各種主要糧食含糖量是多少
糖量1％
南瓜、紫菜、生菜
糖量2%
菠菜、芹菜、小白菜、小青菜、西紅柿、冬瓜、黃瓜
糖量3%
大白菜、青菜心、韭黃、豌豆苗、茄子、酸菜、豆腐
糖量4％
綠豆芽、油菜、韭菜、春筍、茭白、花菜、空心菜、西瓜、扁豆
糖量5％
小蔥、青蒜、辣椒、絲瓜、韭菜花、醬豆腐
糖量6%
白羅卜、冬筍、黃豆芽、豆腐干、桃、枇杷、豆牙
糖量7－8%
香菜、毛豆、黃胡羅卜、紅胡羅卜、蔥頭、櫻桃、檸檬
糖量9－10％
榨菜、蒜苗、杏子、葡萄、柚子、豆腐皮
糖量11－12％
柿子、沙果、桔子、梨、橄欖、豌豆
糖量14－17％
荔枝、山藥、蘋果、土豆、石榴、西瓜子
糖量18－20％
香蕉、紅果、甘蔗、哈密瓜
糖量50－60％
切面、烙餅、油餅、巧克力、柿餅
糖量70－80％
米、面、玉米面、蜜棗
糖量85％? 粉條、粉絲
擴展資料：
含糖量一般是指單位質(zhì)量的可食用品中所含糖分的質(zhì)量。糖分對于一個人的身體健康非常重要，是人體能量的重要來源，每天都要攝入，但幾年來伴隨著因使用不健康食品而出現(xiàn)的各種各樣的安全問題越來越嚴重，人體每天所需的糖分攝入量應(yīng)根據(jù)個體需求而定，據(jù)世衛(wèi)組織標準計算，普通成年人每日需攝取糖30~39.75克。
參考資料：
含糖量_百度百科
一般米面含糖量都在76%左右，粗糧稍低點，只是粗糧含纖維素稍多點
糖尿病的患者建議：
首先針對糖尿病患者應(yīng)該注意少食多餐，注意低鹽，低脂，低糖飲食，同時還需要注意，含能量比較高的食物，高淀粉含量的食物也都需要注意少吃，或者不吃。
首先不宜吃紅塘、白糖、蜂蜜、葡萄糖等精制糖以及糖制的各種糕點、罐頭、果醬、冰激凌等。只有出現(xiàn)底血糖或某種原因不能進食時才能食用。其次是土豆、粉條、紅小豆、綠豆、山藥、藕、芋頭、胡蘿卜、洋蔥、蒜苗、肥肉、動物油性油脂以及蛋黃、腎、肝、肚等動物內(nèi)臟盡量少吃。另外核桃、葵花子、花生等熱量高的食物肥胖者少吃。
吃升糖指數(shù)低的食物蔬菜如黃瓜西紅柿芹菜水果如柚子獼猴桃蛋白選擇優(yōu)質(zhì)蛋白如瘦肉魚類主食最好選擇玉米面蕎麥面燕麥面但都要注意量建議到糖尿病?？漆t(yī)院營養(yǎng)中心看一下營養(yǎng)科為你指定的一份合適你的飲食方案以便你精確病情的評價規(guī)范化基礎(chǔ)上的個體化治療精細動態(tài)控制使你獲得最理想的治療。
蕎麥米的功效與作用及食用方法
對于吃的現(xiàn)在人們的也會特意選擇綠色無污染的健康食物，蕎麥米就是一種非常有營養(yǎng)的食物。蕎麥米想必很多人都吃過，蕎麥米可以做出非常美味的美食哦。以下是我為你整理有關(guān)于蕎麥米的功效與作用，希望能幫到你。
蕎麥米的功效與作用
1、蕎麥蛋白質(zhì)中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般谷物豐富，而且含有豐富膳食纖維，是一般精制大米的10倍。所以蕎麥具有很好的營養(yǎng)保健作用。
2、蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，同時還含有煙酸和蘆丁(蕓香甙)，蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預(yù)防腦血管的作用。
3、它含有煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力，還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用。
4、蕎麥含有豐富的鎂，能促進人體纖維蛋白溶解，使血管擴張，抑制凝血塊的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清膽固醇。
5、蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳平喘、祛痰的作用。因此，蕎麥還有“消淡糧食”的美稱。另外這些成分還具有降低血糖的功效。
6、祖國醫(yī)學(xué)認為，蕎麥性味甘平。有健脾益氣、開胃寬腸、消食化滯的功效。
蕎麥米的吃法
做法一：蕎麥飯
食材：食材：蕎麥、大米、水。
步驟：
1、先將蕎麥(蕎麥仁或稱蕎麥米)略泡10來分鐘左右，這樣蕎麥米就會稍稍泡軟，吃起來不會太硬，口感好;
2、按常規(guī)的放水量和時間煮飯即可。
溫馨提示：蕎麥一般在超市賣雜糧的地方就可以買到。
做法二：蕎麥粥
食材：蕎麥、大米、水。
做法：
1、蕎麥提前用水浸泡3小時以上，大米浸泡30分鐘。
2、鍋中燒水，煮沸。
3、加入蕎麥大米，煮沸后轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)熬約40分鐘。
溫馨提示：蕎麥是一種含糖量低、高營養(yǎng)的食物，其本身的鉀、磷等礦物質(zhì)含量高，也有預(yù)防骨質(zhì)疏松、增進受傷破裂的地方長好、預(yù)防血虧的成效，是補鈣佳品。
蕎麥米的營養(yǎng)好處
1、增強血管彈性
蕎麥中含有豐富的維生素P，可以增強血管的彈性、韌性和致密性。又有保護血管的作用。
2、降血脂
蕎麥能促進細胞增生，降低血脂和膽固醇、軟化血管，保護視力預(yù)防心腦血管出血，調(diào)節(jié)血脂，擴張冠狀動脈并增加其血流量等。
3、促進新陳代謝
蕎麥中豐富的煙酸，能增強解毒能力，促進新陳代謝。
4、防治糖尿病
蕎麥中的鉻，更是一種理想的降糖物質(zhì)，能增強胰島素的活性，加速糖代謝，促進脂肪和蛋白質(zhì)的合成。還有抑制血塊的形成，具有抗血栓的作用。
5、止咳 平喘
蕎麥具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。
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