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              哀牢山茶葉特點(哀牢山古樹茶屬于哪個茶區(qū))

              來源:www.twpcom.com???時間:2022-12-04 17:56???點擊:280??編輯:admin???手機版

              1. 哀牢山古樹茶屬于哪個茶區(qū)

              在云南,有確切歷史記載的貢茶園,大概就是困鹿山、曼松以及迷帝貢茶了。

              史上乾隆帝曾賞賜牌匾“歲奉京師”,此牌匾在60年代革命運動中損毀,而后的迷帝貢茶子孫又自己刻牌匾掛在家里。

              昔日的皇家貢茶園,在炒作熱度尚未起來之前它的價格與對應的價值是相符的。

              在茶山漲價之前,大家應該試試中小葉種的貢茶的味道。

              迷帝茶屬于中小葉種,香氣大致是蘭花香型,它的蘭香是一種優(yōu)雅的淡蘭香。三五泡后,喉嚨的清涼感明顯,稍微會有澀感,但只要沖泡得當,澀感相當輕,苦也不顯。

              建議投茶量比以往稍微偏少點:

              若你平時7.5克投茶量,迷帝茶大約6克就好。

              好茶與特別好的茶區(qū)別在于入口的瞬間,好茶就讓你無需找諸多理由去證明它,干茶夠香,湯水夠香,掛杯夠香,聞得香,喝得香,苦澀低。

              迷帝茶

              有山頭,有名字,有品質(zhì),尚未大熱門價格還可以,這就是剛剛好的狀態(tài)。

              2. 哀牢山古樹茶的特點

              千家寨屬于普洱茶區(qū)。千家寨位于云南省西南部,普洱市東北部的鎮(zhèn)沅縣九甲鄉(xiāng)和平村原始森林,屬哀牢山系。鎮(zhèn)千家寨景區(qū)位于鎮(zhèn)沅縣境東北角,哀牢山自然保護區(qū)北部中段西坡,海拔2000-3137米,為省級風景名勝區(qū)。沅千家寨野生古茶樹,地處北緯24°7′東經(jīng)101°14′,海拔2100—2500米高度范圍。千家寨古茶樹群落總面積達28747.5畝,分布在哀牢山國家級自然保護區(qū)的原始森林中、哀牢山自然保護區(qū)是我國目前保護面積最大、植被最完整的中亞熱帶中山濕性闊葉林。

              3. 哀牢山古樹茶屬于哪個茶區(qū)的

              趙氏迷帝普洱茶。

              墨江迷帝茶普洱的一個品種,屬于普洱中的高檔。迷帝茶原來稱“迷地”茶,清代將普洱茶列貢茶后,普洱府轄區(qū)內(nèi)的很多優(yōu)質(zhì)茶也列為貢茶。

              據(jù)傳說米地茶因品質(zhì)優(yōu)良也列為清代貢茶,進貢清宮后受皇帝喜愛,賜“歲俸京師”匾一塊。此匾由一塊。此匾由界牌趙氏家族世傳保存,在文革期間流失。米地茶因讓皇帝迷戀而被稱為“迷帝”茶,這個名字一直延用下來。 

              迷帝茶區(qū)的新?lián)徉l(xiāng)屬哀牢山系,山高林密,生態(tài)保護較好,在山中還有大量野茶山分布。在趙氏老茶園中還立有一個石牌,上書“迷帝茶源”,以示其地位之尊。

              4. 哀牢山千年古樹茶的味道

              布朗,勐宋,南糯,勐海茶區(qū)

              此產(chǎn)區(qū)位于瀾滄江西以南,包括勐??h的南糯山、布朗山、勐宋、巴達、賀開、景邁等。勐海茶區(qū)的茶相對茶氣強勁霸道,剛?cè)肟诳酀瓌偭?,但回甘方面比較好。

              勐海茶的香不是主題,一個花蜜香即可概括,但貴在香氣持久。

              古六山,易武茶區(qū)

              此產(chǎn)區(qū)位于瀾滄江東以南,包括易武茶區(qū),攸樂、倚邦等舊六大茶山。此地茶以香揚水柔而聞名看,不愧是貢茶之鄉(xiāng)。

              易武茶的香都認為是蜜香,但不夠準確,易武茶多樣,不同山頭村寨的香型也有差異,野花香、果蜜香和梅子香都有。

              普洱茶區(qū)

