1. 解讀福鼎白茶
1.品品香
這是一家福建省級產(chǎn)業(yè)化企業(yè)，不僅自己種植茶葉，還自己生產(chǎn)加工茶葉。它的福鼎白茶是白茶中最好的。
2.天鼎茶葉
福建天鼎茶葉公司在福鼎的白琳、潘溪等多個地區(qū)建立了3000多個茶園，主要生產(chǎn)福鼎白茶和白琳功夫紅茶。
3.銀龍茶葉
銀龍茶葉集科研和生產(chǎn)于一體，非常重視茶葉質(zhì)量和公司內(nèi)部管理。
4.綠雪芽
這是天湖茶葉公司生產(chǎn)的品牌茶，產(chǎn)業(yè)鏈涵蓋科研、加工、出口等多個領域。
5、張元記
本公司主要銷售福鼎白茶，壽眉茶等茶葉品種。質(zhì)量可靠的茶有很多種。
6.芳茗茶業(yè)
自2006年成立以來，這個品牌就吸引了中國人的注意力。它的總部設在福鼎觀陽村，這里的茶葉生產(chǎn)條件在德天，是獨一無二的，它是一個明星產(chǎn)品。
7.七蒲茶業(yè)
這家公司不僅銷售白茶，還種植和生產(chǎn)紅茶，其產(chǎn)品得到了消費者的一致認可。
8.馥益堂
馥益堂的茶香四溢，有益于人體健康，其茶色香味俱佳，深受茶友的喜愛。
9.天毫茶業(yè)
是福鼎白茶，天毫是白茶的代表，白茶起源于太姥山的上等茶樹。經(jīng)過獨特的加工，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)
2. 福鼎白茶 白茶
1品品香
隸屬于福建品品香茶業(yè)有限公司，創(chuàng)立于1992年，福鼎白茶代表性品牌，集茶葉種植、加工、銷售、科研、出口及白茶文化推廣為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)。品品香茶業(yè)成立了福鼎市品品香白茶研究所，開展福鼎白茶的品質(zhì)跟蹤和新產(chǎn)品的開發(fā)研究，是全國茶葉標準化技術委員會委員單位及白茶國際標準、國家標準制定單位、中國茶葉流通協(xié)會副會長單位。
2白大師
隸屬于福建白大師茶業(yè)有限公司，是一家集福鼎白茶研發(fā)、加工、銷售及運營推廣為一體的茶葉品牌。白大師一直專注福鼎白茶的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，擁有福鼎核心產(chǎn)區(qū)的白茶資源、高規(guī)格的白茶制茶工廠、白茶制茶技藝傳承大師團隊，并設有廈門品牌運營中心、創(chuàng)新品牌中心、白茶文化中心、白茶會所及白茶學院等，致力于推廣傳統(tǒng)白茶與互聯(lián)網(wǎng)相結合的營銷模式。
3鼎白
隸屬于福建鼎白茶業(yè)有限公司，創(chuàng)建于1985年，福鼎白茶知名品牌，集茶葉種植、生產(chǎn)、銷售、茶葉深加工產(chǎn)品和衍生品研發(fā)為一體的綜合性白茶專業(yè)企業(yè)。其鼎白標準化工廠首創(chuàng)了兼具農(nóng)業(yè)科技和田園藝術結合的白茶日曬場，是福鼎白茶傳統(tǒng)工藝代表地，也是業(yè)界“觀光工廠”的典范，吸引了央視新聞、央視紀錄片、BBC紀錄片、福鼎白茶開茶節(jié)等官方和非官方媒體的競相報道。
4綠雪芽
綠雪芽隸屬于福建省天湖茶業(yè)有限公司，2000年創(chuàng)立，專注于福鼎白茶生產(chǎn)及白茶文化推廣，是中國白茶標準參與制定單位、國家白茶標準實物樣制作單位、福建省白茶生產(chǎn)標桿企業(yè)。綠雪芽于2001年試制緊壓白茶，建立福鼎白茶標準化生產(chǎn)體系，研究白茶陳化機理并確立“老白茶”概念及標準，推出老白茶年份標桿產(chǎn)品，規(guī)范了老白茶市場。
5六妙
