一、蕎面產(chǎn)地？
國(guó)內(nèi)分布：總體上來說，我國(guó)蕎麥主要分布在內(nèi)蒙古、陜西、甘肅、寧夏、山西、云南、四川、貴州，其次 是西藏、青海、吉林、遼寧、河北、北京、重慶、湖南、湖北等地區(qū)。
世界分布：經(jīng)過幾千年的傳播和種植，目前蕎麥在全世界除南極洲沒有蕎麥栽培外，亞洲、非洲、北美洲、南美洲、歐洲、大洋洲的均有蕎麥栽培。
這些國(guó)家按種植面積大小依次是：中國(guó)，俄羅斯，烏克蘭，哈薩克斯坦，波蘭，美國(guó)，日本，巴西，立陶宛，法國(guó)，坦桑尼亞，韓國(guó)等。此外塔吉克斯坦，奧地利，烏茲別克斯坦等國(guó)也有一定栽培面積。
蕎麥面是中國(guó)西北地區(qū)傳統(tǒng)特色面食，甘肅隴南，隴東，隴西等地特產(chǎn)。甘肅大量種植蕎麥，并且有很多種吃法，用蕎麥面粉和水，和成面團(tuán)壓平后切制的細(xì)面條，煮熟食用。食用時(shí)加上各式不同的佐料。
北魏時(shí)期《齊民要術(shù)·雜說》都記載了蕎麥面，蕎麥起源于中國(guó)，后來蕎麥流傳到日本、朝鮮半島等地。
二、苦蕎茶 拉薩旅游
苦蕎茶的主產(chǎn)地是四川涼山州,約70%以上的苦蕎或苦蕎茶產(chǎn)自這里; 主要是氣候的原因,導(dǎo)致這邊的苦蕎更優(yōu)質(zhì); 苦蕎麥也曾經(jīng)是古時(shí)當(dāng)?shù)貫?zāi)荒年景的主糧之一;
目前苦蕎主要工藝有:
造粒成型(就是您說的飼料一樣的顆粒,是粉碎后炒香再壓制的,開袋有餅干一樣的香味,沖泡為麥香原味)
烘焙 (將苦蕎麥脫殼后進(jìn)行烘焙,使其焦化,帶有咖啡一樣的焦香味)
膨化(就是將麥粒像爆米花那樣膨化,特點(diǎn)是干吃也可, 目前非主流)
當(dāng)?shù)卮笮S家100余家,雖然主要工藝就最上面的兩種, 但是在具體細(xì)節(jié)上的差異還是比較大; 導(dǎo)致沖泡的口感也有一定的差異, 目前主流品牌也不多,可以酌情購(gòu)買一些小樣來進(jìn)行比較,找到自己喜歡的口感;
另: 苦蕎茶定位是綠色粗糧飲品,并不是越香越好, 天然加工的苦蕎茶都應(yīng)該是無添加的, 開袋香味較淡, 開袋久了,香味自然就會(huì)流失(不是添加的,當(dāng)然不會(huì)持續(xù)太久啦),沖泡也2-4次就沒什么味道啦, 如果香得不太天然就要注意添加的問題哦;
三、哪里能買到蕎茱茶
在商場(chǎng)的茶鋪可以買到，或者網(wǎng)店上也可以，最好去茶鋪里買最好。
擴(kuò)展資料：
苦蕎茶是將苦蕎麥種子篩選、烘烤制成的一種飲品?？嗍w學(xué)名韃靼蕎麥（F.tataricum)，分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有“黑珍珠”之稱，外殼呈深黑色。
該茶是一種炒米茶?？嗍w麥喜涼爽，耐瘠薄，多生長(zhǎng)在高寒山區(qū)，籽粒供食用。產(chǎn)地主要為四川、陜西、云南、貴州和山西。
苦蕎茶百度百科
四、雁門苦蕎產(chǎn)自哪兒
雁門苦蕎產(chǎn)自山西雁門海拔1800米以上的高寒地帶。
雁門苦蕎，是苦蕎(學(xué)名 韃靼dádá 蕎)的一個(gè)種類，是指產(chǎn)自古雁門郡(古雁門關(guān)，今山西大同左云一帶)的苦蕎。這里屬于大陸性半干旱性氣候區(qū)，四季分明，海拔高、偏寒，黃沙土質(zhì)，土壤中富含硒、鎂、鋅、鐵等元素。從秦漢時(shí)期就是我國(guó)北方少數(shù)民族(韃靼 族)聚集之地。
雁門苦蕎，是被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織推薦的藥食兩用糧食，現(xiàn)在由山西雁門清高食業(yè)有限責(zé)任公司開發(fā)。 雁門清高苦蕎產(chǎn)品包括苦蕎健茶、苦蕎主食、苦蕎副食、苦蕎休閑食品、苦蕎家紡用品等五大系列，產(chǎn)品涵蓋了苦蕎健茶、苦蕎香米、苦蕎面粉、苦蕎麥片、苦蕎營(yíng)養(yǎng)糊、苦蕎復(fù)合粉、苦蕎醋、苦蕎掛面、苦蕎速食面、苦蕎酥、苦蕎保健枕、苦蕎頸舒枕、苦蕎床墊等二十多個(gè)品種。