              普洱產(chǎn)區(qū)位于瀾滄江東以北,包括普洱市的困鹿山、小景谷、無量山、哀牢山等。整體表現(xiàn)為清新淡雅香型為主。茶葉滋味相對平淡溫和。

              臨滄茶區(qū)

              臨滄產(chǎn)區(qū)位于瀾滄江西以北,包括臨滄市的勐庫茶區(qū),勐庫大雪山(即冰島所在茶山)、邦東茶區(qū)等。茶甜中帶苦澀,茶香秀于林,卻獨具特色。

              正是獨一無二的地理環(huán)境,造就了獨一無二的香型。也就形成了不同地域的不同香型。

              不同地域普洱茶的香型還與當?shù)夭铇渖L的土壤、溫度、濕度、陽光、海拔等密不可分。同時,制茶工藝也完全可以決定茶葉的口感和香氣。所以,工藝也是一個不可忽視的因素。

              5. 哀牢山古樹茶屬于哪個茶區(qū)管理

              迷帝茶區(qū)位于墨江縣城西北的新?lián)徉l(xiāng)境內(nèi),屬于哀牢山系,迷帝普洱茶條索較細,芽多,湯色黃綠透亮,葉底勻齊,茶香清揚中有少許蘭香,山韻明顯,杯底留香,口感苦澀明顯,苦顯于澀,苦能化甘。回味甘醇爽滑,滋味醇厚生津,經(jīng)久耐泡,香氣足,貢茶之名,名副其實。其味苦澀,終有回甘。迷帝茶的魅力大抵都在這了?;馗试诤炔梵w驗中,最是一種美妙的體驗。

              6. 哀牢山古樹紅茶

              1、羅平峰林,位于云南省東部,地處滇、桂、黔三?。▍^(qū))結(jié)合部,有“滇東門戶”、“滇黔鎖鑰”之稱;歷史悠久,山奇水秀:境內(nèi)深溝峽谷縱橫,盆嶺相間,碳酸鹽巖廣布,是非常典型的喀斯特地貌奇觀。神奇而美麗的羅平峰林,位于滾滾珠江源頭,磅礴烏蒙南麓,滇、桂、黔三?。▍^(qū))的結(jié)合部,峰林面積約1000平方千米,主要景區(qū)有:金雞峰叢、十萬大山、野猴谷等?!敖痣u峰叢”是峰林的核心景區(qū),這里山連著山綿綿無盡,層巒疊嶂,峰戀浩浩蕩蕩。走進峰林,虛渺飄逸,變幻莫測。

              2、翁丁原始部落,是佤族原始群居村落位于滄源佤族自治縣翁丁村,周圍自然景觀優(yōu)美,民族風情濃郁,翁丁寨保留了原始佤族民居建筑風格和原始佤族風土人情,是迄今為止保存最為完好的原始群居村落,是臨滄人文風情旅游的必游景點。近年來,通過合力攻堅,多方籌措資金,累計投入逾500萬資金,對翁丁寨原始部落文化旅游區(qū)內(nèi)的村容村貌進行保護和整治開發(fā),修建了游步道3公里,旅游公共廁所數(shù)座;新建了佤王府、民俗陳列室;對100余戶茅草民居保存并予以修舊如舊;平整和擴建民俗活動廣場1500余平方米,設置了道路標識標牌、生態(tài)停車場及游客接待中心。

              3、九龍瀑布群,位于曲靖市羅平縣長底鄉(xiāng),因發(fā)源于九龍河而得名。景區(qū)因其瀑布眾多,景點密集而形成其獨有的觀賞特點,一年四季美景不斷,素有“九龍十瀑,南國一絕”的美譽。景區(qū)由于特殊的地質(zhì)構(gòu)造和水流的千年侵蝕,在此形成了十級高低寬窄不等,形態(tài)各異的瀑布群,或雄偉、或險峻、或秀美、或舒緩,無與倫比美不勝收,瀑間淺灘深潭千姿百態(tài)、異彩紛呈。

