一、生姜桔皮泡水喝的功效
1、橘皮生姜茶有降逆止嘔、行氣化痰、散寒止咳的功效，適合喉中有痰的寒咳患者佐餐服用。
2、橘皮含揮發(fā)油、橙皮甙、川陳皮素、甲氧基黃酮等成分。其中，揮發(fā)油有輕度刺激性祛痰作用；川陳皮素能擴(kuò)張支氣管，起平喘作用。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/5882b2b7d0a20cf440c7397278094b36adaf99cctarget=_blanktitle=點擊查看大圖class=ikqb_img_alink>/iknow-pic.cdn.bcebos.com/5882b2b7d0a20cf440c7397278094b36adaf99cc?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_autoesrc=/>
擴(kuò)展資料：
吃姜的4個禁忌：
1、吃姜并非多多益善天氣炎熱，人們?nèi)菀卓诟伞⒀释?、煩渴、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根?jù)熱者寒之原則，不宜多吃，適量即可。在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可。
2、不要吃腐爛的生姜
腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，可使肝細(xì)胞變性壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種爛姜不爛味的說法是不科學(xué)的。
3、陰虛體質(zhì)的人不能多吃姜
陰虛就是燥熱體質(zhì)，表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱，手心有汗愛喝水，經(jīng)?？诟?、眼干、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會加重陰虛的癥狀。
4、肝炎病人不宜吃姜
生姜是藥食兩用的調(diào)味品，其主要成分是揮發(fā)油、姜辣素、樹脂和淀粉。變質(zhì)的生姜還含有黃樟素。
參考資料來源：/health.people.com.cn/n/2015/0609/c1-2.htmltarget=_blanktitle=人民網(wǎng)--養(yǎng)生：吃生姜的4個好處4大禁忌要牢記>人民網(wǎng)--養(yǎng)生：吃生姜的4個好處4大禁忌要牢記
桔子皮理氣健脾，燥濕化痰。用于胸脘脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。
生姜片發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹毒，解藥毒。用于脾胃虛寒，食欲減退，惡心嘔吐，或痰飲嘔吐，胃氣不和的嘔吐；風(fēng)寒或寒痰咳嗽；感冒風(fēng)寒，惡風(fēng)發(fā)熱，鼻塞頭痛。
意見建議：桔子皮加生姜片可以泡水喝，生姜加陳皮適用于治療風(fēng)寒型類風(fēng)濕兼中氣不和之嘔吐反胃等癥。可以止咳化痰，亦有預(yù)防感冒，健胃消食的保健功能
二、陳皮煲姜水放鹽還是放糖好
可以放些鹽，不建議放糖。這是因為：
陳皮，別名：橘皮。陳皮的有效物質(zhì)是以檸檬苷和苦味素為代表的“類檸檬苦素”，這種類檸檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。如果放糖，陳皮的功效會減弱，尤其是燥濕化痰，利水通便的功效。
中醫(yī)認(rèn)為，甘入脾，甜味的食物會加重脾胃的負(fù)擔(dān)，陳皮姜水的功效是健脾去濕，理氣和中，放糖不符合這個方子的藥性。
