1. 信陽毛尖的產(chǎn)地及品質(zhì)特征
01、信陽毛尖
信陽毛尖主要是產(chǎn)自于湖南信陽，腎炎毛尖的特點(diǎn)就是外形看上去比較的均勻整齊，而且顏色也是非常的鮮綠有光澤，信陽毛尖在泡了水之后，會(huì)有一股非常清爽撲鼻的香氣，而且這種香氣持續(xù)的時(shí)間會(huì)很長。吃羊毛尖泡的茶，喝在嘴里的滋味也是非常的濃，茶水的湯色是嫩綠色的，有的時(shí)候也是黃綠色，但整體來看，整個(gè)茶水的顏色是非常明亮透徹的。
02、溈山毛尖
溈山毛尖是產(chǎn)自于湖南寧鄉(xiāng)縣溈山鄉(xiāng)，這種毛尖的外形看上去有一些發(fā)卷，色澤是黃亮色的，看上去比較的油潤，在泡了茶之后，茶水是呈現(xiàn)橙黃色，而且看上去比較的透亮，整體的香氣是非常濃郁的，喝在嘴里有一股松煙味道。而這種毛尖最為獨(dú)特的地方就在于制作工藝了，一般在制作溈山毛尖的時(shí)候是多出了一個(gè)步驟的，這個(gè)步驟就是熏煙。
03、都勻毛尖
都勻毛尖也被人們稱之為細(xì)毛尖或者是白毛尖，有些地區(qū)也把這種毛尖稱之為雀舌茶或者是魚鉤茶。其實(shí)都勻毛尖在貴州的名氣是非常大的，本身也是貴州的三大名茶之一，主要是產(chǎn)自于貴州都勻山的團(tuán)山以及大槽一帶。這種毛尖的特點(diǎn)就是外形比較的均勻整齊，香氣也是非常的清冷，泡的茶水是綠中帶黃，整個(gè)茶湯也是綠中透黃。
04、黃山毛尖
黃山毛尖是產(chǎn)自于安徽黃山區(qū)的新民鄉(xiāng)，這種毛尖是由當(dāng)?shù)氐拇笕~種茶樹的葉子制作而成的。最大的特點(diǎn)就是外形比較的挺直，色澤也是非常得有的，這種毛尖泡的茶看著是比較的明亮，而且味道也是清香濃郁。黃山毛尖在市面上還是很受歡迎的，多喝一些能夠起到降血脂和降血壓的作用，甚至還能夠起到美白養(yǎng)顏的效果。
2. 信陽毛尖的主要產(chǎn)區(qū)
1、毛尖主要產(chǎn)地是在河南信陽市、貴州都勻市、湖南古丈縣、湖南岳麓山以及廣東信宜一帶，其中最好的當(dāng)屬前三者。
2、信陽毛尖茶色油潤發(fā)亮，香高濃厚；都勻毛尖具有“三綠透黃色”的特點(diǎn)；古丈毛尖有著小而多毫的特點(diǎn)。
3. 信陽毛尖特征和產(chǎn)地
信陽毛尖屬于六大茶類之一的綠茶，是細(xì)嫩烘青綠茶，產(chǎn)自河南信陽。它的外形像針一樣，尖尖細(xì)細(xì)，挺直，顏色翠綠，外表多毛。泡開的信陽毛尖顏色嫩綠，比價(jià)完整、細(xì)嫩。沖泡信陽毛尖宜使用玻璃器皿，如玻璃碗蓋或高筒玻璃杯。個(gè)人品飲信陽毛尖，將開水涼至75度沖泡，待半分鐘后再品飲，茶湯飲至1/3添水續(xù)飲，繼續(xù)添加續(xù)飲至茶湯變淡。優(yōu)質(zhì)的信陽毛尖一般可以品飲3~5次。
4. 信陽毛尖的主要特征
1、細(xì)看干茶。“細(xì)、圓、緊、直、多白毫”是信陽毛尖的顯著特點(diǎn)，嫩芽或一芽一葉肯定比粗老大葉制成的成品要“細(xì)、圓、緊、直”得多了。
2、搓捻干茶。捻干茶這一步就是食指、拇指用力搓捻信陽毛尖的干茶，判斷信陽毛尖茶葉的干燥程度，含水量過高過低等等。
3、沖泡看湯色。首先是沖泡，專業(yè)人士建議，信陽毛尖的茶葉沖泡用水最好100℃。而日常飲用綠茶，80-85℃水溫就可以了。100℃的水溫能使信陽毛尖茶葉釋放出更多芳香物質(zhì)和水溶性物質(zhì)，更便于品出信陽毛尖茶葉的滋味。
4、注意品茶。信陽毛尖特有的熟板栗香即來自于茶葉中單糖，茶香的整體感覺應(yīng)考慮是否純正無異味、是否符合這款茶的香型、香氣的濃淡程度、鮮香還是陳舊、香氣的持久性等。
5、注意看葉底。要注意看信陽毛尖的茶葉的芽葉比例、茶葉嫩度、色澤、整碎程度、勻稱程度、軟硬程度、潔凈程度等指標(biāo)。好的信陽毛尖葉底應(yīng)該是嫩綠鮮光，色澤勻亮，芽葉勻齊。
5. 信陽毛尖的產(chǎn)地和特點(diǎn)是什么
土壤好，腐殖含量高，陽光充足，晝夜溫差大，適合茶葉生長
6. 信陽毛尖產(chǎn)地及特點(diǎn)
正宗的信陽毛尖的產(chǎn)地?cái)?shù)量不多，其主產(chǎn)區(qū)主要集中在“五云、兩潭、一寨”附近，也就是車云山、集云山、云霧山、天云山、連云山等地，這里的信陽毛尖是最正宗的。