              4、哀牢山,橫亙于云南省中部,“哀牢”在彝語中為“虎豹出沒的地方”,是云南境內(nèi)的著名山脈,綿延一千公里,從大理州延伸到紅河州,是云貴高原和橫斷山脈的分界線,也是云貴高原自然氣候的天然屏障,還是元江和阿墨江的分水嶺。哀牢山主要由砂頁巖、石灰?guī)r及各類變質(zhì)巖組成,山體東部因沿斷裂帶下切較陡,相對高差大,西坡則較平緩。哀牢山景區(qū)旅游資源豐富,生態(tài)保持良好,擁有大片原始森林,為國家級自然保護區(qū)。

              5、聽命湖,位于云南省瀘水縣片馬東北部的高黎貢山自然保護區(qū)內(nèi),在聽命山與吳中山之間,距片馬鎮(zhèn)約36公里,海拔約3540米,面積為0.3平方公里,沒有公路可達,全程步行,一路山林,步行約10小時才能到達。為聽命河源頭,系殘留余沖川侵蝕而成的冰蝕湖。聽命湖海拔高,水溫低,形成時間較短,湖內(nèi)生物較少,水質(zhì)優(yōu)異,是一個神話般的湖泊。聽命湖因人們能呼風喚雨的傳說而一直籠罩著神秘色彩,大凡人們到這里只能輕聲細語地交流,如大聲疾呼,頃刻之間便會天空烏云翻滾,風雨交加,冰雹忽至。因其具有濃厚而神秘的色彩。

              6、巍山古城,以拱城樓為中心,城內(nèi)房屋基本保持了中式結(jié)構(gòu),南、北主軸線兩側(cè)的房屋則完整的保存了明、清時代的建筑式樣和風格,房子朝向為南偏西15度左右,屬結(jié)合當?shù)氐淖罴巡晒夥绞?,以彌補“四合五天井”光線不好的一面。巍山古城民風古樸,文化底蘊深厚,在加上適宜的氣候環(huán)境,造就了巍山人神閑氣定的生活性格。大理巍山文物古跡薈萃,風景名勝眾多,有巍寶山、巍山古城、玄龍寺、圓覺寺、山龍山于圖城、云隱寺、陳異叔石棺、慧明寺、東山蒙化靈泉、鳥道雄關(guān)、五印山等。

              7、無量山,古稱蒙樂山,位于云南省普洱市景東彝族自治縣西部,景東彝族自治縣境內(nèi)面積2581平方千米。西北起于南澗彝族自治縣,向西南延伸至鎮(zhèn)沅、景谷等地,西至瀾滄江,東至川河;無量山,古稱蒙樂山,以“高聳入云不可躋,面大不可丈量之意”得名。山體支脈向東西兩翼擴展而呈扇形,地質(zhì)結(jié)構(gòu)有石灰?guī)r、砂巖、頁巖、低谷、平壩和丘陵。生長針葉、闊葉及混交林,除思茅松分布較廣外,還生長著稀有珍貴林木。在原始森林中有虎、豹、熊、鹿、野豬、猴、山驢、巖羊、獐、孔雀、白鷴等動物。

              8、普洱茶博覽苑,建在距市區(qū)29公里的營盤山上。以萬畝生態(tài)茶園為建設背景,青山環(huán)繞丘陵相擁,景色秀麗是茶海中的一顆璀璨明珠.整個景區(qū)從普洱茶起源演化、發(fā)展嬗變、種植生產(chǎn)、民族淵源、加工包裝、歷史文化、收藏營銷、烹制品鑒等不同角度,立體化地展現(xiàn)了有關(guān)普洱茶的內(nèi)容光煥發(fā),是普洱茶的大觀世界。旅游核心區(qū)由"普洱茶博物館"、"村村寨寨"、"嘉燴坊"、"普洱茶制作坊"、"茶祖殿"、"品鑒園"、"采茶區(qū)"、"問茶樓"、"閑怡居"、九個部分組成,讓旅客充分體驗觀茶,采茶,制茶,吃茶,品茶,斗茶,拜茶,購茶的樂趣。