放一些鹽（注意不能太多）是有益的，這是因為咸入腎，陳皮姜水放些許鹽，可以加強(qiáng)腎臟的利水功能，有助于化痰祛濕。
陳皮是甘香型的，如果你不是不喜甜的，一般建議煲姜水就用糖，效果會更加。生姜有散寒發(fā)汗、化痰止咳、和胃止嘔的功效；陳皮有理氣健脾、燥濕化痰的作用；共同泡水代茶應(yīng)該是很好的飲用品。陳皮也并非人人可以隨意拿來泡水飲用。陳皮性溫、辛、苦，有發(fā)熱、口干、便秘、尿黃等癥狀者，是不宜飲用陳皮水的。如果是為了治感冒一類的病癥的，用鹽，因甜會發(fā)痰，如果生病還吃甜的，不利于病好。
陳皮煲姜水最好放糖，紅糖的效果最好哦。具體做法步驟如下：
所需材料：紅糖、陳皮、老姜、香蔥
第一步，將紅糖切成小塊，老姜洗干凈切成片，香蔥去除葉，保留蔥頭
第二步，將切好的紅糖、蔥頭、姜片放入湯盆里。加入適量的水
第三步，放入蒸鍋里蒸至10到15分鐘。
最后熱騰騰的“紅糖陳皮蔥頭老姜水做好了，一定要成熱喝，才有效哦！
陳皮是甘香型的，如果你不是不喜甜的，一般建議煲姜水就用糖，效果會更加。生姜有散寒發(fā)汗、化痰止咳、和胃止嘔的功效；陳皮有理氣健脾、燥濕化痰的作用；共同泡水代茶應(yīng)該是很好的飲用品。陳皮也并非人人可以隨意拿來泡水飲用。陳皮性溫、辛、苦，有發(fā)熱、口干、便秘、尿黃等癥狀者，是不宜飲用陳皮水的。如果是為了治感冒一類的病癥的，用鹽，因甜會發(fā)痰，如果生病還吃甜的，不利于病好。
生姜具有溫里散寒化痰止嘔的作用，可以用于治療風(fēng)寒感冒，以及咳嗽咳痰還可以用用于溫經(jīng)散寒，治療類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。鹽水具有溫經(jīng)補腎的作用。可以作為藥引。此外鹽水還有消毒殺菌的作用。
中醫(yī)的熱敷治療法，用熱鹽敷肚子可以祛寒止痛，對寒性疼痛較有效，也可用于緩解痛經(jīng)。
放糖，可減少生姜刺激的味道和陳皮的苦味，增加口感。
如果是治感冒，建議還是放鹽比較好一點。
三、廣東涼茶都有哪些？
自制涼茶有講究
常見涼茶有以下幾個:
1、王老吉：
由10味中藥組成：以崗梅、淡竹葉、五指柑清心火、解熱毒；配以山芝麻、布楂葉、金沙藤、金櫻根、木蝴蝶利濕通淋，除腸胃之火；再以金錢草、火炭母冰血去淤，疏肝和胃。這些中藥是天然植物，能有效地去除人體的毒素，提高免疫力。
2、夏桑菊茶：
集夏枯草、桑葉、菊花等植物，味道甘甜，氣味芳香，清熱解毒，清火明目。秋冬防肺燥，春夏祛暑濕。
3、鄧?yán)蠜霾瑁?/p>
包括金銀花、菊花、蒲公英、霜桑葉等中藥，具有清熱解毒、疏散風(fēng)熱，抗病毒、解熱、抗炎等作用。板藍(lán)根：板藍(lán)根顆粒的主要成分為板藍(lán)根。板藍(lán)根具有明確的抗菌、抗病毒作用。其水浸液對多種致病菌如枯草桿菌、金黃色葡萄球菌、八連球菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、賀志氏及費氏痢疾桿菌、腸炎桿菌和A刑腦炎球菌均有抑制作用，是用于治療溫病發(fā)熱、熱毒、咽喉腫痛等病的良藥。
4、清開靈：
由金銀花、黃芩、板藍(lán)根、梔子、水牛角、動物膽酸、珍珠層粉等8味中藥組方制成。該藥具有抗病毒、清熱毒、醒腦開竅、抗菌等功能。對各種病毒(熱毒)性感冒、上呼吸道感染等有顯著的預(yù)防和治療效果。
5、金銀花茶：
主要成份為金銀花、山芝麻、菊花具有清熱解毒，涼血消暑、降火利咽、生津止渴、清除風(fēng)熱感冒、熱血毒痢、痛腫疔瘡、溫病發(fā)熱等功效。
6、五花茶：
主要成份為金銀花、菊花、槐花、葛花、木棉花。選用純中藥精制而成，具有清熱解毒、生津止渴、解酒去濕、健胃消滯等作用。
DIY夏季保健涼茶
1、陳皮茶：將干橘子皮10克洗凈，撕成小塊，放入茶杯中，用開水沖入，蓋上杯蓋燜10分鐘左右，然后去渣。
