問題一： *** 人不吃什么？不做什么？ 民族禁忌
*** 人忌食豬肉、狗肉、馬肉、驢肉和騾肉，不吃未經(jīng)信仰 *** 教者宰殺的和自死的畜禽肉，不吃動物的血等；忌諱別人在自己家里吸煙、喝酒；禁用食物開玩笑，也不能用禁食的東西作比喻，如不得形容辣椒的顏色像血一樣紅等；禁止在人前袒胸露臂；凡供人飲用的水井、泉眼，一律不許牲畜飲水，也不許任何人在附近洗臉、或洗衣服。取水前一定要洗手，盛水容器中的剩水不能倒回井里。 *** 的日常飲食很注意衛(wèi)生，凡有條件的地方，飯前、飯后都要用流動的水洗手，多數(shù) *** 不抽煙，不飲酒，就餐時，長輩要坐正席，晚輩不能同長輩同坐在炕上，須坐在炕沿或地上的凳子上。另外，舀水、舀飯均不得往外舀。 *** 在飲食方面最突出的習慣就是禁食一些食物，而且有比較嚴格要求。在肉食方面， *** 只食蹄分瓣反芻的動物肉。如牛、羊、駱駝、鹿、山兔的肉等；禽類中只食雞、鴨、鵝、鳩、鴿的肉等；在水產(chǎn)中只食魚、蝦。在這些可食 動物中，不吃自死的，也不吃外族人屠宰的；必須是 *** 寺四掌教（刀師傅）或阿訇屠宰的方可食用。 在可食的牛羊動物身上，像筋、骨、油、肉、肝、肺、皮、心、腰、腸、肚、管、頭、蹄等這些部位是可食的；像兩門（ *** 、生殖門）、須（鼻須）、耳、脊（脊髓）、爪（蹄殼）、腦（腦汁）、鞭（牛鞭）、胞（膀胱）、胰、虎（睪丸）、二血衣（血液、衣包）等，都是不可食的部位。 *** 除了不吃豬肉外，還不吃下列動物的肉：有爪子的、不反芻的獸類，如馬、騾、驢、貓、狗、象、虎、豹、熊、狼、狐貍、鼠、貉的肉；性情兇暴的禽類，如鷹、鷂、鷲、梟、烏鴉的肉；兩棲類的蟒肉，爬行類動物中的蛇肉；水產(chǎn)類中奇形怪狀的生物，如龜、泥鰍、魚、蛙、蚌、海參、蜇、蟹等（但海產(chǎn)品的禁食范圍有些變化）。 *** 禁食豬肉等，直接起源于 *** 教。它本是居住在熱帶干旱的 *** 半島上的一些游牧民族的古老生活習慣。后來 *** 把它列入《古蘭經(jīng)》，作為 *** 教教規(guī)?！豆盘m經(jīng)》認為，禁食豬肉的主要原因是由于豬是“穢物”，“確是不潔的”。 《古蘭經(jīng)》是 *** 教信仰和法律的源泉，是 *** 行為的最高規(guī)范?！豆盘m經(jīng)》上既規(guī)定禁食，那么，所有 *** 就必須遵守這些教規(guī)。這些禁食的教規(guī)，經(jīng)過長期的歷史發(fā)展，逐漸演變?yōu)?*** 的生活習慣。這些食物禁忌習慣，已被廣大 *** 所接受歷代相襲。
編輯本段禁食豬肉之因
關于可食用的食物， *** 在《古蘭經(jīng)》中說：“信仰 *** 的人們?。∧銈兛梢猿晕宜┙o你們的佳美食物，你們當感謝 *** ，如果你們只崇拜他?！?關于禁止的食物， *** 在《古蘭經(jīng)》中說：“他只禁止你們吃自死物、血液、豬肉、以及誦非 *** 之名而宰的動物。” 又說：“信仰 *** 的人們?。★嬀?、賭博、拜偶像、求簽屬于惡魔的行為，故當遠離?！?*** 飲食規(guī)定以佳美為原則，所謂“佳美”除一般通常理解的色、形、味或營養(yǎng)滋補外，更主要的是指該食物的“潔凈與性格” *** 是講“衛(wèi)生與衛(wèi)性”的，正可謂“食以養(yǎng)性”。