              9、麗江拉市海景區(qū),每年12月-次年2月之間的幾個月,是拉市海觀鳥的最好時候。這時候,各地飛來越冬的候鳥有數(shù)十萬之多,白天鳥兒在各處覓食,傍晚時分則棲息在湖畔草叢中休息,每天的早晚時分是觀鳥的最佳時刻。拉市海位于麗江城西10公里,是一片水豐草美的濕地,湖畔青草依依,水中魚蝦成群,環(huán)境非常優(yōu)美。這里還是很多候鳥的越冬棲息地,每年都會有十幾萬只候鳥過冬。拉市海也由此成為麗江騎馬、劃船、觀鳥的絕佳去處。

              10、臨滄是祖國西南邊陲的恒春之城,是大葉種茶的故鄉(xiāng),是普洱茶優(yōu)質(zhì)原料基地。臨滄青龍山萬畝茶園,既是臨滄城郊的景觀,同時又是優(yōu)質(zhì)茶葉種植基地,更是難得的天然氧吧。基于這些得天獨厚的條件,云南和成投資開發(fā)集團擬開發(fā)建設集超五星精品度假酒店、高品質(zhì)居住社區(qū)、國際紅茶交易中心、茶莊園及天下茶倉、高爾夫練習場、產(chǎn)權(quán)式度假別墅、老年養(yǎng)生康體公寓、太空花卉蔬菜觀賞園、馬術(shù)俱樂部、茶馬古道游客采茶制茶體驗于一體的大型旅游觀光度假項目。

              7. 哀牢山有哪些茶區(qū)

              普洱市。

              普洱市,在普洱市下轄的十個縣區(qū)內(nèi),每個縣市都有生產(chǎn)茶葉,其中一普洱市、景東、景谷、瀾滄等地為主要生產(chǎn)縣市。

              普洱茶區(qū)歷史悠久,在景谷地區(qū)曾發(fā)現(xiàn)3540萬年前的寬葉木蘭化石,又在鎮(zhèn)沅哀牢山千家寨發(fā)現(xiàn)2700年的野生茶樹王,邦崴茶樹王等等都可證明。在無量山,哀牢山上發(fā)現(xiàn)了超過一千多年的大量野生茶樹。

              普洱市最具有代表性的是景邁古,景邁茶區(qū)包括瀾滄縣景邁村和芒景村,這兒有連綿成片的古茶園,具有上千年的歷史。

              8. 哀牢山普洱茶在哪里

              全縣有茶園面積23萬畝,其中,野生群落及古茶樹面積5萬畝,現(xiàn)代茶園面積18萬余畝(有性系茶園面積5萬畝,無性系茶園面積13萬余畝,品種有云抗10號、長葉白毫、雪芽100號、短節(jié)白毫、矮豐、云梅、云瑰、鳥龍茶)。

              茶農(nóng)涉及15個鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、48011戶、22萬余人;有茶葉初加工廠及企業(yè)146家,有8家企業(yè)通過了QS認證;主要有“迷帝”“鳳凰窩”“云針茶”“須立貢茶”“女兒紅”“哈尼雙子茶”“露水白毫”等產(chǎn)品:產(chǎn)品銷往廣州、深圳、上海、北京、西安、青海、寧夏等城市及周邊國家。至2015年,全縣共有茶園面積180500畝、采摘面積180500畝、茶葉總產(chǎn)量12100噸、畝均產(chǎn)量67.04千克/畝、無性系茶園面積130000畝、有機茶園面積20000畝、初制所數(shù)量147個、專業(yè)合作社數(shù)量92個。

              9. 哀牢山古樹普洱茶特點

              云南五大茶區(qū):

              1、西雙版納茶區(qū)

              西雙版納傣族自治州位于云南省南端,北接思茅市,西南鄰緬甸,東南連老撾。著名的國際河流瀾滄江穿境而過。版納州轄景洪市、勐??h,勐臘縣三地,著名的古六大茶山都在其境內(nèi)。版納地區(qū)無論臺地茶還是大樹茶原料用于制作曬青茶的品質(zhì)都是各個茶區(qū)中最優(yōu)的,版納地區(qū)內(nèi)的勐海茶廠是近現(xiàn)代最為著名的普洱茶企業(yè)之一。

