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              安吉白茶官沖泡(安吉白泡茶方法)

              來源:www.twpcom.com???時間:2023-02-08 12:12???點擊:191??編輯:admin???手機版

              1. 安吉白泡茶方法

              在用玻璃杯沖泡茶葉前需要用沸水將玻璃杯清洗一遍,一是為了讓杯溫升高,利于茶葉色、香、味的形成,二是為了避免杯中沾染塵灰,清洗可一并將塵灰去除。

              翻杯:雙手虎口張開,右手虎口張開向下,左手虎口張開向上,雙手同時拿住杯身,左手在右手下方,同時翻轉(zhuǎn)杯身,輕輕放到茶盤中。

              注水:單手提隨手泡或雙手提隨手泡,向玻璃杯中注入沸水,注水量為杯容量的 1/ 3或 1/ 4之間。

              溫杯:左手五指并攏,托住玻璃杯底部,右手虎口張開,拇指和食指拿捏住杯身,利用右手手腕力量,轉(zhuǎn)動杯身,使杯內(nèi)熱水溫潤到杯身內(nèi)壁。

              2. 安吉白茶要怎么泡

              第一步、用沸水將空的玻璃杯沖燙一遍,不用急著倒光杯中的水。其目的是清洗的玻璃杯再次清洗能夠提升玻璃杯的溫度,能夠使安吉白茶的香氣得到最大限度的釋放。

              第二步、倒出玻璃杯中的熱水,然后根據(jù)玻璃杯的大小,投入適入適量的茶葉至玻璃杯中。

              第三步、將水溫85°~90°的山泉水或者純凈水沿著杯壁慢慢倒入杯中。杯中的水量最好控制在一成到二成,別超過三成最好。這步叫做潤茶,潤茶的時間大概3分鐘。

              第四步、潤茶后直接將水溫在60°至70°之間的水沖入杯中,稍許片刻杯中溫度降下適合飲用的溫度即可品嘗了,此時茶葉將呈現(xiàn)舒展鮮活的最佳狀態(tài),入口香甜,咽下后唇齒留香。

              3. 安吉白茶最佳泡法

              安吉白茶不可以悶泡

              安吉白茶屬于不耐泡的茶葉,再針對它的性質(zhì)來看,紫砂壺具有很強的保溫功能,不宜用來泡綠茶,過長時間加熱會破壞綠茶中的維生素。所以盡量不要用紫砂壺來沖泡安吉白茶。紫砂壺應該用來沖泡普洱茶,武夷巖茶,紅茶等這類耐泡的茶才能發(fā)揮它的價值空間。

              4. 安吉白茶咋泡

              選擇正確的茶具。

              中國茶文化源遠流長、博大精深,茶具的制造和選擇已成體系,不管是何種茶葉,都需要選擇正確的適合的茶具,才有助于茶葉的沖泡。而白茶平??梢赃x擇玻璃杯,有條件的則可以選擇青瓷杯。

              選擇正確的水源。

              不同的水造就茶不同的味道,而最適合安吉白茶的水當屬境內(nèi)黃浦江源頭的水,因為安吉白茶原料細嫩、葉體較薄,沖泡的水溫不能太高,一般保持在80攝氏度左右為宜。

              正確對杯具進行清潔。

              泡茶之前,應該先將杯具用熱水燙洗一遍,這樣不僅可以潔凈茶具,同時也可以除掉杯中的冷氣、提高杯身的溫度,有助于提高茶水的質(zhì)量。

              注意茶葉和茶水的比例。

              泡茶時要注意茶葉和水的比例,不能多也不能少,否則就會影響茶水的口感和質(zhì)感,一般茶水的比例為1:5,這種比例可以最好的維持茶湯的品質(zhì)。

              正式泡茶時的注意事項。

              泡茶有一些專業(yè)的步驟,在沖泡安吉白茶時,首先要輕輕搖動杯中的干茶,這樣能發(fā)散白茶清醇的茶香,然后輕緩地在杯中注入四分之一的水,順時針搖動,使茶葉初步吸收水分慢慢展開。沖泡時要采用回旋注水法,水量控制在杯子的三分之二即可。

