一、紅茶泡多久？
答:一般紅茶沖泡時(shí)間在5-10分鐘之間最合適，主要因?yàn)榧t茶中的有益健康的黃酮類物質(zhì)在開水中泡時(shí)間越長反有利于其中黃酮類物質(zhì)充分溶解，而泡5-10分鐘能更多溶解到茶水中，利于身體的養(yǎng)分吸收。
二、泡的紅茶放的時(shí)間越長茶味越濃還是越淡
時(shí)間越長越濃，一般喝茶放適量不易放過多。泡的第一貨不喝，倒掉再泡再喝。
三、新人請教，一袋紅碎茶泡多久為宜
紅碎茶，通常只沖泡一次；第二次再沖泡，滋味就顯得淡薄了。
四、紅茶一般需要發(fā)酵多長時(shí)間
紅茶一般需要發(fā)酵5～6小時(shí)。
發(fā)酵，俗稱“發(fā)汗”，是最為重要的一個環(huán)節(jié)。是指將揉捻好的茶胚裝在籃子里，稍加壓緊后，蓋上溫水浸過的發(fā)酵布，以增加發(fā)酵葉的溫度和濕度，促進(jìn)酵素活動，縮短發(fā)酵時(shí)間，一般在5～6小時(shí)后，葉脈呈紅褐色，即可上焙烘干。發(fā)酵的目的，在于使茶葉中的多酚類物質(zhì)在酶的促進(jìn)作用下發(fā)生氧化作用，使綠色的茶坯產(chǎn)生紅變。
發(fā)酵是形成紅茶色、香、味品質(zhì)特征的關(guān)鍵性工序。一般是將揉捻葉放在發(fā)酵框或發(fā)酵車?yán)?，進(jìn)入發(fā)酵室發(fā)酵。發(fā)酵要掌握滿足茶多酚氧化酶的氧化聚合反應(yīng)所需的適宜溫度、濕度和氧氣量。
擴(kuò)展資料
按照品質(zhì)優(yōu)劣的程度，將紅茶分為優(yōu)質(zhì)茶、次品茶和劣質(zhì)茶三種。凡品質(zhì)特征符合食品質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的，可視為優(yōu)質(zhì)茶；帶有嚴(yán)重的煙焦、酸餿、陳味、霉味、日曬味及其他異味者，尤其是受到農(nóng)藥、化肥污染的，稱之為劣質(zhì)茶。污染較輕或經(jīng)一定技術(shù)手段的處理能得到改善，即為次品茶。
當(dāng)干茶的外形、干燥度、色澤、香氣等都符合選購標(biāo)準(zhǔn)后，可以取若干茶放入口中咀嚼辨別，根據(jù)滋味進(jìn)一步了解品質(zhì)的優(yōu)劣。此外還可以通過開湯來進(jìn)行品評。優(yōu)質(zhì)紅茶的滋味主要以甜醇為主，小種紅茶具有醇厚回甘的滋味，工夫紅茶以鮮、濃、醇、爽為主。這些特征在次品茶身上則不明顯，而劣質(zhì)茶的滋味為濃澀和苦澀，甚至有異味。
消費(fèi)者在市面上買到產(chǎn)地茶，大多數(shù)是廠商已經(jīng)調(diào)配過的口味，而非純種茶。購買紅茶時(shí)更需注意制造日期和有效期限，以免買到過期的紅茶。一般看到的包裝形式大都為茶包或鐵罐裝茶葉。如果要喝產(chǎn)地茶或特色茶，最好買罐裝紅茶。不管是錫蘭紅茶、肯尼亞紅茶，都是產(chǎn)地統(tǒng)稱，每個產(chǎn)地不同茶區(qū)生產(chǎn)的茶葉及調(diào)制方法不同，口味也不同。
參考資料來源：搜狗百科-紅茶 （茶葉的一個品類）