              西雙版納地區(qū)不僅大樹茶資源豐富,所出產(chǎn)滇青原料的品質(zhì)也居云南各個茶區(qū)之首。

              2、思茅茶區(qū)

              思茅市位于云南省西南,東接越南、老撾,西鄰緬甸,面積在普洱茶幾大產(chǎn)區(qū)中最大。區(qū)內(nèi)無量山、哀牢山為云南重要的氣候屏障,主要河流有瀾滄江、李仙江兩大水系。轄思茅、景東、鎮(zhèn)沅、景谷、墨江、普洱、江城、瀾滄、西盟、孟連十市縣,各地都有茶葉生產(chǎn),是重要的滇綠茶產(chǎn)地,近年來當?shù)仄髽I(yè)大量轉(zhuǎn)產(chǎn)普洱茶,產(chǎn)量居各產(chǎn)區(qū)之首。

              3、臨滄茶區(qū)

              臨滄市地處云南西部,西部與緬甸接壤,南接思茅,北靠保山,是云南茶葉產(chǎn)量最大的地區(qū)。區(qū)內(nèi)有老別山、邦馬山,水系以怒江支流為主,瀾滄江從東部繞境而過。轄臨滄、鳳慶、云縣、永德、鎮(zhèn)康,耿馬、雙江、滄源八市縣,各地區(qū)皆產(chǎn)茶,其中鳳慶、云縣等地因所產(chǎn)的滇紅品質(zhì)優(yōu)異,是國際知名的紅茶產(chǎn)區(qū)。亦生產(chǎn)滇綠、普洱茶。

              4、德宏茶區(qū)

              德宏傣族景頗族自治州位于云南西部。東鄰保山市,其余三面與緬甸接壤。區(qū)內(nèi)群山屬高黎貢山余脈,河流屬伊落瓦底江水系。轄潞西、盈江、梁河、隴川、瑞麗五市縣。出產(chǎn)滇綠、滇紅、普洱茶等。

              滇紅是海外市場上最著名的中國茶種,歷來以其獨特的香氣和口感在國際拍賣市場價格上位居前茅,被譽為大宗拼配茶的“味精”。

              5、保山茶區(qū)

              保山市地處高黎貢山、怒山南段,怒江、瀾滄江從此經(jīng)過,轄保山、騰沖、龍陵、施甸、昌寧五市縣。是滇西南茶區(qū)中地域最北,海拔最高的地區(qū),主要產(chǎn)出滇紅、滇青等茶品。

              10. 哀牢山白茶產(chǎn)自于哪里

              我國是世界上最早種茶、制茶、飲茶的國家,茶樹的栽培已有幾千年的歷史。在云南普洱縣有棵“茶樹王”,高13米,樹冠32米,已有1700年的歷史,是現(xiàn)存最古老的人工栽培茶樹。唐朝陸羽所著的《茶經(jīng)》是世界第一部關(guān)于茶的科學專著,他被人們稱為世界第一位茶葉專家。

              同時茶樹起源云南,茶樹種類多樣化中心也在云南,品種資源豐富為世界之最!

              經(jīng)1980年代全面考察征集,獲得資源材料410份,近緣植物20份,地方群體良種26個,優(yōu)良珍稀單株110個,在省茶科所建立國家資源圃30畝,保存茶樹品種和品種資源共810份。

              從分類上認定,全世界現(xiàn)有茶種37個,變種3個,云南有31個種,2個變種,共33個種,它們分屬于4個系: 五寶茶系:廣西茶、大苞茶、廣南茶、五室茶、疏齒茶;

              五柱茶系:厚軸茶、五柱茶、老黑茶、大理茶、滇緬茶、園基茶、皺葉茶、馬關(guān)茶、哈尼茶、多瓣茶;

              禿房茶系:勐臘茶、德宏茶、突肋茶、擬細萼茶、假突房茶、榕江茶、紫果茶、多脈茶;

