1. 毛尖茶葉的泡法及水溫是多少
信陽(yáng)毛尖一般用80度左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素C，咖啡堿容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。
2. 毛尖茶的泡茶溫度是多少
毛尖的沖泡方法優(yōu)質(zhì)信陽(yáng)毛尖頭道苦二道甜，并且耐泡，一般沖泡3～5道尚有較濃的熟果香，而劣質(zhì)的毛尖最多泡2次。 信陽(yáng)毛尖滋味鮮醇，投茶量可用1：50的比例。水溫85℃，浸泡時(shí)間為3～5分鐘。 信陽(yáng)毛尖根據(jù)品級(jí)有不同的沖泡放法，我這里選用的是特級(jí)信陽(yáng)毛尖（即一芽一葉初展的比例占85%以上），采用的是上投法。其他級(jí)別的信陽(yáng)毛尖應(yīng)采用下投法（即先投茶，后沖水）。沖泡程序： 賞茶：外形條索緊細(xì)、圓、光、直，白毫顯露，有峰苗，色澤隱綠，油潤(rùn)光滑。
燙杯：用壺里的熱水采用回旋斟水法浸潤(rùn)茶杯，提高茶杯的溫度。
注水：水注到杯身的十分之七滿(mǎn)，注水時(shí)注意水的溫度要達(dá)到90℃（這樣才能在投茶時(shí)使水溫在85℃）。
水用山泉水為最佳（目前市面的桶裝礦泉水也可），其次為江河水或溪水，再者是純凈水，最忌自來(lái)水，會(huì)糟蹋好茶的?。?！
投茶：特級(jí)信陽(yáng)毛尖采用上投法。用茶匙把茶荷中的信陽(yáng)毛尖均勻撥到玻璃杯中去。
靜置：等待茶葉吸水下沉慢慢展開(kāi)（浸泡時(shí)間為3～5分鐘）。
品茶：信陽(yáng)毛尖內(nèi)質(zhì)香氣高鮮，有熟板栗香，湯色鮮綠，滋味鮮醇，葉底嫩綠勻整。
3. 毛尖茶葉的正確泡法
毛尖茶葉的沖泡方法：
準(zhǔn)備好茶葉，備好茶具和沖泡水源，做好泡茶前準(zhǔn)備。
把水倒入隨手泡，插入電源加熱，直到把水燒開(kāi)。
把燒開(kāi)的水，倒入玻璃杯和品茗杯溫燙茶具，然后把水倒掉。
放入5克毛尖茶葉，等開(kāi)水涼至75度左右，倒入茶壺至七分滿(mǎn)。
半分鐘后，倒出茶湯至公道杯，分至品茗杯開(kāi)始飲用。
茶湯飲至1/3后，繼續(xù)加入熱水沖泡，然后倒出茶湯。
4. 毛尖茶葉的泡法及水溫是多少合適
直接用80度左右的開(kāi)水沖泡。一方面能夠保持毛尖的清香和原味，同時(shí)也利于茶水中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失的最少。如果水溫過(guò)低會(huì)導(dǎo)致茶水泡不開(kāi)，失去一定的清香，要是水溫過(guò)高的話(huà)會(huì)造成一些有機(jī)營(yíng)養(yǎng)遭到破壞
5. 毛尖茶泡水溫度
毛尖屬于綠茶類(lèi)，未經(jīng)萎凋發(fā)酵，因此沖泡水溫在75至85度之間為宜。溫度低了無(wú)法泡開(kāi)，溫度高了容易把毛尖綠茶泡熟，產(chǎn)生水悶味，弱化清香味，影響湯色質(zhì)量，容易渾濁。而且綠茶經(jīng)高溫泡后，水溶物浸出翻倍，特別是咖啡堿等，苦澀感增加。