最出名的就是癍痧涼茶，廣州人都知道：“上火了，喝癍痧啊”，因此癍痧涼茶已經(jīng)成為了廣東涼茶的象征，只要是廣東人，差不多都知道癍痧涼茶。
黃志強(qiáng)人非常不錯，因此就拿自己母親在1951年使用的“平安堂”涼茶品牌進(jìn)行經(jīng)營并以自己名字注冊了商標(biāo)。
關(guān)于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是國家是授予整個廣東涼茶的?。?！而某個民間協(xié)會（不具備任何評估資格）為了賺取黑心錢財，就聯(lián)合黃富強(qiáng)搞了這么個東西，說XXX是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，xxx不是。后來，好多大的涼茶品牌要起訴他們，他們嚇得馬上就在報紙上道歉了，還說“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)屬于整個廣東涼茶”。由此可見，黃富強(qiáng)不是一般的不地道。
還有，黃志強(qiáng)涼茶的癍痧是新鮮的，沒有添加任何防腐劑的，而且是按黃振龍先生的秘方配制的，因此口感、效果都非常正宗。而黃富強(qiáng)開的所謂的黃振龍涼茶為了降低成本，就改了一味藥，不但口感不好而且功效也差得遠(yuǎn)了，黃富強(qiáng)為了方便保存，添加了很多的防腐劑，你到他們兩家問一下癍痧的保質(zhì)期就知道了，黃志強(qiáng)的短，是因為新鮮，黃富強(qiáng)的長，是因為添加了防腐劑。
自制涼茶有講究
涼茶具有中藥的藥性，那么在購買中藥泡制涼茶時就應(yīng)該掌握一點中醫(yī)理論的知識。首先，要了解藥物功能。同一植物的不同部位，如花和梗、葉的性味和功能會有很大的差異，浸泡后對人體產(chǎn)生的作用也有天壤之別。因此，在購買前要做詳細(xì)咨詢和確認(rèn)；其次，要了解藥物配伍的知識。幾種藥物混合在一起，由于氣味的升降浮沉，寒熱溫涼各不相同，彼此的功能就會相互抵消或得到加強(qiáng)。搭配不當(dāng)，有可能會使泡出的茶有暴熱或酷寒的現(xiàn)象出現(xiàn)，這種寒熱表現(xiàn)不是我們平常所說溫度的寒熱，用味覺和觸覺根本不能感覺到，而是吸收入人體后才會產(chǎn)生的變化，因此對人體的影響最大。
所以說，涼茶的泡制是需要科學(xué)的指導(dǎo)的，我們不能在藥店或街頭小攤上看到某某藥材能清熱解暑，就自行買來幾種一泡了之，這是非常危險的。
常見涼茶的配方
1、王老吉：
由10味中藥組成：以崗梅、淡竹葉、五指柑清心火、解熱毒；配以山芝麻、布楂葉、金沙藤、金櫻根、木蝴蝶利濕通淋，除腸胃之火；再以金錢草、火炭母冰血去淤，疏肝和胃。這些中藥是天然植物，能有效地去除人體的毒素，提高免疫力。
2、夏桑菊茶：
集夏枯草、桑葉、菊花等植物，味道甘甜，氣味芳香，清熱解毒，清火明目。秋冬防肺燥，春夏祛暑濕。
3、鄧?yán)蠜霾瑁?
包括金銀花、菊花、蒲公英、霜桑葉等中藥，具有清熱解毒、疏散風(fēng)熱，抗病毒、解熱、抗炎等作用。板藍(lán)根：板藍(lán)根顆粒的主要成分為板藍(lán)根。板藍(lán)根具有明確的抗菌、抗病毒作用。其水浸液對多種致病菌如枯草桿菌、金黃色葡萄球菌、八連球菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、賀志氏及費氏痢疾桿菌、腸炎桿菌和A刑腦炎球菌均有抑制作用，是用于治療溫病發(fā)熱、熱毒、咽喉腫痛等病的良藥。
4、清開靈：
由金銀花、黃芩、板藍(lán)根、梔子、水牛角、動物膽酸、珍珠層粉等8味中藥組方制成。該藥具有抗病毒、清熱毒、醒腦開竅、抗菌等功能。對各種病毒(熱毒)性感冒、上呼吸道感染等有顯著的預(yù)防和治療效果。
5、金銀花茶：
