一、蓋碗和茶壺泡茶的區(qū)別是什么
1、材質(zhì)的區(qū)別：
蓋碗多是陶瓷器，而茶壺則有陶瓷器、也有紫砂器。
2、方法的區(qū)別：
蓋碗泡茶，注水的角度和位置，水流的大小和力度，都隨心所欲，觀察容易，茶色，湯色，葉底等，經(jīng)濟(jì)實(shí)用，養(yǎng)護(hù)方便。
茶壺的設(shè)計(jì)較為人性化，有把手，不會(huì)燙手，從操作上面來相對(duì)比較容易上手。
3、溫度的區(qū)別：
瓷壺，壺的開口小，散熱慢一些，壺內(nèi)溫度保持久，且壺嘴出湯亦比蓋碗慢，泡出的茶湯可能也會(huì)因此而有所差別。
擴(kuò)展資料：
蓋碗茶種類：
1、成都蓋碗茶：
（1）蓋碗茶是成都市的“正宗川味”特產(chǎn)。凌晨早起清肺潤喉一碗茶，酒后飯余除膩消食一碗茶，勞心勞力解乏提神一碗茶，親朋好友會(huì)聊天一碗茶，鄰里糾紛消釋前嫌一碗茶，已經(jīng)是古往今來成都城鄉(xiāng)人民的傳統(tǒng)習(xí)俗。
（2）成都的蓋碗茶，從茶具配置到服務(wù)格調(diào)都引人入勝。用銅茶壺、錫杯托、景德鎮(zhèn)的瓷碗泡成的茶，色香味形俱配套，飲后口角噙香。
2、寧夏八寶蓋碗茶
（1）三泡臺(tái)源于盛唐時(shí)期，明清時(shí)期漢族飲茶習(xí)俗傳入西北，與當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族穆斯林飲茶習(xí)俗相結(jié)合，形成了獨(dú)樹一幟的、具有濃郁地方特色的茶品。
（2）八寶蓋碗茶是寧夏回族群眾男女老幼普遍飲用的一種茶。蓋碗，又稱三泡臺(tái)，民間叫盅子，上有蓋，下有托盤，盛水的花碗口大底小，精致美觀。每到炎熱的夏天，喝蓋碗茶比吃西瓜還要解渴。
（3）到了冬天，回族群眾早晨起來，圍坐于火爐旁，烤上幾片饃饃，或吃點(diǎn)馓子，總要“刮”幾盅蓋碗茶。
（4）蓋碗茶，因配料不同而有不同的名稱，根據(jù)不同的季節(jié)選用不同的茶葉。在配料上，一般有紅糖磚茶、白糖清茶、冰糖窩窩茶。
參考資料來源：百度百科-蓋碗茶
參考資料來源：百度百科-泡茶
二、寧夏物產(chǎn)豐富，寧夏“八寶蓋碗茶”的做法是？
寧夏的八寶蓋碗茶其實(shí)也是特別出名的，所謂的八寶茶其實(shí)就是有八樣原料，通常在八寶茶里面有紅棗，茶葉，枸杞，桂圓，芝麻，葡萄干兒，菊花，還有核桃仁。當(dāng)然了，實(shí)際我們?cè)谧霭藢毶w碗茶的時(shí)候，也是可以根據(jù)個(gè)人的喜好添加其他不同的一些配料。總體來說八寶蓋碗茶的做法并不是特別的復(fù)雜，直接準(zhǔn)備好配料放到蓋碗當(dāng)中，然后再用滾燙的水沖一下，靜待個(gè)幾分鐘就可以喝了。
