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              在茶葉不同類型的滋味(在茶葉不同類型的滋味中,碧螺春)

              來源:www.twpcom.com???時間:2022-12-02 02:41???點擊:206??編輯:admin???手機版

              1. 在茶葉不同類型的滋味中,碧螺春

              龍井和碧螺春口感最好的綠茶,越喝越想喝的兩種神級茶葉,屬于飲料口感的茶葉。鐵觀音味道則比較獨特,口感比較濃。你認為有點微澀,其實真正喜歡喝茶的人,才喜歡和鐵觀音的味道。綠茶都比較淡,龍井碧螺春沖兩遍就沒什么味了。鐵觀音沖十遍都還有味道。所以,愛茶的君子喜歡龍井碧螺春等綠茶,愛茶的瘋子喜歡喝鐵觀音。

              2. 這一段中用來反映碧螺春茶色香味的詞有

              修身養(yǎng)性的茶,要不同的季節(jié)和不同的茶。春飲花茶,人喝花茶,能緩解春困帶來的不良影響?;ú韪蕸龆娣枷阈辽⒅畾猓欣谏l(fā)積聚在人體內(nèi)的冬季寒邪、促進體內(nèi)陽氣生發(fā),令人神清氣爽,可使“春困”自消。

              夏飲綠茶,因綠茶屬未發(fā)酵茶,性寒,“寒可清熱”,最能去火,生津止渴,消食化痰,對口腔和輕度胃潰瘍有加速愈合的作用。而且它營養(yǎng)成分較高,還具有降血脂、防血管硬化等藥用價值。這種茶沖泡后水色清冽,香氣清幽,滋味鮮爽,夏日常飲,清熱解暑,強身益體。綠茶中的珍品,有浙江杭州獅峰的龍井,湯色碧綠,清香宜人,被譽為“中國綠茶魁首”;江蘇太湖碧螺春,茶色碧翠嫩綠,香氣濃郁;安徽黃山毛峰,茶味清香。較高,還具有降血脂、防血管硬化等藥用價值。這種茶沖泡后水色清冽,香氣清幽,滋味鮮爽,夏日常飲,清熱解暑,強身益體。綠茶中的珍品,有浙江杭州獅峰的龍井,湯色碧綠,清香宜人,被譽為“中國綠茶魁首”;江蘇太湖碧螺春,茶色碧翠嫩綠,香氣濃郁;安徽黃山毛峰,茶味清香。

              秋飲青茶,青茶,又稱烏龍茶,屬半發(fā)酵茶,介于綠、紅茶之間。色澤青褐,沖泡后可看到葉片中間呈青色,葉緣呈紅色,素有“青葉鑲邊”美稱,既有綠茶的清香和天然花香,又有紅茶醇厚的滋味,不寒不熱,溫?zé)徇m中,有潤膚、潤喉、生津、清除體內(nèi)積熱,讓機體適應(yīng)自然環(huán)境變化的作用。

              冬飲紅茶,紅茶甘溫,可養(yǎng)人體陽氣;紅茶含有豐富的蛋白質(zhì)和糖,生熱曖腹,增強人體的抗寒能力,還可助消化,去油膩。紅茶類在加工過程中經(jīng)過充分發(fā)酵,使茶鞣質(zhì)氧化,故又稱全發(fā)酵茶。茶鮮葉經(jīng)過氧化后形成紅色的氧化聚合產(chǎn)物——茶黃素、茶紅素、茶褐素,這些色素一部分溶于水,沖泡形成了紅色茶湯。

              3. 碧螺春的說法是根據(jù)茶葉的什么命名的

              碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶,中國十大名茶之一,屬于綠茶類,已有1000多年歷史。

              碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區(qū))一帶,所以又稱“洞庭碧螺春”。

              唐朝時就被列為貢品,古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。

              高級的碧螺春,茶芽之細嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個。炒成后的干茶條索緊結(jié),白毫顯露,

              色澤銀綠,翠碧誘人,卷曲成螺,產(chǎn)于春季,故名“碧螺春”。

              此茶沖泡后杯中白云翻滾,清香襲人,是中國的名茶。主要工序為殺青、揉捻、搓團顯毫、炒青。

              4. 碧螺春茶湯滋味的特點

              一般碧螺春的茶湯顏色應(yīng)該是黃綠色,你可能;1是泡得太久,2是茶放得太多,只是一小撮就行了,用拇指食指中指撮一點就剛好了,3就是泡茶的水溫度太高了,泡綠茶的水溫一般是八九十度的水溫,不能用剛剛燒沸騰的水來泡,不然茶就泡老了,最后要么是茶不新鮮了,要么就是等級太低了。

