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              金駿眉茶是紅茶嗎(金駿眉是屬于紅茶還是綠茶類呢?)

              來源:www.twpcom.com???時(shí)間:2023-03-31 10:52???點(diǎn)擊:108??編輯:admin???手機(jī)版

              1. 金駿眉是屬于紅茶還是綠茶類呢?

              金駿眉是紅茶,金駿眉也是正山小種的一個(gè)分支,主產(chǎn)于福建武夷山,是采摘高山菜茶單芽為原料,經(jīng)過揉捻、發(fā)酵、烘焙等工藝制作而成,成品茶條索緊細(xì)、重實(shí),色澤為金、黃、黑三色相間,沖泡之后,茶葉湯色金黃透亮,香氣純正,花果香明顯,且口感鮮活甘爽,回味持久。

              2. 金駿眉屬于哪一類紅茶

              金駿眉屬于紅茶,為全發(fā)酵工藝,茶性溫和,金駿眉的產(chǎn)地位于福建省武夷山市桐木關(guān),其制作工藝為采摘、萎凋、搖青、發(fā)酵、殺青、揉捻、干燥,制成的干茶金、黃、黑相間,條索緊結(jié)纖細(xì),圓而挺直,鋒苗顯露,湯色金黃,果香馥郁。

              3. 金駿眉是綠茶嗎還是紅茶

              1.觀外形:

                正宗的金駿眉條索勻稱緊結(jié),每一條茶芽條索的顏色都是黑色居多,略帶金黃色,絨毛較少。外山仿制的金駿眉大多茶干顏色通體金黃,絨毛多,或者也是黑多黃少,但卻是完全黑色的條索中夾雜完全金黃的其他條索,讓人一看便知是拼配了不同地域不同品種的茶葉混合而成的。

              2.沖泡方法:

                將沖泡用水加熱到沸騰,直接沖泡金駿眉可以簡(jiǎn)易區(qū)分出真假金駿眉。正宗的金駿眉高海拔,生長(zhǎng)周期慢的特點(diǎn)使得其耐高溫,并且耐沖泡。正宗金駿眉可以連續(xù)沖泡12泡以上,并且品質(zhì)穩(wěn)定,湯色香氣一直持續(xù)。仿制的金駿眉則顏色變化很大,并且在兩三泡以后很快失去香氣與水的厚度。

              3.觀湯色:

                正宗金駿眉用沸水沖泡后的湯色應(yīng)該是金黃色,并且晶瑩剔透,清澈度高。仿制的金駿眉用沸水沖泡后湯色發(fā)紅發(fā)渾,接近于普通正山小種的顏色,并且不穩(wěn)定,湯色變化差異很大。

              4.聞茶香:

                正宗的金駿眉香氣為天然的花香、果香、蜜香混合香型,持續(xù)悠遠(yuǎn)。仿制的金駿眉多為純薯香或火工香,部分有蜜香的在三四泡以后香氣蕩然無存,多為添加非茶葉類物質(zhì)。

                金駿眉特色

                形狀:絨毛少、條索緊細(xì)、雋茂、重實(shí);

                色澤:金、黃、黑相間,色潤(rùn);

                香氣:復(fù)合型花果香、蜜香、高山韻香明顯;

                滋味:滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韻味持久;

                湯色:湯色金黃、濃郁、清澈、有金圈;

                葉底:呈金針狀、勻整、雋拔、葉色呈古銅色;

              編輯本段金駿眉采摘工藝

                金駿眉紅茶是于清明前采摘于武夷山國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)海拔1500-1800米高山的原生態(tài)小種野茶的茶芽,采集芽尖部分,由熟練的采茶女工手工采摘,每天一女工只能采芽尖約2千粒,結(jié)合正山小種傳統(tǒng)工藝,由師傅全程手工制作,每500克金駿眉紅茶需數(shù)萬顆芽尖。金駿眉紅茶實(shí)屬可遇不可求之茶中珍品。

                銀駿眉紅茶是于谷雨前采摘于武夷山國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)海拔1500-1800米高山的原生態(tài)小種野茶的茶芽,制作500克銀駿眉紅茶需數(shù)萬顆標(biāo)準(zhǔn)嫩芽,一芽一葉。銀駿眉紅茶精心選取原料,以正山小種傳統(tǒng)手工工藝進(jìn)行制作,不過篩,所以條形保持完好。

              編輯本段香氣濃郁

               ?。▌傞_始是蜜香味,后來慢慢轉(zhuǎn)成花粉香,而外山金駿眉一般沒有什么味道,或者是帶澀和地瓜味),味甜,醇厚,杯底香濃郁。稠度好,回甘快好。茶湯甜醇,泡濃有粘稠感。

              編輯本段金駿眉外型細(xì)小而緊秀

                顏色為金、黃、黑相間,細(xì)看,金黃色的為茶的絨毛、嫩芽,開湯湯色為金黃色,啜一口入喉,甘甜感頓生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等綜合香型,滋味鮮活甘爽,喉韻悠長(zhǎng),沁人心脾,仿佛使人置身于原始森林之中。連泡12次,口感仍然飽滿甘甜,葉底舒展后,芽尖鮮活,秀挺亮麗??傊痱E眉實(shí)屬可遇不可求之茶中珍品。

              4. 金駿眉茶葉屬于紅茶還是綠茶

              金駿眉其實(shí)為紅茶中的一種,屬于我國的高端紅茶品種,價(jià)格相對(duì)其他茶葉高出許多,金駿眉是我國現(xiàn)代名茶,在2005年時(shí)才研制而成,主要產(chǎn)于福建的武夷山地區(qū)。金駿眉是在正山小種紅茶傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上加入了創(chuàng)新工藝研制而成。

              5. 金駿眉是屬于紅茶還是綠茶類呢圖片

              金駿眉,首創(chuàng)于2005年,由福建武夷山正山茶業(yè)首創(chuàng)研發(fā),北京張孟江、閆翼峰、孫連泉、武夷山的 江元?jiǎng)?、梁駿德、江駿發(fā)、江駿生、胡結(jié)興等團(tuán)隊(duì)共同制作而成。該茶茶青為野生茶芽尖,摘于武夷山國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)海拔1200-1800米高山的原生態(tài)野茶樹,6至8萬顆芽尖方制成一斤金駿眉,結(jié)合 正山小種 傳統(tǒng)工藝,由師傅全程手工制作,是可遇不可求之茶中珍品。其外形黑黃相間,烏黑之中透著金黃,顯毫香高。正山茶業(yè)旗下品牌:元正、 正山堂 也成為小種紅茶的代表。金駿眉的三個(gè)創(chuàng)始人是江元?jiǎng)住ⅠR寶山、梁駿德。

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