1. 茶葉的消費趨勢與營銷趨勢
全球茶葉產(chǎn)銷量齊升，中國茶葉市場供應(yīng)增加較快，綠茶、烏龍茶占主要地位
茶/茶飲品被譽為"世界三大飲料之一"。茶葉行業(yè)的上游為茶葉種植，上游行業(yè)的發(fā)展直接影響到茶葉產(chǎn)品原材料的供應(yīng)數(shù)量與品質(zhì)；下游是終端消費者與茶葉深加工行業(yè)。
近年來，全球茶葉市場需求持續(xù)增長，其中，亞太地區(qū)的綠茶消費增長強勁，而北美、西歐的紅茶市場也已發(fā)展成熟。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2017年的茶葉消費量約為544萬噸，2015-2017年間年均復(fù)合增長率達4.3%，預(yù)計2018年消費量為567萬噸，到2020年全球茶葉消費量將超600萬噸。
同時，全球茶葉產(chǎn)量穩(wěn)步增長，數(shù)據(jù)顯示，2017年產(chǎn)量共557萬噸，2015-2017年間年均復(fù)合增長率達3.5%。預(yù)計2018年全球茶葉產(chǎn)量為576萬噸，到2020年產(chǎn)量將超600萬噸。
在國內(nèi)市場，由于茶園面積穩(wěn)中增長，湖北、貴州、陜西、江西等省在2017年種植面積分別增加23.6萬畝、21.5萬畝、19.3萬畝、15萬畝，茶葉產(chǎn)量在2017年達到258萬噸。消費量方面，2017年中國茶葉消費量約為193萬噸，消費量穩(wěn)步增長。2013-2017年，國內(nèi)茶葉產(chǎn)量、消費量年均復(fù)合增長率分別為7.6%、6.0%，預(yù)計2018年中國茶葉產(chǎn)量、消費量將分別在277.6、204.5萬噸左右。
目前，茶葉市場中綠茶、烏龍茶占據(jù)主要份額，2017年二者比重分別為61%、13%；但近年的產(chǎn)量比重在下降。同時，普洱茶、紅茶、白茶等其他茶葉份額逐漸提升，紅茶、黑茶、白茶、黃茶等茶類占26%。此外，市場上的柑普茶、柑紅茶、花草茶等特色產(chǎn)品及超微茶粉、抹茶、茶飲料、茶保健品等精深加工產(chǎn)品也在增加。
茶葉產(chǎn)業(yè)提檔升級，多元化、品牌內(nèi)涵、健康消費成趨勢
前瞻認為，當前國內(nèi)茶葉市場已經(jīng)出現(xiàn)了如下趨勢。
茶葉產(chǎn)業(yè)提檔升級。
茶葉是重要經(jīng)濟作物，也是傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。但是，我國茶產(chǎn)業(yè)大而不強、大而不精、大而不彰，質(zhì)量效益和競爭力差距明顯，影響了茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。
從消費習(xí)慣來看，隨著消費群體進一步細分，多元化的消費將成為茶葉市場的新趨勢。茶葉天然、健康的特點以及對茶文化的推廣，使茶葉為越來越多的人所接受，茶葉的主要消費人群也從中老年男性為主向各類人群擴散。不同類別的消費者對茶葉的消費需求也存在較大差異，由此衍生出多元化的新需求、新模式。
消費者更加注重品質(zhì)與品牌內(nèi)涵。
目前我國茶葉行業(yè)企業(yè)數(shù)量多而分散，企業(yè)整體規(guī)模不大，作坊式小企業(yè)較多，達到一定規(guī)模并擁有種植、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈的品牌企業(yè)較少。隨著國內(nèi)消費水平提高，消費者對茶葉的品質(zhì)、安全日益重視，己經(jīng)由購買非品牌茶葉逐步轉(zhuǎn)向購買品牌茶葉。
品牌內(nèi)涵變得更加重要，符合消費者感知且獨具特色的品牌將嶄露頭角。
未來幾年，茶行業(yè)“品類強，品牌弱”的局面還會長期存在，其中一個重要因素就是高度同質(zhì)化和簡單粗放的品牌建設(shè)思維。在對消費者的調(diào)研中，“品牌”成為消費者選購茶葉時的首要關(guān)注因素，消費者對于知名茶企的品牌溢價接受度遠遠超過想象。另一方面，新的業(yè)務(wù)模式以及跨界融合，將為茶企帶來更多的機會。從“+互聯(lián)網(wǎng)”、“+旅游”、“眾商模式”、“私人訂制”等新的業(yè)務(wù)模式和跨界融合不斷出現(xiàn)。
健康主題的消費需求日趨強烈。
