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              牛蒡的功效以及比較簡單做法

              來源:www.twpcom.com???時(shí)間:2023-01-20 11:39???點(diǎn)擊:212??編輯:admin???手機(jī)版

              一、牛蒡的功效以及比較簡單做法

              牛蒡,中醫(yī)稱大力子,別名東洋蘿卜、東洋人參.

              牛蒡早在李時(shí)珍的《本草綱目》中就詳細(xì)記載其能“通十二經(jīng)脈,除五臟惡氣”、“久服輕身耐老”,也就是說,經(jīng)常食用牛蒡可以減肥、抗衰老。

              牛蒡?qū)倬湛祁悾瑑赡晟荼局参?,其根深葉茂,福含人體所需的多種維生素及礦物質(zhì),其胡蘿卜素含量在蔬菜中居第二位,比胡蘿卜高150倍,蛋白質(zhì)和鈣的含量為根莖類之首。

              據(jù)科學(xué)檢測,牛蒡含有豐富的水分、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、B1、C及礦物質(zhì)鈣、磷、鉀、鐵和膳食纖維,對糖尿病、高血脂癥、動脈硬化、便秘、解肝毒具有明顯效果。它能清除體內(nèi)垃圾,改善體內(nèi)循環(huán),促進(jìn)新陳代謝,被譽(yù)為大自然的最佳清血?jiǎng)?。尤其牛蒡含有一種非常特殊的養(yǎng)分,叫“菊糖”,是一種可以促進(jìn)荷爾蒙分泌的精氨酸,所以被視為有助人體筋骨發(fā)達(dá),增強(qiáng)體力及壯陽的食物,尤其適合糖尿病患者使用。此外,牛蒡的纖維可以刺激大腸蠕動、幫助排便、降低體內(nèi)膽固醇,減少毒素、廢物在體內(nèi)積存,達(dá)到預(yù)防中風(fēng)、胃癌、子宮癌的功效。

              牛蒡憑借其獨(dú)特的香氣,豐富的營養(yǎng)價(jià)值而走俏東南亞市場,更風(fēng)靡日本、臺灣。日本、臺灣民間將牛蒡作為補(bǔ)腎、壯陽、滋陰之圣品。美國著名的保健專家艾爾、敏德爾在他的《抗衰老圣典》一書指出,牛蒡深受全世界人們的喜愛,它是一種可以幫助人體維持良好工作狀態(tài)的溫和營養(yǎng)藥草,而對體內(nèi)系統(tǒng)的平衡具有復(fù)原功效,他還指出,全世界最長壽的日本人就是長期使用牛蒡。

              中醫(yī)早對牛蒡的藥用價(jià)值給予肯定。牛蒡籽可作解毒、利尿之中藥;牛蒡果可治浮腫、咽喉腫痛、肺炎、猩紅熱及流行性耳下腺炎、感冒;牛蒡根與大腸燉食可以防止痔瘡,搗汁可以防治煩躁。

              因于牛蒡有去淤、處郁及促進(jìn)血液循環(huán)的功能,所以很適用于長期久坐辦公室的上班族,不過牛蒡是很強(qiáng)的堿性食物,患接觸性皮炎或濕疹的人,最好少用

              現(xiàn)在國內(nèi)種植牛蒡多供出口,少量供應(yīng)國內(nèi)市場。選購牛蒡有講究,長60厘米以上,直徑2厘米以上,表皮光滑幼嫩,形體正直而新鮮的為上品。牛蒡食用方法很多,可隨意烹飪,拌、炒、煮、涮、煲湯、作餡均可,特別是牛蒡茶,煮沸后味道最佳。

              中 華 傳 統(tǒng) 藥 膳 牛 蒡 食 療 菜 譜

              牛蒡根燉雞 適用于體虛瘦弱、四肢乏力、消渴、水腫、咽喉腫毒,咳嗽等病癥。

              牛蒡排骨湯 此菜湯汁清淡,有降火氣之效。

              牛蒡燉肉 適用于頭暈、 咽喉熱腫、陰虛、咳嗽,消渴、體虛、乏力、泄瀉等病癥。

              牛蒡燉豬大腸 適用于便血、血痢、痔瘡、脫肛、癰腫、消渴、咽喉腫等病癥

              牛蒡粥 適用于肺胃虛熱而引起的咽喉腫痛、咳嗽、食欲不佳、便秘等病癥。

              牛蒡魚蓉羹 功效:補(bǔ)益脾胃,適用于腦血管疾病,高血壓,冠心病等。

              牛蒡豬肚絲 功效:補(bǔ)脾益氣,適用于糖尿病,消渴癥(患者宜空腹食用效果更佳,渴則飲湯。)

              二、喝牛蒡茶對更年期的女性有昨用嗎?

              我只能說食療的話,不是短期能見效的,而且要注意適量

              三、聽說喝牛蒡茶可以美容養(yǎng)顏,是真的嗎?

              牛蒡茶效果還是不錯(cuò)的,原來是作為中藥材,現(xiàn)在是蔬菜了,市場上才推廣沒幾年。

              喝牛蒡茶,可以選擇中國牛蒡之鄉(xiāng)-蒼山張小魚牛蒡茶,

              正宗出口級黃金牛蒡茶,質(zhì)量好,更營養(yǎng),性價(jià)比更高

              好牛蒡,蒼山造!

              祝身體健康,萬事如意!

              四、牛蒡茶有抗癌防癌作用嗎

              據(jù)說是有此類作用的!

              五、牛蒡茶哪些人不宜喝

              體質(zhì)虛寒的人或陰虛火旺的人不宜。

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