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              龍井茶葉儲存(龍井茶葉保存)

              來源:www.twpcom.com???時間:2022-12-02 07:52???點擊:76??編輯:admin???手機版

              1. 龍井茶葉保存

              1、塑料袋、鋁箔袋保存法

              (1)選有封口、材料厚實、無味、一次性、密度高且適用于保存食品的塑料袋來保存龍井。裝入龍井后應(yīng)將袋內(nèi)的空氣應(yīng)盡量排出,裝載后的西湖龍井不宜將其暴露在陽光下,應(yīng)放在避光、陰涼、干燥的地方。

              (2)另外,用鋁箔袋來貯存西湖龍井也能起到與塑料袋貯存同樣的效果,而且食品塑料袋透明無色,容易被光照射,鋁箔袋密封隔熱,遮光效果比食品塑料袋要更好。

              2、石灰保存法

              選擇體積合適且密封性能好的鐵箱、玻璃瓶、米缸、陶瓷罐等作為容器,容器大小視茶葉的哆少而定,容器要求干燥、清潔、無味、無銹。先將石灰袋置于容器中央,然后把干燥的龍井茶葉用干凈的油紙包好,但注意不能用舊報紙,以免茶葉吸附報紙上的油墨。每包大約500克,用細繩扎緊,一層一層地放入罐的四周,最后將容器密封即可。

              3、金屬罐保存法

              一般選用鐵罐、不銹鋼罐或材質(zhì)厚實的錫罐來貯存龍井茶。新買的罐子或原先存放過其它物品留有味道的罐子,可先將少許茶葉置于罐內(nèi),蓋上蓋子,上下左右搖晃然后輕擦罐壁后將這部分茶葉倒掉,以去除異味。市面上有販售兩層蓋子的不銹鋼茶罐,這種茶罐簡便又實用,推薦各位購買。裝有龍井茶的金屬罐應(yīng)置于陰涼處,避免陽光直射,同時避免潮濕、高溫、有異味的環(huán)境,這樣可以減緩茶葉陳化、劣變的速度。

              4、低溫保存法

              條件允許的話,可將龍井茶葉貯存在5°C以下的環(huán)境中,也就是使用冷藏庫或冷凍庫來保存茶葉,家庭保存則可簡單使用冰箱保存。

              2. 龍井茶葉保存用冷藏還是冷凍

              西湖龍井茶是可以速凍儲存的,但是速凍儲存的時候,對于溫度也是有一定要求的,一般情況下,在速凍儲存西湖龍井的時候,溫度通常都是要維持在0~5℃左右的,這個溫度下儲存西湖龍井,是完全沒有問題的。

              但是這里要注意,如果是選用速凍儲存西湖龍井,那么也是要看龍井茶的時間的,如果是儲存龍井茶的時期為六個月以內(nèi)的,那么上面的溫度就完全可以了,但是如果是儲存西湖龍井茶超過六個月的,那么冷凍的溫度最好是-10℃~18℃為宜,在這個溫度下,西湖龍井可以儲存的時間會更久一點。

              3. 龍井茶葉保存時間

              保質(zhì)期為一年,最好的保存方式是放入鐵桶里面,在茶葉的旁邊放幾塊生石灰(注意千萬不能讓石灰裸體的跟茶葉接觸,茶葉一個在面粉袋,石灰放一個面粉袋),這樣石灰既充當干燥劑的功能,更中重要的是經(jīng)過石灰嗆過的茶葉會更香更甘甜。我們龍井人都這樣存放的,希望用我的方法保存能得帶您的認可。

              4. 龍井茶葉保存多久

              買回家的茶葉最好可以再半年內(nèi)喝完,因為這段時間的西湖龍井茶的品質(zhì)最好,超過半年茶葉的味道就會變淡,其內(nèi)含物也跟著慢慢的流失了。如果茶葉存放一年半以上或者西西湖龍井因為保存不當而發(fā)霉變質(zhì),就不能飲用了。

              西湖龍井怎么放好喝

              為了方便飲用,可以把龍井包成0.5公斤一包,放入底層鋪有塊狀石灰(未吸潮風化的石灰)的缸中加蓋密封收藏,避免陽光直射,低溫保存。只要貯藏得法,約經(jīng)半個月—1個月后,龍井茶的香氣就更加清香馥郁,滋味更加鮮醇爽口。干燥的龍井茶貯藏一年后仍能保持色綠、香濃、味醇的品質(zhì)。

              5. 龍井茶葉保存方法

              1、龍井茶葉需要放冰箱。

              2、龍井茶屬于綠茶,綠茶越新鮮越好喝,龍井茶的保質(zhì)期并不長,市場上多見龍井茶為18個月的保質(zhì)期,為了讓泡出來的茶香氣鮮嫩清,茶葉應(yīng)妥善包裝,完全密封以免吸附異味,隔離冰箱中的水氣,最好是5度以下的溫度冷藏保存。

              3、龍井茶如果在短時間內(nèi)飲完,保存半年,可以將冷藏溫度控制在0到5度,陳年的綠茶也可以吃,不過綠茶還是喝新鮮的為好,新鮮的綠茶不僅能泡出翠綠的湯色,茶香味也很迷人。茶葉放久了茶葉中多酚類物質(zhì)和葉綠素都會緩慢氧化,營養(yǎng)成分和口感都會有所下降。