想要自己在家里面做八寶蓋碗茶，首先就是要準(zhǔn)備以上這些材料了，當(dāng)然我們也可以多準(zhǔn)備一些其它配料，例如冰糖等等。首先我們需要準(zhǔn)備好蓋碗，然后在蓋碗里面放入冰糖，如果沒有冰糖也可以換成白砂糖，然后我們依次再放入茶葉，枸杞，菊花，還有葡萄干，除了這些以外還要放入山楂片，桂圓，還有紅棗。
所有的配料全部放入之后，我們燒上一壺開水，泡茶用的水一定要燒開才行，水開之后直接把沸水沖入到蓋碗里，然后泡上2~3分鐘左右就可以了。其實(shí)自己沖泡八寶蓋碗茶的小竅門就是必須得用滾開的沸水，這樣我們?cè)诤炔璧臅r(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)每一口茶的味道都會(huì)特別的濃郁，而且每種不同的配料在不同時(shí)段也是可以釋放出非常奇特的滋味。
其實(shí)很多人都喜歡飲茶，而我們國內(nèi)茶的種類也是非常的多，寧夏的八寶蓋碗茶也是非常特殊的一個(gè)品種，八寶蓋碗茶其實(shí)也有一定的養(yǎng)生效果，你比如說里面的紅棗、枸杞還有核桃仁等等，其實(shí)都是屬于中藥。其次就是寧夏八寶蓋碗茶的沖泡方法也是非常的簡單，基本上所有的人都是可以學(xué)會(huì)的，在夏季的時(shí)候，自己沖泡八寶蓋碗茶喝一喝還是很不錯(cuò)的。
是把茶葉，紅棗，枸杞，核桃仁，桂圓，芝麻，葡萄干，果脯，放在茶杯里倒入熱水泡著。
先放茶葉，然后放入紅棗，枸杞，還可以放入一些桂圓兒，芝麻，葡萄干，非常的好喝。
準(zhǔn)備好紅棗，茶葉，枸杞，果脯，芝麻，葡萄干等等，把這些東西提前泡一段時(shí)間，水燒熱以后放到水里面煮兩個(gè)小時(shí)，快要出鍋的時(shí)候加一點(diǎn)冰糖。
三、八寶蓋碗茶的配料？
八寶茶，顧名思義即有八樣料，一般有茶葉、紅棗、枸杞、核桃仁、桂圓、芝麻、葡萄干、菊花等。
四、寧夏八寶蓋碗茶作文500字
花盆里的植物一根根向上伸著，案廈娉び寫蟾攀鈣蹲櫻疃ザ松廈嬗謝ü嵌洹Ｋ囊蹲郵峭衷殘?；腆Ｌ油油的０贫脣邈姢着密密的白伞绒?！ 〈有⊙哪曇犢跡頤僑嗤Ф伎季醯媚愕難逗芨擼乙埠芟胗肽憬慌笥眩諼頤強(qiáng)蠢矗愕奈難膠芨擼燈鴰襖春苡醒д叻綞齲懇瘓浠岸莢毯乓恍┑覽恚裕頤竊敢庥肽憬慌笥眩幽隳嵌У降愣鰲？墑牽闋蓯竅不抖雷砸蝗搜盎蛐卸惶胛頤墻煌Ｔ蛭承┪蠡幔沂チ嗽諮Ｊ弊鉅玫囊桓讎笥眩夢(mèng)彝蔥牡賾胝舛握嬲撓亞槭е槐郟慘蛭宰鷙途笄咳夢(mèng)頤撬疾輝趕鵲屯啡洗懟Ｋ椅頤羌笆鋇惱一亓慫夢(mèng)頤竊俅緯晌門笥眩幸惶炷芄輝傺盎卦砉撓巖輳欽嫻氖且恢衷搗藎彩且恢中腋０。∠裾庋母７縈牖的懿恢檔謎湎?？这尉忛T笥壓煤芐腋＃妒芾瞎腔?？迟Y錄ㄏ嘈胖揮形液退靼祝┤夢(mèng)沂翟諍芫鏌桓瞿腥四莧绱訟感?！藟q男腋Ｉ鉅恢比夢(mèng)液芟勰?。希蜕以姑越绤步幸?！悠驕駁厥還Ｏ浚茄矍俺魷至艘黃藪蟮乃潁黃薇鵲拇笱螅餼褪橋分奕舜游吹焦牡厙蟶狹硪桓齪?。舰代_靼嘌攔歟虼笱竺衽謚亂狻４誘庖惶炱穡死嘀沼諗辶俗約盒喬虻哪Ｑ笳藶濁濁械爻普餛竽涎笪疤窖蟆?。这遍`翹窖竺頻撓衫礎(chǔ)！ ∪綣５緦恕；魅司突嶙遠(yuǎn)蚩淶紓葑勇砩暇突崍療鵠礎(chǔ)Ｈ綣Ｋ耍魅嘶嶙遠(yuǎn)蚩⑺鰲Ｈ綣腥巳齷蚜耍崴擔(dān)骸叭齷蚜耍齷蚜恕！北咚擔(dān)呱砩戲⒊齪旃?。染J懵虻氖羌倩酰魅嘶崴擔(dān)骸吧系繃耍系繃耍
