1. 生茶青餅是什么意思
普洱茶是后酵茶，熟茶比生茶多了渥堆發(fā)酵工序。新的生茶性寒，陳化后變溫和，熟茶溫和醇厚。
2. 生茶茶餅
生普洱茶餅的飲用方法主要分為：
1、用茶針、茶刀等工具撬茶，喝多少撬多少，茶水比1：10，或根據(jù)個(gè)人口味來(lái)定；
2、第一道茶湯醒茶不喝，第二泡注水30-60秒即可飲用；
3、品嘗普洱生茶特有的苦澀味，而后很快化掉，開(kāi)始回甘。普洱茶有保質(zhì)期，普洱茶的最佳保質(zhì)期只有10年左右，越陳越香這個(gè)概念只在保質(zhì)期內(nèi)適用。如果儲(chǔ)存不當(dāng)，最佳保質(zhì)期會(huì)相應(yīng)縮短。
3. 生茶餅怎么喝?
撬茶 需要準(zhǔn)備好茶針或者茶刀等撬茶工具，首先將包裝好的茶餅打開(kāi)，把茶刀從茶餅側(cè)面沿邊緣插入。稍用點(diǎn)力，把茶刀再往茶餅里推進(jìn)去些，這樣不會(huì)把茶餅撬的很散碎。向上用力，把茶餅撬開(kāi)剝落。再用同樣的方法順著茶葉的間隙，茶餅就一層一層的撬開(kāi)了。 醒茶 一般如果是存放時(shí)間比較久的茶餅，剛撬下來(lái)的茶很難發(fā)揮其最好的一面，這個(gè)時(shí)候，我們就需要對(duì)普洱茶進(jìn)行醒茶，這里的醒茶并不是我們沖泡茶葉時(shí)，第一道茶湯倒掉時(shí)的醒茶，而是將撬下來(lái)的茶攤開(kāi)置于清潔、蔽蔭處吹風(fēng)數(shù)日。這一階段是茶最容易沾染雜味的時(shí)候，要注意環(huán)境不可有異味，也不可受到日曬或長(zhǎng)時(shí)間燈光照射。在茶葉上覆蓋一張白紙可以有效避免這些情況的影響?！ 〈娌琛 ≡诖娣挪枞~時(shí)需要選取紫砂罐，最好使用燒結(jié)度比較高、沒(méi)有異味的舊罐。新制紫砂罐內(nèi)含有土氣與火氣，會(huì)導(dǎo)致茶品變質(zhì)出現(xiàn)雜味。當(dāng)然存放茶的過(guò)程中忌異味、潮濕和陽(yáng)光直接照射?！ ⊥恫枇俊 ⊥恫枇恳欢ㄒ鶕?jù)壺的大小和個(gè)人的口味來(lái)投入，而并不能一味的按照茶葉占?jí)厝萘康娜种坏蕉种粸橐诉@種說(shuō)法來(lái)投茶，不過(guò)初期可以按照這個(gè)比例來(lái)投茶，然后再以自己的情況逐漸增減。 沖泡 在沖泡茶葉時(shí)生茶和熟茶的水溫是有很大的區(qū)別的，如沖泡存放較久的熟餅要用滾開(kāi)水，沖泡存放不久的生餅，水溫可低一些。經(jīng)過(guò)陳化的普洱茶，第一泡茶湯一般是倒掉（也有人稱這一道為洗茶和醒茶），第二泡開(kāi)始飲用。普洱茶的浸泡時(shí)間不宜太長(zhǎng)，注入開(kāi)水30秒到一分鐘即可直接飲用，或倒入另備的大杯中存放，想喝時(shí)再注入小杯子中細(xì)細(xì)品味。
4. 生茶餅的功效
這和生熟沒(méi)有關(guān)系，喜歡茶餅的外包裝的話，或者特別喜歡單門的茶餅，這么做是可以的。。然而并不推薦這么做。
但是建議不要擺放到有味道的東西旁邊就行。茶葉會(huì)吸味，放在什么旁邊就有什么味道。特別不能靠近廚房。而且如果無(wú)包裝茶餅做擺件長(zhǎng)時(shí)間落灰了以后，想喝的話處理起來(lái)比較麻煩，灰塵太細(xì)小以至于無(wú)法清掃干凈。