7. 信陽毛尖產(chǎn)于什么品質(zhì)最佳
1.文新
隸屬于信陽市文新茶葉有限責(zé)任公司，成立于1992年，是集茶葉種植/加工/銷售/茶文化/茶旅游/研發(fā)等為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。文新公司在信陽毛尖原產(chǎn)地?fù)碛?萬余畝標(biāo)準(zhǔn)化茶園示范基地，創(chuàng)建的農(nóng)村生態(tài)旅游基地——文新茶村，被評為國家AAA級旅游景區(qū)，其主導(dǎo)產(chǎn)品信陽毛尖、信陽紅是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品、全國名優(yōu)特產(chǎn)品，并先后通過了綠色食品認(rèn)證、有機(jī)茶認(rèn)證。
2.藍(lán)天茗茶
隸屬于河南藍(lán)天茶業(yè)有限公司，是以信陽毛尖、蒸青綠茶、信陽紅生產(chǎn)為主的全茶類大型綜合性企業(yè)。自2003年成立以來，藍(lán)天茗茶先后投資建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化茶園2.7萬畝、加工廠2萬平方米，并引進(jìn)多條國內(nèi)外現(xiàn)代化的茶葉生產(chǎn)線，先后榮獲“茶王”、“百年世博中國名茶金駱駝獎(jiǎng)”等榮譽(yù)，在茶葉界享有較高的美譽(yù)度。
3.仰天雪綠
隸屬于河南仰天雪綠茶葉有限公司，是在河南固始仰天洼茶廠的基礎(chǔ)上不斷發(fā)展壯大的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，主打高山綠茶信陽毛尖，先后獲得了河南老字號、生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品、有機(jī)茶認(rèn)證，并多次榮獲國際名茶評比金獎(jiǎng)，產(chǎn)品暢銷北京、上海、新疆、陜西、廣州等十幾個(gè)省市自治區(qū)，在業(yè)內(nèi)享有盛譽(yù)。
4.九華山茶業(yè)
隸屬于河南九華山茶業(yè)有限公司，自有基地茶園面積2.2萬畝、合作社茶園近10萬畝，是河南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)，連續(xù)九年被評為中國茶葉行業(yè)百強(qiáng)企業(yè)。所產(chǎn)九華山牌系列茶葉產(chǎn)品通過了國家綠色食品認(rèn)證、QS認(rèn)證和質(zhì)量、環(huán)境國際認(rèn)證，其九華山牌信陽毛尖于2012年被認(rèn)定為河南特色食品，且多次榮獲國際名茶評比金獎(jiǎng)。
5.十八盤
隸屬于信陽十八盤茶業(yè)有限公司，是由固始縣十八盤茶場通過改制組建成立的名優(yōu)信陽毛尖生產(chǎn)企業(yè)。通過全面的質(zhì)量管理和品牌形象的不斷提升，“十八盤”牌信陽毛尖茶在歷屆特優(yōu)茶評比大賽中屢獲殊榮，先后榮獲河南省名優(yōu)特產(chǎn)品獎(jiǎng)、國際茶博會(huì)金獎(jiǎng)、世界綠茶大會(huì)最高金獎(jiǎng)、河南省名牌農(nóng)產(chǎn)品、中國優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品等榮譽(yù)。
6.新林玉露
隸屬于河南新林茶業(yè)股份有限公司，成立于1996年，建立有農(nóng)業(yè)部茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地和有機(jī)茶葉種植基地12000畝，主打信陽毛尖、信陽紅、蒸青茶、將軍紅、蒸青毛尖。自創(chuàng)立以來，幾代新林人本著“制茶以新，品質(zhì)立林”的企業(yè)文化核心精神，一步一個(gè)腳印，將旗下產(chǎn)品“新林玉露”打造成了“河南省名牌產(chǎn)品”，“中國有機(jī)食品”等金子招牌，并先后取得“世界綠茶評比大會(huì)金獎(jiǎng)”、“百年世博中國名茶金駱駝獎(jiǎng)”等殊榮。
