1. 龍井茶葉的沖泡方法
一.備茶具
茶具以小巧，精制為上，使其與龍井茶的名貴相匹配，并以潔凈透明度高為好，目前選用較多的是，無花直筒的玻璃杯或白瓷蓋碗。而且，在沖泡過程中不加蓋:一是因為原料細(xì)嫩;二是可以讓香氣充分的發(fā)揮。
1，玻璃杯
用玻璃杯沖泡龍井茶，方法簡單。
沖泡龍井茶一般選用250-300毫升，單層透明優(yōu)質(zhì)的玻璃杯為主，且不可選用雙層的玻璃杯（散熱性差會導(dǎo)致熟湯味）。
玻璃杯晶瑩透明，用于泡茶可以觀賞茶葉，在水中沉浮舒展變化的姿態(tài)，以及茶湯色澤的變化。它使茶葉的沖泡變成了一個具有觀賞性的動態(tài)過程。
2，白瓷蓋碗
白瓷蓋碗能夠最真實的表現(xiàn)龍井茶的優(yōu)缺點。
好處一，白瓷蓋碗的釉質(zhì)緊密，不會吸收湯水和香氣。
好處二，白瓷蓋碗口徑大散熱快，不會悶壞茶葉，方便注水也有利于出水，便于觀察湯色和葉底。
好處三，用外觀清雅的蓋碗沖泡，不但可充分發(fā)揮茶香，還可在品茶的同時，觀賞精美高雅的茶具。
好處四，上好的白瓷，可充分襯托出嫩綠明亮的湯色，且蓋碗比較雅致，手感觸覺是玻璃杯無法比擬的。
白瓷蓋碗也并非十全十美，不方便攜帶，容易燙手等。
2. 龍井茶葉的沖泡方法和時間
龍井的沖泡水溫為80℃，龍井茶的沖泡方法：準(zhǔn)備一只玻璃杯，3g龍井茶，龍井茶較為鮮嫩，沖泡水溫為80℃，用燒好的水將茶具清潔一遍，然后向玻璃杯投入3g龍井茶，沿杯壁注水七分滿，注水后等待3分鐘左右，即可飲用龍井茶，飲用至茶杯1/3處時即可再次續(xù)水沖泡。
龍井茶的沖泡方法：
1.燒水
沖泡龍井宜選擇優(yōu)質(zhì)礦泉水、純凈水、自來水，水燒開后，可先放置2分鐘左右。
2.溫杯
當(dāng)水燒開以后，先用開水清潔玻璃杯，一來清潔杯子，二來可以讓冷的杯子預(yù)熱，預(yù)熱的目的是為了不讓冷的杯子在正式?jīng)_泡的時候吸收水的熱量而影響泡茶質(zhì)量。
3.投茶
溫杯后將水倒掉，投入3g干茶，龍井茶的茶水比例為1:50，即3g干茶需要150ml左右的水，聞香：好的龍井香氣沁人心脾，有緣持久溫馨，賴的茶香氣怪異、有時甚至沖鼻。
4.沖泡
將準(zhǔn)備好的水（80攝氏度）倒入玻璃杯中，第一次沖水的時候，倒入3/1的時候，拿起杯子，輕輕搖晃一下，充分的浸潤以后，再次沖水，直到茶杯七分滿即可，注水后不要蓋蓋子，大概3-5分鐘時間后，即可品茶。
5.續(xù)水
每次都喝到茶湯還剩三分之一的時候，加水到離杯口約1厘米為最佳。一般續(xù)水到喝起來沒有茶味只有水味的時候就可以倒掉了不喝了！
3. 龍井茶沖泡技法
龍井茶是我國多種茶葉品類中的明星品牌型的產(chǎn)品，名氣非常大。記得在很小的時候沒有喝過的茶葉茶水的時候都會聽說過西湖龍井這個名字。耳聾警察，它的沖泡如果是要用保溫杯的情況下我建議做到以下幾點。
由于龍井茶，他的茶葉比較嫩，如果用沸水沖泡的話，會將茶葉的有益物質(zhì)沖泡過熟，形成悶泡，這樣會大大影響龍井茶的口感。
首先將水燒開燒開后將水?dāng)R置，待水溫降到80度至90度之間時再將龍井茶的茶葉放入保溫杯中，進(jìn)行第一次注水，這里進(jìn)入第一次注水時，要注意水不宜過多，基本上沒過茶葉少許即可。待水溫再往下降些的時候，再將水注滿至保溫杯。這樣沖泡出來的龍井茶，茶香四溢，并且沒有悶煮的茶湯為。在這里要注意一點的，是盡量不要將保溫杯的杯蓋兒蓋嚴(yán)。
4. 龍井茶沖泡的技法
準(zhǔn)備好一個玻璃杯，還有適量的西湖龍井茶葉，往玻璃杯里加入一些燒開的熱水，把茶葉加進(jìn)去，等過一段時間，看到水變成明綠色的時候，就說明茶基本是泡好了，就可以開始喝了。
用陶瓷杯，最好是有蓋子的那種，先把適量的茶葉倒進(jìn)陶瓷杯的底部，再加入熱水，注意水不要太滿，八到九分之間，之后蓋上蓋子等個十分鐘左右就可以開蓋喝茶了。
5. 龍井茶正確沖泡方法
1、西湖龍井沖泡水溫：85-95℃沸水(切不可用即開開水，沖泡之前，最好涼湯，即在儲水壺置放片刻再沖泡)。
2、西湖龍井沖泡置茶量：3g/杯(或因個人口味而定)。
3、西湖龍井沖泡用水的選擇：純凈水或山泉水(農(nóng)夫山泉就很不錯，多次沸騰會降低水中的含氧量，影響茶湯滋味)。
4、沖泡器具選擇：陶瓷、玻璃茶具皆可。
5、用開水溫過杯，倒出水，再投放茶葉，然后，倒五分之一開水，浸潤，搖香30秒左右，再用懸壺高沖法注下七分滿之開水，35秒之后，即可飲用。
6. 龍井茶沖泡技巧
1、投茶投入3克左右嫩芽得綠茶（龍井茶）于玻璃杯中。
2、洗茶往杯中注入80-90度開水，茶水比例約1/3，搖動后，快速洗去第一泡茶湯。
3、注水沖泡再往杯中注入80-90度開水，約7分滿，待茶葉吸水舒張。
4、品飲浸泡3-5分鐘，即可品飲香醇嫩芽香，可沖泡4次以上 龍井茶葉比較細(xì)嫩，不宜用100攝氏度的沸水沖泡沖泡時間不宜過長，否則茶葉老熟，茶湯苦澀