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              茶葉保存法(各種茶葉保存方法)

              來源:www.twpcom.com???時(shí)間:2022-12-02 15:09???點(diǎn)擊:209??編輯:admin???手機(jī)版

              1. 各種茶葉保存方法

              、選擇合適的罐子

              我們平時(shí)在家里保存茶葉的時(shí)候,一定要選擇合適的罐子才行,最好的就是用深色的玻璃罐子,或者是用壇子還有紫砂瓦罐等等,或者是用竹盒子或者是木頭罐子,最好不要用紙袋子來保存茶葉,紙也是比較容易吸潮的,會(huì)減短茶葉的保質(zhì)期。

              茶葉儲(chǔ)存不當(dāng),容易潮濕變味,記住5點(diǎn),延長(zhǎng)茶葉保質(zhì)期

              二、選擇可以密封的容器

              咱們選擇好容器保存茶葉的時(shí)候,一定要選擇那種能夠密封起來的, 不能用無法密封或者是敞口的容器。像是一般的玻璃罐子都有蓋子可以蓋上,能夠密閉容器,隔絕空氣和水汽,防止茶葉潮濕,要是不能封閉的容器就很容易導(dǎo)致茶葉受潮。受潮之后的茶葉不光容易發(fā)霉,里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)減少。

              茶葉儲(chǔ)存不當(dāng),容易潮濕變味,記住5點(diǎn),延長(zhǎng)茶葉保質(zhì)期

              三、曬太陽

              要是茶葉已經(jīng)受潮了,我們可以找個(gè)晴朗的好天氣將茶葉直接攤開曬曬,不要長(zhǎng)時(shí)間暴曬,只需要找個(gè)光照充足的中午頭曬一會(huì),將茶葉里面的潮氣曬掉就可以了,因?yàn)椴枞~要是想保存好,還是得避光才行呀。

              茶葉儲(chǔ)存不當(dāng),容易潮濕變味,記住5點(diǎn),延長(zhǎng)茶葉保質(zhì)期

              四、吹風(fēng)機(jī)吹干

              如果發(fā)現(xiàn)茶葉已經(jīng)受潮了,我們這時(shí)候可以用平時(shí)吹頭發(fā)用的電吹風(fēng),電吹風(fēng)的低熱檔可以用來吹茶葉,花花建議大家,不要用質(zhì)量一般的塑料吹風(fēng)機(jī),因?yàn)椴枞~吸收異味的功能也是很好的, 塑料的電吹風(fēng)有一股異味,用來吹茶葉容易被茶葉吸附。

              茶葉儲(chǔ)存不當(dāng),容易潮濕變味,記住5點(diǎn),延長(zhǎng)茶葉保質(zhì)期

              五、炒鍋炒干

              我們家里儲(chǔ)存的茶葉要是已經(jīng)潮濕了,我們可以選擇一個(gè)炒鍋,將茶葉直接放進(jìn)炒鍋里面開始翻炒,這樣時(shí)間長(zhǎng)了時(shí)候,茶葉里面的潮氣就沒有了,炒香之后我們就可以將茶葉盛出來,找一個(gè)深顏色的玻璃罐子,將茶葉盛進(jìn)去,也能夠起到去除潮氣的效果。

              茶葉儲(chǔ)存不當(dāng),容易潮濕變味,記住5點(diǎn),延長(zhǎng)茶葉保質(zhì)期

              六、其他方法

              花花還聽說,有的人回去專門購(gòu)買茶葉烘干的設(shè)備,當(dāng)然了,那都是特別愛茶的茶友們才會(huì)做的,一般咱們對(duì)茶沒有愛到那個(gè)地步,但是還想讓它保持干燥,我們就去超市買專門的玻璃罐子就行了,使用起來也非常方便。

              茶葉儲(chǔ)存不當(dāng),容易潮濕變味,記住5點(diǎn),延長(zhǎng)茶葉保質(zhì)期

              花花聽以前的老人說,以前保存茶葉的時(shí)候,都是找一個(gè)大的泡沫箱子,里面放上生石灰,然后將茶葉用牛皮紙包起來放進(jìn)去,這樣也能夠起到隔離潮氣的效果,因?yàn)樯乙矔?huì)吸水哦~

