一、青海方言刮碗子是什么意思
在青海話里，刮碗子代表喝蓋碗茶。
青海在高原沙漠，氣候干旱寒冷，蔬菜缺乏，以食牛羊肉、奶制品為主。而茶葉中存在的大量維生素和多酚類物質(zhì)，不但可以補充蔬菜的不足，而且還有助于去油除膩，幫助消比。所以，自古以來，茶一直是主要生活必需品。
飲茶，方式多樣，其中有代表性的是喝刮碗子茶。刮碗子茶用的茶具，俗稱三件套。它有茶碗、碗蓋和碗托或盤組成。茶碗盛茶，碗蓋保香，碗托防燙。喝茶時，一手提托，一手握蓋，并用蓋順碗口由里向外刮幾下，這樣一則可撥去浮在茶湯表面的泡沫，二則使茶味與添加食物相融，刮碗子茶的名稱也由此而生。
刮碗子茶用的多為普通炒青綠茶，沖泡茶時，除茶碗中放茶外，還放有冰糖與多種干果，諸如蘋果干、葡萄干、柿餅、桃干、紅棗、桂圓干、枸杞子等，有的還要加上白菊花、芝麻之類，通常多達八種，故也有人美名其曰：“八寶茶”。由于刮碗子茶中食品種類較多，加之各種配料在茶湯中的浸出速度不同，因此，每次續(xù)水后喝起來的滋味是不很一樣的。一般說來，刮碗子茶用沸水沖泡，隨即加蓋，經(jīng)5分鐘后開飲，第一泡以茶的滋味為主，主要是清香甘醇；第二泡因糖的作用，就有濃甜透香之感；第三泡開始，茶的滋味開始變淡，各種干果的味道就應運而生，具體依所添的干果而定。大抵說來，一杯刮碗子茶，能沖泡5-6次，甚至更多。
喝刮碗子茶次次有味，且次次不同，又能去膩生津，滋補強身，是一種甜美的養(yǎng)生茶。
喝蓋碗茶的時候不是要把茶葉刮一邊再喝嘛。
喝蓋碗茶的意思
喝蓋碗茶的意思
一種茶飲 八寶蓋碗茶
二、青海盛有的特產(chǎn)
嗯,我去過那,是狠好吃,
新鮮德瓜果香,阿阿,口水阿,
鰻鱺,
三、冰糖吃多會上火嗎?
的確,冰糖在夏天喝可以降火,這個沒錯的.我是學醫(yī)的,我生活在青海.青海這的人很喜歡喝八寶茶,里面就有大塊的冰糖,這是他們的生活習慣,一年到頭都在喝,最后我們調(diào)查那喝的多了容易導致糖尿病,所以冰糖還是不能過多的去吃,
四、青海省化隆縣干都鎮(zhèn)
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