1. 金駿眉做茶工藝有哪些
不可以，黃金桂是青茶，金駿眉是紅茶，茶種和工藝都不相同。
2. 金駿眉的制茶工藝
不是。
金駿眉是紅茶類的茶葉，它是經(jīng)過發(fā)酵的，經(jīng)過精心采摘制作的成品茶色澤烏潤，沖水后湯色艷紅，經(jīng)久耐泡，滋味醇厚，似桂園湯味，氣味芬芳濃烈，夾帶松香，發(fā)酵后會有淡淡的紅糖味的。
正宗的金駿眉香氣為天然的花香、果香、蜜香混合香型，持續(xù)悠遠。
正宗金駿眉滋味鮮活甘爽，水中帶甜，甜里透香，高山韻持久；金駿眉。滋味淡薄澀口，有麻嘴厚舌的感覺。
3. 金駿眉茶藝教程視頻
1、溫杯
先將白瓷杯、茶杯、公道杯等用開水燙洗一遍。
2、投茶
用茶匙將滇紅茶茶葉將輕輕撥入茶杯中，茶葉的量不要太多，每次使用3-5g就足夠，否則太過濃稠會影響茶香整體的質(zhì)感。
3、沖泡
將準備好的開水，沿杯壁緩緩注入茶杯，使茶葉轉(zhuǎn)動，充分浸潤，以利于色、香、味的充分發(fā)揮，達到茶湯均勻的效果。注水量約滿茶杯的8分線即可。
4、品飲
蓋上白瓷杯杯蓋，等待20秒左右濾出茶湯到公道杯中，即可分杯品飲。待茶湯冷熱適口時，便可舉杯品味。尤其是飲高檔滇紅茶，飲茶人需在品字上下功夫，緩緩啜飲，細細品味，在徐徐體察和欣賞之中，品出滇紅茶的醇味，領(lǐng)會飲滇紅茶的真趣，獲得精神的升華。
適合喝紅茶的紫砂壺特征
1、目數(shù)高的紫砂壺
紫砂的目數(shù)，主要指砂料的顆粒度。目數(shù)越高，砂料的顆粒度就越低，胎質(zhì)越緊密，反應(yīng)到我們感官上就是越“光滑，細膩”。而對茶道有所了解的朋友肯定都知道，聞香和細品是茶事過程中最重要的兩個環(huán)節(jié)。恰好，“紫砂壺目數(shù)的高低”也就是“紫砂壺胎質(zhì)的緊密或者疏松”，對茶湯的發(fā)香和出味有比較大的影響。簡單說：壺的目數(shù)越低，胎質(zhì)越疏松，越容易出味；目數(shù)越高，胎質(zhì)越緊密，越容易發(fā)茶香。紅茶屬于清新風(fēng)格的茶葉，如果用目數(shù)相對較高的壺泡，發(fā)香就會更好些。
2、壺身高、壺口小
型體也就是壺的造型，物理知識告訴我們：不同的造型，其散熱的快慢肯定也是不同。而不同的茶葉又有它最適宜的溫度和泡法，所以就對紫砂壺散熱快慢提出了不同的要求。簡單說來說，口越小，壺身越高，容量越小，紫砂壺散熱就越慢。紅茶相對受得住“悶”，適合用壺身比較高，壺口比較小的紫砂壺3、容量適宜的紫砂壺
用紫砂壺泡紅茶對紫砂壺的容量也有要求，一般紅茶都需要較長的保溫時間，所以用那種比較高并且窄長形狀的紫砂壺是最好的，它的容量要控制在250毫升左右，每次沖泡要使用的干茶數(shù)量要控制在七克左右。
4、紫泥、紅泥制作的紫砂壺
用紫砂壺泡紅茶首先要選擇一種材質(zhì)上適合沖泡紅茶的紫砂壺，因為每種制作泥料制作出的紫砂壺都有各自適合的茶類，而紅茶比較適合跟紫泥或者紅泥制作的紫砂壺搭配在一起，這是因為紅茶沖泡后的湯色是又又紅又濃的，它的顏色與深色的紫砂壺在一起才不會顯得有些突兀，這是我們應(yīng)當注意的一點。
紅茶的適宜茶具
1、青花瓷
青花瓷制品顏色色白，細致潔凈，瓷器上繪制的圖案十分美觀。用青花瓷來沖泡紅茶，可以更加的突出紅茶的湯色，時期看起來更加的清晰透徹，是沖泡紅茶茶具很好的選擇。
2、紫砂壺
紫砂壺具有透氣性好的特點，沖泡出來的茶湯不會變味，可以保持茶汁的原汁原味。用紫砂壺沖泡紅茶也是很不錯的選擇。而且紫砂壺十分的耐用，用到越久紫砂壺，其壺身也會更加的發(fā)亮，茶具所具有的氣韻也會更加的溫雅。
3、玻璃茶壺
在很多茶店中，我們可以看到，沖泡紅茶時所用的茶具一般都是玻璃茶具。在沖泡紅茶時，用玻璃茶具可以更好的欣賞紅茶茶湯，使得紅茶更具美感。
紫砂壺泡紅茶的步驟，適合沖泡紅茶的紫砂壺特征