              茶系:茶、苦茶(變種)、白毛茶(變種)、普洱茶、多萼茶、擬細萼茶,元江茶、高樹茶。

              茶樹品種主要分為兩類:群體種、無性系品種

              群體品種有:勐庫大葉茶,勐海大葉茶,鳳慶大葉茶(以上為國家級良種),元江糯茶,秧塔大白茶,鎮(zhèn)源馬鐙茶,綠春瑪玉茶,漭水大葉茶,冰島大葉茶,壩子白毛茶,云龍山大葉茶,景谷大葉茶,團田大葉茶,邦東大葉茶,官寨茶,大廠茶,瀾滄大葉茶等。

              無性系品種簡介

              無性系品種是以無性繁殖方式選育出來云南大葉種的后代。主要有云抗43號、長葉白毫;云抗1O號、云抗14號;云梅、云瑰、矮豐等;云選9號、云抗37號,它們都是勐海種的后裔。在上世紀云南省政府行為參與下,以“云抗1。號”為代表的云南大葉種“勐海種”的后代,被廣泛推廣到云南各地,并有繁殖擴大的趨勢。

              云南瀾滄江流域是大葉種茶樹品種資源十分豐富的區(qū)域“勐海種”:以西雙版納勐??h為中心,經(jīng)引種主要分布在西雙版納、思茅市。上世紀8O年代中后期被大量引種至滇東南、滇中等地。

              云南茶區(qū)遼闊,有120余個縣產(chǎn)茶。但茶葉主產(chǎn)區(qū)主要分布在北緯25·以南、哀牢山以西、怒江以東、瀾滄江中下游兩岸地帶。按習慣分為滇西、滇南、滇中不口滇東北四個茶區(qū)。云南大葉種茶樹集中分布在滇西、滇南兩大茶區(qū)。

              (1)滇西茶區(qū):包括臨滄、保山、德宏三個地區(qū)19個市縣。該區(qū)為云南省最主要的產(chǎn)茶區(qū),占全省茶區(qū)總面積的50.14%,茶葉產(chǎn)量占全省總產(chǎn)量的55.58%。主要產(chǎn)茶縣有鳳慶、云具、臨滄、雙江、永德、鎮(zhèn)康、滄源、昌寧、騰沖、龍陵、潞西等縣。自然條件優(yōu)越,大部分屬中亞熱帶、北亞熱帶,少數(shù)縣為南亞熱帶山地高原季風氣候,年平均溫度14.7~19.5℃,年積溫4000到7500℃,年降雨量1100~2100毫米,相對濕度75%~85%,土壤以山地紅壤為主,ph值5.0~5.5左右。在茶樹適宜性規(guī)劃中,滇西茶區(qū)被列為最適宜云南大葉種茶樹生育的地區(qū)。

              (2)滇南茶區(qū):包括思茅地區(qū)、西雙版納州、紅河州、文山州共四個地州,24個縣。該區(qū)占全省茶園總面積的38.06%,占總產(chǎn)量的36.14%。主要產(chǎn)茶縣有勐海、景洪、勐臘、思茅、景谷、景東、普洱、瀾滄、江城、墨江、西盟、元陽、綠春、金平等。大部分屬北亞熱帶、南亞熱帶氣候,年平均溫度16.4—21.7℃,年積溫5069.2—7629.0℃,極端最低溫度-0.5~-5.5~C,極端最高溫度31.5—41℃,年降雨量充沛,大多數(shù)縣為1200毫米左右,全年降雨80%集中在5~10月,冬春霧日長達100天以上,土壤為磚紅壤性紅壤、紅壤等。在茶樹適宜性規(guī)劃中,滇南茶區(qū)被列為最適宜云南大葉種茶樹生育的地區(qū)。

              需要說明的是:云南滇中茶區(qū)的大理、楚雄、昆明,是一個大葉種茶樹向中小葉種茶樹過渡的區(qū)域,在該區(qū)域內(nèi),大、中、小葉種茶樹間而有之?;镜姆植家?guī)律是紅水河、南盤江、元江、哀牢山、無量山、怒山以南一線,是大口十種茶樹的集中分布區(qū),該線以北為大葉種向中、小葉種茶樹的過渡區(qū),微域環(huán)境里的茶樹究竟是否屬于云南大葉種,受云南立體農(nóng)業(yè)氣候決定,應區(qū)別對待。

              剛接觸普洱茶之時,聽到很多說法,看到很多包裝。其中最有趣,同時也最有迷惑性的當然不是:大樟樹林,喬木老樹,肥芽厚葉,人工采摘,低度產(chǎn)量。(——鄧時?!镀斩琛罚?/p>