舉凡食草類動物其性善，其食潔，如牛、羊、駝等。而尖齒、獠牙的食肉類動物或食腐尸、腐食之動物其性貪、惡，其食污，如豬、狗烏鴉等。 關于禁止的食物，《古蘭經(jīng)》原則性地提到的有“豬、血液、酒、自死物、誦非 *** 之名宰殺的動物”。在此基礎上，先知 *** 又進一步地作了具體的闡述，以后的 *** 教法學家又在此二項基礎上作了些規(guī)定，構成了 *** 的飲食戒律。在此，我們只闡明《古蘭經(jīng)》所提出的飲食戒律。 酒。禁止的原因在于酒能使人暫時喪失理智，神經(jīng)處于麻醉狀態(tài)，對自己的言行失去自控能力，從而給自己和他人帶來危害，這種傷害對 *** 而言不僅是身體、物質(zhì)上的，還在于有時因語......>>
問題二： *** 人忌吃什么 “他只禁戒你們吃自死物、血液、豬肉、以及誦非 *** 之名而宰的動物；凡為勢所迫，非出自愿，且不過分的人，（雖吃禁物），毫無罪過。因為 *** 確是至赦的，確是至慈的。（《古蘭經(jīng)》2章173節(jié)）”。
禁食非反芻畜：
*** 禁食驢、馬、騾等非反芻動物的肉，也禁食食肉類動物如貓、狗的肉。
禁食猛禽猛獸： *** 飲食禁忌之一。 *** 教不僅視猛禽猛獸及怪獸怪魚為不潔之物，而且認為其性兇殘、暴戾、性惡，人如食后會移性，故嚴格禁止。
禁煙禁酒等等。
問題三： *** 人都不吃什么？ *** 飲食的禁忌：
1.禁食豬肉， *** 對這一條執(zhí)行得極嚴格、認真而自覺。同時由禁食豬肉又引起一系列連鎖反應，發(fā)展到禁用豬皮制的皮鞋、皮衣、皮帶，禁用豬鬃制的毛刷、牙刷，不用含有豬油成份的肥皂、香脂等生活用品。
2. *** 禁食的食物，在獸類方面還有狗、狼、虎、驢、貓等；在禽類方面有鷹、鷂等兇禽。
3. *** 禁食自死之動物、動物血。
4.飲酒也為 *** 教所嚴格禁止。
nongli/Doc/0412/2394843
問題四：請問 *** 人在飲食上有什么禁忌 在 *** 同胞的飲食禁忌中，對肉類的忌諱是最多的。為了廣大網(wǎng)友在與 *** 同胞交往中得體順暢，我今天特別為大家介紹 *** 不吃什么肉的內(nèi)容。 *** 的飲食習慣，除了主食和漢族一樣以面、米為主外，在肉食方面禁忌頗多。古蘭經(jīng)規(guī)定:“準許人們吃-切佳美食物，禁止吃污穢的食物”。中國 *** 在飲食上講求衛(wèi)生、預防疾病，受 *** 文化影響非常深。 *** 第-不吃自死物，第二不吃血，第三不吃豬肉，第四不吃未念 *** 之名而宰殺之物。 *** 不吃什么肉 不能吃豬肉 禁食豬肉，回等信仰 *** 教諸民族的飲食禁忌之一， *** 對這一條執(zhí)行得極嚴格、認真而自覺。同時由禁食豬肉又引起一系列連鎖反應，發(fā)展到禁用豬皮制的皮鞋、皮衣、皮帶，禁用豬鬃制的毛刷、牙刷，不用含有豬油成份的肥皂、香脂等生活用品。 *** 會不能吃什么肉 自死的動物 *** 禁食自死之動物、動物血。這些禁忌均源于 *** 教的經(jīng)典規(guī)定?！豆盘m經(jīng)》明確規(guī)定:“準許他們(指 *** --引者)吃佳美的食物，禁戒他們吃污穢的食物”。