飲茶是一種有利于身體健康、可提高生活品質(zhì)的習(xí)慣，符合現(xiàn)階段消費者對健康和高生活品質(zhì)的訴求。飲茶人群的增長帶動著茶葉市場規(guī)模擴張，促使茶業(yè)企業(yè)擴大生產(chǎn)，使一些品牌認可度高的茶葉企業(yè)脫穎而出。人們對生活品質(zhì)的要求越來越高，有機茶類似的健康類食品，必然將進入千家萬戶；在食品安全丑聞不斷爆出的今天，一些中高端人群更加需要健康的食品和綠色的食品。
——以上數(shù)據(jù)和分析參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國茶葉行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測分析報告》。
2. 茶葉的消費趨勢與營銷趨勢論文
使得茶葉的文化得到推廣與了解
3. 茶葉的市場策略
優(yōu)質(zhì)中期茶、老茶交易法則
優(yōu)質(zhì)中期茶、老茶交易法則：沒有交易就沒有漲價，買得越多，漲得越猛。茶葉年年發(fā)，新茶年年有，但優(yōu)質(zhì)的中期茶與老茶屬于不可再生資源，因為你無法復(fù)制過往的時間，總量有限，喝一片少一片，越少越值錢，好的中期茶還可以走大貨，表現(xiàn)非常優(yōu)秀的老茶，將來不是當標本茶賣，就是當孤品供起來。拆箱不值錢那是金融的游戲，真正好的中期茶、老茶將來就是要拆開零賣。普洱茶越來越成為時間的藝術(shù)，就像以前大益的集郵者、山頭茶的集郵者一樣，以后時光集郵者會推動中期茶、老茶的進一步繁榮，從新到老，把每一個年份都收集整齊，這是集郵黨的癖好，這樣的日子很美妙，茶葉就這樣賣掉……
擁有優(yōu)質(zhì)中老期茶的，也是玩新茶的高手，中期與老茶抬價惜售，新茶以復(fù)刻版的名義，玩一把茶農(nóng)玩不了的經(jīng)典概念，從而大量賣新茶。嫌年份茶貴的諸位看客，可以體驗實惠的復(fù)刻版。
集郵黨是新時代的帶路黨
我為什么看好集郵黨？因為集郵黨是優(yōu)質(zhì)中期茶、老茶的帶路黨，其收集路線代表行業(yè)風向標。
如今的集郵黨，很多已經(jīng)品牌化運作了，以民間私人博物館的形式，打造當?shù)爻鞘械奈幕叩?，小而美，小領(lǐng)域里的集大成者就是其顯著標簽，這也是其跟官方博物館的競爭優(yōu)勢所在，不比大而全，只比小而精！
他們?nèi)舾赡昵笆亲之嫛⒐磐?、茶器、茶葉等等雅玩的瘋狂愛好者，長期不斷買、買、買，不小心買成大藏家，沒辦法，被迫走上民間博物館的文化地標道路。這一搞，還真鼓搗成了時尚風向標。比如以收藏茶器來勢洶湧的深圳不二人文空間，再比如東莞玩音樂出身的“樂人谷”，收集了滿屋子的茶事檔案、茶器與藏茶（康磚）。
如此看來，具備稀缺性與升值空間的優(yōu)質(zhì)中老期茶，與集郵之集大成者——私人主題博物館深入結(jié)合起來，是門不錯的生意！
誠信交易平臺的機會
與擁有優(yōu)質(zhì)中期茶、老茶的廠家、商家與藏家結(jié)盟，打造中期茶、老茶的誠信交易平臺，可以掌控優(yōu)質(zhì)貨源，攫取行業(yè)話語權(quán)，制訂全新的游戲規(guī)則，告別中期茶、老茶水太深之現(xiàn)象，建立優(yōu)質(zhì)中期茶、老茶數(shù)據(jù)庫，通過專業(yè)平臺幫助經(jīng)銷商與消費者選茶，從而構(gòu)建一套建立在大數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上的“優(yōu)質(zhì)倉儲+互聯(lián)網(wǎng)+線下展示與體驗”交易體系。
在“優(yōu)質(zhì)倉儲+互聯(lián)網(wǎng)+線下展示與體驗”模式下，中期茶與老茶的交易將進入專業(yè)平臺化運作時期，其不僅僅是簡單控制貨源，而是提供了一套全新的系統(tǒng)化解決方案。這也許可以算中期茶、老茶的新零售吧
4. 茶葉的消費趨勢與營銷趨勢分析
目前，我國的茶葉銷售渠道已經(jīng)逐步呈多元化的趨勢，除了傳統(tǒng)的茶葉批發(fā)市場外，茶葉零售店，茶葉連鎖店，品牌茶樓、茶藝館、茶葉超市賣場、酒店茶葉專檔、旅游景點茶葉專賣、高檔會所等都漸漸在茶葉銷售渠道中占據(jù)了一定的地位。
在這種茶葉渠道不斷多元化的趨勢下，茶葉公司需要根據(jù)自已的經(jīng)濟實力、茶葉品牌定位、茶葉公司文化、茶葉公司設(shè)立的遠景發(fā)展目標等，來選擇一個適合自己產(chǎn)品銷售渠道非常重要
5. 茶葉的市場營銷策略
1、首先要做好推銷準備：要做好市場調(diào)查，了解客戶群是哪類人，比例老人、中年人、白領(lǐng)、普通大眾等，在此基礎(chǔ)上做一個針對他們的宣傳或是策劃，最后是展開推廣。