主要成份為金銀花、山芝麻、菊花具有清熱解毒，涼血消暑、降火利咽、生津止渴、清除風(fēng)熱感冒、熱血毒痢、痛腫疔瘡、溫病發(fā)熱等功效。
6、五花茶：
主要成份為金銀花、菊花、槐花、葛花、木棉花。選用純中藥精制而成，具有清熱解毒、生津止渴、解酒去濕、健胃消滯等作用。
DIY夏季保健涼茶
1、陳皮茶：將干橘子皮10克洗凈，撕成小塊，放入茶杯中，用開水沖入，蓋上杯蓋燜10分鐘左右，然后去渣，放入少量白糖。稍涼后，放入冰箱中冰鎮(zhèn)一下更好。常飲此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。
2、桑菊茶：將桑葉、白菊花各10克，甘草3克放入鍋中稍煮，然后去渣葉，加入少量白糖，桑菊茶制成了。常飲這種桑菊茶，可散熱清肺潤喉，清肝明目，對風(fēng)熱感冒也有一定療效。
3、荷葉涼茶：將半張荷葉撕成碎塊，與中藥滑石、白術(shù)各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分鐘左右，去渣取汁，放入少量白糖攪勻，冷卻后飲用，可防暑降溫。
4、西瓜皮涼茶：很多人吃完西瓜將皮丟棄很可惜，可將外皮綠色的那一層利用起來，洗凈后切成碎塊，放入適量的水煮半小時左右，去渣取汁，再加入少量白糖攪拌均勻，去暑利尿解毒的西瓜皮涼茶就做成了。西瓜皮涼茶 將西瓜皮綠色的那一層外皮，洗凈后切成碎塊，放入適量的水煮半小時左右，去渣取汁，再加入少量白糖攪拌均勻，去暑利尿解毒的西瓜皮涼茶就做成了。
5、薄荷涼茶：到中藥鋪買回薄荷葉、甘草，每次各取6克，加水1000克左右，煮沸5分鐘后，放入白糖攪勻。常飲此涼茶提神醒腦。
桑葉、菊花各5克，薄荷3克，苦竹葉、白茅根各30克洗凈，放入茶壺內(nèi)，用開水泡10分鐘即成。代替茶水隨時飲用，辛涼解表，適用于風(fēng)熱感冒 .
香蘭涼茶 將藿香9克與佩蘭9克洗凈后，和茶葉6克一起放入茶壺中，用500毫升開水沖溶，蓋上蓋悶5分鐘，再加入冰塊冷卻，即可飲用。這種調(diào)配茶可解熱祛風(fēng)，清暑化濕，開胃止嘔。
二十四味涼茶
配方：棗片、金銀花、杭白菊、玫瑰花、烏龍茶、黃山貢菊、臘梅花、枸杞、黑芝麻、金菊花、白芝麻、麥冬、胖大海、茉莉花、山楂、甘草、蓮心、果干、薄荷、毛峰茶、銀菊、玫瑰茄、銀杏葉、冰糖。 降火、清熱祛濕、清熱解暑、去濕消滯、生津止渴、提神醒腦或養(yǎng)顏護(hù)膚、保健止渴等作用
四時感冒茶
1藿香 3錢 止嘔
2連翹 3錢 疏風(fēng)
3牛蒡子 3錢 利咽散腫
4荊芥 3錢 祛風(fēng)解表，醫(yī)治感冒
5防風(fēng) 3錢 祛濕止痛
6桔梗 3錢 開宣肺氣，祛痰
7甘草 1錢 調(diào)和藥性
8菊花 5錢 明目
9生姜 3片 祛風(fēng)，止嘔，止咳
10北杏 3錢 止咳平緩
11川弓 3錢 活血行氣
煎法：清水3碗煎存1碗溫服。
功能：四時感冒，鼻塞頭痛，咽喉不利，痰多咳嗽，消暑利濕。
禁忌：一般皆可飲用。
清熱祛濕茶
1.金銀花 5錢 清熱解毒
2.夏枯草 5錢 清肝火,散郁結(jié),降血壓
3.棉茵陳 5錢 利濕
4.白菊花 5錢 舒風(fēng)清熱,解毒,明目
5.川萆Z 3錢 祛風(fēng)濕
6.土茯苓 3錢 解毒，利關(guān)節(jié)
煎法：清水3碗煎存1碗溫服。
功能：清熱除濕。
禁忌：虛寒人士或孕婦忌服，胃寒者可以加生姜2片，陳皮1錢同煲。
適合人群：小便赤痛，舌偏黃白，口舌生瘡。
銀花解毒茶
1.金銀花 5錢 清熱解毒
2.夏枯草 5錢 清肝火,散郁結(jié),降血壓
3.蒲公英 5錢 利濕
4.白菊花 5錢 舒風(fēng)清熱,解毒,明目
5.生地 3錢 清熱涼血,養(yǎng)陰生津
6.魚腥草 3錢 清熱解毒，除濕通淋
煎法：清水3碗煎存1碗溫服。
功能：清熱解毒，養(yǎng)陰生津。
禁忌：虛寒人士或孕婦忌服，胃寒者可以加生姜2片，陳皮1錢同煲。