從營(yíng)養(yǎng)角度與口味上來(lái)看，毛尖茶最好用80度左右的開(kāi)水沖泡最為好。一方面能夠保持毛尖的清香和原味，同時(shí)也利于茶水中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失的最少。如果水溫過(guò)低會(huì)導(dǎo)致茶水泡不開(kāi)，失去一定的清香，要是水溫過(guò)高的話(huà)會(huì)造成一些有機(jī)營(yíng)養(yǎng)遭到破壞，失去一定的營(yíng)養(yǎng)，所以80度的水溫的最適合的。
由于毛尖綠茶是不發(fā)酵茶，由于其特性決定了它較多的保存了鮮葉內(nèi)的自然物質(zhì)。其中茶多酚,咖啡堿保存了鮮葉的85%以上，葉綠素保存50%左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。
茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素c也較少破壞。而在高溫下，茶湯容易變黃，滋味較苦(茶中咖啡堿容易浸出)，維生素c大量破建議在泡茶的時(shí)候第一遍用溫水先洗一下茶葉，然后在用80℃左右的礦物質(zhì)水(山泉水更好)沖泡飲用。我用的是桶裝礦泉水沖泡的茶。4g茶葉，用的是200ml的杯子。開(kāi)水倒進(jìn)后茶香撲鼻，冷了一會(huì)兒，初嘗清醇香！
待二泡，茶才是進(jìn)入最好喝的階段！喝茶的時(shí)候不要全部喝完，留三分之一的茶水，再續(xù)杯，這樣才能持續(xù)的喝很久！茶葉比較耐泡！
毛尖的沖泡水溫多少度
二泡的茶，此時(shí)進(jìn)入比較好喝的階段！二泡，醇香！這時(shí)的茶味濃郁！
三泡，茶香持續(xù)！漸漸進(jìn)入最佳飲茶階段！
四泡清香！茶水變淡，但茶香仍在！茶葉泡脹，全是嫩芽！所以毛尖茶的沖泡次數(shù)是三次以?xún)?nèi)好喝，后面味道就變淡了。壞。
6. 毛尖茶葉多少度水泡
泡鐵觀音用100度沸水。 鐵觀音屬于半發(fā)酵茶，第一次沖洗后再注入沸水，此算一泡。 第一泡味最苦，口感最好的是第二、三泡。5~6泡以后就大不如前了。 一般號(hào)稱(chēng)的耐泡，也就七泡，再多也沒(méi)意義了。 不過(guò)，鐵觀音這種半發(fā)酵茶不及不發(fā)酵的茶葉，不如信陽(yáng)毛尖的味道好。這樣的茶香更清新香甜些。待客九品專(zhuān)門(mén)預(yù)定的茶葉就可以，不過(guò)產(chǎn)量較少，都是需要提前預(yù)定的！
7. 毛尖茶葉的泡法及水溫是多少度
準(zhǔn)備一個(gè)透明玻璃杯，倒入開(kāi)水，泡飲信陽(yáng)毛尖茶應(yīng)以純凈水較好，然后采用回旋斟水法浸潤(rùn)茶杯，提高茶杯的溫度。放入毛尖茶葉，茶水比例是茶葉占水的三分之一。倒入70度左右的溫開(kāi)水至三分之一處。茶葉溫?zé)?秒后，繼續(xù)加水至七分滿(mǎn)，等待片刻即可飲用。
8. 毛尖泡茶水溫多少度合適
沖泡水溫：毛尖茶適合用80度左右的水溫沖泡，燒水要大火急沸，剛煮沸起泡為宜，然后再冷卻至所需溫度。水老水嫩都是大忌。水溫通過(guò)對(duì)茶葉成份溶解程度的作用來(lái)影響茶湯滋味和茶香。茶葉愈嫩綠，水溫愈低。水溫過(guò)高，易燙熟茶葉，茶湯變黃，滋味較苦；水溫過(guò)低，則香味低淡。還有，喝茶一定要喝到真茶，因?yàn)槊獠杓俨枰彩呛芏嗟摹?/p>
建議你可以到待客九品預(yù)定茶葉，茶樹(shù)下放養(yǎng)跑山雞，蟲(chóng)害較少，嚴(yán)格控制質(zhì)量。不過(guò)待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預(yù)定的！