              2. 各類茶葉的保存方法

              茶葉極易吸濕、吸味,若儲(chǔ)存方法不當(dāng),容易吸附空氣中的水分或者異味,短時(shí)期內(nèi)就有可能失去茶葉本身的風(fēng)味。越是發(fā)酵程度輕、香氣高的名貴茶葉,越是難以保存。

              1、金屬罐裝貯存法:鐵罐、不銹鋼、錫罐等材質(zhì)都是很好的保存方式,新買的罐子需要晾曬,去除原有罐子的味道。

              2、塑料袋、鋁箔袋貯存法:選用食品用的塑料袋,密閉性比價(jià)高,不要用使用過的塑料袋,裝入茶后袋中空氣應(yīng)盡量擠出,將買回來的茶耶分裝,密封后裝置于冰箱內(nèi),然后分批沖泡,以減少茶葉開封后與空氣接觸的機(jī)會(huì),延緩品質(zhì)劣變的產(chǎn)生。

              3、低溫貯存法:茶葉可以在低溫保存,放入冰箱中,在5攝氏度為宜。

              引起茶葉劣變的主要因素有︰一、光線。二、溫度。三、茶葉水分含量。四、大氣濕度。五、氧氣。六、微生物。七、異味污染。其中微生物引起的劣變受溫度、水分、氧氣等因子的限制,而異味污染則與貯存環(huán)境有關(guān)。因此要防止茶葉劣變必須對(duì)光線、溫度、水分及氧氣加以控制。

              3. 各種茶葉保存方法及時(shí)間

              茶葉沖泡以后存放的時(shí)間不宜超過十二個(gè)小時(shí),茶水放置的時(shí)間過久,里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)減少,很容易滋生細(xì)菌,所以這樣的茶水放久了就不適合飲用。喝茶的時(shí)候應(yīng)該在茶水還比較溫暖的時(shí)候飲用,同時(shí)也不建議飲用涼茶,涼茶雖然喝起來比較清涼,但是很容易引起腸胃不適。

              另外,茶水在空氣當(dāng)中放置的比較久了,香氣也會(huì)逐漸消失,進(jìn)而影響茶水的口感。

              4. 茶葉應(yīng)如何保存

              喜歡喝茶的朋友經(jīng)常會(huì)遇到這樣的難題,每次去茶店買了很多自己喜歡的茶葉,但是一時(shí)間喝不完,剩下的茶葉存放就成了一個(gè)比較難的問題,茶葉一旦存放不好,就會(huì)潮濕發(fā)霉,對(duì)于一個(gè)愛喝茶的茶人來說,浪費(fèi)茶葉真的是非常心疼,今天咱們就主要談一下怎樣科學(xué)的保存茶葉,為喜歡喝茶的茶人解除后顧之憂。

              一年四季當(dāng)中,主要在春天和夏天,茶葉是最難保存的,在這兩個(gè)季節(jié)當(dāng)中,空氣比較潮濕,溫度也漸漸上升,這兩個(gè)因素對(duì)保存茶葉來說都不是有利因素,尤其是到了雨季茶葉的保存就更加困難了。

              通常情況下,保存茶葉只需要達(dá)到以下幾點(diǎn)就能夠很好地保存?第一是確定茶葉的干凈衛(wèi)生,第二是周圍環(huán)境沒有異味,第三是防止陽光直射,第四是空氣一定要干燥,開封之后的茶葉一定要妥善保管。

              通常情況下,放在陰涼通風(fēng)處是最好的選擇,如果家里冰箱空間比較大,也可以密封起來,放在冷藏室,但是千萬不要放在冷凍的地方,即使放進(jìn)冰箱,也一定要注意密封,因?yàn)楸渲畠?nèi)空氣也是潮濕的,冷空氣進(jìn)入茶葉當(dāng)中,不僅會(huì)使茶葉變得潮濕,就連冰箱內(nèi)蔬菜的異味也會(huì)進(jìn)入到茶葉當(dāng)中。

              在保存茶葉的時(shí)候,我們一定不能小看茶葉的,對(duì)氣體的吸附能力,一些有異味的氣體很容易被茶葉吸收,喜歡收藏茶葉的朋友們,需要注意了,大量的茶葉不可能全部一次性的存放在冰箱當(dāng)中,這就需要室內(nèi)要求干燥,經(jīng)常通風(fēng),并且不能有異味,假如說因?yàn)椴枞~保存不當(dāng),出現(xiàn)了潮濕發(fā)霉的現(xiàn)象,無論多少茶葉,多么貴的茶葉都要扔掉,以免誤食之后導(dǎo)致人體中毒現(xiàn)象發(fā)生。

