干姜的功效和作用
干姜的功效和作用，干姜它是個藥食同源的食品，在咱們中藥當中，干姜是非常常用的，它歸經歸在脾經、胃經，腎經、心經和肺經，所以提示干姜在很多的疾病當中，都起一定的作用。下面我詳細介紹一下干姜的功效和作用。
干姜的功效和作用1 1、 干姜的是挖起來根莖以后再洗干凈再曬干備用，干姜可以溫中散寒，可以治療脘腹冷痛，可以止嘔吐和止瀉痢，對于胸痹心痛的人有好處。如果四肢寒冷也可以食用干姜，干姜對于寒飲喘咳有好處，痰飲咳喘也可以用干姜來治療。
2、如果咳嗽和氣喘也可以食用干姜，如果痰多再加上清稀的人可以用干姜和細辛：五味子一起配合著使用，中醫(yī)上認為干姜是一種熱性食物，味，干姜的用法一般是取三到十克的干姜煎燙服用。
3、并不是所有的人都適合服用干姜的，對于一些陰虛內熱的人：如血熱的人不能吃。
干姜的吃法很多，可以和羊肉一起煮湯，取150克羊肉再加上干姜30克和適量的鹽，慢火燉爛有很好的去寒補虛的作用，對于一些四肢凍冷的人，腰痛，月經后小腹痛等有很好的作用。
四川泡姜泡辣椒的做法大全
1、四川泡姜泡辣椒在做的時候，一定要準備一個干凈的泡菜壇子?？梢韵劝雅莶藟拥纳w打開晾晾，然后再把里面認真消毒烘干水分。準備適量的小米辣椒和新鮮的嫩姜，還要準備適量純凈水，除此以外要準備八角桂皮香葉和花椒等香料，在準備適量的泡菜鹽，最后準備適量冰糖。
2、準備好的小米辣椒要去掉它的蒂再把它放到清水中反復清洗，最好用淡鹽水浸泡幾小時，取出以后控干表面水分。準備好的新鮮嫩姜，也要去掉紅色的部分，把它掰成塊再用清水反復沖洗干凈，洗好以后晾干備用。
3、一個干凈的無油污水的鍋里面，放入準備好的泡菜鹽，開火炒制一會兒，然后再放入準備好的花椒八角桂皮，香葉等香料，繼續(xù)炒至二分鐘加入，準備好的純凈水，放入冰糖加熱煮開，再煮5分鐘左右，這時能聞到濃郁的香味。
4、把煮好以后的泡菜水降溫，再把它倒入的泡菜壇子中，然后把處理好的新鮮嫩姜和小米椒全部放入的泡菜壇子中，要讓泡菜水，把小米椒和嫩姜全部浸沒，把壇子密封好，十幾天以后里面的辣椒和姜就能泡好，取出以后可以直接吃，不論是配粥還是下飯都特別好。
冰糖姜片的功效吃冰糖姜片的好處
冰糖姜片的功效
1、冰糖姜片能溫補身體
冰糖姜片是一種溫補功效出色的食材，它能升陽，也能溫中，還能養(yǎng)血補氣，
更能補充能量，平時人們食用可以緩解身體虛弱，無力以及在氣血不足等多種不良癥狀，對人類的身體有很好的補養(yǎng)作用。
2、冰糖姜片能清肺化痰
清肺化痰也是冰糖姜片的重要作用之一，冰糖能化痰，也能清肺還能消除肺部的'多種炎癥，能加快痰液排出，對人類的咳嗽痰多以及哮喘等多種常見呼吸類疾病有很好的預防和治療作用。
3、冰糖姜片能預防感冒
冰糖姜片可以驅寒暖胃，也能治療人類的風寒，類人們因身染風寒以后引發(fā)鼻塞和頭痛以及頭暈和發(fā)熱以后可以直接食用冰糖姜片，也可以用冰糖姜片泡水喝，能快速驅除風寒，讓這些不良癥狀消失，從而也就預防了感冒的發(fā)生。
