zhēng)險(xiǎn)、火險(xiǎn)、盜竊險(xiǎn)、破損險(xiǎn)、人身傷害險(xiǎn)、公眾責(zé)任險(xiǎn)、人身事故險(xiǎn)、個(gè)人財(cái)產(chǎn)丟失險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)等，名目繁多，比較冷僻的險(xiǎn)種有展覽會(huì)附屬研討會(huì)主要發(fā)言人未出場(chǎng)險(xiǎn)。但是，展出者沒(méi)有必要投保所有險(xiǎn)種，根據(jù)規(guī)定和需要選擇險(xiǎn)種投保?；倦U(xiǎn)包括展品、運(yùn)輸、人身、第三者有關(guān)險(xiǎn)種。展覽會(huì)組織者、運(yùn)輸公司、施工管理部門(mén)等會(huì)規(guī)定了一些強(qiáng)制性的保險(xiǎn)要求，這些規(guī)定應(yīng)予以執(zhí)行。
此外，展出者可以根據(jù)自己的實(shí)際需要辦理其他險(xiǎn)種。對(duì)于展出者，主要投保險(xiǎn)以及辦理投保需要注意事項(xiàng)如下：展品和道具險(xiǎn)，保期要包括運(yùn)輸和展覽會(huì)過(guò)程。投保險(xiǎn)種有展品的盜竊險(xiǎn)、道具的火險(xiǎn)等。
（十） 禮儀與迎送
對(duì)于會(huì)議而言，必要的禮儀顯得溫馨。禮儀工作一般包括模特召集、程序分解、簡(jiǎn)單培訓(xùn)、服裝道具準(zhǔn)備、禮儀執(zhí)行等。值得注意的是禮儀的文化素質(zhì)及外語(yǔ)基本技能考察，而不能簡(jiǎn)單看形體決定是否聘請(qǐng)，另外一點(diǎn)就是禮儀的個(gè)性是否符合工作要求。各種主題的會(huì)議對(duì)禮儀的要求不一樣，學(xué)術(shù)性會(huì)議、政府性質(zhì)會(huì)議要求模特的著裝比較素雅，不能搶了專家及政府要員的形象，而銷售類會(huì)展則需要模特為企業(yè)及產(chǎn)品錦上添花，盡量著裝鮮艷，與企業(yè)或產(chǎn)品的品質(zhì)形象要求一致。
（十一） 展臺(tái)人員訓(xùn)練
為了保證良好的展出效率和效果，在配備展臺(tái)人員之后，必須對(duì)他們進(jìn)行培訓(xùn)。不論是臨時(shí)雇傭人員還是固定工作人員包括公司高級(jí)人員都應(yīng)當(dāng)接受培訓(xùn)。培訓(xùn)的目的是使展臺(tái)人員了解展出目的，掌握展臺(tái)工作技巧，培養(yǎng)合作及集體精神。如果條件許可就安排比較正規(guī)的培訓(xùn)，至少要在開(kāi)幕前進(jìn)行簡(jiǎn)單的工作交代和技術(shù)指導(dǎo)。培訓(xùn)工作可以在選定展臺(tái)人員后即著手進(jìn)行。比較正規(guī)的培訓(xùn)形式包括籌備會(huì)或培訓(xùn)班，時(shí)間可以是半天至兩天，但地點(diǎn)要專門(mén)安排。要盡量使用教學(xué)輔助工具，比如投影儀、講義等。
培訓(xùn)方法要盡量正規(guī)，越正規(guī)，越顯示組織者的重視，培訓(xùn)效果也就越好。若有主要負(fù)責(zé)人參加展覽，也應(yīng)參加訓(xùn)練，這對(duì)提高訓(xùn)練效果有利。培訓(xùn)內(nèi)容要有系統(tǒng)，培訓(xùn)材料要編印成套。歐美一些國(guó)家的展覽行業(yè)協(xié)會(huì)、展覽研究機(jī)構(gòu)、展覽咨詢公司安排專門(mén)的展覽培訓(xùn)，有專門(mén)的展臺(tái)工作培訓(xùn)教材、錄像帶等，可以購(gòu)買(mǎi)參考使用。培訓(xùn)教材應(yīng)該標(biāo)明秘密程度，培訓(xùn)內(nèi)容和步驟可以分為三部分：
