1. 錫蘭是紅茶還是綠茶
奶茶店，使用的紅茶，都是拼配茶，只是拼配的品種與比例不一樣而已。但是奶茶原料市場，大致會把用于制作奶茶的紅茶分為運用比較廣的三大類：錫蘭紅茶，阿薩姆紅茶，伯爵紅茶。當(dāng)然還有其他的紅茶
為何錫蘭紅茶在奶茶制作中占了一個大類，就此簡單介紹一下錫蘭紅茶的特性。
錫蘭紅茶以卓越的品質(zhì)、純正的口感在中國得到越來越多人們的了解和認(rèn)可。錫蘭紅茶被稱為“獻(xiàn)給世界的禮物”！錫蘭紅茶在奶茶方面，運用得比較廣泛，在此簡單介紹一下錫蘭紅茶。
錫蘭紅茶，又被稱為“西冷紅茶”“惜蘭紅茶”，該名稱源于錫蘭的英文Ceylon的發(fā)音，直接音譯而來。錫蘭紅茶與安徽祁門紅茶，阿薩姆紅茶，大吉嶺紅茶并稱世界的四大紅茶。其主要品種有烏沃茶或烏巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶幾種。因常年云霧彌漫，冬季吹送的東北季風(fēng)帶來雨量(11月-次年2月)，不利茶園生產(chǎn)，以7-9月所獲的品質(zhì)最優(yōu)。產(chǎn)于山岳地帶西機時的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，則因為受到夏季(5-8月)西南季風(fēng)送雨的影響，以1-3月收獲的最佳。錫蘭的高地茶通常制為碎形茶，呈赤褐色。其中的烏沃茶湯色橙紅明亮，上品的湯面環(huán)有金黃色的光圈，猶如加冕一般；其風(fēng)味具刺激性，透出如薄荷、鈴蘭的芳香，滋味醇厚，雖較苦澀，但回味甘甜。汀布拉茶的湯色鮮紅，滋味爽口柔和，帶花香，澀味較少。努沃勒埃利耶茶無論色、香、味都較前二者淡，湯色橙黃，香味清芬，口感稍近綠茶。
斯里蘭卡每年生產(chǎn)約25萬噸茶葉，茶的種植基地僅限于島國的中央高地和南部低地，茶葉按生長的海拔高度不同分為三類，即高地茶、中段茶和低地茶。錫蘭紅茶的6個產(chǎn)區(qū)包括烏瓦UVA、烏達(dá)普沙拉瓦UdaPussellawa、努瓦納艾利NuwaraEliya、盧哈納Ruhuna、坎迪Kandy、迪不拉Dimbula等，各產(chǎn)地因海拔高度、氣溫、濕度的不同，均有不同特色。
“進(jìn)口錫蘭紅茶的品質(zhì)總體上優(yōu)于國內(nèi)紅茶?！睆B門市茶葉學(xué)會常務(wù)副會長陳荔銀表示，“錫蘭紅茶最大的特點在于湯色紅亮，帶明顯的黃金圈，且口感強勁。由于氨基酸含量高，茶湯喝起來更為鮮爽。”不僅如此，由于種植時間短，在國外紅茶是一個新品種，幾乎沒有天敵(即蟲害)，所以沒有農(nóng)殘問題，這更加符合了如今健康飲茶的風(fēng)潮。
其實一般所熟知的“錫蘭紅茶”只是一個統(tǒng)稱，泛指錫蘭地區(qū)所產(chǎn)的紅茶，只有100%斯里蘭卡生產(chǎn)的茶葉才能稱之為錫蘭紅茶，目前市場上許多紅茶也宣稱為錫蘭紅茶，實際上拼配了印度，肯尼亞等產(chǎn)區(qū)的紅茶。為了規(guī)范錫蘭紅茶的出口，斯里蘭卡茶葉出口主管機構(gòu)統(tǒng)一頒發(fā)的“錫蘭茶質(zhì)量標(biāo)志”持劍獅王標(biāo)志，該長方形標(biāo)志上部為一右前爪持刀的雄獅，下部則是上下兩排英文，上排為Ceylontea字樣，即“錫蘭茶”，下排為Symbolofquality字樣，即“質(zhì)量標(biāo)志”之意，標(biāo)注此標(biāo)志的錫蘭紅茶才是經(jīng)過斯里蘭卡認(rèn)可的純正錫蘭紅茶，品質(zhì)象征和原產(chǎn)地保證。
