1. 各種香草茶的功效作用
茉莉花茶:
又名 “茉莉香片”,茶坯有:綠茶、紅茶、白茶、烏龍茶等。茉莉花茶,是將茶葉與茉莉鮮花進(jìn)行拼和、窨制、讓茶葉吸收花香,制作而成的茶葉 。茉莉花茶品質(zhì)特征:湯色明亮黃綠;香氣花香伴茶香鮮靈持久;滋味鮮爽醇厚;葉底軟亮嫩勻。
茉莉花茶
玫瑰花茶:
由茶葉與玫瑰鮮花窨制而成。茶坯有:紅茶、綠茶,烏龍茶、黃茶等。制作玫瑰花茶的鮮花,還有同屬的薔薇、月季、它們同樣具有清淡高雅的香氣、甜醇鮮美的口感。玫瑰花茶品質(zhì)特征:湯色明亮微黃;香氣清淡高雅;滋味清甜微澀、葉底微黃齊整。
玫瑰花茶
菊花茶:
菊花茶是一種用來直接沖泡的花草茶、代茶飲。菊花茶并不需要通過窨制的原因是:菊花鮮花中的主要物質(zhì) “黃酮類、綠原酸 ” 通過熱水沖泡后,就能很快溶解于水中了,這也就是菊花茶多呈現(xiàn)淺黃色的原因。菊花配龍井稱之為 “ 菊井”、菊花配普洱稱之為 “菊普”,它們搭配在一起,相得益彰完美協(xié)調(diào)。
菊花茶
金銀花茶:
由茶葉與金銀花鮮花窨制而成。茶坯有:綠茶、紅茶、烏龍茶等。金銀花茶品質(zhì)特征:外形條索緊細(xì)勻直,色澤灰綠潤亮;湯色黃綠明亮;香氣清純悠長;滋味甘醇鮮美;葉底嫩勻軟亮。
金銀花茶
桂花茶:
由茶葉與桂花鮮花窨制而成。茶坯有:綠茶、紅茶、烏龍茶等。桂花茶品質(zhì)特征:外形條索勻齊、色澤金黃鮮亮;湯色金黃明亮;香氣馥郁持久;葉底嫩黃明亮。
桂花茶
洛神花茶:
神花也被稱為 “玫瑰茄” ,洛神花茶是一種直接沖泡的花草茶、代茶飲。洛神花可以搭配各種食材與果實,進(jìn)行沖泡。一般有:蜂蜜、冰糖、藍(lán)莓、烏梅、甘草等。洛神花茶品質(zhì)特征:色澤暗紅光潤烏亮;香氣清淡微酸;湯色紅濃艷麗;口感微酸、酸后回甜、爽滑甘甜;葉底暗紅軟亮。
洛神花茶
百合花茶:
百合花茶是一種直接沖泡的花草茶、代茶飲。百合花可以搭配各種食材與果實,進(jìn)行沖泡。一般有:蜂蜜、冰糖、西洋參、枸杞、菊花、綠茶、薄荷、金銀花等。百合花茶品質(zhì)特征:香氣鮮靈濃厚優(yōu)雅;湯色清澈微紅;口感濃醇潤滑;葉底火紅艷麗。
百合花茶
薰衣草花茶:
薰衣草花茶是一種直接沖泡的花草茶、代茶飲。薰衣草可以搭配各種食材與果實,進(jìn)行沖泡。一般有:蜂蜜、冰糖、桂圓、枸杞、甘草、百香果、檸檬等。薰衣草花茶品質(zhì)特征:湯色清澈淡黃、加入檸檬汁后變?yōu)榉奂t色;香氣清新清純;口感甘醇可口;葉底淡藍(lán)淡紫。
薰衣草花茶
桃花茶:
桃花茶是一種直接沖泡的花草茶、代茶飲。桃花茶的搭配一般有:泡酒、陳皮、蜂蜜、冰糖等。
桃花茶
薊花茶:
薊花,為蘇格蘭國花。薊花茶是一種直接沖泡的花草茶、代茶飲。薊花茶與蜂蜜是最佳搭檔。
2. 香草茶的功效與作用
香草不是茶葉它是一種驅(qū)蟲的香料
3. 香草茶百科
簡介
蘭貴茶選用海南五指山綠茶為原料,加入本島特產(chǎn)的一種香草蘭和美國花旗參,以先進(jìn)科學(xué)的方法精心配制而成,是中國歷代宮廷供茶,是五百年前專給皇帝喝的貢品,有幾千年的歷史。原產(chǎn)地在我國臺灣省,今在我國海南省也可以見到,它的學(xué)名叫做人參烏龍,色味清香、回味悠長,喝后口舌之中產(chǎn)生一種莫名其妙的香味,故稱為“蘭貴”。
4. 香草茶品鑒大全
糯米香茶用一種草本植物制成,這種植物產(chǎn)于西雙版納森林中,高不足半米,外形似小草,無花無蕾,葉片散發(fā)出濃濃的懦米香氣,故名"糯米香草"。將糯米香草采葉曬干后泡飲即成糯米香茶。
糯米香茶香氣濃郁,滋味甘醇,飲后讓人頓感身心爽快,茶中有多種芳香成分和對人體有益的氨基酸,具有清熱解毒,養(yǎng)顏抗衰,調(diào)理小兒疳積和婦女白帶的功用。
5. 十大香草茶配方
一、阿華田特飲
牛奶一袋 阿華田粉一袋 小圓子若干 奧利奧餅干碎若干 燕麥片若干
阿華田用少量熱水沖開,加入燕麥片,也可以用牛奶加熱直接沖阿華田
小圓子煮至浮起后撈出
把上述材料混合在一起,就有一杯很好吃的阿華田特飲啦!