              最后要正確品茶。

              中國的茶文化中品茶也是至關重要的一步,飲用安吉白茶前要先品聞茶的香味,然后觀察茶湯的顏色和杯中茶葉的漂浮姿態(tài),小口品嘗,才能充分體味到其甘味。

              5. 安吉白葉茶怎么泡

              買的品質(zhì)不好的白茶才會出現(xiàn)泡三次就沒味的情況

              品質(zhì)好的白茶,至少可以沖泡十沖以上。

              耐泡的白茶,在沖泡的過程中,就是一個由淺入深,由深入淺的慢慢品味的過程。

              每一次沖泡都能從中感受不一樣的風味。

              就拿2020一級春壽眉來說,沖泡起來毫香撲面,是一種清新脫俗的香氣,有很多香味混雜在一起,鮮筍香、玉米殼的香氣,口感豐富,湯水稠柔,入口清甜。

              在小白眼里,白茶就像是一位百變公主,第一沖與第二沖的香氣、滋味就不同了。

              耐泡的白茶能夠讓茶友們在口中感受四季的變化。

              毫香,是一種干蘆葦、干稻谷的香氣。

              花香,蘭花香、玉蘭花香、梔子花香、槐花香......

              不耐泡的白茶在沖泡幾次后,香氣就會蕩然無存,索然無味。

              6. 安吉新白茶的泡法

              準備一只玻璃杯(300ml)、6g黃金芽干茶、一壺熱開水,先用開水將玻璃杯燙洗一遍,然后將6g干茶投入到玻璃杯中,先注入1/3的水,水溫為80℃,注水后輕輕搖晃杯身,待茶葉浸潤后將水注滿玻璃杯,等待3分鐘左右即可飲用黃金芽茶。

              黃金芽茶的沖泡方法:

              1、選水

              泡茶需要好水沖泡,水質(zhì)的標準:清、活、輕;水味的標準:甘、冽。最好使用軟性山泉水泡茶,沒有條件也要使用純凈的引用水。

              2、水溫

              對于黃金芽這種芽葉細嫩的高級綠茶,不能用100℃的沸水沖泡,一般以80℃左右為宜。

              這樣泡出的茶湯一定嫩黃明亮,滋味鮮爽,這里的80℃指的是開水晾置后的溫度。

              4、投茶量

              沖泡黃金芽建議使用玻璃杯沖泡,可以很好且更簡便的沖泡,同時有利于觀察湯色,而沖泡黃金芽的投茶量一般為6g左右,茶水比例為1:50,6g干茶則需要300ml的水沖泡。

              5、泡茶

              先用溫水將玻璃杯清洗一遍,將黃金芽茶6g投入玻璃杯中,然后沿著杯壁先注入玻璃杯1/3的水,搖晃杯身,待茶葉浸潤后,再注入剩余的水。

              黃金芽嫩茶浸泡時間為2分鐘左右,時間不宜太長,太長時間的話茶水就會有苦澀味,總共可以續(xù)水泡3-4次。

              6、品茶

              品茶不能舉杯一飲而盡,吃口要小,可從杯口吸吮一小口,茶水通過舌頭,擴展到舌苔,直接刺激味蕾,此時可以微微、細細、啜啜品之。

              黃金芽有兩個優(yōu)點:顏值和口感

              干茶的顏色是嫩綠中帶高貴明亮的黃色,有兩種造型。一種是毛尖的造型,纖細苗條,另一種是扁瓜片的外形,和龍井一樣,茶葉泡開之后,茶底一片黃燦燦的,煞是好看,其核心特色為黃葉黃湯。

              黃金芽茶其氨基酸含量超高,達到10%左右,估計是目前氨基酸含量最高的茶葉品種。(普通的茶葉氨基酸含量在1%-4%之間)(比安吉白茶的含量還高)目前,黃金芽還不是地理標志保護品種,許多地方都有部分種植,以浙江省為多,包括安吉(浙江湖州下轄縣)。

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