              5. 碧螺春茶葉的顏色和味道

              毛尖龍井碧螺春的口感主要區(qū)別在于綠茶的口感細微差別。這三種茶葉都是綠茶品質(zhì)一流的,信陽毛尖口感清爽純正,味淡但回味悠長,口齒清香。

              龍井的厚重感強,回味足但雜味較多,略有苦感。

              碧螺春茶湯色澤清亮,口感清爽夠勁,回甘適口,生津潤滑,但回味較短。

              三者之中還是龍井的口感最適口,特別是明前龍井,克服了雜味,苦感減少,飲后清爽清香淡雅。

              6. 碧螺春的茶葉特點

              碧螺春的外形特征為卷曲呈螺,銀綠隱翠,葉芽幼嫩,果香馥郁,醇厚鮮爽,回甘生津,當?shù)氐牟柁r(nóng)形容碧螺春為銅絲條、螺旋形、渾身毛、花果香味、鮮爽生津。

              芽葉以一芽一葉的為最佳,其屬于碧螺春等級中的特級;制成后條索纖細、卷曲成螺、滿身披毫。顏色以墨綠為最佳,發(fā)黑的一般品質(zhì)不佳,過綠則有作假的嫌疑;泡制時茶湯呈黃綠色,清澈澄亮。

              絨毛是碧螺春茶葉本身的特色,其在制作的時候有一道專門的工序叫做“搓毛”,一般而言,毛越多,碧螺春的品質(zhì)越好。

              沉淀指的是碧螺春在泡制時,全部的葉片都會很快沉淀在杯底,茶農(nóng)說如果買到的茶不沉淀,那一定不是碧螺春。

              7. 碧螺春茶葉特征

              1.碧螺春為名茶中的精品,營養(yǎng)價值是是其他茶類所不及的,洞庭碧螺春的等級有五大等級。

              2.特一級洞庭碧螺春

                 特一級洞庭碧螺春之前為一芽一葉,后改為單芽,當屬為極品,它的外形纖細、卷曲成螺形,色澤呈現(xiàn)銀綠色,香氣迷人,湯色嫩綠。

                 特二級洞庭碧螺春

                 特二級的洞庭碧螺春也是碧螺春中的上品,同樣卷曲成螺,色澤銀綠,它與一級的區(qū)別在于身上是茸毛,茶香清雅,茶湯綠得透徹,為洞庭碧螺春的上品。

                 一級洞庭碧螺春

                 一級洞庭碧螺春條過纖細,同樣卷曲成螺,身上披白毫,勻稱整條,滋味新鮮爽口,采用一芽一葉進行炒制作。

                 二級洞庭碧螺春

                 二級洞庭碧螺春茶葉質(zhì)量還算是可以的,而且最大的特點就是價格適中,在家里和朋友一起泡茶聊天是不錯的選擇。

                三級洞庭碧螺春

                 三級洞庭碧螺春條索纖細,披著茸毛,味道濃郁清香,喝后嘴里生津,回味無窮,是辦公室的首選。

              8. 碧螺春在茶葉中的地位

              洞庭碧螺春等級是根據(jù)國家標準確定的。國家標準對洞庭碧螺春茶按產(chǎn)品質(zhì)量分為特一級、特二級、一級、二級、三級五個等級,其中特一級、特二級最為名貴。碧螺春茶每年春分前后采摘,谷雨前后結(jié)束,以春分至清明采制的明前茶品質(zhì)最為上乘。通常采一芽一葉初展,芽長1.6—2.0厘米的原料,葉形卷如雀舌,稱之“雀舌”。 一般過了4月20日的茶葉,當?shù)厝司筒唤斜搪荽毫?,而叫炒青。碧螺春等級詳解特一級:條索纖細,卷曲成螺,滿身批毫,銀綠隱翠,色澤鮮潤,香氣嫩香清幽,滋味甘醇鮮爽,湯色嫩綠清澈明亮,葉底嫩勻多芽,在鮮葉挑揀上從碧螺春茶一芽一葉(俗稱一棋一xxx芽似xxx葉如旗)炒制,改為單芽,此茶是碧螺春當中的極品,挑揀的用時也比其他的茶葉多一倍的時間特二級:條索纖細,卷曲成螺,茸毛披覆,銀綠隱翠,清香文雅,濃郁甘醇,鮮爽生津,回味綿長。葉底嫩勻多芽.特二級茶是碧螺春中的上品,,是需要高檔洞庭碧螺春人士必選。一級:條索尚纖細,卷曲成螺,白毫批覆,勻整,嫩爽清香,滋味鮮醇爽口,湯色綠而明亮、,葉底細嫩,綠,明亮.是挑揀一芽一 葉而炒制有一嫩(芽葉)三鮮(色、香、味)之稱。當?shù)夭柁r(nóng)對碧螺春描述為:銅絲條,螺旋形,渾身毛,花香果味,鮮爽生津。一級茶葉質(zhì)量優(yōu)異,價格又適中。二級:卷曲如螺,白毫畢露,銀綠隱翠,葉芽幼嫩,沖泡后茶味徐徐舒展,上下翻飛,茶水銀澄碧綠,清香襲人,口味涼甜,鮮爽生津,二級茶葉質(zhì)量好,價格合適,性價比最高,家里自己品嘗或與朋友分享,是不二選擇。三級:條索纖細,卷曲成螺,茸毛披覆,銀綠隱翠,清香文雅,濃郁甘醇,鮮爽生津,回味綿長,一般我們自己招待朋友也是選用這個茶,三級茶葉價格優(yōu)勢明顯,質(zhì)量又好,是辦公室及居家日常用茶的首選。特級炒青價格低,產(chǎn)期大約四月既雨前茶,此時天氣轉(zhuǎn)熱,茶葉生產(chǎn)速度很快,所以芽葉會長大很多,茸毛自然沒有早春的多,但炒青并不是碧螺春里差的茶葉,此茶口味較早春的茶葉稍濃,耐泡。該品適合中等收入愛品碧螺春的朋友選用,價格適中,該品適合個人愛品碧螺春且口味較濃的朋友選用,一級炒青茶外形尚成螺,色澤深綠。尚整,稍有青殼碎片,滋味尚純正,湯色黃綠,葉底尚嫩欠勻,稍有青張,綠稍深。

