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              高品質(zhì)茶葉(高品質(zhì)茶葉標(biāo)準(zhǔn))

              來源:www.twpcom.com???時(shí)間:2022-12-04 00:48???點(diǎn)擊:225??編輯:admin???手機(jī)版

              1. 高品質(zhì)茶葉標(biāo)準(zhǔn)

              中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn):不銹鋼真空杯(GB/T 29606-2013);

              中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn):不銹鋼器皿(GB/T 29601-2013);

              GB/T?5009.60食品包裝用聚乙烯聚苯乙烯聚丙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);

              GB 9684-2011 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不銹鋼制品;

              中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)/不銹鋼食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB4806.9-2016。

              不銹鋼保溫杯分為:普通保溫杯(開水倒進(jìn)去后保溫時(shí)間一般在三個(gè)小時(shí)以下),真空保溫杯( 通過抽真空工藝,可以讓開水保溫8個(gè)小時(shí)以上)。實(shí)際上,真空保溫杯,保溫時(shí)間的長(zhǎng)短取決于杯體的結(jié)構(gòu)及杯子材料的厚薄而定。

              2. 高品質(zhì)茶葉標(biāo)準(zhǔn)是多少

              茶葉當(dāng)然是特一級(jí)比特二級(jí)級(jí)別要高了:

              同一花色的各種商品茶根據(jù)茶葉的老嫩程度劃分的等級(jí)。等級(jí)編號(hào)由小到大,茶葉品質(zhì)則由高到低。如炒青和烘青毛茶常分6級(jí)12等(每級(jí)含2個(gè)等,也有分7級(jí)14等),一級(jí)二等品質(zhì)比二級(jí)三等好。精茶中的眉茶也分級(jí),如特珍一級(jí)、二級(jí);珍眉一級(jí)、二級(jí)。

              選購(gòu)茶葉的要點(diǎn):

              1、嫩度

              嫩度是決定品質(zhì)的基本因素,所謂“干看外形,濕看葉底”,就是指嫩度。

              2、色澤

              茶葉色澤與原料嫩度、加工技術(shù)有密切關(guān)系。各種茶均有一定的色澤要求,如紅茶烏黑油潤(rùn)、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。但是無論何種茶類,好茶均要求色澤一致,光澤明亮,油潤(rùn)鮮活,如果色澤不一,深淺不同,暗而無光,說明原料老嫩不一,做工差,品質(zhì)劣。

              3. 茶葉品質(zhì)要求

              1、茶葉是分等級(jí)的,特級(jí)肯定比一級(jí)好。等級(jí)越高茶葉的品質(zhì)越好。品質(zhì)高顏色越綠,香氣越濃,茶葉越耐泡。

              2、茶葉等級(jí)有國(guó)標(biāo)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),相比其他地方產(chǎn)的綠茶、普洱茶等,福建產(chǎn)的烏龍茶等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)更為明確。濃香型和清香型鐵觀音茶葉可細(xì)分為“特級(jí)”“一級(jí)”“二級(jí)”“三級(jí)”等,國(guó)標(biāo)還對(duì)每一品種和分級(jí)設(shè)了實(shí)物樣。而烘青茉莉花茶和炒青茉莉花茶可分為“特級(jí)”“一級(jí)”“二級(jí)”“三級(jí)”“四級(jí)”等。龍井茶可分為“特級(jí)”“一級(jí)”“二級(jí)”“三級(jí)”“四級(jí)”和“五級(jí)

              4. 高檔茶葉標(biāo)準(zhǔn)

              一、茶具準(zhǔn)備

              一般會(huì)議都會(huì)提前通知,茶具也可以在會(huì)前有個(gè)準(zhǔn)備的過程。

              1.茶葉的準(zhǔn)備。條件允許的話,多準(zhǔn)備幾種茶葉。具體可以準(zhǔn)備綠茶、白茶、黃茶、紅茶、黑茶各備一種,例如:西湖龍井、白牡丹、蒙頂黃芽、云南滇紅、普洱熟茶(順序相對(duì)應(yīng))等,使與會(huì)者可以有多種選擇。如果只有一種茶葉,應(yīng)事征求與會(huì)者意見,根據(jù)與會(huì)者需求,提前說清楚。大中型會(huì)議,不方便給所有人與會(huì)者上茶,應(yīng)設(shè)飲水處,為與會(huì)者提供飲料或小茶包,如溫茶、咖啡、純凈水等。

