苦蕎茶是怎么做的？

一、苦蕎茶是怎么做的？

苦蕎茶正宗的做法：

1、原料精選：精選帶殼苦蕎麥，并對苦蕎麥進(jìn)行檢測。

2、清洗：用清水將苦蕎麥漂洗干凈。

3、低溫浸泡：浸泡時間3～4小時。

4、表面干化：浸泡結(jié)束后，用脫水機(jī)脫去苦蕎麥的水分，并用強(qiáng)風(fēng)迅速吹干苦蕎表面的水分。

5、蒸熟：利用蒸汽將苦蕎麥蒸熟。

6、炒干：采用可調(diào)溫炒制設(shè)備從高到低逐步調(diào)溫，并勻速翻動炒干，使苦蕎中水分快速揮發(fā)，然后快速升溫。

7、噴灑涼水：用潔凈水均勻適量地噴灑在翻炒過的苦蕎麥上，使苦蕎麥表面殼迅速膨脹，從而使苦蕎外表硬殼與麥仁由于不同膨脹系數(shù)而殼與仁分離。

8、烘干：采用熱風(fēng)烘干設(shè)備將上道工序后的苦蕎低溫烘干表皮。

9、脫殼：采用離心力將苦蕎麥粒擊開，使麥殼與麥仁完全分離，除去麥殼，保留表面帶苦蕎麥麩的麥仁。

二、苦蕎粉是蕎麥所磨成的粉嗎?

苦蕎粉是用苦蕎麥磨成的粉，并不是蕎麥磨成的粉。

愛心培苦蕎粉又稱苦蕎粉。生長在貴州威寧海拔2400米以上高寒無環(huán)境污染地區(qū)生長的苦蕎為原料，經(jīng)浸洗、脫殼、磨粉等工藝精制而成?？嗍w粉色澤暗黃（苦蕎產(chǎn)品特有的色澤），粉質(zhì)細(xì)膩，可與小麥粉混合制作日常生活的面條、饅頭、餃子、糕點等食品，苦蕎粉常被用做三高人士主食的必需品。

三、蕎麥米可以做成苦蕎茶嗎？如何制作？謝謝

苦蕎麥?zhǔn)强嗍w果實，還未經(jīng)過加工的，不能直接食用，味道不好

苦蕎米是成品了，煮成米飯，煮粥都可以

苦蕎茶是將苦蕎麥的種子經(jīng)過篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品。分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有“黑珍珠”之稱，外殼呈深黑色，營養(yǎng)價值極高。

苦蕎的主要功能是降三高