⒈情況介紹：包括人員介紹、籌備情況介紹、展出情況介紹等。情況介紹的目的是使展臺(tái)人員熟悉展出背景、環(huán)境和條件。首先相互自我介紹，培訓(xùn)者和接受培訓(xùn)者自我介紹，不僅要介紹姓名、工作，還要介紹在展覽方面的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。展出介紹，包括展覽會(huì)和展臺(tái)情況。展覽會(huì)情況，包括名稱、地點(diǎn)、展出日期、開(kāi)館時(shí)間、場(chǎng)地平面、展館位置、出入口、辦公室、餐廳、廁所位置等，展臺(tái)情況包括展出意圖、展出目的、目標(biāo)觀眾、展臺(tái)位置、展臺(tái)序號(hào)、展臺(tái)布局、展出工作的整體安排等。展出活動(dòng)介紹，包括記者招待會(huì)、開(kāi)幕儀式、館日活動(dòng)、貴賓接待活動(dòng)等，并對(duì)展臺(tái)人員提出相應(yīng)的工作要求。展品介紹，要詳細(xì)介紹每一項(xiàng)展品，其性能、數(shù)據(jù)、用法、用途等。市場(chǎng)介紹，包括銷售規(guī)模、銷售渠道、規(guī)章制度、特點(diǎn)習(xí)慣和銷售價(jià)格等。
⒉工作安排：向展臺(tái)人員布置展臺(tái)工作，并提出要求和標(biāo)準(zhǔn)，必須使展臺(tái)上的每一個(gè)人知道、理解展出目的；布置展臺(tái)工作，包括觀眾接待、貿(mào)易洽談、資料散發(fā)、公關(guān)工作、新聞工作以及后續(xù)工作等，進(jìn)行分工，提出要求；管理安排，包括工作時(shí)間、輪班安排、每日展臺(tái)會(huì)議、記錄管理等；行政安排，包括展臺(tái)人員的宿、膳、行、日程等安排。展出主要是為了成交，展臺(tái)工作準(zhǔn)備就是圍繞此開(kāi)展，包括市場(chǎng)調(diào)研、準(zhǔn)備貨源、準(zhǔn)備產(chǎn)品資料、準(zhǔn)備貿(mào)易條款等。
⒊技術(shù)訓(xùn)練：主要訓(xùn)練展臺(tái)的接待和推銷技巧。展臺(tái)工作與其他環(huán)境下的工作有所不同，即使是有經(jīng)驗(yàn)的推銷人員也應(yīng)接受展臺(tái)技巧培訓(xùn)?？梢允褂媚M方式并應(yīng)準(zhǔn)備完善、系統(tǒng)的培訓(xùn)資料。另外，如果可能，要培養(yǎng)展臺(tái)人員認(rèn)真的工作態(tài)度、協(xié)作精神和集體感。
（十二） 秩序維護(hù)
對(duì)于會(huì)議或展覽而言，無(wú)不希望有良好的秩序。小型會(huì)議（特別是企業(yè)或者）的會(huì)議秩序基本不用控制，但大型會(huì)議及展覽，秩序的控制就顯得很重要。大型會(huì)議可以采用代表證或者入場(chǎng)券方式控制，如果需要保密，代表證可以特制，印制有代表的數(shù)碼身份照片，會(huì)場(chǎng)入口設(shè)立保安；展覽的控制比較復(fù)雜，因?yàn)檎褂[主辦者關(guān)注的和展商關(guān)注的不是同一個(gè)目標(biāo)。
展覽主辦方需要控制的秩序，而展商需要的是信息最大化以及信息獲取的便利性。有些展覽附帶有展中會(huì)，還有的帶有技術(shù)交流或者論壇性質(zhì)，所以通常會(huì)對(duì)所有展商或者參展人員進(jìn)行身份及級(jí)別分類，以保證技術(shù)交流或者論壇不被外界或者無(wú)關(guān)的展商干擾。控制的手段有帶條形碼的參展證（需配備讀碼機(jī)）、或者磁卡式代表證。
資料快速收集利器——電子名片