隸屬于六妙白茶股份有限公司，成立于2006年，是一家集基地、研發(fā)、生產(chǎn)、營銷、品牌、文化旅游于一體的全茶產(chǎn)業(yè)鏈公司。六妙白茶莊園位于北緯27度福鼎白茶黃金帶核心產(chǎn)區(qū)，先后榮獲“國家級高新技術企業(yè)”、“國家級守合同重信用企業(yè)”、“福建省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)”、“中國茶葉行業(yè)百強企業(yè)”、“2015年意大利米蘭世博會金駱駝獎”等三十多項榮譽和多項實用型專利及發(fā)明專利。
6張元記
隸屬于福鼎市張元記茶業(yè)有限公司，始創(chuàng)于1868年，是福鼎白茶歷史文化與技藝傳承品牌，被授予白茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承單位。張元記茶業(yè)依托福鼎太姥山得天獨厚的天然環(huán)境條件和豐富的茶葉品種資源，生產(chǎn)出各種名優(yōu)綠茶、茉莉花茶、白茶、白琳工夫紅茶等上百種茶葉系列品種，其產(chǎn)品多次榮獲中國茶葉博覽會金獎、中茶杯名優(yōu)茶特等獎、一等獎等榮譽。
7馥益堂
隸屬于福建省馥益堂茶產(chǎn)業(yè)有限公司，是一家以福鼎白茶種植、生產(chǎn)加工、銷售為一體化的專業(yè)化茶制品企業(yè)，在全國擁有自己的品牌銷售系統(tǒng)，以自產(chǎn)福鼎白茶為核心，整合茶葉資源，開發(fā)出多系列產(chǎn)品。作為福鼎白茶制茶專家，馥益堂自成立以來始終專注于白茶制茶技藝的不斷提升，并開展多種形式的健康、文明的茶文化活動，加強茶文化的研究交流與合作。
8大沁白茶
隸屬于福建省大沁茶業(yè)有限公司，是集研發(fā)、種植、生產(chǎn)、銷售、茶旅融合等為一體的傳承福鼎白茶文化的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。大沁白茶擁有現(xiàn)代化高科技、全自動、日光萎凋和傳統(tǒng)的福鼎白茶制作生產(chǎn)工藝流程，擁有2300多畝高山有機生態(tài)茶園及數(shù)百畝荒野大白、大毫茶樹基地，其中大沁十三坪茶園是福鼎市較早獲歐盟出口認證的有機茶園。
9譽達
隸屬于福建譽達茶業(yè)有限公司，是一家集茶葉種植、加工、銷售、科研為一體的福建省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，已通過中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范GAP認證、QS、HACCP和福建省無公害茶葉基地認證。2007年起譽達茶業(yè)連續(xù)八年被評為“中國茶葉行業(yè)百強企業(yè)”和中國茶葉企業(yè)信用AAA等級單位。“譽達白茶”榮獲福建省名牌產(chǎn)品，“譽達商標” 榮獲福建省著名商標和企業(yè)知名字號。
10董德
隸屬于福建省董德茶業(yè)有限公司，始于1853年，是一家集茶葉種植、生產(chǎn)、加工、銷售、產(chǎn)品研發(fā)、專業(yè)倉儲、企業(yè)定制、茶旅體驗、白茶文化推廣于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈型綜合性白茶企業(yè)。董德茶業(yè)在傳承董氏家族160余年傳統(tǒng)制茶技藝的基礎上，不斷引進先進茶葉生產(chǎn)設備、優(yōu)化茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)結構，推進現(xiàn)代化白茶生產(chǎn)技術升級，從而推動白茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
