想問一下怎么煮珍珠?

一、想問一下怎么煮珍珠?

珍珠奶茶

原料：紅茶，奶精，糖漿（蜂蜜）珍珠，冰塊。

2.工具：調(diào)理棒（或筷子湯匙）SK杯（或能蓋緊密封的杯子，瓶子）。

1/1.選用市場上常見紅（綠）茶包，用350mL~500mL熱水沖泡，備用。

1/2.每350mL~500mL水配30g奶精（或咖啡知己）。

1/3.用500燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638mL）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。

?.味寶珍珠粉圓（每杯約30g計）中火燒30分鐘，熄火燜20分鐘后撈出用冷水沖瀝后放入糖漿 或蜂蜜（風(fēng)味更佳）中保存。

1/5.制作適量冰塊。

2. 在搖杯中放入3~4塊冰塊，30g奶精，一湯匙糖漿，加入紅茶300mL~400mL，蓋緊杯蓋，搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可，最后加入燒制好的珍珠即可調(diào)成一杯完美的珍珠奶茶！

珍珠奶茶制作方法：

1、雪克杯中倒入一咖啡勺調(diào)勻奶茶粉、1勺半果糖、加入三分之一杯熱開水，用攪拌棒或咖啡勺調(diào)勻，再加滿冰塊，急速搖動雪克杯20次后，倒入放有珍珠20g的杯中即可。

2、雪克杯中倒入一咖啡勺奶精，一勺半果糖、加40g熱水調(diào)勻后，加入二分之一杯紅茶水（錫蘭紅茶、麥香紅茶、咖啡紅茶均可）再加滿冰塊，急速晃動雪克杯20次后，倒入盛有珍珠20g的杯中即可。

注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根據(jù)所添加果粉不同可分別制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等

步驟一：先燒一鍋開水，等水燒開了，加入珍珠圓子，用中火煮，等珍珠浮起來后再煮5分鐘左右

步驟二：將開水倒掉，并準(zhǔn)備一碗冷開水，將珍珠倒入，浸上半分鐘，再將冷開水也倒掉

步驟三：在珍珠里加糖水或蜂蜜，浸著待用

小貼士：珍珠冷掉會變硬，變硬的話用微波爐中火轉(zhuǎn)幾分鐘就會變軟的

步驟四：再燒一鍋開水，水的多少以你準(zhǔn)備做多少人喝為準(zhǔn)

步驟五：水燒開后，將立頓紅茶包若干（依口味而定）浸入開水中，泡上十分鐘左右，紅茶即做好了

步驟六：取若干奶粉（依口味而定），用鮮奶或麥乳精或其他任何你喜歡的飲料但就是不要用純水沖泡

步驟七：將沖好的奶粉加入紅茶，攪拌均勻，最好能在冰箱里冰一會，口感會更好

步驟八：將浸好的珍珠加入奶茶中，就是一杯藍(lán)手套愛心珍珠奶茶啦^^

小貼士：如果不夠甜，可以在奶茶里加糖或蜂蜜哦

參考資料：

二、如何煮珍珠

小施平日里最愛喝奶茶，店里新出的奶茶新品都熱衷去嘗試一下。

第一款：珍珠奶茶，具有香濃爽滑的口感。生的珍珠在大型的超市里有買，買的時候要

注意食品安全標(biāo)示。煮熟后的珍珠一定要燜15 分鐘，然后再用涼開水沖洗珍珠，這樣口感才

會有彈性！其他的原料就是紅茶包、蜂蜜和牛奶了。加入沸水，需等紅茶的顏色逐漸變深，

這樣喝起來的口感才更濃郁。最后加入珍珠，按自己的喜好程度加入珍珠，這樣一杯香濃爽

滑的珍珠奶茶就做好了。

第二款：玫瑰奶茶，玫瑰奶茶的最大特點就是香氣宜人，舒緩壓力的作用。茶葉店都有

買，將玫瑰與紅茶包一同用沸水泡，而其他的食材和之前的相同。為何不用杯蓋蓋而用毛巾

蓋呢？那是因為杯蓋不透氣，而毛巾能起到一個桑拿的效果，使兩者更加融合！比紅茶的

顏色更艷一點，同樣加入蜂蜜、牛奶是必不可少的。玫瑰的香氣加上濃郁的口感，味道一定很不錯哦！第三款：姜汁奶茶，姜汁奶茶不僅能夠驅(qū)寒，更能在煩熱的天氣里清新提神。所需的原

料有：打碎的姜末、紅茶、牛奶與蜂蜜。等待紅茶的顏色變深之后，將汁水倒出，家里有茶

葉漏斗的就更好了，這樣喝起來的口感更干凈。最后加入適量的蜂蜜與牛奶。

今天的三款奶茶獨(dú)具風(fēng)味：香濃爽滑的珍珠奶茶、宜人可口的玫瑰奶茶和清新提神的姜

汁奶茶，哪一款是你的最愛呢，趕快也來學(xué)者做一下吧。

【使用方法及說明】：

將8kg 的水放入鍋中煮沸，珍珠與水的比例約為1：8；

將1kg 的珍珠倒入沸騰的鍋中，并攪拌，改用中火繼續(xù)煮，沸騰后蓋上鍋蓋煮15 分鐘；

煮15 分鐘后，鍋蓋不要打開，燜15 分鐘，燜好后用濾網(wǎng)將熱水濾出，再用冷水沖洗至室溫；

將濾水后的珍珠放入容器中，加入粉圓香蜜即可。

三、扇貝怎么煮最好吃

煮扇貝做法：

1、原料：扇貝

2、把姜絲、陳醋、生抽、芥末油混合均與，作為沾料備用。

3、把沖洗干凈的扇貝裝入厚底鍋，不要加水和其它佐料。

4、蓋好鍋蓋，中火蒸至鍋子的邊緣開始冒氣。

5、轉(zhuǎn)小火燜5分鐘即可，這樣的做法是因為樂扣cookplus厚底鍋加熱快密封好，鍋內(nèi)高溫高壓的水蒸氣迅速竄熟扇貝肉，而且還不容易造成肉質(zhì)回縮，所以可以無水烹飪，不用一滴水蒸出美味的扇貝。

6、沾上調(diào)好的姜汁，就可以吃了，這個醬汁既可以調(diào)劑口感又可以消毒殺菌。

四、怎樣煮港式奶茶

好吃的港式奶茶

原料：

1。袋裝立頓紅茶（我是一個大杯子放兩袋立頓的量，紅茶味道不足奶茶就一定不會好喝）

2。雀巢三花淡奶，一大杯奶茶放五至六勺奶的量（根據(jù)口味不同以及勺子大小不同各異，應(yīng)自己掌握，并非奶越多越好喝）。

3。淀粉少許〔一小小小撮〕，用少量水?dāng)噭颉?

4。白糖適量。

做法：把紅茶包放在水里（一大杯的水量），加入三花奶，在鍋中燒煮，煮開以后再用小火繼續(xù)燒，并加入糖，淀粉汁，煮至滾開后繼續(xù)燒一小會兒即可。

味道特別特別好?。?

Bαг_bīe↘ 可以嘗試一下！