連接的晴日，給足了小城陽光，春天沒有太多的過渡就濃郁起來。代表春天的鳥鳴一刻也不曾怠慢，輕盈著，清揚(yáng)著，輕俏著。所謂時(shí)光靜好，光陰曼妙，大抵就是這個(gè)狀態(tài)，歡喜極了。
此刻，午間小寐真的是舍不得。煮茶，應(yīng)該可以和窗前的安然陪襯。花盆里的植物一根根向上伸著，案廈娉び寫蟾攀鈣蹲櫻疃ザ松廈嬗謝ü嵌?。四叶奏]峭衷殘?；腆Ｌ油油的０贫脣邈姢着密密的白伞绒?/p>
瓷壺閑置有些日子了，今日悠閑，正是它登場的好時(shí)候。選的是大葉茶。兩片稍大的葉子，兩片很小的葉子，兩片稍小的葉子，六片茶葉，我喜歡和“三”相關(guān)的數(shù)字，連選茶葉就是這樣。
大葉茶，雖然是茶中最普通的茶品，然，卻有著極其豐富的淵源。它的故事與南海觀世音菩薩有關(guān)?！皞髡f南海觀世音助唐僧師徒四人到西天取經(jīng)路過兩湖地區(qū)時(shí)，見長江兩岸山青水茂，可是百姓都異常窮苦，于是大發(fā)慈悲之心，從空中撒下了一些仙界的大葉茶種，大葉茶從此遍布兩湖?！边@么說，大葉茶，有著“神來之物”的美譽(yù)是可以相信的了。故事雖然是傳說，但因了傳說的美好，我愿意相信故事是真的，美好的東西，就這么傳承下來，傳承下去。
洗好了茶葉，煮好了水，很快，茶色就呈顯出來了。
我喜歡透明的茶器，所以，我選了玻璃蓋碗作為我今天茶事的工具。說它是“工具”我覺得虧怠了它，然，這時(shí)又找不到何時(shí)的詞。第一杯大葉茶顏色較淺，我站在窗口，迎著陽光，迎著清風(fēng)，迎著綠意，喝上一口，奶奶的味道馬上清晰起來。
對(duì)，大葉茶就是奶奶的味道。多年前，我還寫過關(guān)于奶奶的大葉茶的許多文字。今日自己泡起大葉茶，味道又是格外的不同。
大葉茶，奶奶叫它“一匹罐茶”。我喜歡跟著奶奶那么叫它――一匹罐茶。奶奶的一匹罐茶煮的才叫地道，我住在廳式結(jié)構(gòu)的房子，沒有大鍋大灶，更不可能取屋山頭的柴禾來燒水煮茶。然，這并不影響我泡茶、喝茶的心情，更不影響我回憶奶奶一匹罐茶的心情。
奶奶燒的一匹罐茶，爺爺勞作回來用大碗喝?！肮具耍具恕?，爺爺喝茶是“牛飲”，這可不是我說的，是奶奶三十多年前說的。
三十多年前，奶奶和爺爺才五十出頭，還是種莊稼的好把式。爺爺下田耕種，奶奶在家燒茶做飯。奶奶一見著爺爺就大聲嚷嚷說話，甚至是罵爺爺，要不，就是小聲嘀咕。無非是爺爺喝茶喝湯沒斯文相、大事小事沒商量。這也怪不得爺爺，爺爺就是個(gè)純粹的莊稼漢，老實(shí)人。
