1. 西湖龍井的茶多酚含量高嗎
從色澤上說,白茶龍井比西湖龍井顏色更綠;
從口感上說,白茶龍井的口感比較潤純,西湖龍井口感會厚重點,也就是味濃;
功效區(qū)別,白茶龍井是采用白茶品種的鮮葉制成,白茶是最好的抗輻射的茶,那比西湖龍井的抗輻射效果要好。
白茶龍井適宜在高山云霧地區(qū)生長。其葉片呈橢圓形,淡綠色,春季嫩葉除主脈外,均為白色,尤其一芽二葉最為明顯,后隨葉片成熟和氣溫升高,逐漸變成淡綠色,夏秋時均為綠色。白茶春芽鮮葉氨基酸含量一般為6.19%左右,茶多酚10.7%左右,咖啡堿2.8%左右,適制綠茶。
龍井茶又分為三個產(chǎn)區(qū),即龍井茶西湖產(chǎn)區(qū),以杭州市西湖區(qū)(西湖風(fēng)景名勝區(qū))為主;龍井茶錢塘產(chǎn)區(qū),涉及杭州下屬的其余8個縣市區(qū);龍井茶越州產(chǎn)區(qū),紹興市及磐安縣、東陽市、天臺縣;其中西湖龍井的名氣是龍井茶中最大的,同屬杭州的富陽茶葉并不是西湖龍井。富陽產(chǎn)的龍井茶屬于錢塘龍井。新昌產(chǎn)的大佛龍井屬于越州龍井。
2. 西湖龍井茶茶多酚
一般情況下,西湖龍井茶一斤需200元到8000元不等,極品的西湖龍井茶乃至能夠到達(dá)數(shù)10000元一斤。西湖龍井, 歸于綠茶類,綠茶的質(zhì)量是決議報價最主要的要素,質(zhì)量跟茶葉的嫩度有關(guān),越早采摘的茶葉質(zhì)量越好。
以清明為界,明前的茶芽長度在3.5cm以內(nèi),以后大于 3.5cm;前期的茶葉中氨基酸含量高,茶多酚含量適中,炒出來的茶對比鮮,口感極好;后期的茶葉氨基酸降低,茶多酚增加,這時的茶葉略帶苦澀味,但保健 作用好。這是氨基酸和茶多酚此消彼長的一個進(jìn)程。因而西湖龍井茶報價與采摘時節(jié)是休戚相關(guān)的。
3. 西湖龍井茶含什么成分
龍井泡出來發(fā)黃原因為:沖泡龍井的水溫過高導(dǎo)致嫩芽燙傷,茶湯變黃;龍井屬于不發(fā)酵茶,蓋子蓋久了也會導(dǎo)致茶葉悶熟,使茶湯發(fā)黃;另外,龍井茶湯長時間放置不飲用,其蛋白質(zhì)成分與空氣中的微生物發(fā)生了相關(guān)反應(yīng),茶湯顏色也會由翠綠色變?yōu)辄S色。
4. 西湖龍井的茶多酚含量高嗎為什么
在目前育成的國家級茶樹良種中,黔湄502是含茶多酚物質(zhì)最多的品種,達(dá)到37.72%,紅、綠茶兼制,品質(zhì)優(yōu)。可惜的是貴州茶界并沒有發(fā)揮好品種優(yōu)質(zhì),做出一款有影響力的好茶。前些年浙江以幫扶的名義向四川、貴州輸送了大批白茶苗。任何一個品種都有地域局限性,白茶在貴州的表現(xiàn)不盡人意,反而做了浙江茶商的嫁衣。一個品種的優(yōu)質(zhì)是自然進(jìn)化的選擇,盲目引種往往會適得其反。
貴州大葉種、云南大葉種都是優(yōu)秀的地方品種,也能做出其它地方不具備的特點茶。
西南茶區(qū)地理位置特殊,資源種質(zhì)特殊,一定要發(fā)揚光大,其厚發(fā)優(yōu)勢不在龍井之下!
5. 西湖龍井茶葉好處
龍井茶屬于綠茶。是我們平常最喜歡喝的茶!價格幾百到上千不等。每當(dāng)春季來臨,在清明前后泡上一壺,聞一聞新鮮的茶葉味沁入心肺!喝上一口特別香甜!還醒腦助消化去油膩!這時就想起蘇軾的
詩句:且將新火試新茶,詩酒趁年華。綠茶也能起到明目作用,同時也是饋贈好友的極佳禮品。
6. 龍井有茶多酚嗎
這兩個各有特色不能說哪個更好,但是各有各的好處各有各的特色,個人感覺,龍井四十三號,更好一些,中華啊,好詞,這為什么呢因為,龍井四十三號,經(jīng)過大家,共識,產(chǎn)出來的結(jié)果所以認(rèn)為,龍井四十三號