              接下來我們來談一下,在專門存放茶葉的室內(nèi),如何進(jìn)行防潮?我們可以選用一些麻布袋,里邊裝足碳粉放在茶室的角落間,隔一段時(shí)間之后進(jìn)行更換,或者我們還可以選用茶葉本身的吸附作用,茶葉不僅容易吸收,其他的味道也容易吸收,空氣當(dāng)中的水分子,所以我們把平時(shí)喝完的茶渣晾干之后放在布袋里,放在存放茶葉的室內(nèi)當(dāng)中,也可以用于其他茶葉的防潮。

              關(guān)于茶葉的保存,可能還有其他千奇百怪的方法,在這里我只提到幾種比較常見的容易操作的方法,如果其他朋友有更先進(jìn)的方法,歡迎迎來和我探討,

              5. 各種茶葉的儲(chǔ)存方法

              如可將茶葉的新鮮度和質(zhì)量保持到最好,值得我們可要好好普及一下知識(shí)。

               茶葉的保質(zhì)期一般為18個(gè)月,有包裝的茶葉比散裝的茶葉更加安全。

              在貯藏茶葉時(shí)我們一般可以采用這幾4種方法:

              1、我們平常最簡(jiǎn)單的冰箱保存:將茶葉置于干燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥,也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好,放在冰箱中。

                2、最普遍的鐵罐存放法:將茶葉裝入有雙層蓋的鐵茶葉罐里,最好裝滿而不留空隙,這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊,用膠布粘好蓋子縫隙,并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi),封好袋口,已達(dá)到最佳貯藏效果。

                3、最方便的復(fù)合薄膜袋貯藏法:將茶葉裝入復(fù)合袋內(nèi),擠出袋內(nèi)空氣,用封口機(jī)封好袋口,再套上塑料袋,扎緊袋口,置于冰箱下格內(nèi)冷藏。

                4、最實(shí)用的保溫瓶貯藏法:將茶葉裝入干燥的保溫瓶?jī)?nèi),蓋好瓶塞,用白蠟封實(shí),再用膠布封好。

                另外我們要法意的是,茶葉在保存時(shí)的含水量,我們可先將茶葉炒干或烘干,然后再收藏;茶葉也需要避光和隔熱,所以對(duì)貯藏的環(huán)境有一定要求。

              6. 各種茶葉保存方法大全

              茶葉不能放在冰箱里儲(chǔ)存,因?yàn)椴枞~的吸濕性頗強(qiáng),貯存空間的相對(duì)濕度最好控制在50%以下,貯存期間茶葉水分含量須保持在5%以下。

              茶葉儲(chǔ)存方法:根據(jù)茶葉的特性和造成茶葉陳化變質(zhì)的原因,從理論上講,茶葉的儲(chǔ)藏保管以干燥(含水量在6%以下,最好是3%-4%)冷藏(最好是零攝氏度)無氧(抽成真空或充氮)和避光保存為最理想。但由于各種客觀條件的限制,以上這些條件往往不可能兼?zhèn)涠兄?/p>

              因此,在具體操作過程中,可抓住茶葉干燥這個(gè)必需的要求,根據(jù)各自現(xiàn)有條件設(shè)法延緩茶葉的陳化過程,再采取一些其他措施。

              擴(kuò)展資料

              茶葉的保質(zhì)期:國(guó)家以食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)制訂了茶葉標(biāo)準(zhǔn),對(duì)保質(zhì)期也作出了限定。但國(guó)家對(duì)普洱茶沒有制定標(biāo)準(zhǔn),因?yàn)樗侨l(fā)酵產(chǎn)品,比較難制定保質(zhì)期標(biāo)準(zhǔn)。其他茶葉應(yīng)該嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來操作,否則過了保質(zhì)期,茶葉就失去了自身的品質(zhì)和韻味,若受潮發(fā)霉還對(duì)人體有害。