綜上所得，紫砂壺最適合沖泡紅茶的，因為紫砂壺，中國漢族特有的手工制造陶土工藝品，是具有收藏價值的“古董”，非常適合用來沖泡紅茶，
4. 金駿眉工藝制作
喝茶現(xiàn)在已經(jīng)是人們?nèi)粘Ｉ钪腥币徊豢傻氖虑榱?，但是在飲用茶葉的時候，其實有的茶葉還是有多種沖泡和飲用方法的。比如黑茶、紅茶我們是可以添加一些我們喜歡的飲品進行混合喝的。特別是在炎熱的夏天，比較容易讓人口干舌燥的，要是能喝上一杯自己制作的冰涼紅茶，那一定是十分冰爽的。茶香濃郁，清涼解渴十分的不錯的。那要怎么制作冰紅茶呢？接下來我們一起來了解一下它的制作方式。
冰紅茶金駿眉要怎么泡制
材料準備：金駿眉茶葉少許、開水、白砂糖、新鮮檸檬一個、水果刀一把、大小玻璃杯各一只、冰塊、攪拌棒一只、吸管一只。
炮制過程：1、往大杯杯中倒入適量的冰塊（7分滿）。
2、在小玻璃杯里用開水沖泡好金駿眉紅茶（水量把握在大玻璃杯的三分之一即可），茶湯的濃淡程度根據(jù)跟人的口味來決定（浸泡的時間越長就越濃）。
3、過濾泡好的金駿眉紅茶，除去茶湯的茶渣，然后把小玻璃里的茶湯趁熱澆在大玻璃杯里的冰塊上，攪拌，目的是讓熱茶湯急速冷卻，從而產(chǎn)生冰紅茶特有的風(fēng)味。
4、如果覺得茶湯喝起來有些苦澀味道的話，可以根據(jù)個人口味加入白砂糖(會制作糖稀的朋友可以用白砂糖熬制糖稀再加入，風(fēng)味更佳)，攪拌均勻，冰紅茶更好喝些。
5、橫切檸檬成片，可以厚一些，取中間一片，根據(jù)個人口味先擠出一些檸檬汁到大玻璃杯里，然后對冰紅茶攪拌一番，這樣可以讓味道更加均勻。在夏日飲用的話十分適合哦。
5. 金駿眉的工藝流程
金駿眉烘焙分兩次進行。第一次稱毛火，第二次稱足火，中間要經(jīng)過一個小時左右的攤涼，使毛火后的茶葉水分重新平衡，便于下一工序足火均勻。毛火溫度110℃，持續(xù)時間一個半小時左右。高溫快烘是技術(shù)要領(lǐng)，這是因為從烘焙丌始到眉芽有一定干度的時間里，眉芽水分多，葉溫高，處于濕熱狀態(tài)。金駿眉足火，采用高溫短時的方法。其溫度在130℃左右，時間半個小時。這是金駿眉獨特香氣形成的一個重要技術(shù)措施。
6. 金駿眉茶葉制作過程
金駿眉茶的泡法
1.金駿眉的器皿選擇
建議選用功夫茶白瓷杯組或者透明玻璃杯，這樣在沖泡時既可享受金駿眉茶沖泡時清香飄逸的茶香，又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)與晶瑩剔透的茶湯。
2.金駿眉的水溫控制
泡金駿眉茶的水溫，沖泡水溫的掌握是非常重要的，適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。金駿眉茶不能用滾燙100攝氏度的開水沖泡，特別是用茶葉嫩芽尖制作的金駿眉，需等開水涼到80-90攝氏度后才沖泡。
3.金駿眉茶量控制
沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢?根據(jù)個人口味濃淡掌握。金駿眉茶干建議放入3克即可連泡12次以上，太多了浪費。
4.金駿眉沖泡技巧
預(yù)先放入3克金駿眉進行溫潤洗茶后，為保護細嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾，應(yīng)沿著白瓷蓋碗或玻璃杯的杯壁細細的注入水，可保證茶湯的清澈亮麗。
5.金駿眉的品飲要點
第一次注沸水后，金駿眉在杯中大約靜置5秒，以后每泡順延5秒即可。后期十多泡時可將水重新加熱至沸騰。
6.金駿眉水質(zhì)選擇
選用山泉水、井水、純凈水等含鈣鎂低的“軟水”，水質(zhì)新鮮，無色無味且含氧量高的水沖泡。建議不要用自來水，否則就浪費了如此的優(yōu)質(zhì)好茶。