一、苦蕎含量多少最好？
苦蕎中的淀粉含量在63.3%-72.5%，研究發(fā)現(xiàn)苦蕎的淀粉的含有相對高比例的耐消化淀粉有利于葡萄糖緩慢釋放，因此苦蕎可用作糖尿病的良好膳食品種。
苦蕎中含有豐富的維生素。維生素B2的含量是玉米粉和大米的2—10倍。纖維素也稱膳食纖維。含量達(dá)到1.6%，是普通米面的八倍之多，具有整腸通便，清除體內(nèi)毒素的良好功效，是人體消化系統(tǒng)的清道夫。
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苦蕎茶一天在20克到40克之間最佳，一天飲用2到3次，腸胃不好的人，苦蕎茶一天喝30克以內(nèi)，如果腸胃好的人，可以當(dāng)主食吃。
二、黑苦蕎茶怎么喝
取5g或6g包一小袋，放入杯中，用玻璃杯最好，這樣可以看清沖泡后的美麗的顏色，讓你更加喜歡它。如果您以前用紫砂壺沏茶，那么暫時先不要用紫砂壺沏，目前為止沒有說法用紫砂壺會更好。若是用紙杯呢，估計味道會差一些，因為什么樣的茶用紙杯沏，味道都會大打折扣。
將放入杯中的苦蕎茶用開水沖泡，倒入開水后，約3-5分鐘即可，不過別急著喝，因為會很燙的，稍微放置片刻，感覺不太燙了，再喝！
第一杯，您會感覺到什么呢！首先鼻中的感覺是很香，有人說是餅干的香味，有人說是咖啡的味道，總之是你喜歡的味兒。到嘴后呢，第一杯你可能會覺得它什么味兒也沒有。
有的人怕苦，一說帶苦的東西，就皺眉頭，此茶名為苦蕎茶，其味道卻不是那么苦，有點名不符實。
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第二杯后，再喝，感覺有一點點微苦，可忽略不計，口中的麥香味兒更加的濃厚。
往后味道會逐漸變淡，但香味兒會一直陪伴您，顏色呢，在沖泡一天后，變化不算太大。到了夜晚，即使您想再來一杯，也不會影響您的睡眠。
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若不再沖水喝，請不要把它浪費，它可直接食用，充分的吸收他的營養(yǎng)成分吧！此茶名雖為茶，其實與茶是不同的，只是為了方便大家去享受這種天然無污染的綠色食品，才做成了所謂的茶的狀態(tài)。
煮水喝，或者是開水泡，個人覺得煮出來的會更佳
三、苦蕎茶怎么做啊
主料：生苦蕎麥50克
輔料：苦蕎10克、熱水150毫升
1、碗中放入生苦蕎麥50g，篩掉蕎麥皮屑；
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2、起鍋放入蕎麥，大火翻炒3分鐘，晃動鍋后轉(zhuǎn)中火炒3-5分鐘，再次晃動后轉(zhuǎn)小火炒3-4分鐘；
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3、杯中加入苦蕎10g，倒入熱水150ml，完成。
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包括下列步驟：
(1)原料精選精選帶殼苦蕎麥，并對苦蕎麥進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測；
(2)清洗用清水將苦蕎麥漂洗干凈；
(3)低溫浸泡浸泡時間3～4小時；
(4)表面干化浸泡結(jié)束的苦蕎麥用脫水機(jī)脫去水分，并用強(qiáng)風(fēng)迅速吹干苦蕎表面水分；
(5)蒸熟利用蒸汽將苦蕎麥蒸熟；
(6)炒干采用可調(diào)溫炒制設(shè)備，從高到低逐步調(diào)溫，并勻速翻動炒干，使苦蕎中水分快速揮發(fā)，然后快速升溫；
(7)噴灑涼水將上一工序的苦蕎麥迅速用潔凈水均勻適量噴霧，使苦蕎麥表面殼迅速膨脹，致使苦蕎外表硬殼與麥仁由于不同膨脹系數(shù)而內(nèi)部殼與仁開始分離；
(8)烘干采用熱風(fēng)烘干設(shè)備，再將上道工序后的苦蕎低溫烘干表皮；
(9)脫殼采用離心力將苦蕎麥粒擊開致使麥殼與麥仁完全分離，除去麥殼，保留表面帶苦蕎麥麩的麥仁；
(10)包裝采用顆粒包裝機(jī)將苦蕎麥仁用食品用熱合濾紙封裝成袋泡茶。
苦蕎茶做法如下：
【材料】
苦蕎麥15g，黃花蜜草15g，苦Q根12g，薄荷12g，紅尾蛇12g，鳳尾草12g，茵陳草12g，水2000P
【做法】
將所有材料洗干凈后與入一同置入鍋中。
先以大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煮1小時。
將所有材料過濾后，依個人喜好加入適量紅糖或冰糖（亦可不加糖）。
放涼后冰于冰箱即可。
樓上說的是一種很好的方法。不過用來降血壓有些值得研究，苦蕎茶有降三高的輔助作用雖然已被大家認(rèn)可，但食品絕不能代替藥物。切記！聽醫(yī)囑為好。