禁止他們吃自死的動物、血液 以及確非 *** 之名而宰殺的、勒死的、捶死的、跌死的、觸死的、野 獸吃剩下的動物，但宰后才死的仍可以吃。以現(xiàn)代人的眼光看，不 食自死動物和血液，在衛(wèi)生科學上是有道理的，因為自死的動物和 血液，有可能含有諸多病菌，吃了自然對身體有害而無益。 *** 會不能吃什么肉 私宰的肉 *** 不是是阿訇宰的畜肉也不能吃。肉食方面，在屠宰牲畜時，必須念誦 *** 的尊名(俗稱 特斯米)，從牲畜的喉部，通過割斷氣管 食管 和血管(不能切斷整個頭部)的方式，用利刃屠宰以便盡量減少牲畜的死亡痛苦。所有的 *** 牛羊肉鋪、雞鴨店、食堂飯館，都必須采配阿匐“下刀”的肉食品，并公開懸掛帶有阿文、漢文字樣的特殊標志或招牌，其中有些牌子上同時繪有“湯瓶”圖案， *** 顧客才放心。 *** 罐頭肉，也必須貼上有說明、標志的商標。 *** 還不能吃什么肉 凡獸類是吃草的、反芻的、有四蹄的、性情馴善的可以吃，如牛、羊、駱駝、鹿、兔等，反之則不可以，如虎、豹、狼、獅、鼠、蛇、驢、馬、騾、狗及猴、熊、象等。另外禁食非反芻畜， *** 飲食禁忌之一。 *** 禁食驢、馬、騾等非反芻動物的肉，也禁食食肉類動物如貓、狗的肉。 就禽類來說吃谷的、有胃的、似雞嘴的可以吃，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴿等，而似鷹嘴、食肉的則不能吃，如老鷹、梟、騖、禿鷲、烏鴉等。
問題五： *** 人有哪些習慣，不吃什么 *** 群眾在飲食、服飾、喪葬等方面有這樣一些風俗習慣。
飲食。以米、面為主，吃牛、羊、雞、魚肉等。逢年過節(jié)炸“油香”、“馓子”等食品。 *** 很愛喝茶，招待客人時，還要在茶里加上冰糖、紅棗等。 *** 風味小吃享有盛譽。 *** （及信仰 *** 教的民族），禁食豬、血液、自死動物等不潔之物和酒，以及“誦非 *** 之名而宰的動物”（即非經(jīng)阿訇屠宰的動物、禽類）。其中禁食豬為最嚴格。忌諱別人在自己家里吸煙、喝酒；在吃饅頭、烙餅時，忌囫圇吃，一定要掰作兩瓣或更多的小塊吃；禁用食物開玩笑；不能用禁食的東西作比喻，如形容辣椒的顏色象血一樣紅等。
服飾。一般中年以上的男子都戴白色小帽，穿白襯衫、黑坎肩；婦女戴黑、白或綠色的蓋頭，老年婦女愛穿黑色大襟衫襖，農(nóng)村婦女喜歡穿色彩鮮艷的服裝。
喪葬。普遍實行土葬、速葬、簡葬（或稱薄葬）。 *** 稱死亡為“歸真”。一般在三日內(nèi)即行埋葬。要請阿訇主持殯葬，將死者凈身后用白布包身土葬，用移尸匣運入墓地。
*** 人民很講衛(wèi)生，飯前飯后要洗手擦凈，一般家庭都是窗明幾凈，一塵不染。他們尤其重視水源衛(wèi)生。
問題六： *** 人不能吃什么肉？ b大肉
