1. 武夷巖茶水仙品鑒
水仙茶屬于烏龍茶、武夷巖茶，武夷巖茶產(chǎn)品分為大紅袍、名樅、肉桂、水仙、奇種，武夷巖茶是烏龍茶的細(xì)分種類，其中水仙便是武夷巖茶的代表產(chǎn)品，其茶屬性平和，醇、甘、鮮、滑是其特征，而巖骨花香則是其核心特色。
其茶外形肥壯，色澤綠褐油潤(rùn)而帶寶色，部分葉背呈現(xiàn)沙粒，葉基主脈寬扁明顯，香濃銳，有特有的“蘭花香”，味濃醇厚，喉韻明顯，回甘清爽，湯色濃艷帶深橙黃色，耐沖泡，葉底軟亮，葉緣紅點(diǎn)鮮紅。
2. 武夷山巖茶水仙好茶特征
烏龍茶
武夷巖茶是烏龍茶,所謂武夷巖茶指的是武夷山地理保護(hù)范圍內(nèi),采用當(dāng)?shù)剡m制茶樹鮮葉,經(jīng)過特定工藝制成具有巖骨花香的烏龍茶,因此武夷巖茶屬于烏龍茶,其次武夷巖茶為特定稱謂,包括大紅袍、水仙、肉桂、水金龜、白雞冠等茶品。
3. 武夷巖茶水仙茶的特點(diǎn)
水仙茶是中國(guó)茶葉優(yōu)良品種之一，是福建烏龍茶類中的一顆明珠，如今已和閩南水仙花一樣，香飄萬(wàn)里，譽(yù)滿中外。
這種茶葉原產(chǎn)于閩北。早在一千年前，建陽(yáng)、建甌一帶就有這種茶樹，但人工栽培卻是距今三百多年前的清康熙年間
4. 武夷巖茶水仙味道
，香氣的區(qū)別：水仙茶一般有淡淡的蘭花香或者梔子花香，尾調(diào)會(huì)出現(xiàn)木質(zhì)香。而一些火功較低的肉桂會(huì)出現(xiàn)花香，火功高的則會(huì)出現(xiàn)果香。
2，干茶外形的區(qū)別：
水仙茶干茶：條索粗大，葉片闊而長(zhǎng)，葉端微鈍，葉邊緣的鋸齒較深，整體面積是肉桂的兩倍?！ ?/p>
肉桂的干茶：條索細(xì)小，葉片窄而短，兩頭尖，中間較寬。葉邊緣的鋸齒較淺，整體面積偏小。
5. 武夷巖茶水仙系列
一年四季中，秋天最合適喝烏龍茶，香水仙就是。武夷蘭香水仙其實(shí)就是武夷水仙茶，而武夷水仙茶屬于烏龍茶中的一種。至于叫為什么叫蘭香水仙，這是因?yàn)樘m香是武夷水仙茶的香氣之一，所以帶有蘭花香的水仙茶就被叫做武夷蘭香水仙茶。武夷蘭香水仙茶最常見的花香香氣還有梔子花香、夜來花香，而蘭花香是最為常見的。
6. 武夷巖茶水仙的香氣
葉姿秀美,花香濃郁,亭亭玉立,葉色翠綠、花朵黃白、清香撲鼻
花朵秀麗,葉片青翠,花香撲鼻,清秀典雅
一陣風(fēng)吹過,水仙擺動(dòng)著它那柔軟的身軀,在水面上翩翩起舞.
水仙花雖然不像柳樹那樣婀娜多姿,不像玫瑰那樣富貴妖艷,.但它有潔白如玉、芳香醉人的花朵.
借水開花自一奇,水沉為骨玉為肌.
7. 武夷巖茶水仙口感特點(diǎn)
蘭香水仙開湯品飲時(shí),口感蘭香氣,香氣可以和醇香的鴨屎香單叢媲美,入口茶湯都是甜潤(rùn)與醇滑,香溶于水,內(nèi)斂,蘭香馥郁,雖然不是特別厚,但茶湯入口細(xì)膩,回味無(wú)
中火，蘭花清香宜人，接著沸水沖下，茶湯金黃透亮，蘭香明顯，帶著些許果香。
開湯品飲時(shí)，蘭香氣，香氣可以和醇香的鴨屎香單叢媲美，入口茶湯都是甜潤(rùn)與醇滑，香溶于水，內(nèi)斂，蘭香馥郁，雖然不是特別厚，但茶湯入口細(xì)膩，回甘生津明顯，可惜的是巖韻偏薄，應(yīng)該不算正巖茶，看葉底有拼配。如果水仙的醇感在經(jīng)過半年存儲(chǔ)陳化后更為明顯。不過有一說一，耐泡還是挺耐泡的，盡管茶泡過十泡以上，但那股蘭香仍然很顯，韻還在，中規(guī)中矩，得益于制作技藝。