蕎麥炒熟和不炒最大的區(qū)別就是蕎麥炒熟后能直接吃,而那些不炒的蕎麥卻不能直接吃,另外蕎麥炒熟后很多營養(yǎng)物質(zhì)的活性會(huì)明顯提高,人們用它泡水和能發(fā)揮特別好的養(yǎng)生功效,能預(yù)防三高,也能減肥瘦身,但那些沒有經(jīng)過炒制的蕎麥并不適合用來泡水喝,而且用它泡水對(duì)身體也沒有什么明顯保健功效
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