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              福鼎老白茶口感特點(福鼎老白茶外形)

              來源:www.twpcom.com???時間:2023-02-08 04:08???點擊:164??編輯:admin???手機版

              1. 福鼎老白茶外形

              能喝。

              茶葉一般都有保質(zhì)期,但是白茶是個例外,可以長期存放。只要儲存在合理的條件下,放十幾年都沒有問題。在白茶界,也素有“一年茶、三年寶、七年藥”之說。所以白茶放五年還能喝。如果茶葉沒有變壞,自然是可以喝的,并且儲存時間越長越好喝,藥用價值越高,極具收藏價值。

              2. 福鼎老白茶外形特征

              白茶是我國的特產(chǎn),而白茶的產(chǎn)地主要在于福建省的福鼎、政和、松溪和建陽等縣,臺灣省也有少量生產(chǎn),同時在云南、廣西、廣東、江西、湖南、湖北、貴州等地也有白茶的茶品。

              白茶分類芽茶和葉茶,其中芽茶最為具有代表意義的為白毫銀針,而葉茶則是白牡丹。

              白毫銀針的產(chǎn)地:白毫銀針也叫銀針白毫,也有叫白毫的,產(chǎn)于福建的政和,福鼎兩縣。

              白牡丹的產(chǎn)地:產(chǎn)于福建省政和,福鼎,松溪,建陽一帶。

              白茶的歷史

              白茶,素為茶中珍品,歷史悠久。史載,東漢時期,一個叫尹珍的青年懷揣家鄉(xiāng)生長自制的“荼”, 拜謁著名儒學(xué)大師許慎,遭門丁刁難,便在其檐下席地嚼“荼”,片刻,許慎整個府邸充溢著濃郁的茗香。

              許慎踱步而出溯源,隨即便邀尹珍入書房,將其“荼”沖泡相觀,但見其外形優(yōu)美,白色葉底如銀針墜壺,湯色碧綠明亮,品之頓覺味鮮而清爽醇厚,偶有淡雅苦味即刻津生口中。更激發(fā)其在《說文解字》中對 “荼”的注解,用“槚、茗、蔎” 譯注“荼”字的色、香、味。

              3. 福鼎白茶外形特征

              福鼎白茶主要是自然風(fēng)干,并不像其他品種的茶葉發(fā)酵而成。其口感淡中有甜、甜中帶甘,如果喝過鐵觀音或龍井的人改喝白茶要一定的過程,因為白茶偏淡。

              沒聽說過有“黃記福鼎白茶”,也許是小作坊,福鼎有名氣的白茶:綠雪芽 品品香 玉琳清語。當(dāng)然,如果要便宜一點,建議選擇福鼎各山上寺廟里的白茶,相信尼姑和尚這些已經(jīng)看破紅塵的人不會騙人的,其白茶更不會打農(nóng)藥,出家人怎么會隨便殺蟲滅蟲呢?

              4. 福鼎白茶外形色澤

              福鼎白茶屬于白茶類,是中國六大茶類之一,福鼎白茶亦是加工工序最少的茶,不經(jīng)殺青或揉捻,只經(jīng)過萎凋和干燥兩道工序制作而成,制成的干茶具有芽形完整,滿身披毫,茶湯清鮮,色澤清澈,滋味回甘等品質(zhì)特點。

              5. 福鼎白茶的外形

              好喝,福鼎白茶:從品相,沖泡方式的選擇,茶湯以及入口都十分的清雅。而在“白毫銀針”,“白牡丹”,“貢眉”,“壽眉”這四類別中,貢眉和壽眉又極具滋味,這跟綠茶的清爽不一樣。在六大茶類中,白茶也是唯一可以存放年限較久的品種