問題七： *** 的飲食禁忌 *** 不吃什么唬？在 *** 同胞的飲食禁忌中，對肉類的忌諱是最多的。為了廣大網(wǎng)友在與 *** 同胞交往中得體順暢，我今天特別為大家介紹 *** 不吃什么肉的內(nèi)容。 *** 的飲食習慣，除了主食和漢族一樣以面、米為主外，在肉食方面禁忌頗多。古蘭經(jīng)規(guī)定：“準許人們吃D切佳美食物，禁止吃污穢的食物”。中國 *** 在飲食上講求衛(wèi)生、預防疾病，受 *** 文化影響非常深。 *** 第D不吃自死物，第二不吃血，第三不吃豬肉，第四不吃未念 *** 之名而宰殺之物。 *** 不吃什么肉 不能吃豬肉 禁食豬肉，回等信仰 *** 教諸民族的飲食禁忌之一， *** 對這一條執(zhí)行得極嚴格、認真而自覺。同時由禁食豬肉又引起一系列連鎖反應，發(fā)展到禁用豬皮制的皮鞋、皮衣、皮帶，禁用豬鬃制的毛刷、牙刷，不用含有豬油成份的肥皂、香脂等生活用品。 *** 會不能吃什么肉 自死的動物 *** 禁食自死之動物、動物血。這些禁忌均源于 *** 教的經(jīng)典規(guī)定?！豆盘m經(jīng)》明確規(guī)定：“準許他們（指 *** --引者）吃佳美的食物，禁戒他們吃污穢的食物”。禁止他們吃自死的動物、血液 以及確非 *** 之名而宰殺的、勒死的、捶死的、跌死的、觸死的、野 獸吃剩下的動物，但宰后才死的仍可以吃。以現(xiàn)代人的眼光看，不 食自死動物和血液，在衛(wèi)生科學上是有道理的，因為自死的動物和 血液，有可能含有諸多病菌，吃了自然對身體有害而無益。 *** 會不能吃什么肉 私宰的肉 *** 不是是阿訇宰的畜肉也不能吃。肉食方面，在屠宰牲畜時，必須念誦 *** 的尊名（俗稱 特斯米），從牲畜的喉部，通過割斷氣管 食管 和血管（不能切斷整個頭部）的方式，用利刃屠宰以便盡量減少牲畜的死亡痛苦。所有的 *** 牛羊肉鋪、雞鴨店、食堂飯館，都必須采配阿匐“下刀”的肉食品，并公開懸掛帶有阿文、漢文字樣的特殊標志或招牌，其中有些牌子上同時繪有“湯瓶”圖案， *** 顧客才放心。 *** 罐頭肉，也必須貼上有說明、標志的商標。 *** 還不能吃什么肉 凡獸類是吃草的、反芻的、有四蹄的、性情馴善的可以吃，如牛、羊、駱駝、鹿、兔等，反之則不可以，如虎、豹、狼、獅、鼠、蛇、驢、馬、騾、狗及猴、熊、象等。另外禁食非反芻畜， *** 飲食禁忌之一。 *** 禁食驢、馬、騾等非反芻動物的肉，也禁食食肉類動物如貓、狗的肉。 就禽類來說吃谷的、有胃的、似雞嘴的可以吃，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴿等，而似鷹嘴、食肉的則不能吃，如老鷹、梟、騖、禿鷲、烏鴉等。中國吃網(wǎng)溫馨提示：版權所有，轉載請注明出處聲明：此文章【】以及中國吃網(wǎng)餐飲百科所有刊載菜譜制作方法、文章、知識、數(shù)據(jù)僅供參考，使用前請自行核實，由此所產(chǎn)生的風險均由您個人承擔。中國吃網(wǎng)“餐飲百科”致力打造成為提供最優(yōu)秀實用美食、菜譜食譜做法，專業(yè)健康養(yǎng)生知識、生活竅門、食材介紹的專業(yè)生活服務平臺。
問題八： *** 喜歡吃什么? *** 飲食：
日常食品
居住在城市的 *** ，早餐大多都是在家烹制牛羊肉泡饃，或烙饃配炒咸菜吃，或配臘牛羊肉吃，還有的老人喜歡配炒花生米吃。午餐吃牛羊肉泡饃的人也較多，還有很多家庭喜歡吃饃配炒菜。炒菜一般也較簡單的家常菜，如蓮花白炒肉、芹菜炒肉、醋溜土豆絲、醋溜西葫蘆、辣子炒咸菜、炒辣子醬等。晚餐大多數(shù)都吃面條，面條的種類很多，有碎面、長面、撈面、籠面等，也吃餃子、蒸包子、烙包子、韭餅等。