              6. 龍井茶保存時間

              龍井茶放在冰箱里冷凍保存最好不超過一年。

              將茶葉貯存的環(huán)境保持在5℃以下,也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存茶葉,如為家庭儲藏則可使用冰箱,此法應(yīng)注意:

              (1)貯存期六個月以內(nèi)者,冷藏溫度以維持0~5℃最經(jīng)濟有效;貯藏期超過半年者,以冷凍(-10℃至-18℃)較佳。

              (2)貯茶以專用冷藏(冷凍)庫最好,如必須與其它食物共冷藏(凍),則茶葉應(yīng)妥善包裝,完全密封以免吸附異味。

              (3)冷藏(冷凍)庫內(nèi)之空氣循環(huán)良好,以達冷卻效果。

              (4)一次購買多量茶葉時,應(yīng)先予小包(罐)分裝,再放入冷藏(凍)庫中,每次取出所需沖泡量,不宜將同一包茶反復(fù)冷凍、解凍。

              (5)由冷藏(冷凍)庫內(nèi)取出茶葉時,應(yīng)先讓茶罐內(nèi)茶葉溫度回升至與室溫相近,才可取出茶葉,否則驟予打開茶罐,茶葉容易凝結(jié)水氣而增加含水量,使未泡完之茶葉加速變質(zhì)。

              7. 龍井茶葉保存的最佳溫度

              不能喝了。

              西湖龍井的保質(zhì)期一般是在18個月左右,通常綠茶的保質(zhì)期是不超過一年半的,如果保存不當,受潮造成含水量高了,就會過期。所以不要以為放到冰箱里就萬事大吉了,如果是過了保質(zhì)期一樣不能喝。很多茶葉包裝上都會注明“需冷藏保存、密封、干燥”字,綠茶的保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當,降低或消除這些因素,則茶葉可長時間保質(zhì)。 判斷茶葉是否過期,主要看它的味道與湯色。

              8. 龍井茶的保存

              龍井茶放了三年不能喝,龍井茶的保質(zhì)期為12~18個月,且龍井茶屬于綠茶中的優(yōu)質(zhì)茶品,講究鮮爽,不宜長期存放,而放置3年的龍井茶,極其容易受到氧化,失去原有的香氣、滋味,其次也容易發(fā)生霉變,

              龍井茶放了三年不能喝,龍井茶的保質(zhì)期為12~18個月,且龍井茶屬于綠茶中的優(yōu)質(zhì)茶品,講究鮮爽,不宜長期存放,而放置3年的龍井茶,極其容易受到氧化,失去原有的香氣、滋味,其次也容易發(fā)生霉變,因此放置3年的龍井茶不宜再飲用。

              龍井茶的保質(zhì)期是多久

              龍井茶的保質(zhì)期一般是在18個月左右,通常綠茶的保質(zhì)期是不超過一年半的。

              如果保存不當,受潮造成含水量高了,就會過期。根據(jù)包裝的不同,保質(zhì)期也是不一樣,一般密封包裝的茶葉保質(zhì)期是在12到18個月左右,散裝的茶葉保質(zhì)期是比較短的。

              另外,雖然龍井茶具有一定的保質(zhì)期,但是為了品嘗到茶葉最佳的風味,建議在2~3內(nèi)即飲用完。

              購買茶葉時也要注意,不要一次買的太多,畢竟綠茶講究新鮮,而不適合用來存放。

              龍井茶如何存放

              1、金屬罐貯存法

              可選用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實的錫罐,如果是新買的罐子,一定要確保沒有異味。再配合以清潔無味之茶葉專用袋后,再置入罐內(nèi)蓋上蓋子存放更佳。

              不要放在陽光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方。

              2、低溫貯存法

              龍井茶保存時一定要降低溫度,以免茶葉中的活性被分解,這樣才能保持龍井茶的色、香、味等品質(zhì)。

              當然如果用鋁袋將茶葉密封裝好,在放入鐵罐子內(nèi),最后置于冰箱冷藏室亦可,不過還是要注意冰箱內(nèi)的水分與異味。

              冷藏的溫度保持在0~5℃即可。

              9. 龍井茶葉保存時間多長

              西湖龍井的保質(zhì)期一般是在18個月左右,通常綠茶的保質(zhì)期是不超過一年半的,如果保存不當,受潮造成含水量高了,就會過期。所以不要以為放到冰箱里就萬事大吉了,如果是過了保質(zhì)期一樣不能喝。很多茶葉包裝上都會注明“需冷藏保存、密封、干燥”字,綠茶的保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當,降低或消除這些因素,則茶葉可長時間保質(zhì)。 判斷茶葉是否過期,主要看它的味道與湯色。

              西湖龍井

              目前國家已經(jīng)以食品衛(wèi)生標準為準制定了茶葉標準,對保質(zhì)期也作出了限定。一般來說,綠茶的保質(zhì)期一般為一年左右,但如果保存不當,受潮引起含水量超標的話可能兩個月就過期了。開封的綠茶,應(yīng)倒入密閉的容器內(nèi)保存,最好在兩個月以內(nèi)喝完。

              如此看來,綠茶的保質(zhì)期為一年左右,大家最好買新茶,然后慢慢品用。而且最科學研究結(jié)果表明,綠茶中保留的天然物質(zhì)成分,對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果,為發(fā)酵類茶等所不及,多喝綠茶是有很多好處的。

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