傳統(tǒng)的展會(huì)上，少不了的是滿天飛的名片，參展商在每天展會(huì)結(jié)束后總要花上一兩個(gè)小時(shí)整理名片。想取代這些繁瑣，可以使用電子名片。所謂電子名片，通常用磁卡或帶條形碼的材料制作——可以說(shuō)是為參展商和參觀者特制的參展證。在簽發(fā)該證前，組委會(huì)會(huì)要求參展商或參觀者輸入個(gè)人資料，包括公司名稱、聯(lián)絡(luò)辦法、本人職銜、公司性質(zhì)和業(yè)務(wù)范圍等，然后把這些資料存入卡中。同時(shí)，組委會(huì)會(huì)購(gòu)置這類磁卡或條形碼的讀取設(shè)備供出租，參展商可以自由選擇租用與否。參展商租用設(shè)備后，只需把設(shè)備連接到自己的電腦上就可以開(kāi)始使用。買(mǎi)家需要把名片給參展商時(shí)，只需要把存有自己資料的入場(chǎng)證在讀取設(shè)備上劃過(guò)，所有資料就會(huì)在眨眼間被傳輸?shù)絽⒄股痰碾娔X里。參展商還可以把雙方談話的要點(diǎn)記錄在相應(yīng)備注欄里，做到十分有條理地管理買(mǎi)家資料。盡管這些設(shè)備比較昂貴，但可以由展會(huì)組委會(huì)統(tǒng)一購(gòu)買(mǎi)、重復(fù)使用，參展商只需付出較低的價(jià)格向組委會(huì)租用，十分實(shí)惠和方便。如果每個(gè)參展商及買(mǎi)家都使用電子名片，展覽會(huì)甚至可以像地下鐵路入口那樣管理而且可以準(zhǔn)確的記錄入場(chǎng)人數(shù)。
（十三） 會(huì)展考察/旅游
實(shí)際上，會(huì)展考察或者旅游大都是為嘉賓特別安排的、具有公關(guān)性質(zhì)的行為，當(dāng)然不排除部分行為是真正的商務(wù)考察（為獲取行業(yè)或者相關(guān)行業(yè)信息而舉行的市場(chǎng)調(diào)研性質(zhì)的動(dòng)作）。
⒈真正的商務(wù)考察：此類商務(wù)考察實(shí)際上主辦者已經(jīng)作好安排，需要會(huì)展中介公司提供的服務(wù)只是目的地住宿餐飲預(yù)定與安排、交通工具、司乘人員及向?qū)?，可能的話需要中介公司協(xié)助解決媒介邀請(qǐng)及映像資料攝制。中介公司的職能大體等同于主辦者的前導(dǎo)服務(wù)及后勤保障部門(mén)。
⒉會(huì)展旅游：一般而言，會(huì)展旅游基本安排短線旅行，旅程很少離開(kāi)會(huì)展舉辦地500公里以上，時(shí)間不會(huì)超過(guò)48小時(shí)（大多數(shù)為24小時(shí)以內(nèi)）。少數(shù)旅程可能超過(guò)1000公里以上，時(shí)間可以長(zhǎng)達(dá)一周——甚至可以跨國(guó)旅行。此時(shí)中介公司的作用就相當(dāng)于旅行社，將提供線路咨詢、線路包價(jià)購(gòu)買(mǎi)、導(dǎo)游、景點(diǎn)票務(wù)、車(chē)輛、住宿餐飲安排、旅游保險(xiǎn)購(gòu)買(mǎi)、落實(shí)異地返程票務(wù)等服務(wù)。
（十四） 展覽設(shè)計(jì)
如果說(shuō)展覽是一臺(tái)戲，展覽設(shè)計(jì)就是戲劇的主題思想。有的時(shí)候展商可以自己提出總體要求，而有的時(shí)候，展商可能沒(méi)有提煉，需要展商與中介公司溝通后共同制定。國(guó)內(nèi)的展覽設(shè)計(jì)基本上還處于抄襲國(guó)外展覽設(shè)計(jì)的階段，可使用的材料及展商愿意承受的成本也與國(guó)際相差甚遠(yuǎn)，所以在設(shè)計(jì)上一般都要考慮成本，其次再考慮創(chuàng)意。設(shè)計(jì)的基本框架應(yīng)根據(jù)展商的行業(yè)屬性、展出參觀者群體、展覽場(chǎng)地背景以及空間設(shè)定，露天展覽在選材上還要考慮氣候及安全因素。展覽設(shè)計(jì)在造型選擇上是幾乎無(wú)限的，以下是一些經(jīng)驗(yàn)總結(jié)：
⒈造型要考慮展位利用率的最大化；
⒉造型要考慮人流心理及流向；
⒊造型應(yīng)當(dāng)符合參觀對(duì)象的審美導(dǎo)向；
⒋造型要考慮施工難度及成本因素；