2、其次要有個好的推廣方式：茶葉銷售要與茶莊、超市合作，包裝成一品牌，前期要鋪貨和店主或超市打下基礎(chǔ)。
3、在進行茶葉產(chǎn)品線規(guī)劃時首先要考慮的是細分市場的接受度和認可度，而不是把那些陳芝麻爛谷子的老掉牙東西強加在茶葉分類上，這不是產(chǎn)品線規(guī)劃，是在自己給自己找麻煩。大家翻爛了古書，去找牽強附會的陳詞濫調(diào)，卻不花費哪怕一半的時間去進行市場店調(diào)研，去研究消費者到底需要什么樣的茶葉。而茶葉本身的亮點卻沒人去挖掘，這卻正是消費者關(guān)注的地方和可以帶來大規(guī)模銷售的東西。
茶葉企業(yè)想做大茶葉銷售規(guī)模，樹立良好的品牌形象必須放棄散茶銷售，實行專業(yè)化包裝，用品質(zhì)的觀念、新穎的包裝、獨特的廣告宣傳以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，為企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌樹立良好的形象，以此來打動消費者，促進銷售，拉動市場。
6. 茶葉營銷展望
以茶散郁氣。
以茶驅(qū)睡氣。
以茶養(yǎng)生氣。
以茶除病氣。
以茶利禮儀。
以茶表敬意。
以茶嘗滋味。
以茶養(yǎng)身體。
以茶可行道。
以茶可雅志。
(一德)以茶散郁氣。是指人如果遇到煩悶之事，飲一杯茶，就會產(chǎn)生愉悅之感，煩悶之氣就會消除，又可以高高興興的生活和工作了。
(二德)以茶驅(qū)睡氣。早上起來睡意未消，或者飯后，或者工作中……有睡意，喝茶就會驅(qū)逐睡意，提振精神。
(三德)以茶養(yǎng)生氣。茶能夠讓愛茶的人們優(yōu)化體內(nèi)環(huán)境，改善生命體征。茶水的滋養(yǎng)，能讓人意氣風發(fā)，生機勃勃。
(四德)以茶除病氣?！爸T藥為各病之藥，茶為萬病之良藥?！?唐。藥學(xué)家陳藏器)深刻證明了茶的有益健康的作用，健康的身體病氣全無！
(五德)以茶利禮儀?！昂箍蛠聿璁斁啤笔谴椭?，禮節(jié)之意。很多會議，座談，論壇……都會用茶來表情達意。
(六德)以茶表敬意。來客敬茶是基本的尊敬之意。寺廟禮佛，家堂敬祖，節(jié)日敬神……大部分都是用茶來表達敬仰，敬意，尊敬的。
(七德)以茶嘗滋味?，F(xiàn)代科學(xué)技術(shù)從茶葉中發(fā)現(xiàn)有幾百種芳香物質(zhì)以及許多有益健康的內(nèi)含物質(zhì)。不同地方的茶葉由于內(nèi)含物質(zhì)的細微差別，都有不同的口感和滋味呈現(xiàn)。品茶飲茶就是品嘗風味和滋味！
(八德)以茶養(yǎng)身體。茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)有益健康的結(jié)論，已經(jīng)得到了現(xiàn)代科學(xué)實驗的肯定和理論推廣，這是人們應(yīng)該堅持飲茶以養(yǎng)身體的保證。
(九德)以茶可行道。道，是自然，是規(guī)律，是潮流。喝茶就是適應(yīng)自然，就是尊重規(guī)律，就是順應(yīng)潮流。
(十德)以茶可雅志。志存高遠，展望未來。志向遠大的人，看似優(yōu)雅隨和，實際上堅韌不拔，任勞任怨！
7. 茶葉消費者市場分析
作為茶葉的故鄉(xiāng)，中國既是產(chǎn)茶大國，同樣也是茶葉消費大國。目前，中國茶葉產(chǎn)量結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，但綠茶產(chǎn)量遠超其他茶葉品種。以2020年為例，在六大茶類中，綠茶產(chǎn)量最高，高達184.3萬噸，而紅茶、黑茶、烏龍茶、白茶、黃茶產(chǎn)量則分別為40.4萬噸、37.3萬噸、27.8萬噸、7.4萬噸、1.5萬噸。
或因產(chǎn)量高，又或是受飲茶習(xí)慣等因素影響，綠茶成為大部分中國消費者線上購買茶葉時的首選，占比達71.9%。此外，不少消費者也喜歡在線上購買紅茶、烏龍茶、花草茶、養(yǎng)生茶、白茶、黃茶等茶葉品類，占比分別為60.8%、45.5%、43.6%、42.2%、23.7%、9.0%
8. 茶葉的消費趨勢與營銷趨勢的關(guān)系
在清朝中后期，由于鴉片戰(zhàn)爭打開了中國的市場，也由于西方國家的工業(yè)化，使得西方國家的生產(chǎn)率和軍事能力增強。
他們掠奪廉價的茶葉，用機器代替手工加工生產(chǎn)茶葉，使成本大幅度降低，沖擊著中國的國內(nèi)市場與中國的海外市場，使得茶葉的銷量大幅度降低。