二、雪糕阿華田
阿華田粉 三大勺 、 香草味雪糕 1根
首先三大勺阿花田放入杯中,我買的是桶裝的,用的是里面附送的勺子。
倒入熱水泡沖,建議泡的濃郁點。待冷卻后放入冰箱冷藏30分鐘。
冰箱取出阿華田拿出準(zhǔn)備好的雪糕,我用的東北大板放入阿華田中。
待雪糕慢慢融化,阿華田內(nèi)有一股濃郁的奶味,在37度的大夏天是室內(nèi)最好的飲品。
三、阿華田波波杯
阿華田奶凍 阿華田粉 20克 、 阿華田奶凍 細(xì)砂糖 5克 、 阿華田奶凍 牛奶 250克 、 阿華田奶凍 吉利丁片 15克 、 蛋糕坯 牛奶 66克 、 蛋糕坯 玉米油 40克 、 蛋糕坯 砂糖 50克 、 蛋糕坯 低筋面粉 66克 、 蛋糕坯 阿華田粉 14克 、 蛋糕坯 淀粉 6克 、 蛋糕坯 雞蛋 4個 、 阿華田奶油 淡奶油 200克 、 阿華田奶油 阿華田粉 20克 、 阿華田脆脆 適量 、 巧克力甘納許 適量
提前兩個小時制作阿華田奶凍:阿華田粉20克、砂糖5克、牛奶250毫升放奶鍋中,小火加熱,邊加熱邊不停的攪拌,至邊緣冒泡離火。加入提前泡軟的吉利丁片,攪拌至吉利丁完全溶化,倒入容器,冷藏備用。
制作蛋糕胚-蛋黃糊部分:牛奶+玉米油攪拌至完全乳化,一次性篩入低筋面粉及阿華田粉14克、玉米淀粉6克,劃Z字?jǐn)噭?,加?個蛋黃繼續(xù)拌勻
制作蛋糕胚-蛋白霜部分:4個蛋白加少許檸檬汁,分三次加入50克細(xì)砂糖打發(fā)至中彎勾狀態(tài)。
蛋黃糊+蛋白霜翻拌均勻,倒入鋪了油紙的烤盤中,用刮板抹平
送入預(yù)熱好的烤箱中層,上下火170度烤20分鐘左右
將凝固好的奶凍從容器中取出,切成小塊
制作阿華田奶油:阿華田粉20克+淡奶油200毫升,打發(fā)至硬性,裝裱花袋備用。
蛋糕晾涼,比著杯子,用切模切出大小合適的圓形,一個杯子用三片(1小2大)
組裝:按照 蛋糕片+阿華田奶油+阿華田脆脆+阿華田奶凍+蛋糕片……的順序一層一層疊上去
最上面擠上阿華田奶油,擠上巧克力甘納許,撒上阿華田脆脆做裝飾
四、阿華田漏奶華
雞蛋 2個 、 牛奶 150克 、 吐司 2片 、 黃油 適量 、 煉乳 適量 、 阿華田粉 適量
將牛奶和雞蛋打散
然后將切好的吐司雙面浸泡在雞蛋牛奶溶液中
平底鍋燒熱放入黃油,然后中火將吐司雙面煎成金黃色
.取出后,用勺子將吐司中間按壓出一個凹槽
然后開始制作餡料,將牛奶加入煉乳再倒少許面粉中火攪拌成稠狀
倒入剛剛面包的凹槽中,最后撒上阿華田粉,即可享用
五、阿華田冰激淋雪糕
淡奶油 400克 、 牛奶 250毫升 、 細(xì)砂糖 60克 、 阿華田 35克 、 谷物麥片 30克
牛奶放入微波爐加熱一分鐘
在熱牛奶中加入阿華田,攪拌均勻
再加入麥片,攪拌均勻,靜置冷卻
淡奶油中加入白砂糖
用電動打蛋器低速打至6分發(fā),成濃稠狀,有緩慢流動性。滴落的奶油能留下痕跡不會消失即可。
加入冷卻的阿華田麥片
攪拌均勻成冰激淋