⒌造型還要考慮安全性。
展覽設(shè)計(jì)要遵循一些原則，主要有：
1、展覽設(shè)計(jì)的完整性原則。
2、展覽設(shè)計(jì)的文化性原則。
3、展覽設(shè)計(jì)的環(huán)境性原則。
4、展覽設(shè)計(jì)的時(shí)代性原則。
5、展覽設(shè)計(jì)的創(chuàng)造性原則。【百變展覽設(shè)計(jì)：廣州市海珠區(qū)新港中路藝影街121號(hào)803室】
（十五） 產(chǎn)品展位裝潢及展具使用
盡管中國(guó)產(chǎn)品一向以價(jià)廉物美著稱，但不可否認(rèn)在整體形象上仍上不了檔次。許多廠家除了在產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和裝潢包裝上下工夫外，往往忽略了參展時(shí)展位的裝飾——這也會(huì)對(duì)產(chǎn)品形象產(chǎn)生影響。在一些著名展會(huì)里，國(guó)內(nèi)企業(yè)的攤位很多仍停留在“三板一桌加兩凳”的水平，呆板且毫無(wú)新意。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在大型展覽里，過(guò)半數(shù)的參觀買(mǎi)家在展場(chǎng)停留的時(shí)間不足8小時(shí)。而很多國(guó)外企業(yè)卻能有效地吸引這些買(mǎi)家，在短短的時(shí)間內(nèi)令買(mǎi)家對(duì)自己的產(chǎn)品留下深刻印象。這除了由于產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)硬，設(shè)計(jì)新穎外，別出心裁的攤位設(shè)計(jì)和裝潢功不可沒(méi)。現(xiàn)在流行的展示用具主要有3大類：一次性使用展具、循環(huán)便攜式展具及循環(huán)租用式展具。
一次性使用展具一般是由較有實(shí)力和較具創(chuàng)意的展覽工程公司為客戶度身訂造，所選材料多為木制品，優(yōu)點(diǎn)是可因地制宜，通過(guò)千變?nèi)f化甚至超越想象，隨心所欲的造型來(lái)充分體現(xiàn)企業(yè)和產(chǎn)品的形象。但其不足之處是一旦成形就不易改變，而且單次使用價(jià)格較高，通常不可多次使用。
循環(huán)租用式展具通常由于材料昂貴，使用者并不必?fù)碛衅鞑牡奈餀?quán)，可向?qū)I(yè)展覽工程公司租用。優(yōu)點(diǎn)是結(jié)構(gòu)堅(jiān)固，器材耐用，通過(guò)鋼制支架拼制造型，在三維視覺(jué)上豐富多變而且可隨時(shí)更改，即使在同一次展會(huì)里亦可每日變樣，不足之處是價(jià)格較高，不易攜帶。
最普遍使用的要數(shù)循環(huán)便攜式展具。這種展具一般采用可折疊的支架輔以噴涂精美的宣傳圖片，既有流暢的整體線條而不必拘于傳統(tǒng)的三面圍板式結(jié)構(gòu)，能較突出地體現(xiàn)公司形象和傳遞產(chǎn)品信息。這種展具優(yōu)點(diǎn)是價(jià)格相宜，便于攜帶，標(biāo)準(zhǔn)的展具拆卸折疊后一人就可以進(jìn)行搬運(yùn)，十分適合長(zhǎng)途運(yùn)輸。外觀上，它還可以在結(jié)構(gòu)允許范圍內(nèi)改變開(kāi)頭也可以通過(guò)更新宣傳圖片以配合新產(chǎn)品。不足之處是變化不及其它兩種器材多樣化?？偟膩?lái)說(shuō)，對(duì)國(guó)內(nèi)一般廠家參展來(lái)說(shuō)，較適合使用第3種便攜式展示用具，只需不多的投入就可打破傳統(tǒng)的形象宣傳方式，而且可循使用。
A. 展臺(tái)搭建有什么要注意的？
