1. 福鼎老白茶和白茶的區(qū)別
1、看外形，福鼎本地的白毫銀針，是肥的、寬的、大的，胖的、直的，像一個個吃飽喝足的胖娃娃，渾身都是勁，渾身都是力量。四川雅安的針，小的，彎的，像一個發(fā)育不良的寶寶，孱弱，有氣無力，卑躬屈膝，一不小心可能就會夭折。
2、看茶香福鼎白毫銀針的干茶香，很濃郁，是清新的干草香+毫香。捧一把在手上，低頭聞去，一股子曬干青草的味道
2. 福鼎老白茶和白茶的區(qū)別在哪里
福鼎白茶的好，在與香氣變化萬千，滋味甘甜無一；福鼎白茶的好，也在于越陳越香，藥效與作用越來越顯著歷久卻更出色。
白茶素有有“一年為茶，三年為藥，七年為寶”之稱，存放時間越長，功效作用更強。
現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，白茶經(jīng)過陳放之后，隨著多酚類物質(zhì)不斷的氧化，茶多酚含量相對降低，茶多糖類物質(zhì)逐漸增加，具有很好的功效作用。
喝福鼎白茶，不僅獲得了美妙滋味的體驗，更是收獲了一份健康。
一年，三年，七年，對于福鼎白茶來說是非常重要的三個轉(zhuǎn)化階段。不同階段白茶滋味香氣不同，不同白茶的功效作用也是不同。
3. 福鼎白茶和老白茶一樣嗎?
主要區(qū)別有，產(chǎn)地分布不同、制作工藝不同、品質(zhì)特征不同，具體如下：
一、產(chǎn)地分布不同
1、黑茶
主要產(chǎn)于湖南的安化縣、陜西、湖北、四川、云南、廣西等地。主要品種有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、廣西六堡散茶等。
2、白茶
主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建陽、云南景谷等地。
二、制作工藝不同
1、黑茶
屬后發(fā)酵茶，基本工藝流程是殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、烘焙。黑茶一般原料較粗老，加之制造過程中往往堆積發(fā)酵時間較長，因而葉色油黑或黑褐，故稱黑茶。
2、白茶
白茶，屬微發(fā)酵茶，白茶的制作工藝是最自然的，把采下的新鮮茶葉薄薄地攤放在竹席上置于微弱的陽光下，或置于通風(fēng)透光效果好的室內(nèi)，讓其自然萎凋。晾曬至七八成干時，再用文火慢慢烘干即可。
三、品質(zhì)特征不同
1、黑茶
湯色橙黃明亮，陳茶湯色紅亮如琥珀，帶甜酒香或松煙香，陳茶有陳香。滋味醇和，陳茶潤滑、回甘。黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調(diào)節(jié)脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進(jìn)食欲，幫助消化等。
2、白茶
白茶成茶滿披白毫、湯色清淡、味鮮醇、有毫香。最主要的特點是白色銀毫，素有“綠妝素裹”之美感，芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡后品嘗，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用。白茶性清涼，具有退熱降火之功效。
4. 福鼎白茶與老白茶
老白茶分三個檔次
白毫銀針：高冷芽茶
先說下白毫銀針是芽茶，是白茶里唯一的芽頭采摘制作的茶。單芽，芽頭肥壯，滿披白毫。作為大白茶、水仙白里的最高等級，白毫銀針的高冷不僅體現(xiàn)在價格上。
因為芽頭產(chǎn)量少，采摘時的茶青價格就遠(yuǎn)非其它等級的茶青可比，所以在制作過程中，茶農(nóng)是格外小心的。耗時、耗工、風(fēng)險大、藥用價值大，這是白毫銀針的價格居高不下的主要原因。
那么，我們?yōu)槭裁捶且x用“高冷”這個詞匯來形容呢？因為大多數(shù)茶友接觸白茶，都是從壽眉開始的。畢竟壽眉是白茶界的網(wǎng)紅嘛，而且，相當(dāng)一部分人，感覺壽眉的口感最重，白牡丹次之，白毫銀針最清淡。一開始喝白茶，就迷戀上白毫銀針的，還是少數(shù)相對懂喝白茶的茶友。相對于其他白茶來說，白毫銀針確實高冷了一些。
2
/3
白牡丹：均衡芽葉茶
白牡丹，是芽葉茶，采摘一芽一葉，或者一芽兩葉加工制作而成。近些年，白牡丹的分類也多了，比如牡丹王等等。關(guān)于白牡丹的分類，以后我們單獨講。
茶妹最近跟很多茶友交流，都認(rèn)為老白茶里面，陳年白牡丹是口感最好的。原因無他，均衡二字足以概括。香氣的豐富程度、湯感的醇厚順滑程度、甜度的純凈和持續(xù)性，都比白毫銀針、壽眉要均衡。此外，白牡丹的價格也介于白毫銀針和壽眉之間。
3
/3
壽眉：親民梗葉茶
壽眉等級的白茶，最早是白毫銀針剝針之后剩下的葉片茶。在白茶等級的細(xì)化過程中，也單獨采制了，并最終形成了連葉帶梗的特征。（當(dāng)然，近年來采制標(biāo)準(zhǔn)又有提高和細(xì)化，高等級的壽眉，芽葉比例堪比白牡丹。）
壽眉的產(chǎn)量是白茶所有等級中最高的，茶青價格也最低，這就從價格層面決定了壽眉的親民屬性。此外，壽眉的滋味濃重，陳化以后煮飲口感富有魅力，也因而成為最受歡迎的白茶等級。
5. 福鼎白茶和福建白茶有什么不一樣?
個人覺得福鼎白茶更好。
福鼎白茶是福建福鼎的特產(chǎn)，也是國家地理標(biāo)志的茶品之一，白茶類福鼎白茶，從茶香味上來說，更多的是一種優(yōu)雅的清香味道，而壽寧白茶，是一股鮮爽的味道，區(qū)別于福鼎白茶的茶香味道，壽寧白茶會更加的刺激嗅覺也刺激味覺，稍微溫和一點的是福鼎白茶。