散居在各地農(nóng)村、山區(qū)、牧區(qū)的 *** ，其飲食習俗多受居住地的影響。例如寧夏南部山區(qū)的 *** ，以土豆、蕎麥、莜麥、糜子、豌豆為主食，新疆阿爾泰地區(qū) *** 吃馬肉和奶食品，米面食品退居次要地位，這顯然是受哈薩克飲食習俗的影響，居住在云南迪慶藏族自治州和 *** 一帶的 *** ，主食與 *** 一樣，吃青稞、豌豆、三餐離不開糌粑和酥油茶。西北地區(qū)農(nóng)村的 *** 飲食，最有特色者當屬民間宴席?！熬磐肴小本褪?*** 的正宗宴席，一般在舉辦婚喪禮儀活動中，多用這種宴席招待眾多的客人及親屬。
從總體上看， *** 的日常食品有如下鮮明的特點：
一是主食中面食多于米食。面食是 *** 人民的傳統(tǒng)主食，其品種之多，花樣之新，味道之香，技術之精，都是無與倫比的，顯示 *** 人民的聰明才智。據(jù)統(tǒng)計， *** 飲食中，面食品種達60%多，而其他品種中，也或多或少地運用到面粉。拉面、馓子、、長面、麻食、餛飩、油茶、餛饃等等，經(jīng)過 *** 人的制作，都會成為待客的美味佳品，甚至外國人也是一吃為快，好不留戀。
二是甜食占有一定的地位。這和 *** *** 喜歡吃甜食有一定的淵源關系。 *** *** 婦女生下小孩后，用蜜汁或椰棗抹入嬰兒口中，才開始哺乳；寧夏 *** 嬰兒出生后，也有用紅糖開口之俗。 *** 著名菜肴中，有不少是甜菜，如它似蜜、炸羊尾、糖醋里脊等。米面中的甜食就更多了，如涼糕、切糕、八寶甜盤子、甜麻花、甜馓子、糍糕、江米糕、柿子餅、糊托等，寧夏 *** 還把 *** 的傳統(tǒng)美食油香做成了甜食，調(diào)制面團時，給里邊加入蜂蜜、紅糖等。
三是在菜肴中牛羊肉菜比重很大。 *** 特別喜愛吃牛羊肉，這和 *** 教的飲食思想有關。 *** 教倡導食用牛羊雞鴨魚等肉，禁戒豬驢騾及兇禽猛獸之肉。劉智在《天方典禮》中說“飲食，所以養(yǎng)性情也”，“凡禽之食谷者，獸之食芻者，性皆良，可食”，又說“惟駝、牛、羊獨具純德，補益誠多，可以供食”。 *** 教所倡導的食物，都是佳美的食物。所謂“佳美的食物”，馬堅先生解釋說，就是純潔的、可口的、富于營養(yǎng)的食物，更具體地說就是要有良好的外觀形象、鮮香的嗅覺口感和豐富的營養(yǎng)價值。以羊為例，性情溫順，自身潔凈，其肉美味可口，同時還對身體有滋補食療作用。羊肉成份中含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。經(jīng)常食用羊肉，可以開胃健力，散寒助陽，益腎補虛。
日常飲品
*** 最喜愛的傳統(tǒng)飲料是茶。茶既是 *** 的日常飲料，又是設席待客最珍貴的飲料。茶是 *** 人民飲食生活的重要組成部分。
無論西北東北或西南，也無論是城市鄉(xiāng)鎮(zhèn)或農(nóng)村，只要到 *** 家做客，熱情的主人都會首先端上一碗熱騰騰的釅茶。 *** 很講究茶具，不少 *** 家庭都備有成套的各式各樣的茶具。過去煮茶或沏茶所用的壺，一般都是銀和銅制做的，形式多樣，別具一格，有長嘴銅茶壺、銀鴨壺、銅火壺等?，F(xiàn)在沏茶一般都用瓷壺、蓋碗或帶蓋瓷杯，煮茶多用錫鐵壺，夏天講究用紫砂壺。
