一、有誰知道苦蕎和蕎麥的區(qū)別？
苦蕎與蕎麥最大的區(qū)別是：苦蕎是茶葉的一種，蕎麥?zhǔn)羌Z食作物的一種。它們還有以下區(qū)別。
1，顏色不同?？嗍w暗黃色，蕎麥?zhǔn)前导t色。
2，大小不同?？嗍w粒小成瓜子狀，養(yǎng)麥粒大成板栗狀。
3，用途不同。苦蕎味苦，清熱去火，止渴生津，是夏季常飲用的茶葉。蕎麥?zhǔn)羌Z食，磨成面可以做蕎麥面條、饸絡(luò)面條、蜇面，蕎麥片。
苦蕎麥產(chǎn)于四川涼山地區(qū)海拔2500米左右的高寒地帶，原來是野生的，現(xiàn)在已經(jīng)普遍栽培。
苦蕎麥含有蘆丁與煙酸，煙酸具有擴(kuò)張小血管和降低膽固醇的作用，而蘆丁不僅能降血脂和膽固醇而且能軟化血管，保護(hù)視力和預(yù)防腦出血的功能。實際上蕎麥營養(yǎng)豐富具有很好保健作用?？嗍w麥與蕎麥營養(yǎng)一樣，有更好的醫(yī)療保健功能。
苦蕎麥產(chǎn)于四川涼山地區(qū)海拔2500米左右的高寒地帶，原來是野生的，現(xiàn)在已經(jīng)普遍栽培。
苦蕎麥含有蘆丁與煙酸，煙酸具有擴(kuò)張小血管和降低膽固醇的作用，而蘆丁不僅能降血脂和膽固醇而且能軟化血管，保護(hù)視力和預(yù)防腦出血的功能。實際上蕎麥營養(yǎng)豐富具有很好保健作用?？嗍w麥與蕎麥營養(yǎng)一樣，有更好的醫(yī)療保健功能。
二、蕎麥和苦蕎的區(qū)別是什么？
苦蕎屬于蕎麥的一種，蕎麥分兩種，一種是甜蕎，就是大家常說的蕎麥；另一種是苦蕎，二者最主要的分別是所含蘆丁等成分不同?？嗍w蘆丁含量非常高，具有降血壓、降血糖、降血脂的作用，而甜蕎在這方面的功效不大！
三、苦蕎茶與大麥茶有什么樣的區(qū)別
苦蕎茶原料是苦蕎
大麥茶原料是大麥
四、苦蕎麥和一般的蕎麥有什么區(qū)別
蕎麥有甜蕎麥和苦蕎麥之分。從種子外觀不大能夠區(qū)別，但甜蕎麥?zhǔn)称飞珴砂l(fā)白，而苦蕎麥?zhǔn)称烦庶S綠色。在口感上，甜蕎麥?zhǔn)称房诟械?，無特殊味道，而苦蕎麥?zhǔn)称房诟械?，無特殊味道，而苦蕎麥?zhǔn)称穭t 口感發(fā)苦，讓初次食用的人較難接受，不過吃過之后，自有獨特香味。