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              學茶藝出來做什么工作好

              來源:www.twpcom.com???時間:2023-04-25 15:45???點擊:259??編輯:admin???手機版

              學茶藝出來做什么工作好

              思則悟、悟則省[

              學茶藝出來做什么工作好

              一要看

              是不是學茶藝

              許多朋友認為參加了

              茶藝師培訓班

              又取得了《證書》

              就是茶藝師了

              這是錯誤的解讀。

              學茶藝

              并不能分什么初級、中級、高級

              凡是分級別的培訓班

              都不是真正培養(yǎng)大家成茶藝師的

              而只是考證——考前輔導班

              學一個泡茶流程展示當茶藝表演

              讓大家誤以為就是茶藝

              那真是天大的笑話

              學茶藝

              是學了解茶

              能知茶性而科學泡茶

              只是這樣而已

              若能進一步升華的話

              則是知己知茶而健康飲茶

              從而進入

              靜則思

              想了解一下鐵觀音怎樣泡出來最好喝?謝謝

              鐵觀音-【沖泡方法】

              明代的許次疏在《茶疏》中說:“茶滋于水蘊于器,湯成于火,四者相連,缺一不可”。茶、水、器、火四者,環(huán)環(huán)相扣,這和我們談的如何泡好茶正好相呼應。 泡茶看似容易,將茶置于壺內(nèi),注熱水,待片刻,再倒出來,就完成了“泡茶”!表面看來,鐵觀音茶就如上述的分解動作,就可得好茶湯!然而,靜心觀茶、識茶,鉆研茶的特質,才是泡好茶的第一步!在上述文字記載之外,實際泡茶過程中,以及面對不同茶葉和茶器時更仔細分辨,才得好茶湯滋味。安溪鐵觀音茶的泡飲方法別具一格,自成一家。首先,必須嚴把用水,茶具,沖泡三道關?!八允獮榧?,爐以炭火為妙,茶具以小為上”。

              沖泡按其程序可分為八道:

              1 白鶴沐浴 (洗 杯):用開水洗凈茶具

              2 觀音入宮 (落 茶):把鐵觀音茶放入茶具,放茶量約占茶具容量的五分;

              3 懸壺高沖 (沖 茶):把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌,使茶葉轉動;

              4 春風拂面 (刮泡沫):用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫,使其清新潔凈;

              5 關公巡城 (倒 茶):把泡一,二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;

              6 韓信點兵 (點 茶):茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯里;

              7 鑒嘗湯色 (看 茶):觀嘗杯中茶水的顏色

              8 品啜甘霖 (喝 茶):乘熱細綴,先聞其香,后嘗其味,邊啜邊聞,淺斟細飲。飲量雖不多,但能齒頰留香,喉底回甘,心曠神怡,別有情趣。福建安溪鐵觀音和臺灣木柵鐵觀音在制茶過程中,所呈現(xiàn)的條索外觀,成茶后的烘焙度不同,在茶湯表現(xiàn)上也互見特色,表現(xiàn)在泡法上更見功夫。現(xiàn)分述如后:

              【鐵觀音喝法與使用】

              鐵觀音最好用蓋碗泡,水盡量用純凈水來泡,水溫九十度左右為宜,第一道水洗茶和暖杯,第二道水十五秒為香,以后每道順延十五秒,

              最好不超過七道茶水,若是春茶基本是五道,無明顯茶香后屬茶渣,雖有味實無保健之效,鐵觀音非越久越好喝,茶香回味為好茶獨有,

              所以品茶以新茶為佳,且上好鐵觀音有酸度,若久存則酸度漸失去。

              新茶并非越新越好,喝法不當易傷腸胃,由于新茶剛采摘回來,存放時間短,含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質,這些物質對健康人群并沒有多少影響,但對胃腸功能差,尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來說,這些物質就會刺激胃腸黏膜,原本胃腸功能較差的人更容易誘發(fā)胃病。因此新茶不宜多喝,存放不足半個月的新茶更不要喝。

              此外,新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質,這些物質還會使人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮,有神經(jīng)衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用,而且不宜在睡前或空腹時飲用。正確方法是放置半個月以后才可能使用。

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