              6. 福鼎白茶外形優(yōu)缺點

              1.品品香

              這是一家福建省級產(chǎn)業(yè)化企業(yè),不僅自己種植茶葉,還自己生產(chǎn)加工茶葉。它的福鼎白茶是白茶中最好的。

              2.天鼎茶葉

              福建天鼎茶葉公司在福鼎的白琳、潘溪等多個地區(qū)建立了3000多個茶園,主要生產(chǎn)福鼎白茶和白琳功夫紅茶。

              3.銀龍茶葉

              銀龍茶葉集科研和生產(chǎn)于一體,非常重視茶葉質(zhì)量和公司內(nèi)部管理。

              4.綠雪芽

              這是天湖茶葉公司生產(chǎn)的品牌茶,產(chǎn)業(yè)鏈涵蓋科研、加工、出口等多個領(lǐng)域。

              5、張元記

              本公司主要銷售福鼎白茶,壽眉茶等茶葉品種。質(zhì)量可靠的茶有很多種。

              6.芳茗茶業(yè)

              7. 福鼎白茶外形審評術(shù)語怎么寫

              “標(biāo)志(logo),是表明事物特征的記號。它以單純、顯著、易識別的物象、圖形或文字符號為直觀語言,除表示什么、代替什么之外,還具有表達意義、情感和指令行動等作用。

              不同種類的產(chǎn)品、商品,其包裝標(biāo)志不同,例如:處方藥(RX)、非處方藥(OTC)。那么福鼎白茶產(chǎn)品包裝上又有哪些該注意的標(biāo)志呢?”

              福鼎白茶

              地理標(biāo)志證明商標(biāo)

              2009年2月7日,福鼎白茶地理標(biāo)志證明商標(biāo)正式注冊成功,證明商標(biāo)是由“福鼎白茶”四個漢字以及“FUDING WHITE TEA”英文兩部分組成的標(biāo)識,福鼎市茶業(yè)協(xié)會對其享有專有權(quán),并根據(jù)《商標(biāo)法》和《福鼎白茶地理標(biāo)志證明商標(biāo)使用規(guī)則》,依法依規(guī)對福鼎白茶地標(biāo)進行授權(quán)許可。

              福鼎白茶商標(biāo)授權(quán)企業(yè)的產(chǎn)品包裝上均可使用以上三個標(biāo)識。但豎排和印章樣式的“福鼎白茶”兩個標(biāo)識正在受理中,未正式發(fā)證,其右上角暫不予標(biāo)“R”。

              中華人民共和國地理標(biāo)志

              中華人民共和國地理標(biāo)志(GI),顧名思義就是:一個地區(qū)或一地點的產(chǎn)品的標(biāo)志,但該產(chǎn)品的質(zhì)量、聲譽或其他確定的特性應(yīng)主要決定于其原產(chǎn)地。地理標(biāo)志主要用于鑒別某一產(chǎn)品的產(chǎn)地,即是該產(chǎn)品的產(chǎn)地標(biāo)志。地理標(biāo)志在國際和國內(nèi)來說都是一項重要的知識產(chǎn)權(quán)。

              最新地理標(biāo)志的具體樣式是以帶有經(jīng)緯線的地球為基本輪廓,周圍由標(biāo)注“中華人民共和國地理標(biāo)志”的中英文字樣環(huán)繞,底部以稻穗為基地,整體內(nèi)部圖案由長城剪影襯托,標(biāo)識“Geographical Indication”的縮寫GI。表達了中國產(chǎn)品將在優(yōu)良的人文地理背景下,在地理標(biāo)志知識產(chǎn)權(quán)的助推下、帶著勤勞誠懇的初心走向全球,與世界國家互通有無。體現(xiàn)了官方標(biāo)志的權(quán)威性。

              管理部門:國家知識產(chǎn)權(quán)局

              管理依據(jù):《中華人民共和國商標(biāo)法》、《中華人民共和國專利法》

              目的:通過商標(biāo)法律以注冊證明商標(biāo)或集體商標(biāo)的方式來保護地理標(biāo)志。

              8. 福鼎老白茶外形的特點

              區(qū)別是有的,至于說哪個更勝一籌,只是看喝茶人的口味來判斷的,下面不評說優(yōu)劣,只分析下兩種茶的區(qū)別:

              主打產(chǎn)品不同

              福鼎白茶,白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝白茶,都在受消費者喜歡,但主打產(chǎn)品還是以白毫銀針最為知名,受眾歡迎。

              而政和白茶,目前也都有這五類茶品,但主要是以一芽一二葉的白牡丹為打產(chǎn)品。

              原料分級差異

              福鼎分級細(xì),政和較粗放。

              主打產(chǎn)品不同,自然就是與歷史傳統(tǒng)及分級嚴(yán)格與否相關(guān)。

              福鼎白茶,知名度高,產(chǎn)量高大,規(guī)模全、體系完備,原料采摘、分級也比較突出,白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝等級標(biāo)準(zhǔn)明晰。

              政和白茶發(fā)展總體相對落后,再加上品牌茶企數(shù)量相當(dāng)較少,一直以來分級不太明晰。因次,也就造成茶友們對政和白茶的認(rèn)知,主要是白毫銀針和白牡丹。連最大量的壽眉都很少有茶友談起,這不能不說是一種遺憾。

              茶品外觀不同

              閩東地區(qū)白茶色澤較灰綠,閩北地區(qū)色澤多鐵灰。

              福鼎白茶的特點是白毫特明顯,外形好看,較肥碩短粗,以芽茶見長,芽粗壯肥;政和的條形多稍瘦細(xì)長,會顯較多的梗,毫也挺多略薄,較福鼎白茶稍灰。就是說政和白茶沒有福鼎的白茶漂亮誘惑人,也就是說福鼎白茶多是白富美,比較招搖。

              茶品滋味有異

              福鼎白茶,以毫芽潔白肥壯、多茸毛、香氣清鮮有毫香、滋味清醇鮮爽勝出。

              政和白茶,滋味鮮醇濃厚,主是滋味較濃,香高味甜。

              就是說政和白茶滋味清鮮稍遜福鼎白茶,但味更醇厚,茶湯顏色也更濃一些。

              樹種不同

              制作茶葉的樹種而言,福鼎白茶,主要是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等樹種為主。

              而政和白茶,主要是政和大白茶,福安大白茶等樹種。

              由于制作干茶的茶樹品種不同,那么茶的基因就有著本質(zhì)的不同。因為每個茶樹種,都有它自己的內(nèi)含物質(zhì)成分的差異,特別是茶多酚、氨基酸、芳香物質(zhì)、蛋白質(zhì)、糖類、維生素、色素等,每個茶樹品種,差異很大。

              再加上葉形大小、育芽早晚生種的不同,更是會影響到制成品品質(zhì)和色香味形等。

              這里只提一點,政和大白茶,屬于晚生種。而福鼎大白茶、福鼎大毫茶,都屬于早生種。正是歷史以來,這樣的區(qū)別,才會有了接下來的“工藝不同”。

              工藝不同

              由于采摘時間早晚不同,會較多的受到天氣好壞的影響,而天氣的陰晴又直接影響著農(nóng)民制茶工藝、制作方法的不同。因為起初都是農(nóng)業(yè),看天吃飯。

              雖說,白茶的基本工藝過程都叫“萎凋、干燥”。但細(xì)講起來,差別巨大。白茶工藝的區(qū)別,最大的就在“萎凋”這個步驟,萎凋方式方法、時間長短的差異,造就了最后眾多風(fēng)格各異的白茶口味。

              政和地域整體較福鼎海拔高,晝夜溫差大,再加上政和因雨季與茶季重疊,政和當(dāng)?shù)氐奶厣ㄖ前宸?、廊橋,以前白茶的萎凋,就是在這些通風(fēng)良好的板房、廊橋內(nèi)進行。

              因此政和白茶加工工藝不同于其它白茶地,屬全萎凋輕微發(fā)酵茶,即在晴朗的天氣條件下,將鮮葉均勻地攤晾在水篩上,置于通風(fēng)的專用茶樓里進行自然晾青(萎凋),類似陰干。

              福鼎地區(qū),茶樹種生發(fā)早、采摘早,再加上晴天較多,能較好較多的趕上好天氣制作白茶,因此,福鼎白茶,較多是以日光萎凋為主,就是“曬”,讓茶葉較多的享受“日光浴”,有了更多的太陽味。