由于錫蘭紅茶是進(jìn)口茶，成本比較高，售價比較高；錫蘭紅茶特有的茶香，一般人員也品嘗不出。幾乎，國內(nèi)拼配茶，都會外包裝上標(biāo)注錫蘭紅茶來售賣，以獲得高額利潤回報。要獲得高品質(zhì)，高性價比的錫蘭紅茶，只能通過茶樣現(xiàn)場比對才能，通過有信譽的渠道獲得。
2. 為什么錫蘭紅茶那么便宜
拉茶的作用是：使茶水口感好，充滿香滑的泡沫，幼滑且富茶香。
通過對茶湯的反復(fù)拉制，使得茶湯和煉乳的混合更 加充 分，并且是牛乳顆粒收到反復(fù)倒拉，撞 擊而破碎，形成至乳化狀態(tài)，使其既能和茶湯有 機結(jié)合，又能使茶香與奶香獲得充 分的發(fā)揮。這樣做出來的茶，飲下去才會全是香滑的泡沫，幼滑且富茶香。
3. 錫蘭有綠茶嗎
錫蘭紅茶產(chǎn)自斯里蘭卡，又被稱為“西冷紅茶”、“惜蘭紅茶”，該名稱源于錫蘭的英文Ceylon的發(fā)音，直接音譯而來。產(chǎn)于山岳地帶西機時的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，則因為受到夏季(5-8月)西南季風(fēng)送雨的影響，以1-3月收獲的最佳。
錫蘭紅茶以卓越的品質(zhì)、純正的口感在中國得到越來越多人們的了解和認(rèn)可。錫蘭紅茶被稱為“獻(xiàn)給世界的禮物”！
常年云霧彌漫，冬季吹送的東北季風(fēng)帶來雨量(11月-次年2月)，不利茶園生產(chǎn)，以7-9月所獲的品質(zhì)最優(yōu)。
錫蘭的高地茶通常制為碎形茶，呈赤褐色。其中的烏沃茶湯色橙紅明亮，上品的湯面環(huán)有金黃色的光圈，猶如加冕一般；汀布拉茶的湯色鮮紅，滋味爽口柔和，帶花香，澀味較少。努沃勒埃利耶茶無論色、香、味都較前二者淡，湯色橙黃，香味清芬，口感稍近綠茶。錫蘭紅茶是世界紅茶市場的佼佼者。
4. 錫蘭是紅茶嗎
類型不同，口感不同。
伯爵紅茶和錫蘭紅茶這兩者茶葉類型和口感都是不一樣的，
伯爵紅茶屬于調(diào)味茶，口感豐富，和不同的茶搭配時，調(diào)配出的口味也不一樣;
而錫蘭紅茶是全世界知名的紅茶之一，口感清淡，香氣鮮嫩。
5. 錫蘭是紅茶還是綠茶好
不能呢 不同地域不同土壤不同氣候等因素的影響。錫蘭紅茶,是用大葉種紅茶為原料的,加上斯里蘭卡當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，只有中國云南的茶樹品種與之相同,但是氣候條件達(dá)不到那個水平的。
國外的紅茶,一般來說味道濃強,而國內(nèi)的紅茶以花果香等清雅的香氣為主,口感淡雅錫蘭紅茶是紅碎茶比較多，口感重而且比較澀，國外的人喝茶喜歡加奶加糖。所以味道要重一點。錫蘭紅茶還有個缺點是很不耐泡。工藝上可以做得接近。但中國的紅茶還是有自己的特色和風(fēng)格。
6. 錫蘭是紅茶還是綠茶啊
錫蘭紅茶是世界紅茶市場上的佼佼者。錫蘭是斯里蘭卡共和國的舊稱，錫蘭高地出產(chǎn)的錫蘭紅茶以其濃重的茶香和滋味，與安徽祁門紅茶、印度大吉嶺紅茶并稱世界三大高香紅茶。
斯里蘭卡地處熱帶，茶葉是斯里蘭卡主要經(jīng)濟(jì)作物之一。19世紀(jì)20年代，英國人將茶葉從中國引入，至19世紀(jì)80年代，斯里蘭卡的茶產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展壯大，并成為茶葉生產(chǎn)和出口的重要國家之一。