一般普通茶餅在家中不作為擺件，因?yàn)橐恍┥碳乙呀?jīng)開(kāi)發(fā)出專門供擺件用的工藝普洱茶。這樣的工藝茶一般不喝，僅僅作為收藏用。
5. 生青茶的功效與作用禁忌
1
紅茶
紅茶可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，可利尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心臟功能；還能能輔助血糖調(diào)節(jié)，有養(yǎng)胃的功效。
但是紅茶是溫性茶，起能到暖胃的作用，所以胃熱的人不宜喝；結(jié)石患者或者正在服藥的，也不能喝。
2
普洱茶
普洱茶可以降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效。
低血壓低血糖患者、缺鐵性貧血、神經(jīng)衰弱、動(dòng)性胃潰瘍患者、體質(zhì)虛寒者不宜過(guò)量飲用；胃不好的人忌喝生普洱，喝熟普洱可養(yǎng)胃。
3
鐵觀音
除具有一般茶葉的保健功能外，鐵觀音還具有抗衰老、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效禁忌。
然而心臟病、高血壓患者忌喝，避免誘發(fā)或加重病情；空腹忌喝，胃不好的人少喝；經(jīng)期和孕期不宜喝，其含的鞣酸影響鐵質(zhì)吸收。
4
大麥茶
大麥茶可以消溫解毒，健脾瘦身，清熱解暑，去腥膻，去油膩，助消化，潤(rùn)膚烏發(fā)。
但是，習(xí)慣性便秘患者，肝、腎病患者，高血壓及心臟病患者忌用；空腹時(shí)也不宜飲用，因?yàn)榇篼湶栌谢啬痰淖饔?，所以哺乳期婦女不可飲用。
5
苦蕎茶
苦蕎茶可以軟化血管，改善微循環(huán)，清熱解毒、活血化瘀
然而苦蕎偏寒性，所以胃寒的人要少吃。
6
烏龍茶
烏龍茶可以消除危害美容與健康的活性氧； 每天喝1公升烏龍茶能改善皮膚過(guò)敏；飲用烏龍茶能瘦身；烏龍茶還可以抗腫瘤、預(yù)防老化功效。
烏龍茶也有幾個(gè)禁忌，包括：1、忌空腹飲用。2、忌睡前飲茶。烏龍茶還有豐富的茶多酚等元素，如果睡前飲用它，很容易導(dǎo)致我們產(chǎn)生足夠的興奮情緒，將很難在正常的作息時(shí)間內(nèi)得到入眠和休息!3、忌飲冷茶。4、忌生理特殊時(shí)期飲茶。
END
注意事項(xiàng)
睡前不宜飲茶
不宜喝冷茶，也不宜泡好了馬上喝茶
經(jīng)期和懷孕期最好少喝茶
6. 生茶和青茶的區(qū)別
普洱生茶也叫傳統(tǒng)普洱茶，是云南大葉種茶樹(shù)的鮮葉制成的曬青茶，未經(jīng)發(fā)酵，應(yīng)歸于綠茶。普洱生茶的制作工藝為：鮮葉采摘—?dú)⑶唷嗄怼獣窀桑〞袂嗝瑁獕褐瞥删o壓茶或不壓制—干燥（制成曬青毛茶）—自然存放。普洱生茶如想得到熟茶的陳香，需要存放較長(zhǎng)的時(shí)間，茶中的內(nèi)含物質(zhì)才能緩慢地自然發(fā)酵，形成芳香的陳韻。
普洱茶熟茶是用云南大葉種曬青茶為原料，經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵制成的茶。普洱熟茶的制作工藝為：曬青毛茶—渥堆發(fā)酵—壓制成緊壓茶或不壓制—干燥。茶葉在渥堆中充分發(fā)酵，形成黑茶典型的干茶、茶湯和葉底特質(zhì)。
無(wú)論是生茶還是熟茶，都有散茶和被緊壓成餅、碗臼、南瓜等多種茶葉形態(tài)。