爺爺吃了奶奶幾十年的茶飯。這幾十年，奶奶嘀咕她自個(gè)兒的，爺爺吃自己的飯、喝他的茶，反正，爺爺是個(gè)聾子耳朵。其實(shí)，我說，脾氣粗暴的爺爺，很多時(shí)候是在裝糊涂。人吶，難得糊涂，糊涂點(diǎn)好哇，口里有茶喝，有飯吃，時(shí)下有閑情，這就夠了。這樣的時(shí)日多了，就是一生，很好哇。所以說，喝了一輩子一匹罐茶的爺爺，其實(shí)是個(gè)活得超然的人。誰說他僅僅只是個(gè)耕田放牛的莊稼漢？
我喝一匹罐茶用精致的玻璃蓋碗喝。其實(shí)，無論用什么東西燒水，用什么容器泡茶，用什么杯子喝茶，講究的都是當(dāng)時(shí)的一個(gè)心情。其實(shí)，無論是怎樣的心情，終歸都的要集于一心的，這就是對(duì)待茶的心情。
茶心，你可以精致，亦可以粗糙一點(diǎn)，享受好當(dāng)下的悠閑才是最珍貴的。一如，我今日想起喝一匹罐茶，只是源于這個(gè)新買的茶壺。
新買的瓷壺，放在玻璃桌上，每日閑暇的時(shí)候抬頭就能看見它。它像個(gè)嫻淑的侍女，安靜又美麗。又像個(gè)懂你的知音，默默的與你對(duì)視，不言不語，卻能感覺得到它的慈悲。
其實(shí)，朋友之間應(yīng)該就是這個(gè)樣子，懂得，識(shí)得，卻不說破，兩情相悅，既妖嬈，又內(nèi)斂。憐惜自在內(nèi)心，說出來的好與歡喜，往往有了修飾的味道，讓原味打了折扣。
那日，伊當(dāng)著冬子的面說，清，其實(shí)大鳥是愛你的，你就是太不管不顧了……這個(gè)誰不知曉？伊知情，清也曉得。伊說破也可，又何必不管不顧的當(dāng)著第三者的面說？
情感往往是最脆弱的東西，像瓷一樣，需要默默呵護(hù)，小心典藏才是。一經(jīng)他人轉(zhuǎn)口，情緒就不對(duì)了，這其間所淤積下來的痕，久了，就成了傷。伊是個(gè)古道熱腸的人，但清說過，伊就是一個(gè)粗糙的人。這個(gè)和待人熱情沒有一絲關(guān)系，絲毫不影響伊的熱腸古道。伊適合闖蕩江湖，適合成就一名烈烈俠客，卻未必做得了品香靜禪的智者。
君和我家公子都不喝茶。
有回泡了上好的鐵觀音獨(dú)自品嘗，君也忍不住跑來討一杯喝，這可是很稀奇的事情。以往，我可是千勸萬引他都不近身嘗一下的，更不說陪我喝茶了。茶他是喝下去了，他卻折騰了我一個(gè)晚上――喝了茶，睡不著覺，老找我麻煩。之后，我再也不打他識(shí)茶、賞茶、近茶的主意了。
我家公子倒是想配合我的閑情。時(shí)不時(shí)湊過來咭上一口，也就是那么象征性的咭一下，蜻蜓點(diǎn)水一般，哪里融入什么情緒。不過，今日午間，他倒是連喝了兩小玻璃杯一匹罐的茶。那時(shí)我正在假寐，偷偷的看他喝茶，觀其面色和表情，對(duì)這一匹罐茶還有點(diǎn)意思。
