1. 白茶餅越老越好嗎
不好喝
老白茶餅非常的好喝，因?yàn)榘撞柙诒４娴倪^(guò)程中，白茶的成分，種類、含量及比例的不同或改變，都會(huì)深刻地影響著茶湯的滋味，是一種特別濃郁、好喝的味道！
2. 白茶餅越老越好嗎為什么
白茶茶餅的沖泡方法分為準(zhǔn)備材料、撬茶、投茶、醒茶、沖泡五個(gè)步驟。
1、準(zhǔn)備材料：茶針或茶刀，白茶餅一塊，一壺沸水，茶杯若干。
2、撬茶。
需要準(zhǔn)備茶針或者茶刀作撬茶工具，茶針的特點(diǎn)是鋒利，能輕松撬開茶餅。
茶刀撬茶餅受力面積大，撬茶方便，茶餅不易碎。從茶餅側(cè)面沿邊緣插入推進(jìn)去向上用力，把茶餅撬開剝落，這樣不會(huì)把茶餅撬的很散碎。
再用同樣的方法順著茶葉的間隙，茶餅就一層一層的撬開了。
3、投茶。
一定要根據(jù)壺的大小和個(gè)人的口味來(lái)決定投茶量。
一般建議120毫升白瓷蓋碗沖泡可投茶5克；用400毫升水沖泡時(shí)建議投茶量控制在7克左右。
3、醒茶。
剛撬下來(lái)的白茶由于長(zhǎng)期擠壓在一起，很難發(fā)揮出最好的茶性，這時(shí)就需要先進(jìn)行醒茶。
先將撬下來(lái)的茶攤鋪開，讓其自由舒展。
為了防止茶葉沾染異味和灰塵，可在茶葉上覆蓋一張白紙。
4、沖泡。
我們?cè)跊_泡白茶餅時(shí)，最好是用100℃水溫沖泡，沖泡白茶餅時(shí)，最好能夠把沸水沖在茶餅上。
這樣能讓水和茶餅更好地接觸，促進(jìn)茶葉滋味、香氣物質(zhì)的釋放。
經(jīng)過(guò)陳化的老白茶，第一泡茶湯一般是倒掉，第二泡開始飲用。白茶的浸泡時(shí)間不宜太長(zhǎng)，注入開水3到5秒即可直接飲用，或倒入另備的大杯中存放，想喝時(shí)再注入小杯子中細(xì)細(xì)品味。
3. 白茶餅幾年的好
1、一年茶
指當(dāng)年的新福鼎白茶餅。因?yàn)楦６Π撞栾瀸儆谖l(fā)酵茶，剛制作出來(lái)的頭年白茶，口感接近綠茶，茶性較寒涼。香氣清新鮮純，有類似豆?jié){的香味；湯色淺黃明亮，湯感爽口請(qǐng)銳，如清泉甘露，滋味相對(duì)平淡些。
2、三年藥
指存放了三四年的福鼎白茶餅，其茶性已悄然發(fā)生變化。儲(chǔ)藏得當(dāng)?shù)陌撞?，在兩三年里，茶葉內(nèi)部成分已經(jīng)開始發(fā)生變化；青氣褪去，湯色加深，由淺黃變到杏黃或橙黃。新白茶有甜香和毫香，通常用“毫香蜜韻”來(lái)描述，而存放三四年后的白茶往往會(huì)有“荷葉香”，香氣已漸趨醇和，滋味漸柔，入口順滑，茶性也由涼漸轉(zhuǎn)平和。這個(gè)時(shí)候的白茶，亦茶亦藥，品藏皆宜。
3、七年寶
指存放存放五到七年之后的福鼎白茶餅。這已算是福鼎老白茶了。這個(gè)時(shí)候的白茶，香氣有清甜花香，細(xì)嗅下陳香出現(xiàn)，并且伴隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的推移，會(huì)呈現(xiàn)出棗香，乃至發(fā)展成為一種舒適的“藥香”。好的陳年白茶湯色如琥珀，鮮艷而且油亮；其滋味變得醇厚飽滿，入口也更加順滑，甜度、粘稠度也會(huì)逐漸增加。
