1. 安吉白茶為啥叫白茶
唐朝初年唐高宗御賜卯山仙茶為貢茶。且在全國各推廣種植，但因氣候、溫度、濕度等原因，均不行產，僅處州卯山周邊和杭州金光寺廟得能種植成功。
唐開元八年，也即公元720年，葉法善105歲凡塵之命圓滿而化去。
唐玄宗得知葉法善仙逝，下詔褒悼，賜謚號為越州都督，還親自為葉法善撰寫了《步虛詞》：清溪道士人不識，上天下天鶴一只。洞門深鎖碧寒窗，滴露研朱點周易。
唐開元二十七年臘月，唐玄宗為葉法善御制《葉道元尊師碑記》。
北宋宣和二年(公元1120)庚子六月二十五日，宋徽宗封葉法善為“致虛見素真人”，易宣陽觀為沖真觀。
宋代徽宗皇帝趙佶（1082～1135）酷愛飲茶，精于茶道，善于點茶。在北宋大觀年間，著有一部《茶論》，后人稱之為《大觀茶論》。里面的白茶指的就是卯山仙茶。
安吉于1930年在孝豐鎮(zhèn)的馬鈴岡發(fā)現野生白茶樹數十棵，為當地金光寺廟產（ 《縣志》），后不知所終。
也就是說安吉白茶其它是唐朝貢茶卯山仙茶的后裔。
徽宗御賜白茶為天下第一茶。
2. 安吉白茶是白茶嗎?
安吉白茶，很多人顧名思義把安吉白茶認為是白茶，實際上，安吉白茶屬于一種綠茶，是用綠茶加工工藝而制成的，而安吉白茶采用的原料是一種嫩葉全是白色的茶樹?！ ≡谔炷可奖甭从幸粋€叫安吉的小縣城，這里群山起伏，云霧繚繞，降水量充足，土壤肥沃也造就了色香味俱佳的安吉白茶。安吉白茶是一種白葉茶，是按照綠茶的制作方法而制成的，采摘的鮮葉經過４、５個小時的攤放后，按照一定的溫度和時間對鮮葉進行殺青。然后再通過整形理條和烘干的步驟后，安吉白茶就制成了。成品的安吉白茶沖泡后莖翠葉碧，茶湯色澤呈鵝黃色，香氣清爽濃郁，醇厚回甘。 安吉白茶與白茶中的白毫銀針、白牡丹不同，白毫銀針、白牡丹是用綠色多毫的嫩葉制成的白茶，色白是由加工而制成的，然后安吉白茶是一種特殊的白葉茶品種，色白是純天然的，所以安吉白茶不僅僅是茶樹中的珍貴品種，還是茶葉中的名貴品種。 著名茶學專家莊晚芳先生稱安吉白茶為“具有觀賞、營養(yǎng)、經濟三大價值，普通綠茶不能與之相比”的高度評價。一般來說，安吉白茶具有降低血壓、預防老年癡呆、鎮(zhèn)靜作用、提高學習能力和記憶力、減肥護肝的功效。
3. 安吉白茶為什么不叫白茶
是總稱，安吉白茶，浙江省湖州市安吉縣特產，國家地理標志產品。
安吉白茶外形挺直略扁，形如蘭蕙；色澤翠綠，白毫顯露；葉芽如金鑲碧鞘，內裹銀箭，十分可人。沖泡后，清香高揚且持久。滋味鮮爽，飲畢，唇齒留香，回味甘而生津。葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辨。
安吉白茶屬綠茶類，按綠茶加工原理并根據安吉白茶自身的品質特性。安吉白茶外形形似鳳羽，色澤翠綠間黃，光亮油潤，香氣清鮮持久，滋味鮮醇，湯色清澈明亮，葉底芽葉細嫩成朵，葉白脈翠，安吉白茶富含人體所需18種氨基酸，其氨基酸含量在5—10.6%，高于普通綠茶3-4倍，多酚類少與其他的綠茶，所以安吉白茶滋味特別鮮爽，沒有苦澀味。
4. 安吉白茶為什么叫安吉白茶
是總稱，安吉白茶，浙江省湖州市安吉縣特產，國家地理標志產品。
安吉白茶外形挺直略扁，形如蘭蕙；色澤翠綠，白毫顯露；葉芽如金鑲碧鞘，內裹銀箭，十分可人。沖泡后，清香高揚且持久。滋味鮮爽，飲畢，唇齒留香，回味甘而生津。葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辨。
安吉白茶屬綠茶類，按綠茶加工原理并根據安吉白茶自身的品質特性。安吉白茶外形形似鳳羽，色澤翠綠間黃，光亮油潤，香氣清鮮持久，滋味鮮醇，湯色清澈明亮，葉底芽葉細嫩成朵，葉白脈翠，安吉白茶富含人體所需18種氨基酸，其氨基酸含量在5—10.6%，高于普通綠茶3-4倍，多酚類少與其他的綠茶，所以安吉白茶滋味特別鮮爽，沒有苦澀味。
安吉最早于1930年在孝豐鎮(zhèn)的馬鈴岡發(fā)現野生白茶樹數十棵，“枝頭所抽之嫩葉色白如玉，焙后微黃，為當地金光寺廟產”（《縣志》），后不知所終。安吉白茶樹為茶樹的變種。春季發(fā)出的嫩葉純白，在“春老”時變?yōu)榘拙G相間的花葉，至夏才呈全綠色。
1982年，浙江農業(yè)資源普查時，在天荒坪鎮(zhèn)大溪村橫坑塢800米的高山上又發(fā)現一株百年以上白茶樹，嫩葉純白，僅主脈呈微綠色，很少結籽，后育成“白葉一號”品種。當時縣林科所的技術人員劉益民、程雅谷等在4月4日剪取插穗繁育成功。
5. 安吉白茶不是白茶為什么叫白茶
用的最多的應該是 宋帝御賜第一茶吧 形容茶葉的話 比如形似鳳羽 鵝黃明亮 白露顯毫等。