              9. 碧螺春的茶香為

              碧螺春屬于綠茶類。主產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山(今蘇州吳中區(qū)),所以又稱“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶產(chǎn)于洞庭東、西山的碧螺春茶,芽多、嫩香、湯清、味醇,是我國的十大名茶之一。

              碧螺春茶已有1000多年歷史。民間最早叫“洞庭茶”,又叫“嚇煞人香”。相傳有一尼姑上山游春,順手摘了幾片茶葉,泡茶后奇香撲鼻,脫口而道“香得嚇煞人”,由此當?shù)厝吮銓⒋瞬杞小皣樕啡讼恪?。到了清代康熙年間,康熙皇帝視察并品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶,倍加贊賞,但覺得“嚇煞人香”其名不雅,于是題名“碧螺春”。從此成為年年進貢的貢茶。

              洞庭碧螺春產(chǎn)區(qū)是我國著名的茶、果間作區(qū)。茶樹和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交錯種植,一行行青翠欲滴的茶蓬,像一道道綠色的屏風(fēng),一片片濃蔭如傘的果樹,蔽覆霜雪,掩映秋陽。茶樹、果樹枝椏相連,根脈相通,茶吸果香,花窨茶味,陶冶著碧螺春花香果味的天然品質(zhì)。正如明代《茶解》中所說:“茶園不宜雜以惡木,唯桂、梅、辛夷、玉蘭、玫瑰、蒼松、翠竹之類與之間植,亦足以蔽覆霜雪,掩映秋陽?!?茶樹、果樹相間種植,令碧螺春茶獨具天然茶香果味,品質(zhì)優(yōu)異。其成品茶外形緊密,條索纖細,嫩綠隱翠,清香幽雅,鮮爽生津,湯色碧綠清澈,葉底柔勻,飲后回甘。

              碧螺春茶條索緊結(jié),卷曲如螺,白毫畢露,銀綠隱翠,葉芽幼嫩,沖泡后茶味徐徐舒展,上下翻飛,茶水銀澄碧綠,清香襲人,口味涼甜,鮮爽生津,早在唐末宋初便列為貢品。

              10. 碧螺春是一種什么類型的茶

              碧螺春屬于綠茶類。

              碧螺春采摘有三大特點:一是摘得早,二是采得嫩,三是揀得凈。每年春分前后開采,谷雨前后結(jié)束,以春分至清明采制的明前茶品質(zhì)最為名貴。通常采芽葉初展,芽長1.6~2.0厘米的原料,葉形卷如雀舌,稱之為“雀舌”,炒制500克高級碧螺春約需采6.8~7.4萬顆芽頭,

              歷史上曾有500克干茶達到9萬顆左右芽頭,可見茶葉之幼嫩,采摘功夫之深非同一般。細嫩的芽葉,含有豐富的氨基酸和茶多酚。優(yōu)越的環(huán)境條件,加之優(yōu)質(zhì)的鮮葉原料,為碧螺春品質(zhì)的形成提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。

              擴展資料:

              綠茶的好處

              1、防曬

              近日,美國有一項研究指出,綠茶中的兒茶素有很強的抗氧化功能,將含有綠茶成分的護膚品涂抹在皮膚上后,即使被烈日照射,可讓導(dǎo)致皮膚曬傷、松弛和粗糙的過氧化物減少約1/3。這就證明綠茶中的成分具有防曬功用。

              2、防輻射

              對于生活緊張而忙碌的人群來說,抵御電腦輻射最簡單的辦法就是每天上午喝2~3杯綠茶,吃一個橘子。因為茶葉中含有豐富的維生素A原,被人體吸收后能迅速轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A能合成視紫紅質(zhì),使眼睛在暗光下看東西更清楚。因此,綠茶不僅能消除電腦輻射,還能保護和提高視力。

              3、降脂

              飲茶能夠降低血液中的血脂及膽固醇,令身體變得輕盈。這是因為茶里的酚類衍生物、芳香類物質(zhì)、氨基酸類物質(zhì)、維生素類物質(zhì)綜合協(xié)調(diào)的結(jié)果,特別是茶多酚與茶素和維生素C的綜合作用,能夠促進脂肪氧化,幫助消化、降脂減肥。

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