1. 毛尖明前和雨前哪個(gè)茶好
樓頭好喝。
信陽(yáng)毛尖樓頭指的是芽頭加初展嫩葉的部分，明前樓頭取材于清明前稚嫩的青雕，以芽和小芽葉為佳品，其樓頭則取材于芽和小芽葉的篩選，簡(jiǎn)而言之，樓頭就是比芽頭多了一片初展或欲展的嫩葉。
春茶新梢芽葉肥壯，葉質(zhì)柔嫩，毫毛多，葉片中有效物質(zhì)含量豐富，是全年品質(zhì)最好的時(shí)期。
優(yōu)質(zhì)信陽(yáng)毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮，味道清香撲鼻，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。
2. 毛尖茶雨前好還是明前好
毛尖雨前茶和雨后茶的主要區(qū)別還是在于口感。信陽(yáng)毛尖雨前，即4月5日以后至4月20日左右采制的茶葉稱雨前茶。雨前茶雖不及明前茶那么細(xì)嫩，但由于這時(shí)氣溫高，芽葉生長(zhǎng)相對(duì)較快，積累的內(nèi)含物也較豐富，這段時(shí)間的茶葉味清淡，入口清香，回味無(wú)窮。但三次沖泡之后就沒(méi)什么味道了。
雨后茶采自谷雨之后，這種茶采時(shí)葉片已經(jīng)很大，葉的味道蓋住了芽的味道，口感苦澀。所以雨前雨后信陽(yáng)毛尖價(jià)格差別很大。
3. 毛尖明前和雨前的區(qū)別
信陽(yáng)毛尖好。信陽(yáng)市地處暖溫帶和亞熱帶之間，氣候溫暖濕潤(rùn)，土壤純凈肥沃，日照充分合適，適合茶葉生長(zhǎng)。信陽(yáng)毛尖主產(chǎn)地多為大別山腹地，適合茶葉這個(gè)樹(shù)種的生長(zhǎng)。信陽(yáng)毛尖一般在初春采摘，按照時(shí)令分類，可以分為明前毛尖，雨前毛尖和雨后毛尖。
4. 信陽(yáng)毛尖分明前茶和雨前茶區(qū)別
古人稱谷雨前采制的新茶曰“雨前茶”，谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶為“谷雨茶”，又叫“二春茶”。明代許次紓在《茶疏》中認(rèn)為，采茶“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時(shí)適中”，一芽一嫩葉的茶葉泡在水中像展開(kāi)旌旗的長(zhǎng)矛，稱為“旗槍”，故有“槍旗冉冉綠叢園”之句；一芽?jī)赡廴~則像鳥(niǎo)雀的舌頭，曰“雀舌”。谷雨茶有理氣和中之效，《神農(nóng)本草》中云：谷雨茶“久服安心益氣……輕身不老”。
5. 信陽(yáng)毛尖明前和雨前
一、采摘時(shí)間和上市時(shí)間
明前龍井：其采摘時(shí)間在清明之前，而且由于全球氣候變暖，新茶的上市時(shí)間越來(lái)越早，基本上3月份就已經(jīng)上市了。
雨前龍井：其也叫二春茶，采摘時(shí)間一般都是在清明之后谷雨之前，上市時(shí)間一般是在4、5月份。
二、外部特征不同
明前龍井：其新茶的茶葉壯、短、嫩，而且其嫩芽像蓮子的芯，所以有時(shí)也將這種茶稱為蓮芯。
雨前龍井：其茶葉則是葉細(xì)、長(zhǎng)、老，這種茶除了有嫩芽外，還有一芽一葉的旗槍的或者一芽?jī)赡廴~的雀舌。
明前龍井和雨前龍井有什么區(qū)別？
三、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量不同
明前龍井：由于兩者采摘時(shí)間不同，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量也不同，明前龍井相對(duì)雨前龍井來(lái)說(shuō)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量較少。
雨前龍井：其營(yíng)養(yǎng)含量較多，主要是由于清明之后，氣溫升高較快，芽葉生長(zhǎng)相對(duì)較快，積累的內(nèi)含物也較豐富，因此比較耐泡。
四、口感不同
明前龍井將茶葉進(jìn)行沖泡，芽葉舒展，鮮綠漂亮，味道清甜可口，入口柔和清香。谷雨前龍井茶茶香是最為香醇的。正所謂，玉髓自晨烹谷雨前，春茶此品最新鮮，口感也很鮮爽。