7.廣義茶葉
隸屬于信陽市廣義茶葉有限公司，成立于2004年，是一家集茶葉種植、生產(chǎn)、儲(chǔ)藏、銷售、研發(fā)、茶旅游等多項(xiàng)功能為一體的大型股份制農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，擁有生態(tài)有機(jī)茶種植示范園和茶葉生產(chǎn)基地2萬多畝，其中廣義茶印象園是農(nóng)業(yè)部首批授予的全國八個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化茶園示范基地之一，“廣義牌”信陽毛尖還被評為河南省著名商標(biāo)，并多次榮獲世界綠茶大會(huì)金獎(jiǎng)。
8.賢峰
隸屬于信陽賢峰茶葉有限公司，成立于2007年，是生產(chǎn)正宗信陽毛尖茶、信陽紅茶的專業(yè)化茶企，目前已擁有高山區(qū)茶園2000多畝，在信陽市浉河區(qū)天云山建有標(biāo)準(zhǔn)化大型茶葉綜合加工廠，銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國十多個(gè)省市。賢峰牌信陽毛尖、信陽紅產(chǎn)品在多種全國性評比活動(dòng)中榮獲金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)等榮譽(yù)，同時(shí)被省工商局授予河南省著名商標(biāo)。
9.豫信茶業(yè)
隸屬于信陽市昌東商貿(mào)有限公司，是一家集茶業(yè)研發(fā)、種植、加工、儲(chǔ)藏、銷售于一體的大型茶業(yè)生產(chǎn)企業(yè)，主打信陽毛尖、信陽紅茶。
10.粒粒香
隸屬于信陽市粒粒香茶葉有限公司，專注于中高檔信陽毛尖、信陽紅茶的生產(chǎn)加工及銷售。粒粒香依托信陽毛尖源產(chǎn)地，自有萬畝茶園，從源頭緊抓鮮葉質(zhì)量，并配置專業(yè)茶葉保鮮冷庫與專業(yè)制茶師保證成品茶形美味醇，廣受各大茶商和茶飲愛好者歡迎。
8. 信陽毛尖產(chǎn)于什么地方
信陽市8縣2區(qū)中有133個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、1245個(gè)行政村產(chǎn)茶；茶園總面積信陽毛尖生產(chǎn)基地1已達(dá)100萬畝；年產(chǎn)干茶2000萬公斤，茶葉綜合產(chǎn)值20億元。擁有省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)3家，
目前，信陽市8縣2區(qū)中有133個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、1245個(gè)行政村產(chǎn)茶；茶園總面積信陽毛尖生產(chǎn)基地1已達(dá)100萬畝；年產(chǎn)干茶2000萬公斤，茶葉綜合產(chǎn)值20億元。擁有省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)3家，市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)18家，中國茶行業(yè)百強(qiáng)企業(yè)3家，中國名牌農(nóng)產(chǎn)品3個(gè)，河南省名牌農(nóng)產(chǎn)品5個(gè)，中國馳名商標(biāo)1個(gè)，省級著名商標(biāo)9個(gè)，市級知名商標(biāo)18個(gè)，現(xiàn)有茶農(nóng)95萬余人，茶業(yè)從業(yè)人員超過100萬人。2007年，茶農(nóng)因種茶人均收入1796元，占全市農(nóng)村人均收入的50%，在一些茶葉生產(chǎn)專業(yè)村，種茶收入占農(nóng)民收入的90%以上，茶葉已成為信陽山區(qū)農(nóng)民的重要收入來源，是富民強(qiáng)市的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。