              而是凡說起新樹茶園就稱為:臺地茶——密植矮化灌木茶。

              我之所以要特意說起臺地茶樹是大喬木是因為我原來認為它是灌木,但前一段時間翻看從前拍得錄像帶,發(fā)現(xiàn)臺地茶有主干,挖起的有主根(雖然不是很壯,且側(cè)根也發(fā)達),所以才考慮這個引起我錯覺的問題。為什么說具有很大的迷惑性,太多人贊同這一點:密植新茶園就是灌木茶,而且密植度達到三千至五千棵每畝。我們來看看實際情況如何?

              1、云抗10號(國家級良種)

              無性繁殖系,屬喬木型、大葉類、早生種。樹姿開張,主干明顯,最低分枝高12.2厘米,分枝密、葉片水平狀著生。三年投產(chǎn),投產(chǎn)當年畝產(chǎn)干茶77.4kg,五足齡畝產(chǎn)干茶147.4kg。

              2、云抗14號(國家級良種)

              無性繁殖,屬喬木型、大葉類、中生種。樹姿開張,主干明顯,最低分枝高14.1厘米,分枝密,葉片稍上斜狀著生。產(chǎn)量高,比勐海大葉種高39%。

              3、長葉白毫(省級良種)

              無性繁殖系,屬喬木型、大葉類、早生種。

              樹姿開張,主干明顯,分枝密,葉片呈下垂狀著生。產(chǎn)量高,比勐海大葉種增產(chǎn)24%以上。

              以上皆由由云南省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所選育而成。適宜在極端氣溫在-3度以上地區(qū)推廣

              4、雪芽100號(地區(qū)級良種)

              無性繁殖系,屬喬木型、大葉類、早生種。樹姿直立型,主干明顯,生長勢強,分枝部位高,枝條著生角度小,適合密植。比勐海大葉種增產(chǎn)20%以上。

              5、云瑰(省級良種)

              無性繁殖系,屬喬木型、大葉類、早生種。由云南省思茅茶樹良種場選育而成樹姿開張,主干明顯,分枝角度大,低位分枝多,葉片水平狀著生。比云抗10號產(chǎn)量高23.1%。

              6、矮豐(省級良種)

              無性繁殖系,屬喬木型、大葉類、早生種。樹資開張,樹型低矮,主干較明顯,分枝部低,角度大,葉片略下垂狀著生。

              比云抗14號增產(chǎn)31.3%。適合在氣溫不低于-3℃茶區(qū)推廣。

              7、短節(jié)白毫(地區(qū)級良種)

              無性繁殖系,屬典型喬木型、大葉類、中生種。直立株形,主干粗大、明顯,分枝角度小,分枝部位高,枝層間距小,故能形成樹冠緊湊、濃密的豐產(chǎn)樹型。葉片略上傾狀著生,產(chǎn)量高,與云抗10號差不多。

              8、云梅(省級良種)

              無性繁殖系,屬喬木型、大葉類、早生種。樹姿特別開長,主干明顯,分枝角度大,樹冠下部的骨干枝能水平狀著生,構(gòu)成寬大稀疏的樹冠。葉片水平狀著生,比勐海大葉種增產(chǎn)36.2%。適合在云南氣溫不低于-3度綠茶區(qū)推廣。

              以上皆由云南省思茅茶樹良種場選育而成,除矮豐云梅外適合在極端氣溫不低于0度茶區(qū)推廣。

              9。臺茶12號(省級良種)又名“金萱烏龍”簡稱“金萱”。無性繁殖系。由臺灣省茶業(yè)改良場以“臺農(nóng)8號”為母本、“硬枝紅心”為父本經(jīng)有性雜交育成。屬灌木型,中葉類、中生種。樹姿開張,生長勢強,分枝密。適制包種茶與烏龍茶,香味高雅,帶濃厚的玉蘭香氣,極適合制鐵觀音型茶。適宜在臺灣省中部茶區(qū)推廣。