成千上萬(wàn)的觀眾涌進(jìn)展覽會(huì)，看到的是各家廠商各具風(fēng)格的展臺(tái)，那多姿多彩的場(chǎng)面常常使人目不暇接。他們幾乎不能想象，就在展覽會(huì)開(kāi)始之前，這里還是一片“有計(jì)劃、有組織的”的混亂，運(yùn)輸車(chē)輛橫七豎八，卡車(chē)司機(jī)忙著對(duì)號(hào)入座，參展商等候著自己貨物的到來(lái)。展覽會(huì)貨運(yùn)的重頭戲首先是按時(shí)地搭建和拆除展臺(tái)，這一任務(wù)非行家里手不能勝任。多種多樣的展覽會(huì)有各種不同的展品，天上飛的、直升機(jī)、地上跑的活動(dòng)物均可入主展覽場(chǎng)地，那么對(duì)展覽會(huì)貨運(yùn)也就有相應(yīng)不同的要求。參展商應(yīng)根據(jù)貨物的內(nèi)容和數(shù)量確定是使用自己的還是租用運(yùn)輸裝卸器械，或者干脆委托搬運(yùn)公司。他們可以在展覽專業(yè)代理商那里得到很多有用的建議，因?yàn)楹笳哓?fù)責(zé)搭建過(guò)程和協(xié)調(diào)工作，比如在許多供貨商同時(shí)來(lái)到的時(shí)候安排先后順序，他們還出租人力和器械。對(duì)展覽會(huì)展臺(tái)搭建來(lái)說(shuō)一般有兩種裝卸的可能。首先一種是直接裝卸，就是說(shuō)按照搭建日期把卡車(chē)直接開(kāi)到展廳里，由展覽代理商負(fù)責(zé)卸貨和中間儲(chǔ)存。由于參展商自己不必操心這一環(huán)節(jié)，可以節(jié)約一些相應(yīng)的費(fèi)用。另外那些易破損物品如玻璃或大理石板等只須一次搬運(yùn)即可。采用這種方式應(yīng)注意，時(shí)間預(yù)算要打得寬松一些，要考慮到種種延誤的可能性，例如：交通阻塞或事故等等。如果數(shù)量較小或是提前送貨，則最好集中運(yùn)輸。在開(kāi)始搭建之前，貨物應(yīng)運(yùn)抵展覽代理商處，由他們暫時(shí)儲(chǔ)存貨物，并按照規(guī)定的時(shí)間運(yùn)到展臺(tái)位置。需要注意的是，笨重的、占地多的物品最好先行運(yùn)入現(xiàn)場(chǎng)，一般在展館內(nèi)可以安排一輛汽車(chē)起重機(jī)，以便吊卸這些展品，但是如果展臺(tái)搭建過(guò)半，這樣的機(jī)器就難有用武之地了。
B. 小展位參展如何引人注目？
由于參展企業(yè)自身規(guī)模、資金能力等限制，有時(shí)參展只能購(gòu)買(mǎi)小的展位。通常小展位要想引人注意不是件容易的事。那么小展位如何吸引來(lái)觀眾的目光呢？
⒈使用燈光，盡可能使小展位“耀眼”起來(lái)。大部分展覽中心提供參展商天花板聚光燈，否則可租用便攜式照明系統(tǒng)。根據(jù)產(chǎn)業(yè)調(diào)查，照明可將展覽品認(rèn)識(shí)度提高30%—50%。
⒉強(qiáng)調(diào)設(shè)計(jì)，突出視覺(jué)效應(yīng)。大企業(yè)通常是采用傳統(tǒng)方式展覽，并且依賴大規(guī)模場(chǎng)地，所以小企業(yè)應(yīng)該以新穎的設(shè)計(jì)來(lái)凸顯自己的小展位。
⒊依展位大小選擇合適的展示用品及有代表性的產(chǎn)品，避免過(guò)度擁擠或稀松。
⒋善于利用組合式展覽用具，避免用低廉的展覽道具，應(yīng)該給人“小而精”的感覺(jué)，把展位裝潢得有品位。
⒌使用少量且較大的圖片，創(chuàng)造出強(qiáng)烈的視覺(jué)效果——圖片一定要精美，構(gòu)圖應(yīng)該是舒適而不失搶眼，創(chuàng)意而不顯凌亂，還有太過(guò)密集或太小的圖片皆不易讀取，同時(shí)，限制文字的使用。而且要將圖片放在視線以上，圖片應(yīng)在自壁板120cm以上的地方開(kāi)始放置。
⒍在保證企業(yè)Ⅵ得到忠實(shí)的原則下，展位裝飾使用大膽搶眼的顏色。這樣從較遠(yuǎn)距離即可凸顯出來(lái)，避免易融入背景的中性顏色。