              當(dāng)然茶葉的保質(zhì)期與茶葉的品質(zhì)有關(guān),不同的茶保質(zhì)期也不一樣。像普洱茶、黑茶陳化的反而好一些,保質(zhì)期可達(dá)10——20年;又如武夷巖茶,隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚;再如湖南的黑茶、湖北的茯磚茶、廣西的六堡茶等,只要存放得當(dāng),不僅不會(huì)變質(zhì),反而能提高茶葉品質(zhì)。

              7. 各類茶葉的儲(chǔ)存方法

              各類茶葉存放時(shí)間如下:

              1、綠茶

              綠茶的保質(zhì)期最短,一般來說,常溫下保質(zhì)期在1年左右。當(dāng)然,如果擁有一個(gè)專門儲(chǔ)存綠茶的冰箱的話,保質(zhì)期的時(shí)間可以延長(zhǎng)到18個(gè)月左右。

              綠茶是不發(fā)酵茶,存儲(chǔ)要求相對(duì)要高一些,新茶一般放置半個(gè)月或一個(gè)月之后飲用為佳。綠茶的保質(zhì)期相對(duì)其它茶品來說最短,因?yàn)闆]有經(jīng)過發(fā)酵所以需要更高的保存要求。如果保存不當(dāng)?shù)脑捒赡?、9個(gè)月就開始出現(xiàn)枯黃、變味了。

              2、紅茶

              紅茶是全發(fā)酵茶,保質(zhì)期比較長(zhǎng),可以保存2年以上。不過一般來說就算保存較為得當(dāng),2年以上也會(huì)有變味的現(xiàn)象出現(xiàn),所以盡量不要等到2年以后再喝。

              一般常來說,紅茶在第二年的時(shí)候最好喝。因?yàn)楫?dāng)年的紅茶香氣比較好,但是口感沒有那么醇滑;若存放一年后再喝,香氣會(huì)更幽雅,茶湯會(huì)更柔和、醇滑。存放2年以上則有可能變質(zhì),所以建議適量購(gòu)買,不要等到變質(zhì)了還沒喝完。

              3、烏龍茶

              烏龍茶是半發(fā)酵茶,一般來說放在冰箱里冷藏的話也就18個(gè)月左右。而經(jīng)過烘培的那些,就像武夷巖茶那樣的就算放2年也還是能喝。

              因制作工藝上需要焙火工序,所以,新茶制作出來,最少也要放置2個(gè)月,待火氣退卻再喝,這樣口感更佳,而且也不用擔(dān)心喝了會(huì)上火。不過清香型鐵觀音這類沒有經(jīng)過烘焙或者烘焙程度很輕微的保質(zhì)期并沒有想象中那么長(zhǎng)。

              4、白茶

              “1年茶,3年藥,7年寶”白茶擁有越陳越香的特點(diǎn),白茶當(dāng)年喝,偏涼性,所以,最好是放到一定年份再喝,口感醇厚。且儲(chǔ)存年份越久價(jià)值和口感不降反升,當(dāng)然這是指存放得當(dāng)?shù)那闆r下,保存不當(dāng)?shù)脑挘俸玫牟枰矔?huì)變成渣。

              5、黑茶

              大黑茶也有越陳越香的特色,在清潔、防潮、無異味的環(huán)境下,可以長(zhǎng)期保存。但由于經(jīng)過了后發(fā)酵,并沒有生普和白茶那種無限潛力,一般來說散茶3、5年,滋味已達(dá)到最佳程度,緊壓茶的話10年至15年也不就差不多了,再存也沒有那么大的升值空間。

              6、黃茶

              作為最低調(diào)也是最沒有存在感的黃茶,制作工序上比綠茶多了一道悶黃罷了,其保質(zhì)期并沒有因?yàn)閻烖S而有什么大的長(zhǎng)進(jìn)。1年左右,也就差不多了。

              7、普洱茶

              普洱茶在六大茶類的分類當(dāng)中是被歸為黑茶類的,它同黑茶一樣具有越陳越香的特點(diǎn)。但普洱茶與黑茶又有著些許的不同,普洱茶分為生茶和熟茶。

              作為近年來最為熱門的普洱茶,越陳越香的特點(diǎn)被廣大收藏家“炒”的火熱。熟茶的話,一般來說在15年以上,生茶的話,越陳越香,越來越值錢。

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