              因此,政和白茶,是以陰干為主,日曬為輔,茶色稍暗灰,茶香高揚,茶味濃厚。

              價格價值不同

              福鼎政府這幾年在白茶產(chǎn)業(yè)的投入非常大,推廣力度大,市場認(rèn)可度高。價格自然而然也就高。因此福鼎白茶,有了更多的創(chuàng)新,新工藝白茶在福鼎誕生,也是有依據(jù)的。

              政和白茶,市場知名度低,被熱炒的時機還少,雖然相對價格低廉了很多,因而很多的茶農(nóng)、茶廠能夠沉下心來,較多的堅守傳統(tǒng)做法。

              茶品存放后價值的判斷,就不是一時一地能說的清了,未來皆可期,三十年河?xùn)|三十年河西,誰也說不準(zhǔn)。

              產(chǎn)地環(huán)境的不同

              這個之所以放在最后說,只是覺得“產(chǎn)地、環(huán)境的不同”,才是造就不同的福鼎白茶、政和白茶風(fēng)格的根本。

              一方水土養(yǎng)一方茶。離開產(chǎn)地、水土、環(huán)境來談茶的區(qū)別與好壞,就像人沒了家、沒了根,一切都不能落地、不切實際。

              盡管茶樹種可以互相移植扦插培育引種、工藝可以互相學(xué)習(xí)借鑒、采摘時機分級可精細(xì)、色香味形可模仿一致。

              福鼎白茶和政和白茶的不同,根本的就是產(chǎn)地的不同,在地域上,兩者才是無法調(diào)和的對立。雖說,這不是廢話嗎,其實蘊含大學(xué)問。

              不同的水土造就不一樣的品質(zhì)。雖說福鼎白茶和政和白茶在千年前樹種相同,但經(jīng)過千年的繁殖和樹種的改良工藝的提升,二者之間已經(jīng)有了很大的不同。它們在各自的土壤上繁衍出了各自的流派,并在各自的土地上生生不息,源遠流長。

              福鼎,位于福建省東北部,東南瀕東海。依山傍海,三面環(huán)山一面靠海,氣候溫和,平均海拔600米左右。政和,位于福建省北部,與浙江省南部相鄰,主要是丘陵地貌,平均海拔在800米左右,多數(shù)茶園海拔較福鼎茶園海拔高,是白茶中名符其實的高山茶。

              應(yīng)該說政和白茶的生長環(huán)境會更偏向于高山,政和的環(huán)境還是要優(yōu)于福鼎。

              福鼎和政和兩地,海拔、年積溫、年降水量、溫差、光照、風(fēng)向、土壤風(fēng)化礦物質(zhì)等等很多環(huán)境因素都不同。

              不同的環(huán)境,孕育著不同的茶樹品種特色,有著地方特色的內(nèi)含物質(zhì)和風(fēng)味特征,自然又有了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人文,又因而有了千百年來不同的環(huán)境下生存的人民習(xí)性和探索出來的適應(yīng)當(dāng)?shù)夭璧闹谱骷庸し绞椒椒ā?/p>

              這一切都是適者生存的“自然法則”因循而來。

              總之

              產(chǎn)地環(huán)境的不同>樹種的不同>工藝的不同>產(chǎn)品分級原料的不同>色香味形的不同>價格價值的不同。

              這樣的前后因素、重點的不同,造就著福鼎白茶、政和白茶各自的特色。對于消費者來說,如果不想理會這些差別,建議可以多喝多比較,選擇更加適合自己的白茶。茶無貴賤,適口為珍。

              無論是北路福鼎白茶,還是南路政和白茶,兩個地方的白茶都各有優(yōu)勢,都是歷史悠久的白茶原產(chǎn)地和良好樹種,也都有著良好的適宜制作高品質(zhì)白茶的條件和工藝。至于一款白茶是否正宗,那就要看每一道工序是不是按規(guī)矩來,有沒有偷懶走捷徑!

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