他喝這一匹罐茶的時(shí)候，茶湯已經(jīng)趨于涼意了，這個(gè)時(shí)候的茶，其味，其色，其香，才真正彰顯出來。所以說，當(dāng)年?duì)敔敶笸氪罂诤炔璧呢澙菲鋵?shí)是一種享受，是對(duì)一匹罐茶最摯城的愛。
盛夏來的時(shí)候，一匹罐茶，就將是我家敞口而喝的解渴之物了。
當(dāng)那套蓋碗出現(xiàn)時(shí)，我不禁眼前一亮―這由茶蓋、茶碗、茶船組成的茶具是仿青花瓷的，繪有連枝團(tuán)花圖，真是將茶與藝術(shù)完美地結(jié)合在一起了。茶船，名副其實(shí)，船邊象鳥兒展開的雙翅，整個(gè)茶船如一朵盛開的鮮花，它穩(wěn)穩(wěn)地托住了茶碗；而茶碗上大下小，穩(wěn)坐在茶船中間，既像船艙又像花蕊，優(yōu)雅而輕盈；茶蓋如穹廬，覆蓋在茶碗上，蓋住了茶水的熱氣與茶葉的清香，茶該頂端有個(gè)小圈，爸爸說，以前茶館的伙計(jì)給客人沏茶后，就用小手指勾住小圈，輕快地往上一提，茶蓋就穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)厣w在茶碗上了。
爸爸準(zhǔn)備好了茶具、茶葉和水，我迫不及待地就想泡茶了。爸爸不慌不忙地往茶碗里放了些“蒙頂甘露”，又慢慢地用小鐵壺?zé)V泉水，還嘮叨著：“以前成都茶館都用錦江河水?！恫杞?jīng)》有言，泡茶泉水為上，河水次之、井水為下。成都沒有山泉水，卻有冰雪融化的錦江水，茶館就取錦江水泡茶，還要掛個(gè)河水香茶的招牌。九眼橋、萬里橋邊有很多茶館，泡出的茶即香又甜呢，可現(xiàn)在啊……”我打斷了爸爸的回憶，指著鐵壺說“快，水開了”
爸爸提著小鐵壺進(jìn)了客廳，桌上的蓋碗似乎也著急了等著迎接“甘露”?？砂职种坏沽艘稽c(diǎn)水，就馬上蓋上了茶蓋。他看著我迷惑的樣子，解釋說：“這是發(fā)茶，先讓茶葉熱熱身，舒展一下，好讓茶味兒更濃?！?/p>
不到半分鐘，爸爸將“發(fā)茶”的水濾掉，又一次提起茶壺，開水在升騰的水汽中劃出一道優(yōu)美的弧線，從壺嘴飛流直下到茶碗中，在茶碗里激起了一個(gè)漩渦，茶葉也飛快地旋轉(zhuǎn)著。趁熱氣還未散盡，我要求自己來翻茶蓋。爸爸立刻伸出手護(hù)著茶碗和茶船說：“只要你不打碎茶具就行?！蔽倚判氖愕厣斐鲂≈福醋〔枭w，一邊叫著“茶館的伙計(jì)上茶嘍”，一邊慢慢地讓茶蓋貼著茶碗“艱難”地往上爬。我心里有點(diǎn)緊張，緩緩且用勁地勾住茶蓋，爸爸媽媽還看著我呢，我可不能打退堂鼓，我一咬牙，手指一扣，茶蓋“當(dāng)啷”一聲扣在茶碗上了，還濺了一點(diǎn)熱水在我手掌心，我驚慌地猛縮回了手，爸爸竟幸災(zāi)樂禍地喝倒彩。
茶蓋斜蓋著，縷縷茶香從縫隙溜了出來。我學(xué)著爸爸的樣子，端起茶船，捏著茶蓋在水面上拂了拂（雖然沒有茉莉花，嘿！），輕輕地啜了一口，頓時(shí)，茶葉淡淡的清香在我口中裊裊散開。