              近年來滇西南茶區(qū)廣泛引種,獲得成功。

              密植而不高產(chǎn),高產(chǎn)又不高質(zhì),高質(zhì)卻不高價。例如云抗十號由于根系發(fā)展不理想,且抗病蟲害能力到現(xiàn)在已經(jīng)很差。根本就應換植,但實際情況如何?還不是大量種植。

              曾經(jīng)有各種檢驗報告,茶園臺地茶的品質(zhì)最好。但是喝茶品茶鑒定茶最終最有效最不可替代的是:人的參與。

              說起檢驗,非洲某地的茶葉茶多酚含量幾乎比中國所有地區(qū)的茶葉都要高,但是制成品不是頂級品。茶制品生化組成部分至少在五百種以上。其口感品質(zhì)是所有成分的綜合體現(xiàn)。而這五百多種成分是可以產(chǎn)生各種組合的,可以想見其變化無窮無盡,怎會是一些或簡單或復雜的設備就能分析出來的呢?

              茶園茶的單一生化組分也許很高,但綜合品質(zhì)卻絕對比不上老茶山稀植老樹茶的口感。更何況普洱茶的后期陳化中很多不溶性成分與可溶性成分的互相轉(zhuǎn)化。至少現(xiàn)在沒有人能夠分析出來。例如很多老樹青餅越放茶味越濃就是理論不能解釋的。

              臺地茶,我們聯(lián)想的總是低矮的灌木。人工栽培的,就說是小喬木。在植物學分類來說,一般只是分喬木和灌木及亞灌木。對有主根和主干的就稱為喬木,對沒有主干和主根的就叫做灌木。而小喬,大喬和偉喬只是簡單的從高度來區(qū)別,而這樣的分類并沒有準確的界限。例如就以山茶科植物來說,有五米高的灌木,有十米高的小喬木,并且也有三四米的大喬木。

              而人工栽培茶實際上可分為古茶園和新茶園。古茶園的特點就是稀植,最多也就是每畝一百多株,又有相當多屬于混生型茶園,生態(tài)良好,平衡且可持續(xù)。這樣的茶應該說從很多方面超過了野生型野生茶,另外現(xiàn)在市面上很多人把丟荒古茶園的茶也稱為野生茶,這當然是混淆視聽。概念上就錯了。只能叫野放茶。并且這樣的茶從總體來說質(zhì)量不會超過管理良好的古茶園茶。

              因為任何一種植物遇到逆境,基因總會發(fā)生一些變化,原來正常表達產(chǎn)生的蛋白質(zhì)受阻,從而引起新的適應蛋白質(zhì)以完成對自身的保護,例如產(chǎn)生逆境蛋白,熱激蛋白,水分脅迫蛋白,厭氧蛋白,活性氧脅迫蛋白。另外茶葉一直不采摘,內(nèi)含有機酸轉(zhuǎn)變?yōu)槊撀渌岱e累,啟動熱激蛋白和水分氧化蛋白等。其品質(zhì)難以預估。

              還有樹干之粗細,茶樹的高矮與樹齡的大小并無絕對相關(guān)。管理茶園本身就以采摘,修剪,臺刈,深耕等實現(xiàn),茶樹之高度并不固定。以樹的高矮來分喬木和灌木是完全錯誤的,同時以樹干的粗細來研究樹齡也是完全錯誤的,曾有人對版納老樹做出統(tǒng)計,樹圍大小與樹齡不成正比的關(guān)系。說個更加簡單的例子。云南騰沖因為地理條件(以火山熱海聞名),樹長得特別快,就以一般的常綠闊葉植物來說,十年以內(nèi)樹圍可以超過合抱水平。二三年就有碗口粗細(大碗)。而麗江地區(qū)的二三十年的也不過如此。

              就純野生山茶科植物來說,很多是灌木。并且有高度達到五米之原種。而現(xiàn)在云南的臺地茶,幾乎全部為喬木。(除金宣即臺茶十二號)。這些茶因為改良和密植(密植茶園會有茶樹高度趨同的走勢)分枝較低一般為十厘米左右,但絕對不是灌木。這和江南等茶區(qū)的灌木大,中,小葉種有根本的不同。

              野生茶樹,極端低溫越低的地方,很多是中小葉種的,但在云南仍然以喬木為主。

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