              2.茶具的準(zhǔn)備。包括茶杯、茶蓋、茶壺、托盤及裝茶葉的罐、盒、取茶器等。茶具一定要整潔干凈,要細(xì)心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯,注意不要使用有缺口或裂縫的茶杯。如果使用一次性紙杯,在倒茶之前也要注意給一次性杯子套上杯托,以免水熱燙手。第一遍的茶水一般是洗茶,溫杯,不能直接食用。

              3.個(gè)人衛(wèi)生的準(zhǔn)備。在會(huì)議開始前,負(fù)責(zé)倒茶的人員,特別需要注意手部的清潔,指甲修剪整齊不留指甲、指甲顏色無色。二、茶量

              茶葉不宜過多,也不宜太少。茶葉過多,茶味過濃;茶葉太少,沖出的茶沒味道。另一個(gè)是倒茶,無論是大杯小杯,都不宜倒得太滿,斟茶七分滿,留下三分是人情。

              5. 茶葉國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

              不同的茶,有不同的等級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn). 例如:

              龍井:分13個(gè)等級(jí),即特級(jí)1—3等和1—10級(jí)。實(shí)際上現(xiàn)在9、10兩級(jí)已不再生產(chǎn)。一般特、1、2、3級(jí)為高級(jí)龍井,4~6級(jí)為中級(jí)龍井,7級(jí)以下為低級(jí)龍井。級(jí)別越低,炒制時(shí)鍋溫越高,投葉量越多,炒制手勢(shì)也越重。

              茶葉,指茶樹的葉子和芽。 別名茶、槚(jiǎ),茗,荈(chuǎn)。泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子,以及用這些葉子泡制的飲料,后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶,如"菊花茶"等;用各種藥材泡制的"涼茶"等,在中國(guó)文學(xué)中亦稱雷芽。有些國(guó)家亦有以水果及香草等其它植物葉而泡出的茶,如"水果茶"。

              茶葉源于中國(guó),茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食,在西漢中期發(fā)展為藥用,西漢后期才發(fā)展為宮廷高級(jí)飲料,普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發(fā)現(xiàn)最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址,已有6000多年的歷史。飲茶始于中國(guó)。葉革質(zhì),長(zhǎng)圓形或橢圓形,可以用開水直接泡飲,依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類。依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶,包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、含茶飲料等。

              茶葉中含有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等成分,可以增進(jìn)人體健康。茶葉飲品-茶被譽(yù)為"世界三大飲料之一"。

              6. 高品質(zhì)茶葉標(biāo)準(zhǔn)是什么

              通常來說密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月至18個(gè)月不等,在茶葉的包裝袋上會(huì)標(biāo)明。

              而散裝茶葉的保質(zhì)期相對(duì)來說短一些,茶葉的保質(zhì)期與茶的品種有關(guān),不同的茶葉保質(zhì)期也不一樣。因此國(guó)家對(duì)其沒有制定保質(zhì)期。

              還有,判斷茶葉是否過期主要有以下幾個(gè)方面:看它是不是發(fā)霉,或出現(xiàn)陳味(舊相味);湯色變褐、暗;滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降,此外看它包裝上的保質(zhì)期。

              另外,如果是散裝茶葉,最好不要超過18個(gè)月再?zèng)_飲。不過,無論什么茶葉,不僅注意保質(zhì)期,也要注意品質(zhì),品質(zhì)好的茶葉更有益處,也更好喝。建議你可以到待客九品預(yù)定茶葉,茶樹下放養(yǎng)跑山雞,蟲害較少,嚴(yán)格控制質(zhì)量。不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少,都是需要提前預(yù)定的!

              7. 品鑒茶葉質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)

              品鑒級(jí)的葉梗葉較多,我想這也是增加甜度的因素之一,葉子粗大,品相參差不齊。金黃透亮的茶湯,和這粗老晦暗的茶葉真的成鮮明對(duì)比。

              品飲級(jí)的茶回甘迅速但短暫,是以耐泡著稱,喝第12泡就已顯水味,后面幾泡悶泡,估計(jì)煮來喝會(huì)有更好體驗(yàn)。

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