蓋碗茶是西北 *** 一種獨特的飲茶方式，相傳始于唐代，相傳至今，頗受 *** 人民喜愛。蓋碗茶由托盤、茶碗和茶蓋三部分組成，故稱“三炮臺”。每到炎熱的夏季，蓋碗茶便成為 *** 最佳的消渴飲料；到了嚴寒的冬天，農(nóng)閑的 *** 人早晨起來，圍坐在火爐旁，或烤上幾片饃饃，或吃點馓子......>>
問題九： *** 人喜歡吃什么 一是主食中面食多于米食。面食是 *** 人民的傳統(tǒng)主食，其品種之多，花樣之新，味道之香，技術之精，都是無與倫比的，顯示 *** 人民的聰明才智。據(jù)統(tǒng)計， *** 飲食中，面食品種達60％多，而其他品種中，也或多或少地運用到面粉。拉面、馓子、、長面、麻食、餛飩、油茶、餛饃等等，經(jīng)過 *** 人的制作，都會成為待客的美味佳品，甚至外國人也是一吃為快，好不留戀。
二是甜食占有一定的地位。這和 *** *** 喜歡吃甜食有一定的淵源關系。 *** *** 婦女生下小孩后，用蜜汁或椰棗抹入嬰兒口中，才開始哺乳；寧夏 *** 嬰兒出生后，也有用紅糖開口之俗。 *** 著名菜肴中，有不少是甜菜，如它似蜜、炸羊尾、糖醋里脊等。米面中的甜食就更多了，如涼糕、切糕、八寶甜盤子、甜麻花、甜馓子、糍糕、江米糕、柿子餅、糊托等，寧夏 *** 還把 *** 的傳統(tǒng)美食油香做成了甜食，調(diào)制面團時，給里邊加入蜂蜜、紅糖等。
三是在菜肴中牛羊肉菜比重很大。 *** 特別喜愛吃牛羊肉，這和 *** 教的飲食思想有關。 *** 教倡導食用牛羊雞鴨魚等肉，禁戒豬驢騾及兇禽猛獸之肉。劉智在《天方典禮》中說“飲食，所以養(yǎng)性情也”，“凡禽之食谷者，獸之食芻者，性皆良，可食”，又說“惟駝、牛、羊獨具純德，補益誠多，可以供食”。 *** 教所倡導的食物，都是佳美的食物。所謂“佳美的食物”，馬堅先生解釋說，就是純潔的、可口的、富于營養(yǎng)的食物，更具體地說就是要有良好的外觀形象、鮮香的嗅覺口感和豐富的營養(yǎng)價值。以羊為例，性情溫順，自身潔凈，其肉美味可口，同時還對身體有滋補食療作用。羊肉成份中含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。經(jīng)常食用羊肉，可以開胃健力，散寒助陽，益腎補虛。
問題十： *** 不可以吃哪些食物配料 世界上目前有三大菜系：東方菜系、西方菜系和 *** 菜系。 *** 美食兼收并蓄東、伊兩大菜系之優(yōu)點。我國的 *** 美食由其 *** 品質(zhì)所決定講究品質(zhì)高潔，選料考究，肉食選取活體宰殺，面食以油炸為主，營養(yǎng)搭配合理，特色鮮明。目前已風靡全國，堪稱中國食林奇葩。