⒎成立完整服務(wù)式展覽展位，熱情接待來(lái)到展位的參觀者，對(duì)他們有問(wèn)必答。如果僅僅將手冊(cè)、傳單、贈(zèng)品和樣品擺放在桌上任參觀者自己索取而不主動(dòng)詢問(wèn)，不但無(wú)法實(shí)現(xiàn)商家與觀眾的互動(dòng)，也非參展的目的。
⒏在展覽設(shè)計(jì)上，材料的使用與選擇也是關(guān)鍵。有些展覽類別需要沉穩(wěn)，而有點(diǎn)展覽需要活潑，有的需要展現(xiàn)科技，有的需要顯示環(huán)保，還有的需要表現(xiàn)藝術(shù)或者人文或者社會(huì)公益，總之，表現(xiàn)的主題對(duì)材質(zhì)的選擇是個(gè)考驗(yàn)，在這方面，會(huì)展中介機(jī)構(gòu)比展商有專業(yè)優(yōu)勢(shì)?，F(xiàn)代科技發(fā)展很快，新材料、新光源、新媒體層出不窮，而中介公司除可以敏銳的為展商提供展覽設(shè)計(jì)趨勢(shì)及對(duì)象的審美導(dǎo)向外，更可以為展商提供成本節(jié)約方法。
C.小展臺(tái)怎樣打造出大展臺(tái)
在設(shè)計(jì)手法上做到極致，從點(diǎn)、線、面、色彩出發(fā)進(jìn)行設(shè)計(jì)。 點(diǎn)可以是產(chǎn)品、標(biāo)志或者是展廳內(nèi)的某種顏色。點(diǎn)可以標(biāo)明或強(qiáng)調(diào)位置，形成視覺(jué)注意的焦點(diǎn)。用點(diǎn)的無(wú)規(guī)則排列能給人一種視錯(cuò)覺(jué)上的動(dòng)感，形成輕快、活潑的氛圍，使得整個(gè)空間變得跳躍，而不再像小空間那樣給人堵塞的感覺(jué)。 用延長(zhǎng)線條長(zhǎng)度的方法，給人一種“擴(kuò)大”空間的錯(cuò)覺(jué)。 使用條形或整幅的鏡面玻璃形成虛中見(jiàn)實(shí)的視錯(cuò)覺(jué)效果，用鏡子將有助于制造假象，在視覺(jué)上擴(kuò)大空間范圍。此外鏡子還能產(chǎn)生一種虛幻的對(duì)稱效果。 （十六） 交際/酒會(huì)
交際/酒會(huì)一般需要細(xì)心策劃。酒會(huì)的目的是加強(qiáng)公共關(guān)系及客戶感情聯(lián)誼，所以氛圍十分重要。交際/酒會(huì)通常在一個(gè)環(huán)境相對(duì)封閉且有特色的地方舉行。涉及的環(huán)節(jié)有：樂(lè)隊(duì)（或者音響、音源）、節(jié)目及演員、節(jié)目單、酒水、水果、點(diǎn)心、燒烤食品、道具、燒烤用具、司儀、交通工具、天氣預(yù)報(bào)、第二方案、電器技師、保安人員、臨時(shí)舞伴、助興煙火、廚師、服務(wù)人員等。重點(diǎn)：場(chǎng)地、節(jié)目、司儀、安全保障、服務(wù)程序。
由于酒會(huì)的規(guī)模及目的不同，沒(méi)有完整的標(biāo)準(zhǔn)模式，只能借鑒一些已經(jīng)舉辦過(guò)的酒會(huì)實(shí)例。
（十七） 新聞發(fā)布會(huì)
新聞發(fā)布會(huì)議形式包括記者招待會(huì)、新聞發(fā)布會(huì)、酒會(huì)等。一般來(lái)說(shuō)，酒會(huì)更自由、隨意一些，非正式一些，氣氛也相對(duì)輕松一些，它可以單獨(dú)召開(kāi)，也可以附屬于其它形式，比如，有的在招待會(huì)后舉行酒會(huì)或茶會(huì)。記者招待會(huì)一般是專題性的，以“答記者問(wèn)”為主要特色。另外，新聞發(fā)布會(huì)由公關(guān)負(fù)責(zé)人執(zhí)行即可，而記者招待會(huì)一般有更高層次官員出席。在這些形式中，最為常見(jiàn)的是新聞發(fā)布會(huì)。新聞發(fā)布會(huì)要素：
⒈目的