3. 了解福鼎白茶
福鼎白茶屬于白茶類，屬于微發(fā)酵白茶，白茶是中國特產(chǎn)，其它產(chǎn)茶國家都不產(chǎn)白茶。
1、福鼎白茶就是用產(chǎn)自福鼎“華茶1號”或“華茶2號”茶樹的芽葉，不炒不揉，特殊工藝制作而成，其外形芽毫完整，湯色杏黃清澈，滋味清淡、清甜爽口的品質(zhì)特點。
2、白茶的自由基含量最低，黃酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶類。而且福鼎白茶具有清熱祛火的功效，白茶提取物對引起葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎等細菌生長具有預防作用。
3、福鼎大白茶樹高1.5—2米，幅寬1.6—2米，樹勢半開張，為小喬木型。分枝較密，節(jié)間尚長。樹皮灰色。葉橢圓形，先端漸尖并略下垂，基部稍鈍，葉緣略向上。通常大12×5.4厘米，長寬比平均為2.2。葉色黃綠、具光澤。側脈明顯，7—11對。鋸齒較整齊、明顯，27—38對。
4. 解讀福鼎白茶書
世界白茶在中國，中國白茶在福鼎”。茶歷史文化蘊含在各種民俗活動中，今天我們就帶大家深度挖掘一下福鼎民俗活動中所蘊含的茶文化。在福鼎，許多傳說、民俗、歌謠與茶相關。
相傳很久以前，太姥山下有一名叫藍姑的農(nóng)家女子，年輕漂亮，心地善良。有一年太姥山周圍小兒麻疹流行，病魔奪去了一個又一個生命，藍姑那顆善良的心在流血。一天夜里，南極仙翁托夢給藍姑，教她去采白茶幫助鄉(xiāng)親們。于是藍姑拼命地采茶、曬茶，然后把制好的茶葉送到每個山村，教鄉(xiāng)親們?nèi)绾闻莶柚委熉檎?，終于戰(zhàn)勝了麻疹疫情。疫情過后，善良的藍姑繼續(xù)幫助窮人。冬去春回，她從沒有停過善舉，晚年得仙人指點，于農(nóng)歷七月七日羽化升天，當?shù)厝嗣駪涯钏?，尊稱她為“太姥娘娘”，并為其建廟宇，時常祭拜她。這就是太姥娘娘和福鼎白茶的傳說故事。
福鼎民間廣傳一句話“茶哥米弟”。五谷即茶、稻、麥、豆加小米或高粱，除茶以外，其他四種為主食，茶雖為飲料，但它有文化，是精神食糧，被列為五谷之首，稱為哥。茶與人一生關系密切，孩子一生下來，就要用茶來破嘴(人生第一口食物)，茶加上黃連稱苦茶；人死后還要讓死人吃茶，稱“把茶”。故茶與人生死都有關。建新房和做壽墓都要用到茶。女兒出嫁，在陪嫁中要有二個茶壺，二罐茶葉，富裕人家用錫的茶葉罐?？蛠怼安琛?、酒”，迎客茶為先，這也是常俗。平時，祭神敬佛、驅(qū)邪趕鬼，也離不開茶。所以，老百姓家家戶戶常年備有茶。
平素老百姓的方言、口頭語也離不開茶。如買東西，你東挑，西挑，人家會說你是挑白茶；秤東西，秤得太平(俗語稱“沒秤頭”)，就會說你是秤黃金，還是秤白茶(也說明白茶的貴重)。一個十分討厭的人，他會罵你這個人真是“清明茶”，清明茶是“頭春茶” (春，與討厭相同意思)。茶的藥用在老百姓也很普遍，如“上火了”喝“竹芯茶”，淋雨了，喝“老姜茶”，肚子不舒服，喝“火燒茶”，身體過敏，把茶放在火籠里，人在被中烘火籠可抗過敏，洗傷口，用冷濃茶消毒。
5. 解讀福鼎白茶壽眉制作工藝技術
福鼎老壽眉是白茶類，是以福鼎大白、福鼎白茶樹制成的茶葉。壽眉葉張稍肥嫩，芽葉連枝，無老梗，葉整卷如眉，香氣純潔。其中用茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶。
優(yōu)質(zhì)壽眉毫心顯而多，色澤翠綠，湯色橙黃或深黃，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉張主脈迎光透視呈紅色，味醇爽，香鮮純。其采摘標準為一芽二葉至一芽二、三葉，要求含有白毫