*** 待客普通的一桌筵席 中國 *** 飲食之聲譽，由來已久。最早可追溯到唐代，在元代 *** 食品就已經(jīng)形成了一定的規(guī)模，而且很多 *** 菜肴小吃還進入了宮廷。到了清代出現(xiàn)了“ *** 遍全國”，這使清代從事 *** 餐飲 *** 已經(jīng)十分普遍，并一些很有名的老字號。據(jù)文獻資料記載，在乾隆四十年（1775）在北京創(chuàng)建的月盛齋，是老字號 *** 醬肉鋪，到嘉慶年間，名聲大振。經(jīng)當時太醫(yī)院幫助，在醬羊肉中增加丁香、砂仁等重要配料，在保持原有美味之外，還增添藥物健身效果，再加上選肉精細，調(diào)料適宜，火候得法，極受歡迎，成為京城聲譽很高的特產(chǎn)，代代相傳。
像月盛齋這樣的 *** 老字號，全國許多通都大邑，都有幾家，也不乏文獻記載。 *** 最受歡迎的名吃DD手抓羊肉 目前在中國信仰 *** 教的民族有10個，人口2000多萬，其中 *** 為最大的一支。 *** 美食中的烤全羊、烤羊肉串、大盤雞、拉條子、蘭州牛肉拉面、西安羊肉泡饃、賈三灌湯包、寧夏手抓肉、辣爆羊羔肉、羊雜碎、燴小吃、炒煎粉、羊脖子、羊肉搓面、涮羊肉等等都已響譽中外。 寧夏 *** 群眾最喜歡吃的面食DD羊肉揪面寧夏 *** 面食--羊肉臊子面。
*** *** 飲食忌食豬、驢、狗、貓、鼠等 *** 認為不潔的動物，不食自死的動物及動物的血液。選取的肉食必須經(jīng)過宰殺并以 *** 的名義詠經(jīng)，宰殺的牛、羊、雞等確保了品質(zhì)。 *** 面食也很講究，油香、馓子等香脆可口、顏色金黃、極富特色。還有一些小吃如羊肉揪面、羊肉搓面、牛肉拉面、羊雜碎、粉湯餃子、燴小吃、調(diào)合飯等等都是選料精良、手工制作、別有風味。
*** 都是虔誠的 *** 教信徒，飲食有獨特的講究寧夏 *** 市場上出售的牛羊肉都是活體宰殺的要真正的享受 *** *** 美食，就要了解 *** 食俗的主要特點：
一、禁食特點，在飲食方面 *** 嚴格禁食豬肉和狗、驢、騾等不反芻動物的肉，禁食一切動物與飛禽、家禽的血，禁食非 *** 和誦非 *** 之名屠宰的動物，并嚴格禁酒。
二、牛羊肉在 *** 飲食中占有相當重要的地位， *** *** 認為羊是潔凈的動物，且性情溫善，故喜食用。
三、 *** 人主食中特色食品只要以面食見長。 *** 人接待賓客，給孩子過滿月，婚禮宴請和每逢開齋節(jié)、古爾邦節(jié)等重大節(jié)日都要炸馓子、油香以示慶祝。
四、 *** 人飲茶特點。在 *** 茶俗，喝蓋碗茶是最富特色的一種。常見的八寶茶由青茶、白糖、冰糖、紅棗、桂圓、枸杞、芝麻、葡萄干等構成。
五、 *** 飲食中的營養(yǎng)平衡特點及其食品的藥膳特色。
六、 *** 飲食標志特點。凡 *** 飲食攤點、飯館、茶館都掛有 *** 牌或藍色布條，凡 *** 商品食物的包裝都有 *** 字樣或相應經(jīng)文、圖案。
*** 面食 *** 小吃DD粉湯餃子 *** *** 食品種類繁多，較有名氣，耳熟能詳很大眾化的主要有手抓羊肉、蘭州清湯牛肉拉面、西安羊肉泡饃等。
手抓羊肉，因用手抓食，故名。手抓羊肉一般選用肉質(zhì)細嫩的“棧羊”羔羊肉，這種肉肥瘦相間，食而不膩。調(diào)味很簡單，只選用花椒、青鹽、干姜數(shù)味。其特點是羊肉酥爛，味香噴鼻，細嫩爽滑，滋味綿長，不油不膩，清淡可口。
蘭州清湯牛肉拉面有三點特色，一是高超的拉面功夫。和面時，淋入溫鹽水，拌成絮狀，再柔和均勻；二是獨到的調(diào)湯做肉技術。正宗的牛肉面用肉，一般分炒和煮......>>