4. 白茶茶餅時(shí)間越長(zhǎng)越貴嗎
一般來(lái)說(shuō)，白茶存放至五六年、六七年，就已算是老白茶了。這個(gè)時(shí)候的白茶，香氣有清甜花香，細(xì)嗅下陳香出現(xiàn)，并且伴隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的推移，會(huì)呈現(xiàn)出棗香，入口也更加順滑，甜度、粘稠度也會(huì)逐漸增加，真是回味無(wú)窮。
但是很多茶友們?nèi)匀粫?huì)被這幾個(gè)問題困擾：1，買不到價(jià)格和品質(zhì)相匹配的老白茶。2，不知如何辨別老白茶的年份和等級(jí)。3，很多茶友們想在源頭買茶，但同時(shí)擔(dān)心售后問題。
5. 兩年的白茶餅和老白茶的區(qū)別
什么是老白茶？
行業(yè)內(nèi)有這樣一個(gè)說(shuō)法，只要保存三年以上的白茶，就稱為老白茶，前提是茶葉品質(zhì)好、儲(chǔ)存質(zhì)量佳的情況下，我們舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子，2015年制成的新白茶，在良好的條件下儲(chǔ)存到2018年，就稱為老白茶，老白茶也分為不同的種類，是沿著新白茶所劃分的，白茶根據(jù)不同的采摘標(biāo)準(zhǔn)分為，白毫銀針、白牡丹、壽眉。白毫銀針全部由芽頭組成，全身披滿白毫，白牡丹一芽一葉或者一芽二葉，壽眉一芽三葉或一芽四葉，在形態(tài)上又分為白茶散茶和白茶餅，根據(jù)海拔劃分了高山白茶和平地白茶，這些不同的劃分，也影響了白茶不同的口感和香氣，本文以三年的老白茶來(lái)介紹，讓剛接觸白茶的茶友，能簡(jiǎn)單的了解老白茶。
6. 普洱茶餅越老越好嗎
黃金茶系蠟梅科植物、學(xué)名為柳葉蠟梅的嫩葉經(jīng)加工制作而成的一種功能性綠茶。打破茶葉界“高山出好茶”的定律。在280--500m低海拔地區(qū)產(chǎn)出茶氨酸含量在6%以上的優(yōu)質(zhì)綠茶，是目前中國(guó)茶氨酸含量最好的綠茶。黃金茶在江西三清山及湘西保靖縣、浙江西部的開化、淳安及江西東北部的玉山等縣市，尤其是在三清山及湘西保靖縣周邊一帶海拔三百到一千五百米的山麓分布最多，一般生長(zhǎng)在海拔800米的深山老林里、或陡險(xiǎn)的峭壁巖石上。黃金餅茶還是新的好。
7. 白茶餅是老白茶嗎
建議洗茶，有兩大原因。首先，洗茶可以除塵，洗去茶葉表面的雜質(zhì)。其次，在熱水的沖泡下，可以誘發(fā)茶香、茶味。尤其對(duì)于白茶餅、老白茶而言，洗茶是十分有益的一個(gè)步驟。
洗茶時(shí)注意用環(huán)壁注水的方式，確保每根茶葉都浸泡到水里。一定要快出水，從注水到出水不能超過(guò)5秒，否則茶葉容易被燙熟，造成內(nèi)含物質(zhì)的過(guò)度析出，影響后續(xù)沖泡時(shí)的茶香、茶味。
8. 白茶餅越久越好嗎
福鼎白茶餅是一種特殊的茶。不炒不揉，所以有綠茶的鮮香，但也可以室溫保存，有后發(fā)酵的空間。存放時(shí)間越長(zhǎng)，茶的顏色越深，茶湯的味道越醇厚。