⒉信息發(fā)布的目標(biāo)受眾
⒊擬邀請(qǐng)對(duì)象
⒋發(fā)布會(huì)規(guī)模
⒌新聞發(fā)布會(huì)涉及到的事情大同小異，一般來(lái)說(shuō)，包括這幾大部分：
? 活動(dòng)策劃與主題確定
? 節(jié)目策劃與議程安排
? 資料準(zhǔn)備
? 與會(huì)人員邀請(qǐng)、溝通與確定
? 時(shí)間、場(chǎng)地落實(shí)與場(chǎng)景布置
? 產(chǎn)品展示、演示與信息發(fā)布
會(huì)展策劃管理師師資
會(huì)展領(lǐng)域?qū)I(yè)人才的缺乏已成為制約中國(guó)會(huì)展業(yè)健康發(fā)展的一大瓶頸，中國(guó)教育培訓(xùn)市場(chǎng)的潛在市場(chǎng)規(guī)模達(dá)3000億元，實(shí)力各部相同的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)及良莠不齊的職業(yè)講師能力是會(huì)展業(yè)發(fā)展的一塊軟肋。以上海為例，據(jù)上海市會(huì)展行業(yè)協(xié)會(huì)提供的數(shù)據(jù)顯示，在這個(gè)協(xié)會(huì)注冊(cè)的會(huì)展公司有150多家，但有5至10年實(shí)際操作能力和經(jīng)驗(yàn)的會(huì)展經(jīng)理卻不足50人?？梢?jiàn)，號(hào)稱百萬(wàn)大軍的會(huì)展人員隊(duì)伍，真正懂會(huì)展、會(huì)操作、會(huì)管理的專業(yè)人才不足1%。據(jù)業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，中國(guó)今后3年內(nèi)，會(huì)展市場(chǎng)需要從業(yè)人員200萬(wàn)人，需要高級(jí)會(huì)展管理人員50萬(wàn)人左右，而且每年要以15%的速度遞增。
會(huì)展業(yè)發(fā)展除引進(jìn)國(guó)外人才外，培養(yǎng)自己的的會(huì)展策劃人才是重中之重，因此行業(yè)的發(fā)展對(duì)會(huì)展策劃業(yè)職業(yè)講師的需求和標(biāo)準(zhǔn)提出了非常高的要求?，F(xiàn)階段既準(zhǔn)確掌握行業(yè)發(fā)展方向，又了解企業(yè)需求，同時(shí)還整合了國(guó)內(nèi)頂級(jí)理論和實(shí)戰(zhàn)方面的高端師資，且具備頒發(fā)國(guó)家認(rèn)可的職業(yè)講師資格證書(shū)的機(jī)構(gòu)在國(guó)內(nèi)鳳毛麟角。
由于高等教育體系的先天不足，無(wú)法準(zhǔn)確把握行業(yè)脈搏，尤其是具體到領(lǐng)域內(nèi)某行業(yè)的具體崗位的職業(yè)講師培訓(xùn)更是無(wú)從展開(kāi)。雖然部分高校設(shè)立了會(huì)展專業(yè)，但由于老師偏重理論的特點(diǎn)，致使部分本科學(xué)生在畢業(yè)之后仍舊缺乏實(shí)際策劃能力。
為此人力資源和社會(huì)保障部中國(guó)就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心（CETTIC）早在幾年前就開(kāi)始聯(lián)手制定職業(yè)師資培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)，最終選定“金色講臺(tái)”（國(guó)內(nèi)一開(kāi)展職業(yè)師資培訓(xùn)的高端品牌）為其會(huì)展領(lǐng)域職業(yè)師資培訓(xùn)的唯一機(jī)構(gòu)，并唯一授權(quán)其組織考試并頒發(fā)《會(huì)展策劃師·師資職業(yè)培訓(xùn)證書(shū)》。