如果你自己當(dāng)你自己的老板,那沒(méi)有要求,你留女士類(lèi)型的隨便你,個(gè)人喜好.
但是如果你給別人工作,那必須是短頭發(fā)!一個(gè)是為食品衛(wèi)生安全考慮,一個(gè)是職業(yè)道德的體現(xiàn).
如果在好一些的酒店工作,那里相對(duì)小餐館的要求要高得多,帶起廚師帽來(lái)必須不能看見(jiàn)額頭前面的頭發(fā),所以,頭頂?shù)念^發(fā)長(zhǎng)一點(diǎn)也沒(méi)多大關(guān)系,只要套在帽子里,遮住就可以了.
但是側(cè)面和后面是帽子遮不住的,所以必須剪得很短.
這是酒店要求,其他餐館大排擋的要求低,或者可能就沒(méi)有要求吧.我在街邊吃個(gè)炒飯,那廚師的頭發(fā)還不是又長(zhǎng)有臟,他也是1個(gè)廚師.
廚師行業(yè)對(duì)頭發(fā)沒(méi)要求。只要扎起來(lái)和帶好帽子即可。防止頭發(fā)落到食品里，和使用攪拌器械卷到頭發(fā)。
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