在雪糕模具內(nèi)撒上少許麥片,再倒入冰淇淋液,插上冰棒棍。冰淇淋液很濃稠,就算沒插冰棒棍的時候也不會流出來哦~
或者倒入冰淇淋液以后再撒上麥片,隨你喜歡~
放入冰箱冷藏6小時
六、原乳酷脆阿華田
阿華田粉 25g 、 阿華田酷脆顆粒 適量 、 牛奶 350ml-400ml 、 海鹽芝士奶蓋 120ml
把阿華田粉倒入杯子里,加入少量熱牛奶(約15ml-20ml)把阿華田沖開,攪拌均勻。
用阿華田酷脆醬做一個掛壁。(勺子挖一點酷脆醬然后抹在杯壁上即可)
倒入剩余的牛奶后攪拌均勻。(牛奶冷熱都可以,想喝熱的就可以把牛奶先用微波爐中高火叮1-2分鐘。)
最后,加上奶蓋就完成啦!
七、珍珠燕麥冰激凌阿華田拿鐵
牛奶 400ml 、 阿華田粉/樂口福 40g 、 白熊奶油冰磚 50g 、 燕麥片 20g 、 紅糖(珍珠) 30g 、 水(珍珠) 50ml 、 木薯淀粉(珍珠) 80g 、 水(煮珍珠+泡燕麥片) 1050ml 、 冰水 一盆
紅糖化于水中,燒開,倒入木薯淀粉攪拌成團(tuán)。搓成長條,切成小方塊,揉圓(滾上木薯淀粉)
水燒開
稱燒水時準(zhǔn)備燕麥片
倒入開水泡一泡
水開了,下珍珠。待所有珍珠浮上后再煮5分鐘即可
準(zhǔn)備一盆冰水
珍珠置于冰水中
放入阿華田粉
沖牛奶調(diào)制
半塊白熊
準(zhǔn)備混合 放珍珠 加燕麥最后放入冰激淋
八、阿華田波波冰
木薯淀粉(珍珠) 100g 、 黑糖(珍珠) 40g 、 清水(珍珠) 65g 、 阿華田粉 50g 、 可可粉 5g 、 牛奶 200g 、 冰塊 適量 、 奶油奶酪 50g 、 淡奶油 50g 、 白砂糖 10g 、 海鹽 一小撮 、 熱水 少許
鍋中倒入黑糖
倒入水,蓋上鍋蓋,開中小火煮至水沸騰,待黑糖全部融化之后,開大火煮至水完全沸騰
關(guān)火,倒入木薯淀粉
攪拌混合均勻
將木薯淀粉倒在揉面墊上,帶上手套將面團(tuán)揉至表面光滑(直接從鍋中取出面團(tuán)會有一點燙手,慢慢小心揉搓)
取一小部分面團(tuán)揉成小粒(小粒不要太大,水煮之后會變大),揉搓好的小粒面團(tuán)撒一些木薯淀粉,放置粘連在一起
鍋中燒水,水開后倒入搓好的珍珠,攪拌下防止粘底
打開鍋蓋,大火煮煮至珍珠浮起來,再蓋上鍋蓋大火煮15-20分鐘,最后關(guān)火,蓋著鍋蓋悶15分鐘,撈出就可以了
再來做阿華田飲料,準(zhǔn)備好食材
杯中倒入20g阿華田粉
加入5g阿華田粉
加入一丟丟熱水?dāng)嚢璩砂⑷A田醬
30g阿華田粉加入少許熱水調(diào)開
倒入200g牛奶攪拌下
20g奶油奶酪加入10g白砂糖隔水軟化開
攪拌均勻
50g淡奶油加入一小撮海鹽
打發(fā)至奶油流動狀態(tài)
加入奶油奶酪
繼續(xù)打發(fā)均勻
阿華田醬倒入少許再杯子底部,剩余阿華田醬在杯子內(nèi)壁劃出輪廓,加入珍珠冰塊
倒入阿華田牛奶,最后倒入奶蓋
撒上阿華田粉裝飾下
再來一份波波吐司,完美下午茶套餐get!