干姜的功效和作用2 第一、就是脘腹冷痛，像脾胃濕寒，脾胃冷寒的人，我們運用干姜以后，它能夠溫養(yǎng)脾胃，治療脘腹疼痛，嘔吐泄瀉的疾病。往往我們把干姜、甘草、人參，組成一個叫著名的理中湯，治療脾胃虛寒的病人。
第二、治療肢冷脈微的疾病，像四肢比較冷，比較怕冷的人，我們常常合并用附子、甘草，像著名的四逆湯，它治療四肢的肢冷脈微，導致的四肢的陽氣不足。
第三、它治療寒飲咳喘，像一些寒性的咳嗽咳痰，特別是白色泡沫的痰，往往提示有寒性的肺飲。我們用干姜往往能起到止咳化痰的作用。
第四，還有治療妊娠的嘔吐不止，我們用干姜、人參、半夏等等，可以治療妊娠的嘔吐不止。
不管怎樣干姜在中藥當中，凡是一些寒證，我們往往都少不了干姜，因此干姜在中藥當中，應用是非常廣泛的。
干姜的食用方法
(一)、干姜羊肉湯 材料:羊肉(瘦)150克，干姜30克，鹽1克,大蔥3克,花椒粉1克
做法:羊肉切塊，與干姜共燉至肉爛，調入鹽、蔥花、花椒面，即可。
養(yǎng)生功效:
1、 溫里，散寒，補虛。
2、 適用于脾腎陽虛之肢冷畏寒、腰膝酸軟、小便清長或下肢浮腫;泄下量多;月經后期小腹發(fā)涼等癥。
(二)、溫肺粥
材料:五味子9克,干姜9克,細辛3克,大米100克。
做法:將三味中藥洗凈，用干凈的紗布包好。大米洗凈后加入適量清水，再放入用沙布包好的中藥，同煮成粥。將粥中的紗布包去掉，分早晚兩次食粥。
養(yǎng)生功效:溫肺止咳化痰。適用于冬季感受風寒引起的咳嗽氣喘，痰色稀白者。
(三)、姜茶飲
材料:干姜3克,綠茶3克
做法:干姜(切絲)、綠茶用水煎濃汁。
養(yǎng)生功效:
1、 溫中散寒，回陽通脈，燥濕消痰。
2、 適用于細菌性痢疾。
(四)、人參豬肚湯
材料:豬肚500克，人參5克,黃連5克,甘草6克,棗(干)5克,干姜15克,黃芩9克,半夏9克
做法:
1、 將人參、黃連、炙干草、大棗、干姜、黃芩、半夏分別洗凈后裝入紗布袋內;
2、 生姜切成片，蔥切成段;
3、 豬肚反復搓洗干凈;
4、 凈紗布袋納入豬肚內，用繩扎緊口放入燉鍋內;
5、 加入適量清水及生姜、蔥、料酒，用武火燒沸，再用文火燉煮50分鐘，加入鹽攪勻;
6、 將豬肚撈起，除去藥包，切成4厘米長、2厘米寬的長條，再放入鍋內燒沸即成。
養(yǎng)生功效:具有補脾胃、益氣血、消癌腫之功效，對治療幽門癌癥效果尤佳。
(五)、骨碎補粳米粥
材料:粳米100克，骨碎補(補腎強腰，活血止痛，續(xù)筋接骨)12克,干姜10克,附子(回陽救逆，補火助陽，莠寒除濕，止痛)10克
做法:
1、 將骨碎補、附子、干姜三味藥水煎約30分鐘，去渣留汁備用;
2、 將粳米淘洗干凈;
3、 粳米內放入藥汁中，再加適量清水煮至成粥即可。
養(yǎng)生功效:具有溫陽益氣之功效，適于中老年性關節(jié)炎患者食用，癥見關節(jié)疼痛、屈伸不利、天氣變化加重、晝輕夜重、遇寒痛增等。
(六)、姜棗紅糖湯
材料:干姜5克,棗(干)15克，赤砂糖30克
做法:
1、將大棗去核，洗凈，干姜洗凈，切片。
2、大棗、干姜，加紅糖煎湯服。
養(yǎng)生功效:可曖宮散寒，適用于寒凝痛經。