一、在茶樓當(dāng)茶藝師要做哪些事情？
茶藝師的主要工作內(nèi)容如下：
1、鑒別茶葉品質(zhì)；
2、根據(jù)茶葉的品質(zhì)，合適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具，進(jìn)行茶水藝術(shù)沖泡；
3、選配茶點(diǎn)；
4、梁閉耐向顧客介紹名茶、名泉及飲茶知識(shí)、茶葉保管方法等茶文化知識(shí)；
5、按不同茶橡春藝要求，選擇或配置相應(yīng)的音樂(lè)、服裝、插花、熏香等環(huán)境。
6、能辨別生茶和熟茶，能把它們的色、香、味態(tài)扒都發(fā)揮到完美的境界。
一、尺拆對(duì)茶文化的熟知，解答愛(ài)好者關(guān)于茶的疑問(wèn)。
二、對(duì)茶藝表演的熟知，為顧客進(jìn)掘雀行茶藝判困早表演。
三、對(duì)各類茶沖泡技巧的熟知，便于沖泡出優(yōu)質(zhì)茶湯。
以上皆個(gè)人愚見(jiàn)，僅供參考！
當(dāng)然是泡茶咯！還要打掃泡茶的地方
我是西安秀神凳秀茶藝培訓(xùn)中心的，我們的茶藝師的粗宏工作是“三員兩家”
服務(wù)員 吧員 收銀員 表演家，藝游凳旅術(shù)家
二、話務(wù)員、茶藝師、餐廳服務(wù)員、前廳服務(wù)員、客房服務(wù)員那種比較好呢？
茶藝師啊。
三、怎樣做一名茶員合格的服務(wù)員
細(xì)心，有耐心
四、茶餐廳人員配備
香港利苑酒家，你查一下吧！大廳按照一個(gè)服務(wù)員看4張桌吧，看多了服務(wù)就降低了！12圓桌？多少人的？8人得嗎？那就按兩個(gè)圓桌一個(gè)人計(jì)算吧！包間每包一個(gè)人服務(wù)，再把休息頂崗的預(yù)留出來(lái)，管理人員就這樣配吧，領(lǐng)班8人，主管4人，正副經(jīng)理各一人！銀臺(tái)至少三人！管理人員負(fù)責(zé)點(diǎn)菜，現(xiàn)在人難找，管理人員就當(dāng)服務(wù)員用吧，真正參與管理的人越少越好，真正管理的人越有能力越好！廚師嘛，廚部8人，上什3人，切配3人，打荷4人，我這些都不連廚房管理人員！好了，不多說(shuō)，我忒忙！詳細(xì)方便加970820596
五、酒店的茶吧服務(wù)員職責(zé)？
具體職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)清潔衛(wèi)生工作，以滿足賓客對(duì)就餐環(huán)境的需求。
2、負(fù)責(zé)開(kāi)餐準(zhǔn)備工作，按規(guī)格布置餐廳和餐臺(tái)及補(bǔ)充各種物品。
3、禮貌待客，按標(biāo)準(zhǔn)程序?yàn)橘e客提供就餐服務(wù)。
4、負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生和貴重餐具的洗滌、保養(yǎng)工作，負(fù)責(zé)餐廳餐具及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。
5、熟悉各種服務(wù)方式，密切注視客人的各種需求，盡量使客人滿意。
6、按程序結(jié)帳并負(fù)責(zé)結(jié)束后的清潔整理工作。
7、遵守賓館的各項(xiàng)規(guī)章制度。
8、完成上級(jí)布置的其他各項(xiàng)工作。
任職條件：
1、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，服務(wù)主動(dòng)熱情禮貌。有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。
2、掌握餐廳服務(wù)的基本知識(shí)，了解食品、飲料、酒水及菜肴知識(shí)。
3、有熟練的餐飲服務(wù)操作技能，具有B級(jí)外語(yǔ)會(huì)話能力。
4、具有高中文化程度或同等學(xué)歷。
5、有從事餐飲服務(wù)工作二年以上的工作經(jīng)歷。
6、身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質(zhì)大方。
六、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)范圍有那些
營(yíng)業(yè)執(zhí)照的經(jīng)營(yíng)范圍是根據(jù)餐飲服務(wù)許可證和食品流通許可證的許可項(xiàng)目來(lái)核定的。
1、餐飲證核定的是中式餐飲、西式餐飲、涼菜制作、燒烤熟肉，則營(yíng)業(yè)執(zhí)照的范圍就只能一字不變地跟著寫(xiě)。
2、酒水、飲料應(yīng)屬食品流通的預(yù)包裝食品許可項(xiàng)目。
3、企業(yè)根據(jù)承包人以前的工作經(jīng)歷、名氣 、試菜情況和企業(yè)規(guī)模的大小，與承包人共同商定出一個(gè)價(jià)格。這種議價(jià)方法主觀性太強(qiáng)，隨意性不大，不一定能確定一個(gè)較合理的工資額度。
因?yàn)閺N師隊(duì)伍人數(shù)眾多，難免良莠不齊，而這種議價(jià)方法無(wú)統(tǒng)一客觀標(biāo)準(zhǔn)，往往使工資額度的確定關(guān)鍵在談而不在承包人的實(shí)際工作水平有多高。
擴(kuò)展資料：
餐飲服務(wù)的特點(diǎn)：
1、一次性
餐飲服務(wù)只能一次使用，當(dāng)場(chǎng)享受，這就是說(shuō)只有當(dāng)客人進(jìn)入餐廳后報(bào)務(wù)才能進(jìn)行，當(dāng)客人離店時(shí)，服務(wù)也就自然終止。
2、無(wú)形性
餐飲業(yè)在服務(wù)效用上有無(wú)形性，它不同于水果、蔬菜等有形產(chǎn)品，公從色澤、大小、形狀等就能判別其質(zhì)量好壞。餐飲服務(wù)只能通過(guò)就餐客人購(gòu)買、消費(fèi)、享受服務(wù)之后所得到的親身感受來(lái)評(píng)價(jià)其好壞。
3、差異性
餐飲服務(wù)的差異性一方面是指餐飲服務(wù)是由餐飲部門工作人員通過(guò)手工勞動(dòng)來(lái)完成的，而每位工作人員由于年齡、性別、性格、素質(zhì)和文化程度等方面的不同，他們?yōu)榭腿颂峁┑牟惋嫹?wù)也不盡相同，另一方面，同一服務(wù)員在不同的場(chǎng)合，不同的時(shí)間，或面對(duì)不同的客人，其服務(wù)態(tài)度和服務(wù)方式也會(huì)有一定的差異。
參考資料來(lái)源：百度百科-餐飲服務(wù)許可證