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              請(qǐng)問(wèn):甘肅蘭州的三泡臺(tái)茶有怎樣的歷史?為何稱作蘭州特產(chǎn)

              來(lái)源:www.twpcom.com???時(shí)間:2023-04-29 13:34???點(diǎn)擊:270??編輯:admin???手機(jī)版

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              三泡臺(tái),又稱蓋碗,民間叫盅子,上有蓋,下有托盤(pán),盛水的花碗口大底小,精致美觀。每到炎熱的夏天,喝蓋碗茶比吃西瓜還要解渴。到了冬天,回族群眾早晨起來(lái),圍坐于火爐旁,烤上幾片饃饃,或吃點(diǎn)馓子,總要“刮”幾盅蓋碗茶。

              中國(guó)是茶的故鄉(xiāng),大江南北,長(zhǎng)城內(nèi)外,家家有茶,戶戶品茗,客來(lái)敬茶已成為中華民族的一種美德。由于地理位置、生活方式的不同,飲茶習(xí)俗也各有差異,在甘肅,大多數(shù)人則更喜歡“三泡臺(tái)”藥茶飲

              三泡臺(tái)源于盛唐時(shí)期,明清時(shí)期傳入西北,與當(dāng)?shù)啬滤沽诛嫴枇?xí)俗相結(jié)合, 形成了獨(dú)樹(shù)一幟的、具有濃郁地方特色的茶品。茶具制作玲瓏小巧,由茶蓋、茶碗、茶托三部分組成,故稱為“三泡臺(tái)”或蓋碗茶。細(xì)瓷精致,古色古香,令人賞心悅目,飲用時(shí)令人馨香甘甜,回味無(wú)窮。三泡臺(tái),是用上等的菊花、福建桂圓、新疆葡萄干、甘肅臨澤小棗、荔枝干、優(yōu)質(zhì)冰糖為佐料配制而成,香而不清則為一般,香而不甜為苦茶,甜而不活不算上等,只有鮮、爽、活才為茗中佳品,呷上一口,茶的清、干果的香、冰糖的甜摻合著浸入絲絲神經(jīng)……。

              嫩綠的茶葉如雪花飄散般徐徐降落,褐色的桂圓和金黃色的菊花如春蕾初綻般地飄浮在水面,紅棗和杏干安逸地躺在春尖茶輔的被子上,零零落落的小個(gè)頭的枸杞忽上忽下,紅的、紫的、綠的、白的,一片怡然生機(jī)、相映成趣!縷縷煙絲般升騰的熱氣,攜著清芬幽香,沁人心脾……

              蘭州三泡臺(tái)老字號(hào),他匯中華茶道之精粹,集歷代宮廷皇家品茶之特色,繼承并發(fā)揚(yáng)了遠(yuǎn)流長(zhǎng)的蘭州茶文化,色鮮味美,清香怡人,強(qiáng)身健體。

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